Кето рецепт бирён кардан бо угро карам

Вақте ки шумо дар парҳези кетогенӣ ҳастед, ба реҷа дохил шудан осон аст. Ногаҳон, шумо наметавонед аз хӯрокҳои дӯстдоштаатон лаззат баред. Ин махсусан дар кишварҳое муҳим аст, ки таомҳои асосии онҳо дар атрофи макарон ва угро мерӯянд. Аммо бо ин рецепти бирён кардани кето, ҳеҷ сабабе барои даст кашидан аз хӯрокҳои дӯстдоштаи чинии худ нест.

Агар шумо дар омода кардани нақшаи хӯроки ҳафтаи оянда ва аз ғояҳои рецепти кето маҳрум бошед, ин шӯрбо ба тарзи ҳаёти кетои шумо маззаҳои нав меорад. Бо ин пухтани карам, шумо тамоми маззаҳои табақчаи угро дар чинии дӯстдоштаи худро хоҳед дошт, аммо танҳо бо як қисми карбогидратҳо.

Ин дастархони кето-дӯстона барои шабҳои ҳафтаи серодам, хӯроки нисфирӯзии танбалӣ ё як шаб бо дӯстон комил аст. Сохтани он осон аст ва дар яхдон чанд рӯз нигоҳ дошта мешавад.

Ин шӯрбои кетои чинӣ ин аст:

• болаззат.
• Нур.
• Саладо.
• Хӯриш.
• Бе глютен.
• Шири бепул.
• Кор кардан осон.

Компонентҳои асосии ин шӯрбои кето иборатанд аз:

• Pollo ё гӯшти гови алафӣ.
• Карам.
• Ajo.
• Аминҳои кокос ба ҷои чошнии соя ё тамарӣ.
• Занҷабили тару тоза.

Манфиатҳои саломатии ин бирён кетои чинӣ

Илова бар болаззат будан, компонентҳо дар ин рецепти stir fry keto дорои манфиатҳои саломатӣ мебошанд, ки шуморо хуб ҳис мекунанд.

# 1. Он метавонад аз саратон муҳофизат кунад

Парҳези кетогенӣ аз сабзавотҳои кам карбогидрат бой аст, ки ба миқдори зиёди антиоксидантҳо, витаминҳо ва минералҳо тарҷума мешавад.

Маводи асосии ин намуди парҳез гӯшти гови алаф аст, ки дорои миқдори аҷиби антиоксидантҳо мебошад. Сарфи назар аз он ки дар васоити ахбори омма девона шудаанд, гӯшти гови аз алаф хӯрдашуда дар антиоксидантҳо, кислотаҳои равғании омега-3 ва CLA (кислотаҳои линолӣ пайвастшуда) зиёд аст ( ¹ ) ( ² ).

Ҳамаи ин пайвастагиҳо дар мубориза бо радикалҳои озоди зараровар кӯмак мекунанд, ки маънои камтар зарари оксидшавиро дорад ва боиси кам шудани хатари инкишофи бемориҳо мегардад ( ³ ).

Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки CLA метавонад ба коҳиш додани хатари рушди як қатор бемориҳо кӯмак кунад, ки саратон яке аз муҳимтаринҳост. Боз як сабаби дигари он хеле муҳим аст, ки гӯшти гови органикӣ аз алафҳои маъмулӣ парвариш карда шавад ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Карам, ситораи воқеии ин рецепти пухтаи кам карбогидрат, инчунин дар антиоксидантҳо баланд аст. Антиоксидантҳо, ба монанди витамини C, метавонанд аз осеби ДНК муҳофизат карда, эҳтимолияти инкишофи саратонро коҳиш диҳанд ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Сирпиёз, ки бо хосиятҳои антибактериалӣ ва пайвастагиҳои биологии сулфур маълум аст, инчунин метавонад аз пайдоиши саратон муҳофизат кунад ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Муайян шудааст, ки пиёз эҳтимолан яке аз пурқувваттарин ғизоҳои мубориза бо саратон мебошад, ки шумо метавонед бихӯред. Онҳо аз антиоксидантҳо ва пайвастагиҳои муҳофизатии сулфур бой мебошанд, ки ҳамаи онҳо метавонанд муҳофизати баданро бар зидди саратон мусоидат кунанд. Тадқиқотҳои сершумор пиёзро бо мубориза бо саратон, аз ҷумла сина, ғафси ғафс, простата ва дигар ҳолатҳои маъмулӣ алоқаманд карданд ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. Он метавонад саломатии дилро беҳтар кунад

