ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬትስ ከግሉተን ነፃ የኬቶ ቺሊ የምግብ አሰራር

በቀዝቃዛው የክረምት ቀን ከአንድ ትልቅ የቺሊ ሳህን የበለጠ የሚያረካ ነገር የለም። እና ይህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ቺሊ የምግብ አሰራር በማንኛውም ምሽት ጣፋጭ እና ሙቅ በሆነ ምግብ ማሞቅ የሚወዱት የምቾት ምግብ ይሆናል።

ይህ ማንኛውም ቺሊ ብቻ አይደለም፣ ለኬቶ ተስማሚ የሆነ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ቺሊ ነው። ይህ ማለት ከተለምዷዊ ቺሊ ቃሪያዎች ጋር አንድ አይነት ጣዕም አለው, አሁንም አነስተኛ የተጣራ ካርቦሃይድሬት እና የተጫነ ነው ጤናማ ስብ.

ባቄላዎቹን በማስወገድ እና እንደ የበሬ ሥጋ መረቅ ያሉ ንጥረ-ምግቦችን በመጨመር በሳር የተሸፈነ የበሬ ሥጋየካርቦሃይድሬት መጠንን በሚቀንሱበት ጊዜ ሁሉንም ጣዕም ያገኛሉ.

ይህ keto ቺሊ በሚጣፍጥ አጥጋቢ እና አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ያለው ነው፣ እና ለመቅመስ አጠቃላይ 10 ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው። በተጨማሪም ፣ በሳምንቱ ውስጥ የምግብ ዝግጅት ጊዜን በመቀነስ ለመጠቅለል እና ለማከማቸት ቀላል ነው።

ቺሊ ስትሰራ ለመጀመሪያ ጊዜህ ከሆነ፣ ይህን በሚገርም ሁኔታ ሁለገብ የምግብ አሰራር ትወዳለህ። ምንም እንኳን ይህ የምግብ አሰራር ቺሊውን በኩሽናዎ ውስጥ በሆላንድ መጋገሪያ ውስጥ ቢያዘጋጅም ፣ ለተራቀቀ የአኗኗር ዘይቤ በቀላሉ ዘገምተኛ ማብሰያ ወይም ፈጣን ድስት ፣ ሁለት ምርጥ የወጥ ቤት መሳሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ፈጣን ማሰሮ መጠቀም አጭር የማብሰያ ጊዜን ያስከትላል ፣ ቺሊውን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ደግሞ ጣዕሙ በደንብ እንዲቀልጥ ያስችለዋል። የተፈጨውን ስጋ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት፣ ከዚያም ለቀላል ምግብ በቀስታ ወደ ማብሰያ ያስተላልፉትና የቀረውን ይረሱት።

ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ቺሊ እንዴት እንደሚሰራ?

የአመጋገብ እውነታዎችን ካረጋገጡ፣ ይህ ከባቄላ ነፃ የሆነ፣ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ያለው የቺሊ ሳህን 5 ግራም ብቻ ይይዛል የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ, ይህም ምግብ መሙላትን ያመጣል. ለበለጠ ጣዕም እና ሌላ ጤናማ ቅባቶች መጠን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሙሉ የኮመጠጠ ክሬም በላዩ ላይ ማከል ይችላሉ።

ይህን ከግሉተን-ነጻ keto chili አዘገጃጀት ለማዘጋጀት ምን ያስፈልግዎታል? አንዳንድ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• አvocካዶ ዘይት.
• 1 ኪሎ / 2 ፓውንድ የበሬ ሥጋ ፣ በተለይም በሳር የተጋገረ.
• 2 የሾርባ ጉጉርት .
• ሌሎች ቅመሞች.
• የበሬ ሥጋ አጥንት ሾርባ.

ምንም እንኳን ሁሉም የቺሊ የምግብ አዘገጃጀቶች ከግሉተን ነፃ ቢሆኑም አሁንም በካርቦሃይድሬትስ ውስጥ ይገኛሉ። አንድ ኩባያ የቤት ውስጥ ቺሊ ከባቄላ ጋር ከ 29 ግራም በላይ አጠቃላይ ካርቦሃይድሬትስ ሊይዝ ይችላል። በተጨመረው የአመጋገብ ፋይበር እንኳን፣ አሁንም 22 ግራም የተጣራ ካርቦሃይድሬት አለዎት ( ¹ ).

