Агар шумо дар ҷустуҷӯи хӯроки бой аз равғанҳои солим бошед, ба дигар нигоҳ накунед. Ин чошнии песто авокадо бо сохтори қаймоқ ва маззаи бойи он онро барои угро ё зуккини кам карбогидрат болопӯш мекунад.
Оё зиёфати итолиёвии шаби гузашта каме ғамгин аст? Баъзе аз ин песто тароватбахш ва солим илова кунед, то ӯро рӯҳбаланд кунад. Ва агар шумо парҳези ширӣ надошта бошед, шумо ҳатто метавонед онро бо панири Пармезан пур кунед.
Avocado Creamy Basil Pesto як роҳи олии илова кардани лаппиши сабз ба ҳама гуна хӯрокҳои болаззати дӯстдоштаи шумост.
Ин песто авокадо ин аст:
- Қаймоқ.
- Тароватбахш.
- Қаноатбахш.
- Дар моддаҳои ғизоӣ зич.
Компонентҳои асосии ин песто авокадо яхмос инҳоянд:
- Хокаи сабз.
- Авокадо пухта.
- Баргҳои тару тозаи райхон.
- Равғани зайтун.
- пинонес.
Компонентҳои иловагӣ ихтиёрӣ:
- Помидорҳои гелос.
- Спагетти каду.
- угро Zucchini.
- Пармезан.
3 Манфиатҳои саломатӣ аз авокадо Песто
# 1: мусоидат ба талафи вазн
Агар шумо барои ба даст овардани ин миқёс кор карда истода бошед, ин песто беҳтарин барои шумост.
Равғане, ки аз чормағзи санавбар меояд, бо қобилияти рафъи иштиҳои шумо тавассути таъсир ба аксуламали гормоналии шумо машҳур аст.
Пас аз оғози хӯрдан, бадани шумо гормони сершавӣ холецистокининро (CCK) хориҷ мекунад. Яке аз вазифаҳои асосии CCK дар бадани шумо ин фиристодани сигналҳо аз рӯдаи шумо ба мағзи шумост, то ба майнаи шумо хабар диҳад, ки шумо ба қадри кофӣ хӯрдаед ва шумо метавонед хӯрданро бас кунед.
Ва хӯрдани чормағзи санавбар CKK-ро зиёд мекунад, ки ин маънои онро дорад, ки сигнали сершавӣ боз ҳам тезтар садо медиҳад ( 1 ) ( 2 ).
MCTs ё триглицеридҳои занҷири миёна низ бо талафоти фарбеҳ алоқаманданд.
Вақте ки каламушҳо бо парҳези бой аз MCT ё кислотаҳои равғании занҷири дароз ғизо дода шуданд, гурӯҳе, ки MCT хӯрда буданд, коҳиши равғани баданро дар баробари суръати баландтари мубодилаи моддаҳо нишон доданд ( 3 ).
Ва дар таҳқиқоти дигар дар бораи он, ки оё истеъмоли равғани зайтун ё равғани MCT боиси талафоти бештари вазн мешавад, кислотаҳои MCT ба даст оварданд. Таҳқиқот иштирокчиёни вазни зиёдатиро ба ду гурӯҳ тақсим кард ва ба як гурӯҳ равғани зайтун ва ба дигар равғани MCT ҳамчун як қисми барномаи аз даст додани вазн дар тӯли 16 ҳафта дод.
Гурӯҳи MCT на танҳо вазни бештарро аз даст дод, балки равғани шикамро низ камтар дошт, ки яке аз аломатҳои муҳими синдроми метаболикӣ мебошад ( 4].
№ 2: Он аз равғанҳои серғизо бой аст
Ҳам авокадо ва ҳам равғани зайтун манбаи аълои равғанҳои серғизо ё MUFA мебошанд, махсусан кислотаи олеинӣ MUFA ( 5 ) ( 6 ).
Кислотаи oleic метавонад ба кам кардани протеини C-реактивӣ (CRP) дар хун мусоидат кунад, ки хатари бемориҳои дилу рагҳоро (CVD) коҳиш медиҳад.
Вақте ки як гурӯҳи тақрибан 3.000 одамон дар бораи парҳези онҳо пурсиш карда шуданд ва сатҳи CRP-и онҳо таҳлил карда шуданд, натиҷаҳо муносибати баръакси истеъмоли кислотаи oleic ва биомаркери CRPро нишон доданд.