Гӯшти гови алаф нишон дода шудааст, ки дорои як қатор хосиятҳои солим барои дил мебошад. Он манбаи хуби кислотаҳои равғании омега-3 мебошад, ки метавонад сатҳи холестирин ва аломатҳои илтиҳобиро паст кунад ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Карам инчунин аз антоцианинҳо бой аст. Илова бар он, ки ба карам ранги хоси худро медиҳад, ин пайвастагиҳо метавонанд хатари сактаи дил ва бемориҳои дилу рагҳоро ба таври назаррас коҳиш диҳанд ( ²² ) ( ²³ ).

Сирпиёз инчунин метавонад саломатии дилатонро мустаҳкам кунад. Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки сирпиёз метавонад ба коҳиш додани ҷамъшавии плакҳо дар рагҳо, беҳтар кардани саломатии дил, паст кардани фишори хун ва баланд бардоштани гардиши хун мусоидат кунад ( ²⁴ ) ( ²⁵ ).

Пиёз дорои миқдори зиёди антиоксидантҳо ва минералҳо, ба монанди кверцетин ва калий мебошад, ки метавонад фишори хунро паст кунад ва саломатии умумии дилро беҳтар созад ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. Он метавонад сатҳи қанди хун ва холестиринро беҳтар кунад

Гӯшти гов бо сатҳи таъсирбахши CLA нишон дода шудааст, ки сатҳи қанди хунро мувозинат мекунад ( ³¹ ).

Карам як манбаи бузурги нахҳои ҳалшаванда ва фитостеролҳо мебошад, ки метавонад ба паст кардани холестирини LDL мусоидат кунад ( ³² ) ( ³³ ).

Тадқиқотҳои сершумор сирпиёзро бо паст шудани сатҳи LDL, зиёд шудани гардиш ва вокуниши беҳтари қанди хун ва инсулин дар беморони диабети қанд алоқаманд кардаанд. ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

Пиёз инчунин метавонад ба танзими сатҳи LDL кӯмак расонад ва барои саломатии умумии гардиши хун муфид аст ( ³⁸ ).

Таҳқиқотҳо инчунин нишон доданд, ки занҷабил метавонад дар одамони гирифтори диабет хосиятҳои муҳофизатӣ дошта бошад ва барои рафъи мушкилоти муайяне, ки одатан бо ин ҳолат алоқаманданд, кӯмак мекунад ( ³⁹ ).

Вариантҳои рецепт барои ин бирён кето

Он чизе ки ин рецепти карбогидратҳои камро ин қадар комил мекунад, универсалии он аст. Маззаҳои классикии осиёӣ онро барои илова кардани сабзавоти кам карбогидрат ё озмоиши намудҳои гуногуни сафеда, ба монанди стейк ё майгу беҳтарин мекунанд.

Шумо ҳатто метавонед кӯшиш кунед, ки ин корро кунед вегетариано бо паҳлӯи солими брокколи, гулҳои гулкарам ё кабудҳои осиёӣ ба монанди кабудӣ ё кабуди хардал оро дода мешавад. Ба ин дорухатҳои гиёҳхорӣ барои кето дӯстона назар андозед:

• Рецепт хӯришҳои тухми кетои пасти карб.
• Гуммуси гулкарами карбогидрат паст.

Агар карам сабзавоти дӯстдоштаи шумо набошад, спирализатор ва якчанд зуккини ё як каду калон ва якчанд зоодҳо созед. Онҳо бениҳоят осон ва зуд омодаанд ва онҳо ивазкунандаи аъло барои макаронҳои кам карбогидрат ва бе глютен мебошанд. Онҳоро бо ин омехта кунед чошнии avocado қаймоқ бо pesto сабз барои хуроки болаззат ва сергизо.

