ቀላል የኬቶ አይስ ክሬም አሰራር ምንም መንቀጥቀጥ የለም።

ጣፋጭ ነገር ይፈልጋሉ? ለዚህ ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት እና ከግሉተን-ነጻ አይስክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ምስጋና ይግባውና በኬቲዮኒክ አመጋገብ ላይ እንኳን የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ መዝናናት ይችላሉ።

ይህ keto አይስ ክሬም በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው። አይስክሬም ሰሪ ወይም ሌላ ልዩ መሳሪያ አያስፈልግዎትም፣ አራት ቀላል ንጥረ ነገሮች እና ጥቂት የመስታወት ማሰሮዎች። ይህ የማይጨበጥ አይስክሬም አሰራር አምስት ደቂቃዎችን የሚፈጅ ሲሆን አመጋገብዎን በመዝለል ምንም ተጨማሪ የጥፋተኝነት ስሜት ሳይኖር በጣም ጥሩው የበጋ ህክምና ነው።

ለዚህ የምግብ አሰራር, ያስፈልግዎታል:

• ኮላጅን
• ከባድ ክሬም.
• ስቴቪያ
• ንጹህ የቫኒላ ማውጣት.

ለዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ፣ ለስኳር-ነጻ አይስ ክሬም ምስጢራዊው ንጥረ ነገር

የአመጋገብ እውነታዎችን ይመልከቱ እና ይህ ተራ አይስ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዳልሆነ ያውቃሉ። በአንድ ኩባያ ውስጥ 3,91 ግራም የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ ብቻ ይይዛል ፣ የቫኒላ አይስክሬም የንግድ ስም 28 ግራም አጠቃላይ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል ፣ ሁሉም ስኳር ናቸው ( ¹ ). ሚስጥራዊው ንጥረ ነገር? ከተጣራ ስኳር ይልቅ እንደ ስቴቪያ ያለ ጣፋጭ ይጠቀሙ.

ስቴቪያ የደም ግሉኮስን እንደ ስኳር አያነሳም።

የዚህ የምግብ አሰራር ሚስጥር ነው stevia, አንደኛው በጣም ተወዳጅ ጣፋጮች በ ketogenic አመጋገብ እና በአንዳንድ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች. ስቴቪያ ከዕፅዋት የተቀመመ ንጥረ ነገር ነው። እስቴቪያ rebaudiana በአጠቃላይ በዱቄት ወይም በፈሳሽ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል. ስቴቪያ ከሸንኮራ አገዳ ስኳር 200-300 እጥፍ ጣፋጭ ነው. በዚህ ምክንያት, ጣፋጭ ለማድረግ በአይስ ክሬምዎ ውስጥ በጣም ትንሽ መጠን ብቻ ማስገባት ያስፈልግዎታል.

ጥሩ ዜናው ስቴቪያ በኢንሱሊን ወይም በደም ስኳር ላይ ምንም ተጽእኖ እንደሌለው እና ከስኳር ነፃ የሆነ አይስ ክሬምን ያመጣል, ይህም እንደ እውነተኛው ነገር ነው. በተጨማሪም, ዜሮ ካሎሪዎች አሉት.

ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ

በአካባቢዎ ባሉ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ስቴቪያ ለማግኘት ችግር ካጋጠመዎት ሌላ keto-ተስማሚ ጣፋጭ መተካት ይችላሉ። እርስዎ መምረጥ የሚችሏቸው ሌሎች በጣም ተወዳጅ የ ketogenic ጣፋጮች አሉ።

ኢሪትሪቶል

ሌላው ታዋቂ የስኳር ምትክ ነው erythritol. በብዙ ምግቦች ውስጥ በተለይም በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ የስኳር አልኮሆል ነው እና በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውል አሉታዊ ተጽእኖዎች አሉት.

አንድ ጥናት እንዳመለከተው በአንድ ቀን 50 ግራም erythritol የበሉ ብቻ በሆድ ውስጥ መጠነኛ የመጎርጎር እና የማቅለሽለሽ ስሜት ያጋጠማቸው ነገር ግን ከበሉት ያነሰ ነው። xylitol ( ² ). እንደ ነጭ እና ዱቄት ሆኖ ሳለ መደበኛ ስኳር, እንደ ጥራጥሬ ስኳር ጣፋጭ አይደለም, ስለዚህ ትንሽ ተጨማሪ መጠቀም ያስፈልግዎ ይሆናል.