ልክ እንደ አብዛኛዎቹ keto የምግብ አዘገጃጀቶች, አሁንም በሚወዷቸው ምግቦች መደሰት ይችላሉ, በጥቂት ንጥረ ነገሮች ለውጦች. በዚህ ቀላል የዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ቺሊ የምግብ አሰራር ውስጥ ባቄላውን ይዝለሉ እና በአትክልቶች እና በተፈጨ የበሬ ሥጋ ይለውጣሉ። ይህ እርስዎ የሚፈልጉትን ነገር ግን ያለ ካርቦሃይድሬትስ ያለ ቃሪያ ተመሳሳይ ወፍራም እና ስጋ የተሞላ ጎድጓዳ ሳህን ያቀርብልዎታል።

በ ketogenic አመጋገብ ላይ ባቄላ ለምን አይፈቀድም?

የቬጀቴሪያን አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች ባቄላ የፕሮቲን ምንጭ አድርገው ይመለከቱታል። ይሁን እንጂ የአመጋገብ እውነታዎችን በቅርበት ሲመለከቱ ፕሮቲን እና ስብ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ናቸው.

በ ketogenic አመጋገብ ከ70-75% ካሎሪዎ ከስብ፣ 20-25% ከፕሮቲን፣ እና ከካርቦሃይድሬትስ ከ5-10% ብቻ መምጣት አለበት። የጥራጥሬ ሰብሎችን የአመጋገብ እውነታዎች ከዚህ በታች ከተመለከቱ ፣ ባቄላ በካርቦሃይድሬትስ ፣ መጠነኛ ፕሮቲን እና በጣም ዝቅተኛ ስብ መሆኑን ያያሉ - በ keto አመጋገብ ላይ ከሚፈልጉት ፍጹም ተቃራኒ። ለዚህም ነው ጥራጥሬዎች እና በዚህ ሁኔታ ባቄላዎች, በአጠቃላይ ተወግዷል በዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አዘገጃጀት ውስጥ.

በቀን 2,000 ካሎሪ አመጋገብን ከተከተሉ 5% የቀን ካሎሪዎ ከ 25 ግራም ካርቦሃይድሬት ጋር እኩል ነው. ነገር ግን ባቄላ፣ በአብዛኛዎቹ ቺሊ ቃሪያዎች ውስጥ ያለው የተለመደ ንጥረ ነገር 18.5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል፣ ይህም ለቀሪው ቀን 6.5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ብቻ ይተውዎታል።

ቺሊ ያለ ባቄላ ነገር ግን ጣዕም ሳይቀንስ እንዴት እንደሚሰራ

ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ቺሊ ሲዘጋጅ አንድ ማስታወስ ያለብዎት ነገር አለ፡ ባቄላዎቹ መሙላት እንጂ ጣዕሙ አይደሉም። ያለ ቺሊ ዱቄት፣ ከሙን እና ቀይ በርበሬ ያለ አንድ ሰሃን ቺሊ በቀላሉ በቲማቲም መረቅ የረከረ ጎድጓዳ ሳህን ነው።

ምንም እንኳን ጥራጥሬዎች ለኬቶ አመጋገብ ተስማሚ ባይሆኑም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ስኳር እና ተጨማሪዎች እስካልጨመሩ ድረስ ለዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ በጣም ተስማሚ ናቸው. በተጨማሪም, በጣም ጥቂት የአመጋገብ ጥቅሞችን ይይዛሉ.

ቺሊ ቃሪያ ካፕሳይሲን የተባለ ውህድ ይይዛል፣ ካንሰርን ይከላከላል፣ ቫይረሶችን ይዋጋል እና ለሜታቦሊዝም ተግባር ይረዳል። ² ). ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው አመጋገብ ላይ ቅመም ያላቸውን ምግቦች መመገብ ጥሩ እንደሆነ ሰምተው ከሆነ ለዚህ ነው። በአንድ ጥናት ውስጥ የካይኔን ፔፐር መጨመር በምግብ ውስጥ በአመጋገብ ምክንያት የሚከሰተውን ቴርሞጅን ጨምሯል, ወይም ተመሳሳይ የሆነ, አንዳንድ ምግቦችን ለማዋሃድ የሚያስፈልገውን የኃይል ወጪዎች ( ³ ) ( ⁴ ).

በሳር የተጋገረ ስጋን መጠቀም ለምን አስፈለገ?

