கெட்டோஜெனிக் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, பீன்ஸ் மீதான கட்டுப்பாடுகள் பேரழிவு தரும் அடியாகும். ஏறக்குறைய அனைத்து வகையான பீன்களிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, இது லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகைகளையும், த்ரீ பீன் மிளகாய் அல்லது 'என் ஃபிராங்க்ஸ்' பீன்ஸ் போன்ற அமெரிக்க கிளாசிக் வகைகளையும் மறுக்கிறது. ஆனால் எல்லா நம்பிக்கையும் இழந்துவிட்டதாக நீங்கள் நினைத்தபோது, பீன்ஸ் மத்தியில் ஒரு ஹீரோ வெளிப்படுகிறார்: கருப்பு சோயாபீன்.
போன்ற மற்ற மாவுச்சத்து பீன்ஸ் வகைகள் போலல்லாமல் பீன்ஸ் o கருப்பு பீன்ஸ், கருப்பு சோயாபீன்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகக் குறைவாக உள்ளன, ஒரு அரை கோப்பையில் 1 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அது மட்டுமின்றி, அவற்றில் 6 கிராம் கொழுப்பும், 11 கிராம் புரதமும் உள்ளது. அவை வழக்கமான கருப்பு பீன்ஸை விட உறுதியானவை, எனவே அவற்றை மிளகாயில் சேர்ப்பது அல்லது ஃபிரைடு பீன்ஸ் செய்வது மிகவும் பிரபலமான வழி.