Хӯрокҳои монанди инҳо барои ҳадафҳои аз даст додани вазн комил мебошанд, зеро онҳо сафедаи пуркунанда, миқдори зиёди сабзавоти тару тоза ва миқдори солими равғанҳои солимро пешниҳод мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки миқдори равғанро дар ин рецепт зиёд кунед, пас аз омода шудани табақ каме равғани зайтуни бокира ё равғани авокадо резед.

Хӯроки солими кам-карбогидрат барои парҳези кетогении шумо

Стир-фриҳо яке аз роҳҳои осонтарини хӯрдани сабзавоти дӯстдоштаи кам-карбогидратҳо мебошанд, ки шуморо дар кетоз нигоҳ медоранд ва ба шумо миқдори солими витаминҳо ва минералҳоро медиҳанд.

Рӯйхатҳои осон ва оддӣ ба монанди инҳо яке аз сабабҳои асосие мебошанд, ки ҳама намуди парҳезро устувор мегардонанд, махсусан ҳангоми нест кардани тамоми гурӯҳҳои ғизо.

Истифодаи ингредиентҳои ба осонӣ дастрас дар якҷоягӣ бо техникаи оддии пухтупаз stir-fries-ро на танҳо дар байни пайравони кето, балки дигарон, ки тарзи ҳаёти солимро пеш мебаранд, як варианти маъмули ғизо месозад.

Агар шумо дар ҷустуҷӯи ғояҳои кетогении бештаре бошед, ки сохтанашон осон аст, ин дорухатҳоро санҷед:

• Ду-қадам сирпиёз Parmesan Zucchini макарон.
• Super оддӣ мурғ гулкарам бирён Райс.
• Чӯҷаи равғании Ҳиндустон.

Кето чинӣ бо угро карам бирён кунед

Ин шӯрбои кето як иловаи олӣ ба коллексияи дастурҳои хӯроки шом ва парҳези карбогидратҳои ками шумост. Ин осон, зуд ва қаҳваранг аст, бо маззаҳои олӣ ва манфиатҳои зиёди саломатӣ.

• Вақти омодагӣ: Минутозҳои 5.
• Вақти пухтан: Минутозҳои 10.
• Вақти умумӣ: Минутозҳои 15.

Компонентњо

• 500 г / 1 фунт гӯшти гов ё синаи мурғ.
• 1 сари карами сабз.
• 1 дона сирпиёз, бурида
• ½ пиёз сафед, бурида.
• 2 қошуқи равғани зайтуни иловагӣ ё равғани кокос.
• Компонентҳои иловагӣ: пиёзҳои сабзи резашуда ва тухми кунҷит ё равғани кунҷид ба болояш пошида мешаванд.

Дастурҳо

1. Як қошуқи равғани зайтунро дар як табақи калон гарм кунед ё дар гармии миёна баланд.
2. Сирпиёзи буридашударо илова кунед ва аз 30 сония то як дақиқа пухтан.
3. Иловаи пиёз бурида. 5-7 дақиқа ё то шаффоф пухтан.
4. Равғани зайтуни боқимонда ва гӯшти майдашуда ё синаи мурғро илова кунед.
5. 3-5 дақиқа бирён кунед, то он даме, ки мурғ қаҳваранги тиллоӣ шавад ё гӯшти гов дигар гулобӣ нашавад. Гӯшти мурғро аз ҳад зиёд напазед, онро дар байни 80% то 90% гузоред.
6. Ҳангоми пухтан сари карамро ба рахҳои дароз мисли угро буред.
7. Иловаи аминокислотаҳо карам, ќаламфури ва кокос. Бо занҷабил тару тоза, намаки баҳр ва ќаламфури сиёҳ.
8. То он даме, ки карам нарм бошад, аммо ҳанӯз ҳам қаҳваранг аст, 3-5 дақиқа бирён кунед.
9. Бо чошнии бе қанд пухтаи дӯстдоштаи худ (ихтиёрӣ) ва ҳанут илова кунед.
10. Танҳо ё болои биринҷ гулкарам хизмат кунед.

Ғизо

• Андозаи порция: 4.
• Калорияҳо: 251.
• Равғанҳо: 14,8 г.
• Карбогидратҳо: 4.8 г.

Изҳороти Палабрас: keto абрҳоро fry бо угро карам.