جواب: لییکٹیٹول کیٹو ہے اور آپ کی روزانہ کاربوہائیڈریٹ کی حد میں شمار نہیں ہوتا ہے۔
Lactitol ایک مصنوعی چینی الکحل ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ فطرت میں مستقل بنیادوں پر نہیں ہوتا ہے۔ یہ سیرم سے حاصل کردہ لییکٹوز سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس میں کم گلیسیمک انڈیکس ہے، خاص طور پر 3۔ جبکہ شوگر 65 ہے۔ اس میں میٹھا بنانے کی طاقت بہت کم ہے۔ چینی کے مقابلے میں 40٪۔ لیکن اس میں نصف کیلوریز ہوتی ہیں۔ جس کا مطلب ہے کہ چینی کی طرح میٹھا کرنے کے لیے آپ کو زیادہ مقدار میں اضافہ کرنا ہوگا۔ کس چیز کے ساتھ، آخر میں، یہ زیادہ کیلوری پر ختم ہوتا ہے.
تاہم، اسے خالص شکل میں تلاش کرنا بہت مشکل ہے، کم از کم میٹھے کے طور پر۔ یہ ایک جلاب کے طور پر پایا جاتا ہے کیونکہ اس کے ہلکے جلاب اثرات ہوتے ہیں۔ لییکٹیٹول کی اصل قیمت اس کی ساخت ہے۔ چونکہ یہ چینی کی طرح برتاؤ کرتا ہے اور دیگر اعلی شدت والے میٹھے بنانے والوں کی مدد کرتا ہے۔ sucralose جب لییکٹیٹول کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو وہ آئس کریم، کوکیز، چاکلیٹ، گم اور کینڈی جیسی میٹھیوں میں چینی کی طرح کام کرتے ہیں۔ انہیں حجم اور مستقل مزاجی دینا۔ یہ کم درجہ حرارت پر بھی اچھی طرح گھل جاتا ہے اور نمی جذب نہیں کرتا۔ لہذا یہ کوکیز کو کرکرا اور تازہ رکھتا ہے۔
لییکٹیٹول کی ان خصوصیات کا مطلب ہے کہ یہ عام طور پر تجارتی میٹھوں اور چاکلیٹ میں بہت کم تناسب میں پایا جاتا ہے۔ اور دیگر شوگر الکوحل کے برعکس، اس کا کوئی ٹھنڈک اثر نہیں ہوتا، یہی وجہ ہے کہ یہ چیونگم میں اتنا عام نہیں ہے جتنا کہ xylitol یا sorbitol.
اس کا کم گلائیسیمک انڈیکس اور 0 نیٹ کاربوہائیڈریٹ اسے کیٹو کے موافق بناتے ہیں۔ لییکٹیٹول کا واحد منفی پہلو یہ ہے کہ کچھ تجربہ ہے۔ ناخوشگوار ضمنی اثرات جیسے گیس یا چڑچڑاپن آنتوں کا سنڈروم۔ یہ کچھ لوگوں میں بہت عام ہے جن میں شوگر الکوحل سے عدم برداشت ہے۔
