சுவையான கெட்டோஜெனிக் சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ ரெசிபி

இந்த சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ கெட்டோ ருசியாக இருப்பதால் மிகவும் எளிதானது, மேலும் இது குறைந்தபட்ச தயாரிப்பு நேரத்தையும் கொண்டுள்ளது. க்ரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் நிறைந்துள்ள இந்த செய்முறையை உங்கள் பட்டியலில் சேர்க்க விரும்புவீர்கள் கெட்டோ கோழி சமையல்முழு குடும்பத்திற்கும். கூடுதலாக, இது பசையம் இல்லாதது, தானியங்கள் இல்லாதது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியமான கெட்டோ வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்க புரதம் நிறைந்தது.

இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறை:

• கிரீமி
• சூடான.
• திருப்திகரமானது.
• புரதச்சத்து நிறைந்தது

இந்த சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ கெட்டோவில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள்:

• ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழி.
• பூண்டு.
• தேங்காய் கிரீம்.

கிளாசிக் கார்டன் ப்ளூ ஒரு கிரீம் அடிப்படையிலான சாஸுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது மற்றும் ஹாம் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. முதல் பார்வையில் இந்த பொருட்கள் குறைந்த கார்ப் என்று தோன்றினாலும், கிரீம் சாஸ் பொதுவாக ஒரு வெள்ளை மாவு அடிப்படை மற்றும் கோழி பொதுவாக பிரட்தூள்களில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது அவ்வாறு இல்லை.

அந்த சிறிய அளவு மாவுச்சத்து கூட உங்களை கெட்டோ மற்றும் கெட்டோசிஸில் இருந்து நேரடியாக வெளியேற்றி உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த கார்ப் நிறைந்த பொருட்களில் கெட்டோஜெனிக் மாற்றீடுகள் உள்ளன, அவை இந்த செய்முறையை அசலைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். இந்த கெட்டோவுடன் ஒட்டிக்கொள்க

சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ கீட்டோவின் 3 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அத்தகைய கிரீமி மற்றும் சுவையான செய்முறை உங்களுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்காமல் இருக்கலாம், ஆனால் இந்த செய்முறை உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். இந்த உணவு உயர்தர ஆரோக்கியமான புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக மட்டுமல்லாமல், MCT, omega-3 மற்றும் CLA போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களிலும் நிறைந்துள்ளது.

# 1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஊக்குவிக்க புரதங்கள் உள்ளன

இந்த குறைந்த கார்ப் சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ ரெசிபியில் உயர்தர கோழி உள்ளது. போன்ற புல் ஊட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, மேய்ச்சலில் வளர்க்கப்படும் கோழிகள் வயல்களில் சுற்றித் திரிவதற்கும், விதைகள் மற்றும் லார்வாக்களை சாப்பிடுவதற்கும், வெயிலில் குதிப்பதற்கும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சிறிய கூண்டுகளில் வாழத் தடை விதிக்கப்படவில்லை.

கூண்டுகளில் இருந்து வளர்க்கப்படும் இந்த வகை கோழிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் வழக்கமாக வாங்கக்கூடிய கோழிகளுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் விலங்குகளைக் கொடுமைப்படுத்துவதை ஆதரிக்கவில்லை, மேலும் சிறந்த தயாரிப்புகளையும் பெறுகிறீர்கள்.

இறுதி முடிவு கோழி இறைச்சி, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் டி மற்றும் ஒமேகா -3 போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் பெரிய விவசாய வணிகங்களுடன் தொடர்புடைய தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் இல்லாதது ( ¹ ) எல்லாமே கோழிகளுக்கும் உங்களுக்கும் நன்மைகள் மற்றும் நல்ல விஷயங்கள்.

கோழி உங்கள் உடலுக்கு எரிபொருளை வழங்குவதற்கு புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். கெட்டோஜெனிக் உணவில் சரியான அளவு புரதத்தை உட்கொள்வது தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கவும், நாள் முழுவதும் நிரம்பவும் முக்கியம்.

நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யாவிட்டாலும் போதுமான புரதம் தேவை. புரதம் அவசியம்:

• தசைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பை ஊக்குவிக்கவும்.
• உங்கள் உடலில் ஆயிரக்கணக்கான உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளுக்கு காரணமான என்சைம்களை உருவாக்குங்கள்.
• முக்கியமான மெசஞ்சர் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்ய உதவும்.
• கொலாஜன் மற்றும் பிற கட்டமைப்பு திசுக்களின் உற்பத்தி.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குங்கள்.
• ஊட்டச்சத்துக்களை எடுத்துச் செல்லவும் சேமிக்கவும் உதவும்.

இந்த கிரீமி கார்டன் ப்ளூ சிக்கனில் நிறைய புதிய பூண்டு உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதாக ஆய்வுகளில் காட்டப்பட்டுள்ளது ( ² ).

பூண்டுப் பற்களை நசுக்கி, அதை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கும்போது, ​​அதில் இருந்து இன்னும் அதிக நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள். பூண்டு நசுக்கப்படும் போது, ​​அது இயற்கையான பாதுகாப்பு பொறிமுறையாக அல்லிசின் என்ற கலவையை வெளியிடுகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

அல்லிசின் ஒரு சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றமாக அறியப்படுகிறது, இவை இரண்டும் வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு அவசியம் ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2. தேங்காய் க்ரீம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது

தேங்காய் கிரீம் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் முழு தேங்காயில் காணப்படும் அதே பயனுள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உட்பட MCT என அல்லது நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள். இதில் வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், செலினியம், மாங்கனீஸ், தாமிரம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து ( ⁵ ).

தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயின் கிரீம், வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் இருந்து சக்திவாய்ந்த ஆன்டிவைரல் மற்றும் ஆன்டிபாக்டீரியலாகச் செயல்படுவது வரை சில ஈர்க்கக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. ⁶ ) ( ⁷ ).

தேங்காய் க்ரீமும் ஒரு சிறப்பானது பால் இல்லாத மாற்று கனமான கிரீம். ஜீரணிக்க எளிதான, அதிக கொழுப்பு, ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான மூலப்பொருள் தேவைப்படும்போது, ​​அடிப்படையில் எந்த செய்முறையிலும் (இனிப்பு அல்லது காரமான) இது வேலை செய்யலாம். இது தானே சுவையாகவும் இருக்கும்.

# 3. செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது

அதிக கொழுப்பு, அதிக சுவை கொண்ட டயட் டிஷ் உங்கள் குடலுக்கு நல்லது என்று பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்க மாட்டார்கள். ஆனால் இந்த சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ கெட்டோ.

ஆர்கானிக் மேய்ச்சல் கோழி உங்கள் உடலுக்கு பலவிதமான அமினோ அமிலங்களை வழங்குகிறது, இது தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் பங்களிக்கிறது. ஆரோக்கியமான குடலுக்கு புரதமும் அவசியம்.

புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெயில் ப்யூட்ரிக் அமிலம் எனப்படும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது, இது நல்ல குடல் பாக்டீரியா மற்றும் வலுவான பெருங்குடலை ஊக்குவிக்கிறது ( ⁸ ) அதன் வழக்கமான இணை இல்லாத பல ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் நிறைந்துள்ளன.

கொழுப்பு அமிலங்கள் CLA மற்றும் ஒமேகா-3 ஆகியவை புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெயில் அதிக அளவில் உள்ள நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். புல் உண்ணும் பசுக்கள் இயற்கையான புற்களால் ஆன சிறந்த உணவைக் கொண்டுள்ளன, இது வெண்ணெய் தயாரிக்கப் பயன்படும் உயர்தர பாலை உற்பத்தி செய்கிறது.

