తక్కువ కార్బ్ కాలీఫ్లవర్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ రెసిపీ

తక్కువ కార్బ్ పాస్తా వంటకాల గురించి మీకు ఇప్పటికే తెలిసి ఉండవచ్చు: కాకపోతే, మీరు ప్రయత్నించడం ద్వారా ప్రారంభించవచ్చు గుమ్మడికాయ స్పఘెట్టి, లేదా జూడిల్స్ మీకు ఇష్టమైన పాస్తా సాస్‌తో మరియు గుమ్మడికాయను కూడా మార్చండి లాసాగ్నా. కానీ తక్కువ కార్బ్ మాక్ మరియు చీజ్ రెసిపీ?

చాలా ఇష్టం పాస్తా ప్రత్యామ్నాయాలు తక్కువ కార్బ్, తక్కువ కార్బ్ మాక్ మరియు చీజ్‌లో మాకరోనీ నూడుల్స్‌కు బదులుగా కూరగాయలు ఉంటాయి.

ఈ కాలీఫ్లవర్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ రెసిపీలో, మీరు ఈ ఫుడ్ క్లాసిక్‌కి గ్లూటెన్ రహిత, కీటో టచ్‌ని జోడించడానికి కాల్చిన కాలీఫ్లవర్‌ను క్రీమీ చీజ్ సాస్‌తో కలుపుతారు. కానీ ఒరిజినల్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ వంటకం ప్రతి సర్వింగ్‌కు కేవలం 6 గ్రాముల నికర కార్బోహైడ్రేట్‌లతో వస్తుంది.

కాలీఫ్లవర్ మాక్ మరియు చీజ్ రహస్యం

రుచికరమైన మాక్ మరియు జున్ను తయారీకి కీలకం సాస్. ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు కాలీఫ్లవర్‌ను పీల్చుకునే మందపాటి, గట్టిగా ఉండే సాస్‌ను తయారు చేయడానికి మూడు రకాల జున్ను మరియు హెవీ క్రీమ్‌ను ఉపయోగిస్తారు.

చీజ్ సాస్ చేయడానికి, మీకు 125 ఔన్సులు / 4 గ్రా ఫోంటినా చీజ్ మరియు బలమైన చెడ్డార్ చీజ్, ప్లస్ 60 ఔన్సులు / 2 గ్రా క్రీమ్ చీజ్ అవసరం. మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ఒక కప్పు హెవీ క్రీమ్, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలుతో చీజ్లను కలపండి.

సాస్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, కాలీఫ్లవర్‌ను పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్ చేసి లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. సాస్ మెత్తగా మరియు కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను ఉడికిన తర్వాత, బేకింగ్ డిష్‌లో రెండింటినీ కలపండి. బేకింగ్ డిష్‌ను 190º C / 375º F వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

నుండి మీకు ఇష్టమైన వంటకాలు మాకరోనీ చీజ్‌తో వంటి క్రంచీ టాపింగ్‌ను చేర్చవచ్చు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ y రొట్టె ముక్కలు, ఈ రెండు చేర్పులు వాటిని తక్కువ కార్బ్‌గా చేయడానికి తగినవి కావు.

మీకు కొంచెం అదనపు ఆకృతి కావాలంటే, ముక్కలు ముక్కలు చేయడాన్ని పరిగణించండి tocino o ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ పై. లేదా మీరు అదనపు చీజీ క్రంచ్ కోసం పైన తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను కూడా చల్లుకోవచ్చు.

కీటోజెనిక్ డైట్‌లో డైరీ అనుమతించబడుతుందా?

El చీజ్ ఇది సాధారణ కీటో ఆహారం మరియు ఈ రెసిపీలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఈ మాక్ మరియు చీజ్‌లో నాలుగు రకాల డైరీలు చేర్చబడినందున, మీరు బహుశా ఆశ్చర్యపోతున్నారు: "డైరీ కీటోజెనిక్‌గా ఉందా? సాధారణ సమాధానం అవును, కానీ కొన్ని హెచ్చరికలతో.

కీటోజెనిక్ పాల ఎంపికలు

డైరీ, ఇతర జంతు ఉత్పత్తుల వలె, మీరు కొనుగోలు చేయగల అత్యధిక నాణ్యతతో ఉండాలి. వీలైనప్పుడల్లా సేంద్రీయ గడ్డితో కూడిన పాల ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి, తక్కువ కొవ్వు లేదా కొవ్వు రహిత పాల ఉత్పత్తులను నివారించండి.

పాల ఉత్పత్తులు వంటివి వెన్న, భారీ విప్పింగ్ క్రీమ్ (లేదా తాజా క్రీమ్), హెవీ క్రీమ్ మరియు నెయ్యి వాటిలో కొవ్వు మరియు సున్నా కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి కీటోజెనిక్ డైట్‌కు అనువైనవి.

