இந்த சுவையான குறைந்த கார்ப் வாழைப்பழ ரொட்டி தயாரிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும், மேலும் வாழைப்பழம், வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் சூடான மசாலாப் பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது.
பல கெட்டோ-நட்பு வேகவைத்த பொருட்கள் காய்ந்துவிடும், ஆனால் இந்த வாழைப்பழ ரொட்டி லேசான நொறுக்குத் தீனி மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது, மேலும் இது தானியங்கள் இல்லாதது, பேலியோ, மேலும் ஒரு துண்டுக்கு வெறும் 3 கிராம் மட்டுமே கார்ப் எண்ணிக்கையைக் கொண்டுள்ளது. கெட்டோஜெனிக் உணவுக்கு ஏற்றது.
இந்த செய்முறையின் மூலம், கெட்டோ வாழைப்பழ ரொட்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப வாழைப்பழ ரொட்டியைத் தனிப்பயனாக்க சில விருப்பங்கள் மற்றும் பாகங்கள் ஆகியவற்றைக் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
குறைந்த கார்ப் வாழை ரொட்டியின் ரகசியம்
சர்க்கரை, மேப்பிள் சிரப், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் நிச்சயமாக அதில் உள்ள வாழைப்பழங்கள் காரணமாக வாழைப்பழ ரொட்டியில் பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக உள்ளது.
ஒரு நடுத்தர வாழைப்பழத்தில் சுமார் 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 14 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் பெரும்பாலான வாழைப்பழ ரொட்டி சமையல் வகைகள் பல வாழைப்பழங்களை அழைக்கின்றன. கீட்டோசிஸில் இருந்து விடுபட பழம் ஒன்றே போதும்.
வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்த முடியாவிட்டால் சர்க்கரை இல்லாத வாழைப்பழ ரொட்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது?
பதில் வாழைப்பழ சாறு, கார்போஹைட்ரேட் அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் வாழைப்பழ சுவை சேர்க்க முற்றிலும் இயற்கை வழி.
உண்மையான வாழைப்பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வாழைப்பழ சாற்றை வாங்குவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், ஆனால் செயற்கை வாழைப்பழ சுவையூட்டல் அல்ல, இது குப்பைகள் நிறைந்தது மற்றும் உங்கள் குறைந்த கார்ப் ரொட்டிக்கு வித்தியாசமான போலி வாழைப்பழ சுவையைத் தரும்.
இந்த செய்முறையுடன் வாழைப்பழ மஃபின்களை எப்படி செய்வது
பெரிய வாழைப்பழ ரொட்டியை நீங்கள் அதிகம் விரும்பாவிட்டால், எங்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது: இந்த செய்முறையை மாற்றாமல் வாழைப்பழ மஃபின்களை நீங்கள் செய்யலாம்.
உங்கள் மஃபின் டின்னை வெளியே எறியுங்கள். கடாயில் வெண்ணெய் அல்லது நடுநிலை எண்ணெயை நன்கு தடவவும், மேலும் ஒவ்வொரு மஃபின் பேடிலும் முக்கால் பங்கு வாழைப்பழ ரொட்டி மாவை நிரப்பவும்.
நீங்கள் மஃபின்களை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், பேக்கிங் நேரத்தை சில நிமிடங்கள் குறைப்பது நல்லது. ஒவ்வொரு மஃபினின் மையத்திலும் ஒரு டூத்பிக் செருகுவதன் மூலம் சுமார் 35 நிமிடங்களில் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கத் தொடங்குங்கள்.
டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வந்தால், உங்கள் மஃபின்கள் முடிந்துவிட்டன. உங்களிடம் மாவு அல்லது நொறுக்குத் தீனிகள் இருந்தால், மஃபின்களை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு டூத்பிக் மூலம் இருமுறை சரிபார்க்கவும்.
கெட்டோ வாழைப்பழ ரொட்டியைத் தனிப்பயனாக்க துணை நிரல்கள்
- உண்மையான வாழைப்பழம்: இந்த செய்முறையானது வாழைப்பழ சாற்றை அழைக்கிறது, இது நிகர கார்ப் எண்ணிக்கையை குறைவாக வைத்திருக்கும் போது அற்புதமான வாழைப்பழ சுவையை அளிக்கிறது. ஆனால் ஒரு சேவைக்கு சில கூடுதல் கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் பொருட்படுத்தவில்லை என்றால், வாழைப்பழத்தின் சாற்றை நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு புதிய வாழைப்பழத்துடன் மாற்றலாம்.
- கிரான்பெர்ரிகள்: புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் இந்த செய்முறைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அவை ஈரப்பதத்தையும் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையையும் சேர்க்கின்றன, இது வாழைப்பழம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் செழுமையை சமன் செய்கிறது.