ஒரு ஆய்வில் அது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது ஒமேகா-3 அமிலம் விலங்குகளின் வெண்ணெயில் 26% அதிகமாக இருந்தது, மேலும் CLA வழக்கமான பொருட்களை விட பால் வரம்பில் 500% அதிகமாக இருக்கலாம் ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ஒமேகா-3கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த மனித ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, மேலும் CLA அதன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் இந்த பகுதியில் அதிக வேலை தேவைப்படுகிறது ( ¹¹ ) ( ¹² ).

புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் நல்ல அளவு வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் கே2, கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் இருப்பதால், நீங்கள் புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் சாப்பிடும்போது இந்த ஊட்டச்சத்து உங்களுக்கு கிடைக்க சரியான கலவையாகும்.

தேங்காய் கிரீம் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை குடலைக் குணப்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன ( ¹⁵ ).

இந்த அனைத்து குணாதிசயங்களும் இணைந்து, இந்த டிஷ் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது ஒரு எளிய கெட்டோஜெனிக் செய்முறையாகும், இது உங்களுக்கு பிடித்த உணவகத்தில் நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் போலவே சுவையாகவும் இருக்கும். சமையல் நேரம் கூட மிகக் குறைவு. உங்கள் வாராந்திர கெட்டோஜெனிக் உணவு உணவு திட்டத்திற்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அல்லது பிசைந்த காலிஃபிளவர் சுவைகளை முடிக்க.

சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ கெட்டோ

இந்த கிரீம் கெட்டோ சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாதது மற்றும் தானியங்கள் இல்லாதது. கூடுதலாக, இது மிகவும் சுவையாக இருப்பது போல் எளிதானது.

• மொத்த நேரம்: 20 minutos.
• செயல்திறன்: 4 பகுதிகள்.

பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது உருகிய புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய்.
• 4 எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்.
• ஹாம் 4 மெல்லிய துண்டுகள்.
• சுவிஸ் சீஸ் 4 மெல்லிய துண்டுகள்.
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு.
• 3/4 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்.
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• மிளகு 1/4 தேக்கரண்டி.
• 1/2 கப் கனரக கிரீம் அல்லது தேங்காய் கிரீம்.
• டிஜான் கடுகு 1 தேக்கரண்டி.
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.
• வோக்கோசு 4 தேக்கரண்டி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

அறிவுறுத்தல்கள்

1. அடுப்பை 205º C / 400º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்க ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்தையும் கவனமாக வெட்டவும், இரு பகுதிகளிலும் முழுமையாக வெட்டப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். கோழி மார்பகத்தின் ஒவ்வொரு பாக்கெட்டிலும் ஒரு துண்டு ஹாம் மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ் சேர்க்கவும். பாக்கெட்டை மூட கோழியை மடியுங்கள்.
3. அடைத்த கோழி மார்பகங்களை 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு சிட்டிகை மிளகு, 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள் சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.
4. ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, அதன் மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் ஊற்றவும். கோழியை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
5. நெருப்பை அணைத்து, சிக்கன் நன்றாக வரும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கோழியை சுடவும்.
6. ஒரு சிறிய வாணலியில் தேங்காய் கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்த்து சாஸ் செய்யுங்கள். கெட்டியாகும் வரை 5-6 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
7. மீதமுள்ள பூண்டு தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
8. சிக்கன் முழுவதும் சாஸை ஊற்றி, பார்ஸ்லி மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் (விரும்பினால்) கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் காணக்கூடிய மிகப்பெரிய கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் நிரப்ப எளிதாக இருக்கும். மிருதுவான கோழி தோல் ஆச்சரியமாக இருந்தாலும், தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்களுடன் வேலை செய்வது எளிதானது, எனவே மார்பகங்களை அடைப்பதற்கு முன் தோலை அகற்றுவது சிறந்தது.

ஊட்டச்சத்து

• பகுதி அளவு: 1 சேவை
• கலோரிகள்: 331.
• கொழுப்பு: 19 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்: 2 கிராம்.
• நார்: 0 கிராம்.
• புரதங்கள்: 37 கிராம்.

முக்கிய வார்த்தைகள்: சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ கெட்டோ.