Вақте ки мавсими ид фаро мерасад, ба шумо лозим нест, ки аз кукиҳои солинавии дӯстдоштаи худ аз даст надиҳед, танҳо аз сабаби он ки шумо дар парҳези кам карбогидрат ҳастед.
Ин кукиҳои Keto Gingerbread қанд ва глютен надоранд ва дар як порция танҳо чаҳор карбогидратҳои холис доранд.
Онҳоро бо глазури кето пӯшонед ё онҳоро тавре бигиред, ки агар шумо ин маззаи занҷабилро дӯст медоред. Шумо ҳатто метавонед онҳоро ба кӯдакон диҳед, ки онҳо фарқиятро бо нусхаҳои аслӣ пай намебаранд.
Ин кукиҳои занҷабилӣ кам карбогидратҳо инҳоянд:
- Ширин.
- тасаллиятдиҳандагон.
- Лазиз
- идона
Компонентҳои асосӣ инҳоянд:
- Коллаген
- Орди бодом.
- Орди кокос.
- Дорчин.
- Экстракт ванилин.
- Занбӯр.
Компонентҳои ихтиёрӣ:
- Ширинкунандаи эритритол.
- Қаймоқ.
Манфиатҳои саломатии ин кукиҳои занҷабилӣ кетогенӣ
Барои дастгирии метаболизми шумо ҳанутҳои гарм дошта бошед
Кукиҳои занҷабил пур аз ҳанут мебошанд гармба мисли дорчин, занҷабил ва дона. Ҳанутҳои гарм на танҳо таъми гарм мебахшанд, балки ба бадани шумо низ таъсир мерасонанд сатҳи метаболикӣ.
Дар асл, системаҳои тибби қадим, аз қабили Аюрведа ва тибби анъанавии чинӣ дар бораи таъсири гармкунии ҳанут дар тӯли ҳазорсолаҳо медонанд.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки дорчин метавонад бофтаи чарбро ба “равғани қаҳваранг” табдил диҳад, ки як навъи чарбест, ки калорияҳои бештарро сӯзонд. Дар натиҷа, истеъмоли дорчин метавонад боиси талафоти фарбеҳ гардад ( 1 ).
Илова бар ин, ҳам занҷабил ва ҳам дорчин нишон доданд, ки массаи фарбеҳро коҳиш медиҳанд, глюкозаи хун ва беҳтар кардани профилҳои липидҳо дар моделҳои ҳайвонот, ки ин ҳанутҳоро ҳамчун таҳкими метаболикӣ истифода мебаранд ( 2 ).
Ва дона, як ҳануте, ки дар ин дорухат гармкунанда аст, вазифаи митохондрияи шуморо, ки бевосита ба мубодилаи моддаҳо вобаста аст, зиёд мекунад ( 3 ).
Онҳо аз коллаген бой мебошанд, ки бофтаҳои пайвасткунандаро дастгирӣ мекунанд
Бо аз байн бурдани орди гандумие, ки ба таври анъанавӣ барои занҷабил истифода мешавад ва илова кардани ордҳои чормағз асос ёфтааст, шумо манфиатҳои возеҳи тайёр кардани ин рецептро аз глютен озод ва кам карбогидрат ба даст меоред.
Аммо, ин дорухат алтернативаҳои ордро бо илова кардани коллаген ба хока ба сатҳи дигар мебарад. Коллаген як маводи ғизоии муҳим барои бофтаи пайвасткунандаи шумост, ки ба бадани шумо бо як қатор роҳҳо таъсир мерасонад, аз ҷумла саломатии пӯст, саломатии муштарак ва саломатии рӯда ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Кукиҳои Gingerbread Мавлуди кетогенӣ
Ягон рецепте вуҷуд надорад, ки шумо онро барои мувофиқ кардани парҳези кетогении худ тағир дода наметавонед, аз ҷумла кукиҳои занҷабил. Ин кукиҳо мисли кукиҳои анъанавӣ идонаанд. Шумо метавонед аз онҳо ҳамчунон лаззат баред ё дар сари мизи Мавлуди худ як қадам пеш равед ва онҳоро бо яхмос ва чипҳои шоколад оро диҳед.
Барои оғоз кардан, як варақи нонпазиро бо коғази равгандор пӯшед ва як сӯ гузоред.
Вобаста аз андозаи партияи худ, компонентҳоро дар як косаи миёна ё калон ҷамъ кунед.
Ҳама компонентҳои хушкро омехта кунед (орди бодом, орди кокос, хокаи коллаген, ширинкунанда, содаи нонпазӣ, дорчин, дона, занҷабил, чормағз ва намак).
Эзоҳ дар бораи ширинкунанда: Шумо метавонед ҳар ширинкунандае, ки доред, истифода баред. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки он аз манбаи табиӣ меояд. Аксари спиртҳои қанд қанди хуни шуморо баланд намекунанд, аммо онҳо метавонанд боиси нороҳатии ҳозима шаванд, аз ин рӯ, шумо метавонед эритритолро истифода баред, агар шумо бо спирти шакар мушкилот надошта бошед.
Компонентҳои хушкро то омехта шудани хуб латукӯб кунед..
