இந்த மத்திய கிழக்கு ரொட்டியைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, நீங்கள் ஒரு வகையான தட்டையான, வட்டமான மாவை கற்பனை செய்யலாம், ஆனால் உண்மையில் நான் ரொட்டி என்றால் என்ன, அது எங்கிருந்து வருகிறது?
பாரசீக மொழியில் நான் என்றால் உண்மையில் "ரொட்டி" என்று பொருள். நான் என்பது மத்திய கிழக்கு, மத்திய ஆசியா மற்றும் தெற்காசியா முழுவதும் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் காணப்படும் புளித்த தட்டை ரொட்டியாகும்.
நான் சமைப்பதற்கான பாரம்பரிய வழி, வெள்ளை மாவுடன் ஈஸ்ட் கலாச்சாரம் மற்றும் மாவை ஒரு வசந்த நிலைத்தன்மையை வழங்க போதுமான தயிர் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. ஒருவேளை நீங்கள் யூகிக்க முடியும் என, இது குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் அல்ல. இருப்பினும், இந்த நான் கெட்டோ ப்ரெட் ரெசிபி உங்களுக்கு பிடித்த பிளாட்பிரெட்க்கு சரியான மாற்றாகும்.
இந்த கெட்டோ நானில் 223 கிராம் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பன்னிரண்டு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்கள், எட்டரை கிராம்கள் உட்பட மொத்தம் 18,8 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மூன்று கிராம் புரதம். இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையில் உள்ள பொருட்கள் அடங்கும் தேங்காய் மாவு, ஆளி மாவு, பூண்டு தூள், ஹிமாலயன் கடல் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், முழு தேங்காய் பால், ஒரு முட்டை மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி.
தேங்காய் பால் என்று வரும்போது, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த இயற்கையான தேங்காய் பால் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்வது அவசியம். இல்லையெனில், சில முக்கியமான நன்மைகளை இழக்க நேரிடும். முழு தேங்காய்ப் பால் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உகந்த நீரேற்றம் மற்றும் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகளை வழங்குவதன் மூலம் சோர்வைத் தடுக்கிறது, மலச்சிக்கலைக் குறைக்கிறது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பை எரிக்கவும் தசையை வளர்க்கவும் உதவுகிறது.
இந்த கெட்டோ நானை சூடாகவும், புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெயின் சுவையான அடுக்குடன் பரிமாறலாம் என்றாலும், இந்த மத்திய கிழக்கு சுவையை பரிமாற பல வழிகள் உள்ளன. இந்த கெட்டோ நான் ஒரு சிறந்த தளமாக இருக்கலாம் கெட்டோ பீஸ்ஸா, குறைந்த கார்ப் டேகோஸ், சாண்ட்விச் ரொட்டி, ஒரு ஃபில்லிங் டெசர்ட் க்ரஸ்ட், குறைந்த கார்ப் ஃபாஜிடாஸ், கெட்டோ குசடிலாஸ், அல்லது குறைந்த கார்ப் ஹம்முஸ் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான மற்றொரு சாஸுடன் பரிமாறவும்.
இந்த குறிப்பிட்ட கெட்டோ நான் ரொட்டி செய்முறையை நீங்கள் எந்த வழியில் வழங்க முடிவு செய்தாலும், அன்றைய தினம் உங்கள் கெட்டோ மேக்ரோக்களை துலக்குவதைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படாமல் நீங்கள் நன்றாகவும் நிறைவாகவும் இருப்பீர்கள்.
வேகவைத்த கெட்டோ நான் ரொட்டி
இந்த சுவையான கெட்டோ நான் உங்களுக்குப் பிடித்த பிளாட்பிரெட்க்கு குறைந்த கார்ப் மாற்றாக உள்ளது, ஏனெனில் இது உங்கள் வழக்கமான ரொட்டி வழங்கும் ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் அனைத்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- சமைக்க நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
- செயல்திறன்: 4
- வகை: ஜானை
- சமையலறை அறை: ஆசிய
பொருட்கள்
- 1/3 கப் நன்றாக அரைத்த தேங்காய் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி தங்க ஆளி மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
- 1/4 தேக்கரண்டி இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட முழு தேங்காய் பால்
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
அறிவுறுத்தல்கள்
- அடுப்பை 220º C / 425º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பால், முட்டை மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கலவையை அடிக்கும் போது உலர்ந்த பொருட்களை சலிக்கவும்.
- பின்னர், மாவு கெட்டியாகும் போது கிண்ணத்தை 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு தட்டில் மூடு.
- 4 நான் ரொட்டிகளாக வடிவமைக்கவும். தோராயமாக ¼ அங்குல தடிமன், 4 அங்குல நீளம் மற்றும் 2-3 அங்குல அகலம்.
- 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், தங்க நிற விளிம்புகளுடன்.
- அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி பரிமாறவும். மீதமுள்ள ரொட்டிகளை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். சூடாக்க டோஸ்ட்.
ஊட்டச்சத்து
- கலோரிகள்: 223
- கொழுப்பு: 18,8 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 12,1 கிராம் (நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 8,5 கிராம்)
- நார்: 3,6 கிராம்
- புரதம்: 3,1 கிராம்
முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ நான் ரொட்டி