በ keto ወተት ላይ ማስታወሻ

የእርስዎን በመምረጥ ወፍራም ክሬም, የምትችለውን ምርጥ ጥራት ይምረጡ. በሱቅ መደርደሪያ ላይ የሚገኙትን ዝቅተኛ ቅባት ወይም ስብ-ነጻ ምርቶችን ችላ በማለት ኦርጋኒክ፣ በሳር የሚመገቡ የወተት ተዋጽኦዎችን ይምረጡ።

በሚመርጡበት ጊዜ ኦርጋኒክ የወተት ምርቶች, ምንም ተጨማሪ ሆርሞን የሌላቸው እና አንቲባዮቲክ ካልወሰዱ ላሞች እየገዙ ነው.

ከባድ ክሬም እና ከባድ ክሬም በስብ የበለፀጉ እና ከሞላ ጎደል ምንም ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) አልያዙም ፣ ይህም ለ ketogenic አመጋገብ ተስማሚ ያደርጋቸዋል። ³ ). ከእነዚህ ሁለት ምርቶች ውስጥ ለሁለቱም የኦርጋኒክ አማራጮችን ማግኘት ካልቻሉ በከፊል የተቀዳ ወተት ወይም የተጨመቀ ወተት አይተኩላቸው.

እንዴት? እነዚህ የወተት ተዋጽኦዎች በካርቦሃይድሬት (አንድ ብርጭቆ ሙሉ ወተት እንኳን ከ 12 ግራም በላይ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ) ፣ ይህም ለ keto የምግብ አሰራር ተስማሚ አይደለም ( ⁴ ).

የሚወዱትን ጣዕም አይስ ክሬም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

የእርስዎን ተወዳጅ ጣዕም አይስ ክሬም ለማዘጋጀት ይህን የቫኒላ አይስክሬም መሰረት በቀላሉ መቀየር ይችላሉ። ማንኛውንም የ keto ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ። ከታች ባለው መመሪያ መሰረት መሰረቱን ያድርጉ, እና እቃዎትን በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ በማንኪያ ያንቀሳቅሱ.

የራስዎን ልዩ ጣዕም ለመፍጠር የሚያክሏቸው አንዳንድ የኬቶ አይስክሬም ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ።

• ጣፋጭ ያልሆነ ጥቁር ቸኮሌት ቺፕስ ወይም የኮኮዋ ባቄላ።
• ቤሳስ.
• ካፌ.
• የፕሮቲን አሞሌዎች፣ ተሰበረ.
• የኮኮዋ ዱቄት.

አይስ ክሬም በመስታወት ማሰሮዎች ወይም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ

ይህንን አይስክሬም በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ማድረግ የማቀዝቀዣ ቦታን ይቆጥብልዎታል እና የተናጥል ምግቦች ዝግጁ እንዲሆኑ ይረዳዎታል።

ይህንን የምግብ አሰራር በመስታወት ወይም በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ ። ጠቅላላው የምግብ አሰራር እና ሂደቱ ተመሳሳይ ነው. ብቸኛው ልዩነት ለማነሳሳት ትልቅ መያዣ ይኖርዎታል.

የማይጣበቅ ዳቦ እየተጠቀሙ ከሆነ፣ እንዳይቧጨሩ አይስክሬሙን ለማነሳሳት የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። የዳቦ መጋገሪያውን መዘጋት ያስታውሱ።

በቤት ውስጥ የሚሰራ አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ

ይህ keto አይስክሬም አሰራር በማይታመን ሁኔታ ለመስራት ቀላል እና ጣፋጭ ጥርስን ለማርካት ምቹ ነው። በቀላሉ አራቱን ንጥረ ነገሮችዎን በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያዋህዱ (እንደ አይስክሬም ሰሪ ሆኖ የሚያገለግል) እና በደንብ ይንቀጠቀጡ።