Муаллифони тадқиқот ба хулосае омаданд, ки истеъмоли кислотаи oleic CRP-ро коҳиш медиҳад ва аз ин рӯ метавонад ба саломатии дил фоида расонад ( 7 ).
Кислотаи oleic низ метавонад дар пешгирии саратон нақш бозад. Тадқиқоти in vitro нишон дод, ки кислотаи oleic ифодаи генҳоро дар саратони сина пахш мекунад ва ба марги ҳуҷайраҳои саратони сина мусоидат мекунад ( 8 ).
Парҳез, ки аз равғанҳои якхела бой аст, инчунин метавонад муқовимати инсулинро коҳиш диҳад ва равғани шикамро коҳиш диҳад ( 9 ).
№ 3: он дар антиоксидантҳо фаровон аст
Ҳар рӯз шумо бо стрессҳои оксидитивӣ, ба монанди ифлосшавӣ, кимиёвӣ ва ҳатто фаъолияти ҷисмонӣ тамос мегиред. Ин аст он чизе ки раванди пиршавии табииро ба вуҷуд меорад.
Аммо шумо метавонед ин равандро бо антиоксидантҳои мувофиқ, пайвастагиҳое, ки бо фишори оксидитивӣ дар бадани шумо мубориза мебаранд, суст кунед.
Хушбахтона барои шумо, ин дорухат бо антиоксидантҳо аз сабзавоти хока, авокадо ва райхон пур карда шудааст.
Авокадо дорои ду антиоксиданти махсус, лютеин ва зеаксантин мебошад. Ин пайвастагиҳо аз фитохимиявӣ, ки каротиноидҳо ном доранд, пайдо мешаванд ва гарчанде ки шумо онро дар авокадо намедонед, онҳо воқеан ба меваю сабзавот ранги норанҷӣ ва зарди худро медиҳанд.
Лютеин ва зеаксантин ба саломатии чашм таъсири амиқ доранд. Онҳо барои муҳофизат кардани ретинаи шумо аз нури кабуд, ки аз экрани компютер ва телефони шумо мебароянд, кор мекунанд ва нишон дода шудааст, ки дегенератсияи макулярии вобаста ба синну сол пешгирӣ карда мешавад ( 10 ).
Райҳон дорои антиоксидант бо номи кислотаи розмаринӣ мебошад, ки махсусан барои майна муфид аст. Ба парҳези худ бештар райхон дохил кунед, то аз зарари оксидшавӣ ва марги ҳуҷайраҳо муҳофизат кунед ( 11 ).
Чошнии Песто Авокадо Крим
Ҳама авокадоҳоро дӯст медоранд ва ин бесабаб аст. Онҳо дар равғанҳои солим баланд ва карбогидратҳо каманд ва онҳо ин чошнии песторо қаймоқтар ва серғизо мекунанд.
Якчанд угроҳои зуккини пухтан ва аз шоҳасари итолиёвии кам карбогидрат ва бе глютен лаззат баред.
Чошнии Песто Авокадо Крим
Авокадо пухта, баргҳои тару тозаи райхон ва равғани зайтун пестои мукаммали авокадои қаймоқро эҷод мекунанд, то спагеттии сквошӣ ё угрои зуккиниро боло бардоранд.
- Вақти омодагӣ: Минутозҳои 5.
- Вақти умумӣ: Минутозҳои 5.
- Иҷро: 10 tbsp.
Компонентњо
- 1 авокадо калон (пӯстудор ва чуқурӣ).
- 1 қошуқи хокаи сабз.
- 1 хӯшаи калони райхони тару тоза.
- 1 қошуқи равғани зайтуни бокира.
- 3 қошуқи шарбати лимӯ.
- ¼ пиёла чормағзи санавбар.
- ½ қошуқи намаки баҳр.
- ¼ қошуқи ќаламфури сиёҳ.
Дастурҳо
- Ҳама компонентҳоро ба блендери баландсуръат илова кунед.
- Бо суръати баланд то пурра ҳамвор омехта кунед.
- Ба таъми намак ва ќаламфури илова кунед. Агар омехта хеле ғафс бошад, ба он 1-2 қошуқи об илова кунед, то онро борик кунед.
Ғизо
- Андозаи порция: 1 қошуқи.
- Калорияҳо: 73.
- Равғанҳо: 7 г.
- Карбогидратҳо: 2 г.
- Нишонӣ: 0 г.
- Протеин: 0 г.
Изҳороти Палабрас: Рецепт Кето Крими Авокадо Песто.