కీటోతో నివారించాల్సిన పాల ఉత్పత్తులు

కొన్ని రకాల డైరీలు కీటో డైట్‌కు తగినవి కావు. పాల, మొత్తం, స్కిమ్డ్ లేదా సెమీ స్కిమ్డ్ అలాగే కండెన్స్‌డ్ మిల్క్‌లో మితమైన మరియు అధిక మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ప్రధానంగా వాటి అధిక కంటెంట్ కారణంగా చక్కెర. (ఒక గ్లాసు మొత్తం పాలలో 12 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.)

మీరు కీటో వంటకాలలో డైరీని ఉపయోగించినప్పుడు, ఈ తక్కువ కార్బ్ క్యాలీఫ్లవర్ మాకరోనీ వంటివి, లాక్టోస్ అధికంగా ఉండే పాలను నివారించండి. సాధ్యమైనప్పుడల్లా పాలకు బదులుగా హెవీ లేదా మీడియం క్రీమ్‌ను లేదా మీరు లాక్టోస్‌కు ఎక్కువ సున్నితంగా ఉంటే నెయ్యి కోసం వెన్నను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచండి.

కాలీఫ్లవర్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

La కాలీఫ్లవర్ కీటో వంటకాలలో ఇది ఒక సాధారణ పదార్ధం, దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞకు ధన్యవాదాలు. మారింది మెదిపిన ​​బంగాళదుంప, మాసా డి పిజ్జా y వరి, మరియు ఇప్పుడు ఈ చీజీ కాలీఫ్లవర్ రెసిపీలో ఇది ప్రధాన పదార్ధం.

ఈ క్రూసిఫరస్ వెజిటేబుల్ యొక్క కొన్ని ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

# 1 ఇది విటమిన్లతో లోడ్ చేయబడింది

కాలీఫ్లవర్‌లో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు కేవలం ఒక కప్పులో రోజువారీ విలువలో 70% కంటే ఎక్కువ అందిస్తుంది. మానవ శరీరం స్వయంగా విటమిన్ సిని ఉత్పత్తి చేయగలదు, కాబట్టి రోగనిరోధక వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఈ విటమిన్ యొక్క ముఖ్యమైన మూలం అయిన ఆహారాన్ని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ఈ నీటిలో కరిగే విటమిన్ కణజాల మరమ్మత్తు, ఇనుము శోషణ మరియు LDL కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం వంటి అనేక రకాల ప్రక్రియలకు కారణమవుతుంది.చెడు"( ¹ ) ( ² ).

కాలీఫ్లవర్‌లో విటమిన్ కె కూడా ఉంది, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, మెదడు పనితీరును, ఎముకల నిర్మాణం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవక్రియను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ K ఎముక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన అస్థిపంజర కండర నిర్మాణాలను నిర్వహించడానికి కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది ( ³ ).

# 2 ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది

క్యాలీఫ్లవర్ వంటి క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు క్యాన్సర్ కణితుల పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తాయని తేలింది ( ⁴ ) ఎలా? క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో గ్లూకోసినోలేట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది సల్ఫర్-కలిగిన సమ్మేళనం కణితి పెరుగుదలను నెమ్మదిస్తుంది ( ⁵ ).

ఇంకా ఏమిటంటే, క్యాలీఫ్లవర్ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఊపిరితిత్తులు మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని తేలింది, ప్రత్యేకించి ( ⁶ ).

# 3 వాపుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది

మంట ఇది అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు మూల కారణాలలో ఒకటి. క్యాలీఫ్లవర్ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ముఖ్యంగా బీటా-కెరోటిన్ మరియు క్వెర్సెటిన్, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి ( ⁷ ).

ఈ రెసిపీని మీ స్వంతం చేసుకోండి

వంట చేయడం గురించిన ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి: మీరు మీ ఆహారం మీకు నచ్చిన విధంగానే రుచి చూసేలా మీరు వాటిని మార్చుకుంటారు.

మీరు సూచించిన విధంగా ఈ రెసిపీని అనుసరించవచ్చు లేదా మీరు దానితో ప్రయోగాలు చేసి ఆనందించవచ్చు. మీరు ఈ కాలీఫ్లవర్ మాక్ మరియు చీజ్ రెసిపీని మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:

