وصفة كيك كيتو لافا سهلة للغاية

هل تعرف هذا الشعور عندما ظهرت الرغبة الشديدة في تناول الحلوى بعد العشاء؟ أنت تتوق إلى علاج غني وآسر لربط القوس النهائي المثالي لوجبتك - وهنا يأتي دور كعكة الحمم البركانية هذه.

يمكنك صنع هذه الكعكة بأحجام فردية ، حتى تحصل على الكمية المثالية دون الإفراط في تناولها. ستصبح سريعًا مفضلة بفضل سهولة صنعها ، بالإضافة إلى أنها صحية ولذيذة تمامًا.

بينما تحتوي معظم الكعك على الجلوتين والكربوهيدرات والزائدة السكريات المصنعة، كعكة الشوكولاتة الكيتونية خالية من الغلوتين والصويا وتحتوي على رقائق شوكولاتة خالية من السكر ، الزبدة التي تتغذى على العشب, زيت جوز الهند وغيرها من المكونات التي تدعم نظامك الغذائي / أسلوب حياتك.

هذه الوصفة سهلة التحضير ويجب أن تستغرق خمس دقائق فقط. ثم ضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة وانتظر حتى تتشكل طهيتك اللذيذة.

مكونات كيتو لافا كيك

المكونات الرئيسية في كعكة اللافا بالشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات هي:

• شوكولاتة داكنة بدون سكر.
• دقيق اللوز.
• زيت جوز الهند.
• بيض.
• مسحوق MCT.
• خلاصة الفانيليا.

الفوائد الصحية لكعكة لافا الشوكولاته منخفضة الكربوهيدرات

إلى جانب نكهته وقوامه الرطب للغاية ، هناك العديد من الفوائد الصحية لمكونات هذه الكعكة. يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى وتعلم أنها مفيدة لك.

# 1. ممتاز لصحة القلب

تحتوي كعكة كيتو لافا على مكونات يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك. طحين اللوز و MCTs والبيض جميعها لها فوائد صحية للقلب.

دقيق اللوز وهو مصدر غني للدهون الأحادية غير المشبعة التي تم ربطها بخفض الكوليسترول. أظهرت بعض الدراسات أن تناول اللوز يزيد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة ، وكذلك يزيد من تدفق الدم ، مع تقليل ضغط الدم ومستويات الأنسولين الموجودة في الدم ( ¹ ).

كل هذه العناصر أساسية للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

MCTs فهي سهلة الهضم ويستخدمها الجسم على الفور للحصول على الطاقة. تشير الدراسات إلى أن MCTs يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الدهون الثلاثية في الدم وكوليسترول LDL ( ² ).

بيض إنها مصدر بروتين عالي الجودة ولها ملف تعريف كامل من الأحماض الأمينية. كما أنها تحتوي على زياكسانثين ولوتين ، والتي ثبت أنها تتحكم في صحة القلب والأوعية الدموية ( ³ ).

خلصت بعض الدراسات إلى أن تناول المزيد من الأطعمة الغنية باللوتين يرتبط بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ومستويات النشاط البدني ( ⁴ ).

# 2. الشوكولاته الداكنة لديها مضادات الأكسدة

عندما يفكر الكثير من الناس في الحلوى ، فإنهم يفكرون في الشوكولاتة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يتبعون أ النظام الغذائي الكيتون ، آخر شيء يريدونه هو تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. لحسن الحظ ، هذه الوصفة غنية وحلوة دون إخراجك من الكيتوزيه. والشوكولاتة الداكنة مفيدة لك أيضًا.

El الشوكولاته الداكنة إنه خيار فاخر ومغري وصحي لإرضاء أسنانك الحلوة. والأفضل من ذلك ، أنه يقدم العديد من الفوائد الصحية.

لسبب واحد ، الشوكولاتة الداكنة مليئة بمضادات الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن حبوب الكاكاو لها نشاط مضاد للأكسدة ضد الجذور الحرة أكثر من العنب البري ( ⁵ ).

تسمى مضادات الأكسدة هذه مركبات الفلافونويد ، والتي ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات التنكسية العصبية ( ⁶ ).

كما تدعم الشوكولاتة الداكنة صحة القلب والدماغ. تشير الدراسات إلى أن لها آثارًا مفيدة على الوظيفة الإدراكية ويمكن أن تحسن تدفق الدم وخفض ضغط الدم ( ⁷ () ⁸ ).

# 3. الشوكولاتة الداكنة تساعد في زيادة نسبة السكر في الدم

كلما زاد محتوى الكاكاو ، انخفض محتوى السكر ، وهو ما يبدو غير منطقي ، ولكنه صحيح في الواقع. هذا مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

فحصت دراسة أجريت على مرضى السكري من النوع 2 آثار الشوكولاتة الغنية بالبوليفينول والكاكاو على ملامح الدهون والوزن وضغط الدم والتحكم في نسبة السكر في الدم والالتهابات. وجد أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد في خفض مستويات الجلوكوز أثناء الصيام وتقليل مقاومة الأنسولين ( ⁹ ).

أظهرت نتائج دراسة أخرى تحسنًا ملحوظًا في الدهون الثلاثية في الدم وانخفاض في ضغط الدم لأولئك الذين تناولوا الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ( ¹⁰ ).