- சாக்லேட் சிப்ஸ்: மிகவும் சுவையான ரொட்டிக்கு, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், வாழைப்பழ ரொட்டி மாவின் மீது சில இனிக்காத சாக்லேட் சில்லுகளை தெளிக்கவும். ரொட்டி சுடும்போது சாக்லேட் சிப்ஸ் மேலே உருகும்.
- பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்: சில அக்ரூட் பருப்புகளை நொறுக்கி, அடுப்பில் வைப்பதற்கு சற்று முன்பு வாழைப்பழ ரொட்டியின் மேல் சேர்க்கவும்.
- கடலை வெண்ணெய்: சுவையின் கூடுதல் அடுக்கு மற்றும் தடிமனான, அதிக ஈரமான நொறுக்குத் தீனிக்கு, உங்கள் மாவில் இரண்டு தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கலக்கவும்.
- கிரீம் சீஸ் உறைதல்: கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய், உங்களுக்கு விருப்பமான கெட்டோஜெனிக் இனிப்பு, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். உங்கள் வாழைப்பழ ரொட்டியின் மேல் பரப்பக்கூடிய ஒரு சுவையான கெட்டோ கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் முடிவடையும். ரொட்டியை உறைய வைப்பதற்கு முன், ரொட்டி முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும், இல்லையெனில் உறைபனி உருகும் மற்றும் உங்களுக்கு குழப்பம் ஏற்படும்.
- பழுப்பு சர்க்கரைக்கு மாற்றாக: பல கெட்டோஜெனிக் இனிப்புகள் பழுப்பு சர்க்கரைக்கான விருப்பத்தை வழங்குகின்றன. உங்கள் வாழைப்பழ ரொட்டியில் வெல்லப்பாகு மற்றும் கேரமல் சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், பழுப்பு சர்க்கரைக்கு மாற்றாக தேர்வு செய்யவும். உங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவை நாசப்படுத்தாமல், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- கூடுதல் மசாலா: அடிப்படை செய்முறையானது இலவங்கப்பட்டைக்கு அழைப்பு விடுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஜாதிக்காய், கிராம்பு, இஞ்சி அல்லது மசாலாவையும் சேர்க்கலாம். அவை அனைத்தும் வாழைப்பழ ரொட்டியின் சுவையுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
- ஆளி: கூடுதல் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்க்க ஒரு தேக்கரண்டி ஆளிவிதையை கலந்து, உங்கள் வாழைப்பழ ரொட்டிக்கு மிகவும் சிக்கலான சத்தான சுவையை அளிக்கவும்.
குறைந்த கார்ப் கெட்டோ வாழை ரொட்டி
- மொத்த நேரம்: 55 minutos.
- செயல்திறன்: 12 துண்டுகள்.
பொருட்கள்
- 1 கப் பாதாம் மாவு.
- ½ கப் தேங்காய் மாவு.
- பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி.
- சாந்தன் கம் ½ தேக்கரண்டி.
- 2 தேக்கரண்டி கொலாஜன் அல்லது MCT எண்ணெய் தூள்.
- இலவங்கப்பட்டை 1 தேக்கரண்டி.
- கடல் உப்பு ½ தேக்கரண்டி.
- 2 தேக்கரண்டி - ¼ கப் ஸ்டீவியா, எரித்ரிட்டால்.
- 4 பெரிய முட்டைகள்.
- 2 டீஸ்பூன் வாழைப்பழ சாறு அல்லது ¼ பழுத்த வாழைப்பழம்.
- 5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய், உருகியது.
- 1 தேக்கரண்டி ஆல்கஹால் இல்லாத வெண்ணிலா சுவை அல்லது வெண்ணிலா சாறு.
- ¼ கப் இனிக்காத பாதாம் பால்.
- ½ கப் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்.
- கெட்டோஜெனிக் சாக்லேட் சில்லுகள் (விரும்பினால்).
அறிவுறுத்தல்கள்
- அடுப்பை 175º C / 350º F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முதல் 8 பொருட்களை நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, வாழைப்பழ சாறு, வெண்ணெய், வெண்ணிலா சுவை மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களுடன் ஈரமான பொருட்களை சேர்த்து கலக்கவும்.
- அக்ரூட் பருப்புகளை நொறுக்கி, ரொட்டியை மறைக்க சிலவற்றை ஒதுக்கவும்.
- மாவை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், அதன் மேல் மீதமுள்ள வால்நட் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் (விரும்பினால்) மற்றும் 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும். அது முடிந்ததா என்று சோதிக்க, ரொட்டியின் மையத்தில் ஒரு டூத்பிக் செருகவும்; சுத்தமாக வெளியே வந்தால், உங்கள் வாழைப்பழ ரொட்டி தயார்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 1 துண்டு.
- கலோரிகள்: 165.
- கொழுப்பு: 13 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்: 6 கிராம் (நிகரம்: 3 கிராம்).
- நார்: 3 கிராம்.
- புரதம்: 6 கிராம்.
முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ வாழை ரொட்டி.