ስጋን በሚመገቡበት ጊዜ, ምንጩ ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው. በዚህ ልዩ የምግብ አሰራር ውስጥ እርስዎ ይጠቀማሉ በሳር የተሸፈነ የበሬ ሥጋ በተቻለ መጠን ብዙ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት በእህል ከተጠበሰው የበሬ ሥጋ ይልቅ። ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች ለሥነ-ምህዳር እና ለአካባቢያዊ ምክንያቶች በሳር የተጋገረ የበሬ ሥጋ ቢገዙም, የጤና ጥቅሞቹ አይካድም. , በጥራጥሬ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር ሲወዳደር በሳር የተሸፈነ የበሬ ሥጋ፡-

1. ዋና የ CLA ምንጭ።
2. ለተጠቃሚዎች የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ።
3. ከሆርሞን ነፃ.
4. ከእህል-የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ዝቅተኛ የካሎሪ አማራጭ።

ለበለጠ መረጃ ይህንን ሙሉ ዝርዝር ይመልከቱ በሳር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ የጤና ጥቅሞች.

# 1፡ የCLA ምንጭ ነው።

በሳር የተቀመመ የበሬ ሥጋ የሊኖሌይክ አሲድ (Conjugated Linoleic Acids) (CLA) ጠቃሚ ምንጭ ነው፣ እነዚህም ለመከላከልና ለመከላከል ስላላቸው ግንኙነት በሰፊው የተመረመረ ነው። ቀሚስእንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት, የስኳር በሽታ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ( ⁵ ).

CLA ከኬቲሲስ ግቦች ውስጥ አንዱ የሆነውን የደም ስኳር መጠን ለመቆጣጠር ሊረዳ ይችላል። በአንድ ጥናት ውስጥ 37% CLA ን ከተቀበሉ ሰዎች የተሻለ የኢንሱሊን ስሜትን አሳይተዋል ⁶ ).

# 2፡ ለተጠቃሚዎች የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

በሳር ከተጠበሱ ላሞች በእህል ከሚመገቡ ላሞች የጥጃ ሥጋን መምረጥ በምግብ መመረዝ እና በእህል ከሚመገቡ ላሞች ጋር ተያይዘው የሚመጡትን አሉታዊ የጤና ችግሮች ስጋት ይቀንሳል። በተለምዶ የሚርቡ ላሞች በአጠቃላይ በባክቴሪያ የመያዝ እድላቸው ከፍ ያለ ሲሆን በተለይም አንቲባዮቲክን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ባክቴሪያዎች ( ⁷ ).

# 3፡ ከሆርሞን-ነጻ ነው።

በሳር የተሸፈነ የበሬ ሥጋ ሆርሞኖችን ወይም አንቲባዮቲክን አልያዘም. በተለመደው የእህል አመጋገብ ላይ ያሉ ላሞች ክብደታቸው እንዲጨምር እና በዚህም ምክንያት የሚመረተውን የስጋ መጠን ለመጨመር ሆርሞኖችን ይሰጣሉ.

በእህል የሚመገቡ ላሞችም በሚኖሩባቸው ቦታዎች በፍጥነት በሚዛመቱ በሽታዎች እንዳይያዙ ለመከላከል በሚያስደነግጥ መጠን አንቲባዮቲክስ ተሰጥቷቸዋል።

# 4: በእህል ከተመገበው ስጋ ያነሰ ካሎሪ ነው።

በሳር-የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በአጠቃላይ በአንድ አገልግሎት ከእህል-ከተመገበው የበሬ ሥጋ ያነሰ ካሎሪ አለው። ላሞች የእድገት ሆርሞኖችን አይቀበሉም ምክንያቱም እነርሱ በአጠቃላይ ስጋ አንድ leaner የተቆረጠ አላቸው. በተጨማሪም ከእነዚህ ካሎሪዎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያገኛሉ. በሳር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ብዙ ቪታሚኖችን E እና A ይይዛል እና የበለጠ የተመጣጠነ የስብ መገለጫ አለው ( ⁸ ).