# 4.المحليات الكيتونية تفيد سكر الدم

قد يكون خبز الحلوى بدون استخدام السكر أمرًا مخيفًا لكثير من الناس. لكن الأدلة تشير إلى أن الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يكون ضارًا بشكل خاص بصحة القلب والأوعية الدموية وصحة الفم ( ¹¹ () ¹² ). هذا حيث بدائل السكر منخفضة الكربوهيدرات وهم يقدمون بديلاً أفضل للسكر.

تستخدم كعكة الحمم البركانية الكيتونية ستيفيا بدلا من السكر. لا تؤثر ستيفيا سلبًا على نسبة السكر في الدم ولا تخزن الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية. كما ثبت أنه يفيد مستويات الأنسولين والسكر في الدم بعد الوجبة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي ستيفيا على مركبات مثل الأبجينين والكيرسيتين ، والتي ثبت أنها تقلل من الإجهاد التأكسدي ( ¹³ ).

إذا كنت لا تحب ستيفيا ، يمكنك أيضًا استخدام الإريثريتول أو السويرف. ستعمل جميعها على تحلية الكعكة دون إضافة الكربوهيدرات.

كيف تصنع كعكة كيتو لافا الخالية من الجوز

إذا كانت لديك حساسية من البطاطس المقلية الجافة ، فلن يكون دقيق اللوز في هذه الوصفة مناسبًا لك. ولكن ما الذي يمكنك استخدامه بدلاً من ذلك فهو منخفض الكربوهيدرات وخالٍ من الغلوتين وله القوام المناسب لصنع كعكة الحمم المنصهرة اللزجة؟ الجواب هو دقيق جوز الهند.

لاستبدال دقيق اللوز بدقيق جوز الهند ، ابدأ بنسبة 1: 4 (75٪ أقل من دقيق جوز الهند مقارنة بدقيق اللوز). يمكنك تغيير النكهة قليلاً ، ولكن مع بعض التعديلات ، يمكنك الحفاظ على نكهة الشوكولاتة وملمسها كما هي.

تأكد من مراجعة هذا الدليل على دقيق جوز الهند مقابل طحين اللوز لمزيد من النصائح المفيدة حول الطهي بدقيق جوز الهند.

قاعدة كعكة لافا يمكن أن تصنع كعكات الشوكولاتة

وصفة كعكة اللافا هي أساس سهل لتحضير البراونيز اللذيذ. سوف تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات. وصفة الكيتو براونيز هذه سيرشدك خلال كل خطوة. إعلان قهوة يبرز طعم الشوكولاتة حقًا.

فكرة الكيتو كب كيك

إذا كنت تريد فقط وصفة سريعة حقًا بدون كل التحضير ، فقم بإعداد كب كيك كيتو. هذه واحدة من أكثر حلويات الكيتو شيوعًا لأنها سهلة للغاية.

في الواقع ، فإن معظم مكونات كعكة الكيتو هي نفسها الموجودة في كعكة الحمم البركانية. ولكن بما أنك تفعل ذلك في الميكروويف ، استخدم مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا بدلاً من الشوكولاتة الداكنة.

ضع على كعكتك آيس كريم كيتو

هل تريد أن تأخذ كعكة الحمم الكيتونية فوق كل ذلك؟ أضف ملعقة من آيس كريم الفانيليا منخفض الكربوهيدرات. من السهل جدا أن تصنعها بنفسك آيس كريم في البيت. وهو في الأساس مزيج من كريمة الخفق الثقيلة والكولاجين ومستخلص الفانيليا والمحليات ستيفيا أو اريثريتول.

صنع كعكة الشوكولاتة كيتو

من الصعب تخيل حلوى كلاسيكية أكثر من كعكة الشوكولاتة البركانية. تمتزج الشوكولاتة الغنية الممزوجة مع الكعكة الرقيقة لتمنحك لمسة نهائية لذيذة حقًا لأي وجبة.

عادة ما تكون مثل هذه الحلوى المغرية تحديًا لتلائم خطة الأكل الصحية منخفضة الكربوهيدرات. لكن هذا هو الكمال تقريبا. لمزيد من الوصفات لإرضاء الرغبة الشديدة في تناول الحلوى ، تحقق من هذا قائمة الحلوى مناسبة لحمية الكيتو.

أسهل كعكة كيتو لافا

احصل على استعداد لتحلية لذيذة ، شوكولاتة ومجهزة بشكل مثالي لنظام الكيتو الغذائي الخاص بك. لن تأكل الحلوى الغنية بالكربوهيدرات مرة أخرى.

• مدة التحضير: دقائق 5
• وقت الطهي: دقائق 25
• الوقت الكلي: دقائق 30
• الأداء: 4 بورسيون.
• الفئة: حلوى.

المكونات

• نصف كوب ستيفيا.
• 115 جرام / 3.5 أوقية من ألواح الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة.
• نصف كوب زيت جوز الهند.
• 2 بيضة.
• نصف كوب حليب لوز.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب دقيق لوز.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق زيت MCT.

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي المكونات الجافة.
3. في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الرطبة.
4. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج جيدًا.
5. يُضاف المزيج إلى قالبين مدهنين جيدًا ويُخبز لمدة 25 دقيقة.
6. اتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

تغذية

• حجم الحصة: 1.
• Calorías: 272.5
• الدهون: 24,4 ز.
• الكربوهيدرات: 9,7 جرام (صافي الكربوهيدرات: 6,2 جرام).
• الألياف: 3,5 ز.
• البروتين: 4,2 ز.

الكلمات الرئيسية: كعكة الحمم كيتو.