• వివిధ చీజ్లను ఉపయోగించండి: పైన పర్మేసన్ చీజ్ లేదా మోజారెల్లాకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఫాంటీనా.
• కొన్ని మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి: ప్రత్యేక టచ్ కోసం చిటికెడు కారపు మిరియాలు చల్లుకోండి లేదా కొద్దిగా ఎండిన మెంతులు, పార్స్లీ లేదా నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
• పైభాగాన్ని క్రిస్పీగా చేయండి: బదులుగా పైన పంది తొక్కలను చల్లుకోండి పాన్, లేదా స్మోకీ, ఫ్లేవర్ ఫుల్ ఫినిషింగ్ కోసం కొన్ని బేకన్ ముక్కలను జోడించండి.
• కొన్ని సంక్లిష్టతను సృష్టించండి: ధనిక, మరింత సూక్ష్మమైన రుచి కోసం జున్ను సాస్‌లో కొద్ది మొత్తంలో డిజోన్ ఆవపిండిని చేర్చండి.
• వెల్లుల్లి పొడిని ఉపయోగించండి: కాలీఫ్లవర్‌ను ఆవిరి చేసిన తర్వాత, రుచి మరియు పోషకాలను జోడించడానికి చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలపై కొద్దిగా వెల్లుల్లి పొడిని చల్లుకోండి.
• ఇతర కూరగాయలను ఉపయోగించండి: మీరు కాలీఫ్లవర్ మాత్రమే ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. కాలీఫ్లవర్‌కు బదులుగా మాక్ మరియు జున్ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి, బ్రోకలీ.

మీకు ఇష్టమైన చిన్ననాటి వంటకాల్లో ఒకదానిని కీటో వెర్షన్‌ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించడం ఇదే మొదటిసారి అయినప్పటికీ, వంటగదిలో ఆనందించండి మరియు సృజనాత్మకతను పొందండి.

మాకరోనీ మరియు చీజ్ మరియు కాలీఫ్లవర్‌లను ఆస్వాదించండి

ఈ వంటకం యొక్క పోషక విలువలతో పాటు, మూడు రకాల చీజ్‌ల కలయిక మరియు హెవీ క్రీమ్‌ల కలయిక దీనికి అత్యంత ధనిక మరియు క్రీమీయస్ట్ ఆకృతిని ఇస్తుంది.

ఇది మీరు ఉండడానికి అనుమతించే అంతిమ సౌకర్యవంతమైన ఆహారం కీటోసిస్, పాస్తా కోసం మీ కోరికలను తీర్చుకోండి మరియు మీరు మంచి అనుభూతి చెందగల అనేక రకాల పోషక ప్రయోజనాలను అందించండి.

ఈ కాలీఫ్లవర్ మాకరోనీలు కేవలం 40 నిమిషాల వ్యవధిలో సిద్ధంగా ఉంటాయి మరియు సాంప్రదాయ వంటకాల వలె మీ రక్తంలో చక్కెర పెరగడానికి కారణం కాదు. పూర్తి భోజనం కోసం దీన్ని ఒక సైడ్‌గా ఆస్వాదించండి లేదా ప్రోటీన్‌తో టాప్ చేయండి.

తక్కువ కార్బ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ మరియు కాలీఫ్లవర్

ఈ కాల్చిన కేటో మాకరోనీ మరియు చీజ్ కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్ రుచికరమైనది, తయారు చేయడం సులభం మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండదు.

• మొత్తం సమయం: సుమారు నిమిషాలు
• Rendimiento: 3 కప్పులు
• వర్గం: ఇన్కమింగ్
• వంటగది గది: అమెరికానా

పదార్థాలు

• 225g / 8oz హెవీ క్రీమ్
• 115 గ్రా / 4 oz బలమైన చెడ్దార్ చీజ్ (తురిమిన)
• 115 గ్రా / 4 oz ఫాంటినా (తురిమిన)
• 60 గ్రా / 2 oz క్రీమ్ చీజ్
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1 1/4 టీస్పూన్ మిరపకాయ
• కాలీఫ్లవర్ యొక్క 1 పెద్ద తల

సూచనలను

1. ఓవెన్‌ను 190ºF / 375ºCకి వేడి చేసి, 20 ”x 20” బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్న లేదా నాన్‌స్టిక్ స్ప్రేతో కోట్ చేయండి.
2. కాలీఫ్లవర్‌ను 1,5 నుండి 2 సెం.మీ వరకు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కేవలం టెండర్ వరకు 4-5 నిమిషాలు ఆవిరి. వేడి నుండి తీసివేసి బాగా హరించడం. వంటగది కాగితంతో పొడిగా ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి.
3. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, భారీ క్రీమ్, చీజ్లు, క్రీమ్ చీజ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలను కలపండి. నునుపైన వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. బాగా కలుపు.
4. జున్ను మిశ్రమంలో కాలీఫ్లవర్ వేసి కదిలించు.
5. ఒక బేకింగ్ డిష్‌లో పోసి 25-30 నిమిషాలు పైన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

పోషణ

• భాగం పరిమాణం: 1/2 కప్పు
• కేలరీలు: 393
• కొవ్వు: 33 గ్రా
• యొక్క హైడ్రేట్స్ కార్బన్ : 10 గ్రా
• ఫైబర్: 4 గ్రా
• ప్రోటీన్: 14 గ్రా

పలబ్రాస్ క్లావ్: కీటో కాలీఫ్లవర్ మాక్ మరియు చీజ్