በሳር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ኦሜጋ -6 ከእህል-ከተመገበው የበሬ ሥጋ የበለጠ ሬሾ አለው። ⁹ ). ሁለቱም ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -3 አሲዶች ሲሆኑ ጥሩ እና keto ቅባቶችኦሜጋ -6 ፋቲ አሲድ ከመጠን በላይ መውሰድ ወደ እብጠት ሊያመራ ይችላል።

ይህን ሁለገብ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ቺሊ ለፍላጎቶችዎ ያብጁ

ይህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት የበሬ ሥጋ ቺሊ ለማንኛውም የኬቶ ምግብ እቅድ ተስማሚ ነው። ከሌሎች የ keto ንጥረ ነገሮች ጋር ለፍላጎትዎ ለማስማማት ለማበጀት ነፃነት ይሰማዎ ወይም ይሞክሩት እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያበስሉት።

የበሬ ሥጋን በተፈጨ ቱርክ ለመለዋወጥ መሞከር ይችላሉ፣ ወይም ቺሊውን በቦካን ቁርጥራጮች ይሞሉት። በእሳት የተጠበሰ የተከተፈ ቲማቲሞችን ወይም የቲማቲም ፓቼን ከሳጋዎ ጋር ለበለጠ ውፍረት አንድ ቆርቆሮ መቀላቀል ይችላሉ።

ትኩስ ቺሊን ከመረጡ፣ ጥቂት የተከተፈ አረንጓዴ ቃሪያ ወይም ቀይ በርበሬ ይጨምሩ። በመጨረሻም እንደ ዚቹቺኒ፣ ኦሮጋኖ፣ ታኮ ቅመማ ቅመም፣ ደወል በርበሬ፣ ወይም የመሳሰሉ ሌሎች አትክልቶችን እና ቅመሞችን መጨመር ያስቡበት። የአበባ ጎመን ሩዝ. ወይም ለተጨማሪ ጣዕም ተጨማሪ የ Worcestershire sauce ወይም ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ።

ለዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ቺሊ የሚሆኑ ንጥረ ነገሮችን በሚገዙበት ጊዜ የሚወዷቸውን ምግቦች ሙሉ ጥቅሞችን ለማግኘት ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምግቦች ብቻ መግዛትዎን ያረጋግጡ።

ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬትስ ከግሉተን ነፃ Keto ቺሊ

ይህ የኬቶ ቺሊ የምግብ አሰራር የመጨረሻው ምቾት ምግብ ነው። በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው, እና ከሁሉም በላይ, 5 ግራም የተጣራ ካርቦሃይድሬት ብቻ ነው.

• የዝግጅት ጊዜ: 5 minutos
• ለማብሰል ጊዜ: 30 minutos
• ጠቅላላ ጊዜ 35 minutos
• አፈጻጸም: 6.
• ምድብ ዋጋ
• ወጥ ቤት ሜክሲኮ።

ግብዓቶች

• 1/2 የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት.
• 2 የተከተፈ የሴሊየሪ እንጨቶች.
• 1 ኪ.ግ / 2 ፓውንድ በሳር የተፈጨ የበሬ ሥጋ.
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የቺፖትል ፔፐር.
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቺሊ ዱቄት.
• 2 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት.
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኩሚን.
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው.
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔይን.
• 425 ግ / 15 አውንስ ጨዋማ ያልሆነ የቲማቲም መረቅ።
• 450 ግ / 16 አውንስ የበሬ ሥጋ አጥንት መረቅ.

መመሪያዎች

1. በትልቅ ድስት ውስጥ የአቮካዶ ዘይትን መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ. የተቆረጠውን ሴሊየሪ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያሽጉ ። ሴሊየሪውን በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያስቀምጡ.
2. እዚያው ድስት ውስጥ ስጋውን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት.
3. እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, የቲማቲሙን ሾርባ እና የስጋ አጥንት ሾርባን በተጠበሰ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ዘግተው ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.
4. ሰላጣውን ወደ ማሰሮው እንደገና ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ያነሳሱ።
5. ያጌጡ፣ ያገልግሉ እና ይደሰቱ።

notas

አማራጭ ማስጌጫዎች እርሾ ክሬም, cheddar አይብ, የተከተፈ jalapeno, ኮሪደር ወይም ቺቭስ.

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 1 ኩባያ.
• ካሎሪዎች 359.
• ስብ 22,8 g.
• ካርቦሃይድሬቶች 6,7 ግ (5,2 ግ የተጣራ).
• ፕሮቲኖች 34,4 g.

ቁልፍ ቃላት: ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ኬቶ ቺሊ.