Баъдан, компонентҳои тарро илова кунед ва бо миксер дастӣ омехта кунед, то хамири кукиро ташкил диҳед. Бигзор хамир дар яхдон барои 30 дақиқа нишинад, то хунук шавад.
Пас аз хунук шудани хамир танӯрро пешакӣ гарм кунед ва хамири кукиро аз яхдон гиред.
Хамирро ба рӯи рӯи кокос ё орди бодом пӯшонед, то часпида нашавад. То он даме, ки хамир тақрибан 0,6/1 дюйм / 4 см ғафсӣ бошад, ғелонда кунед.
Ҳоло барои оғоз кардани қисми шавқовар, аз кукиҳои солинавӣ истифода баред, то мардони занҷабил, арчаҳои солинавӣ, зангӯла ё ҳар чизеро, ки дили шумо мехоҳад, дар сари мизи зиёфати шумо гузорад..
Кукиҳоро ба варақи нонпазӣ илова кунед ва 12-15 дақиқа ё то пухтан пазед. Пеш аз ороиш додани кукиҳоро аз танӯр берун кунед ва бигзоред, ки онҳоро дар симчӯб хунук кунед.
Эзоҳ: Шумо метавонед равғани намакнашударо бо равғани кокос иваз кунед, агар шумо хоҳед, ки рецептро бидуни ширӣ ва палео нигоҳ доред.
Маслиҳатҳо оид ба яхбандӣ:
Агар шумо кукиҳои занҷабилҳои худро ороиш диҳед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо пеш аз илова кардани яхдон комилан хунуканд.
Инчунин, ба ҷои рангҳои кимиёвӣ аз рангҳои табиӣ истифода баред. Ҳар як мағозаи ғизои солим дорои рангҳои гуногуни ғизоии табиӣ аз меваю сабзавот мебошад.
Агар шумо ороишҳоро барои дертар захира кунед, кукиҳоро дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред, то тару тоза нигоҳ дошта шавад.
Кукиҳои gingerbread аз gluten озод ва кето Мавлуди Исо
Дар ин мавсими ид, кукиҳои идонаи дӯстдоштаи худро аз даст надиҳед, зеро шумо дар парҳези кам-карб ҳастед.
Ин кукиҳои Keto Gingerbread қанд ва глютен надоранд ва дар як порция танҳо чаҳор карбогидратҳои холис доранд.
Онҳоро бо глазури кето пӯшонед ё онҳоро тавре бихӯред, ки агар шумо маззаи анъанавии занҷабилро дӯст медоред. Шумо ҳатто метавонед онҳоро бо кӯдакон мубодила кунед, зеро онҳо мисли нусхаҳои аслӣ бичашонад.
- Вақти омодагӣ: Минутозҳои 15.
- Вақти умумӣ: 15 дақиқа + 1 соат дар яхдон.
- Иҷро: 14 кукиҳо.
Компонентњо
- 2 пиёла орди бодом.
- 2 қошуқи орди кокос.
- 1 қошуқи коллаген.
- 1/2 пиёла стевия.
- 3/4 қошуқи содаи нонпазӣ.
- 1 қошуқи дорчини заминӣ.
- 1/4 қошуқи донаҳои замин.
- 3/4 қошуқи занҷабил замин.
- 1/8 қошуқи чормағзи замин.
- 1/4 қошуқи намаки баҳр.
- 1 - 2 қошуқи шири ғайриширии интихобкардаи шумо.
- 1 қошуқи усораи ванилӣ.
- 2 қошуқи молассаи сиёҳ.
- 1/2 пиёла равғани намакин, нарм.
Дастурҳо
- Як варақи нонпазиро бо коғази равган пӯшонед.
- Компонентҳои хушкро дар як коса омехта кунед (орди бодом, орди кокос, хокаи коллаген, ширинкунанда, содаи нонпазӣ, дорчин, дона, занҷабил, мускат ва намак). Барои якҷоя кардан.
- Равған, шир, меласса илова кунед ва латукӯб кунед, хуб омехта кунед, то хамир кунед. Бигзор 30 дақиқа дар яхдон хунук шавад.
- Танӯрро то 175ºF / 350º C пешакӣ гарм кунед ва хамирро аз яхдон хориҷ кунед. Хамирро дар рӯи орд гузоред. Орди бодом ё кокосро истифода баред. Бо истифода аз як пинхон хамирро то 0,6 см ғафсӣ резед. Бо кукиҳо, кукиҳоро ба шаклҳои дилхоҳатон буред. Кукиҳоро ба варақи нонпазӣ илова кунед.
- То пухтан 12-15 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр дур кунед ва на камтар аз 15 дақиқа хунук кунед. Онҳоро ба рахи сим интиқол диҳед ва бигзоред, ки онҳо пурра хунук шаванд. Агар хоҳед, кукиҳоро оро диҳед.
Ғизо
- Андозаи порция: 1 куки
- Калорияҳо: 168.
- Равғанҳо: 15 г.
- Карбогидратҳо: 6 г (хос: 4 г).
- Нишонӣ: 2 г.
- Протеин: 4 г.
Изҳороти Палабрас: кукиҳои gingerbread Мавлуди кето.