ንጥረ ነገሮቹን ከተቀላቀሉ በኋላ ተወዳጅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. ሽፋኖቹን በጣሳዎቹ ላይ ይንጠቁጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

የእርስዎ ጣፋጭ ምንም-ምት አይስ ክሬም በ4-6 ሰአታት ውስጥ ብቻ ዝግጁ ይሆናል። ንጥረ ነገሮቹ እንዳልተለያዩ ለማረጋገጥ በየአንድ እስከ ሁለት ሰዓቱ አይስ ክሬምዎን ያረጋግጡ። ከሆነ፣ በቀላሉ ካፕቱን ይንቀሉት፣ ያስወግዱት እና እንደገና ያቀዘቅዙ።

አይስ ክሬምን ሳይደበድቡ ምን ያህል ጊዜ ለማነሳሳት

አይስክሬሙን ሲፈትሹ፣ የበረዶ ቅንጣቶች ሲፈጠሩ ካዩ ወይም እቃዎቹ ሲለያዩ፣ እንደገና ለመቀስቀስ ጊዜው አሁን ነው። ማቀዝቀዣው የሚሠራው ያ ነው, ስለዚህ ከማሽኑ ይልቅ ያደርጉታል.

አይስ ክሬምን መፈተሽ እና በየሰዓቱ አንድ ጊዜ ማነሳሳት ጥሩ ነው.

ምርጥ የኬቶ አይስክሬም የምግብ አሰራር

ከ 5 ግራም ያነሰ የተጣራ ካርቦሃይድሬት እና አራት ንጥረ ነገሮች ብቻ, ይህ ጥሩ ስሜት ሊሰማዎት የሚችል የኬቶ ጣፋጭ ምግብ ነው. እና ይህን የምግብ አሰራር ከወደዱት፣ እነዚህን ሌሎች keto-ተስማሚ አይስ ክሬም የምግብ አዘገጃጀቶችን ይመልከቱ፡

• Keto ቸኮሌት ሚንት አይስ ክሬም.
• Keto ቅቤ-ነጻ ክሬም ቸኮሌት አይስ ክሬም.
• ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ቺፕ ኩኪ አይስ ክሬም የምግብ አሰራር.

ቀላል ምንም-churn keto አይስ ክሬም

በመጨረሻም ፣ የሚያምር መሣሪያ የማይፈልግ keto አይስክሬም የምግብ አሰራር። ይህ ምንም-churn keto አይስክሬም አዘገጃጀት ጣፋጭ ጥርስዎን ያረካል እና ይወዳሉ።

• የዝግጅት ጊዜ: 5 minutos
• ጠቅላላ ጊዜ 6 ሰዓታት 10 ደቂቃዎች.
• አፈጻጸም: 4.
• ምድብ ጣፋጭ.
• ወጥ ቤት ፈረንሳይኛ.

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ ከባድ እርጥበት ክሬም, ተከፋፍሏል.
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኮላጅን, ተከፋፍሏል.
• 4 የሾርባ ማንኪያ ስቴቪያ ወይም erythritol, ተከፋፍሏል.
• 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማወጫ, ተከፋፍሏል.

መመሪያዎች

1. በሁለት ሰፊ የአፍ መስታወት ማሰሮዎች ውስጥ 1 ኩባያ የከባድ ክሬም፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የስቴቪያ ጣፋጭ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮላገን ዱቄት እና ¾ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት።
2. ለ 5 ደቂቃዎች በብርቱ ይንቀጠቀጡ.
3. ማሰሮዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ከ4-6 ሰአታት ያቀዘቅዙ። (በየሁለት ሰዓቱ ገደማ ክሬሙን ለማነሳሳት ማሰሮዎቹን ብዙ ጊዜ ያናውጡ።)
4. ቀዝቃዛ ያቅርቡ እና ይደሰቱ.

የተመጣጠነ ምግብ

• ካሎሪዎች 440.
• ስብ: 46,05 g.
• ካርቦሃይድሬቶች 4,40 g.
• ፋይበር 0 g.
• ፕሮቲኖች 7,45 g.

ቁልፍ ቃላት: keto አይስክሬም መገረፍ የለም።.