රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු අතුරුපස ආශාවන් ඇති වූ විට එම හැඟීම ඔබ දන්නවාද? ඔබේ ආහාර වේලෙහි පරිපූර්ණ නිම කිරීමේ දුන්නක් ගැටගැසීමට ඔබ පොහොසත් හා ආකර්ශනීය සංග්‍රහයකට ආශා කරයි - මෙම ලාවා කේක් පැමිණෙන්නේ එහිදීය.
ඔබට මෙම කේක් එක තනි ප්‍රමාණයේ කොටස් වලින් සාදා ගත හැකිය, එබැවින් ඔබට එය ඉක්මවා නොයෑමෙන් පරිපූර්ණ ප්රමාණය ලබා ගත හැකිය. එය ඉතා ඉක්මනින් ප්රියතම එකක් බවට පත් වනු ඇත, එය සෑදීමේ පහසුව නිසා එය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අතිශයින්ම රසවත් වේ.
බොහෝ කේක් වල ග්ලූටන්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ අතිරික්ත අඩංගු වේ සැකසූ සීනි, මෙම කීටොජනික් චොකලට් කේක් ග්ලූටන්-නිදහස් සහ සෝයා-නිදහස් වන අතර සීනි-නිදහස් චොකලට් චිප්ස් ඇතුළත් වේ, තෘණ-පෝෂිත බටර්, පොල්තෙල් සහ ඔබේ කීටෝ ආහාර / ජීවන රටාවට සහාය වන අනෙකුත් අමුද්රව්ය.
මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර එකලස් කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි පහක් පමණි. ඉන්පසු එය විනාඩි 25 ක් උඳුන තුලට දමා ඔබේ රසවත් ව්‍යංජනය හැඩය ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න.
කීටෝ ලාවා කේක් අමුද්රව්ය
මෙම අඩු කාබ් චොකලට් ලාවා කේක් වල ප්‍රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ:
- අඳුරු චොකලට්, සීනි නොමැතිව.
- ආමන්ඩ් පිටි.
- පොල්තෙල්.
- බිත්තර.
- MCT කුඩු.
- වැනිලා සාරය.
අඩු කාබ් චොක්ලට් ලාවා කේක් වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
එහි අතිශය තෙත් රසය සහ වයනය සමඟින්, මෙම කේක් වල ඇති අමුද්රව්ය සඳහා බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත. ඔබට මෙම අතුරුපස භුක්ති විඳිය හැකි අතර එය ඔබට හොඳ බව දැන ගන්න.
# 1. හෘද සෞඛ්ය සඳහා විශිෂ්ටයි
මෙම කීටෝ ලාවා කේක් වල ඔබේ හදවත නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වන අමුද්රව්ය ඇත. ආමන්ඩ් පිටි, MCTs සහ බිත්තර සියල්ලම හෘද සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත.
ආමන්ඩ් පිටි එය මොනොසැටරේටඩ් මේදයේ පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සම්බන්ධ වී ඇත. සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ආමන්ඩ් පරිභෝජනය ප්‍රතිඔක්සිකාරක මට්ටම් මෙන්ම රුධිර ප්‍රවාහය නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරන අතර රුධිර පීඩනය සහ රුධිරයේ ඇති ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු කරන බවයි. 1 ).
මේ සියල්ල හෘද වාහිනී නිසි ලෙස පවත්වා ගැනීම සඳහා යතුරයි.
MCTs ඒවා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර ශරීරය ඉන්ධන සඳහා ක්ෂණිකව භාවිතා කරයි. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ රුධිර ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ LDL කොලෙස්ටරෝල් (LDL) අඩු කිරීමෙන් හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගැනීමට MCT වලට හැකි බවයි. 2 ).
බිත්තර ඒවා උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් ඇත. හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය පාලනය කරන බව පෙන්වා දී ඇති සීඇක්සැන්ටින් සහ ලුටීන් ද ඒවායේ අඩංගු වේ ( 3 ).
සමහර අධ්‍යයනයන් නිගමනය කර ඇත්තේ ලුටීන් බහුල ආහාර වැඩිපුර ගැනීම වඩා හොඳ හෘද පරිවෘත්තීය සෞඛ්‍යයක් සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් මට්ටම් සමඟ සම්බන්ධ වන බවයි ( 4 ).
# 2. අඳුරු චොකලට් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇත
බොහෝ අය අතුරුපස ගැන සිතන විට, ඔවුන් චොකලට් ගැන සිතති. නමුත් අනුගමනය කරන අයට a ketogenic diet , ඔවුන්ට අවශ්ය අන්තිම දෙය වන්නේ සීනි අධික ආහාර ගැනීමයි. වාසනාවකට මෙන්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබව පිටතට නොගෙන පොහොසත් හා පැණිරසයි කීටෝසිස්. ඒ වගේම කළු චොකලට් ඔබටත් හොඳයි.
El අඳුරු චොකලට් එය සුඛෝපභෝගී, පෙළඹවීම සහ ඔබේ පැණි දත් තෘප්තිමත් කිරීමට සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයකි. ඊටත් වඩා හොඳයි, එය බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.
එක් දෙයක් නම් අඳුරු චොකලට් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී තිබීමයි. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කොකෝවා බෝංචි බ්ලූබෙරීස් වලට වඩා නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව වැඩි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇති බවයි ( 5 ).
මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ෆ්ලේවනොයිඩ් ලෙස හැඳින්වේ, ඒවා පිළිකා, හෘද වාහිනී රෝග සහ ස්නායු විකෘතිතා ආබාධ වැනි නිදන්ගත රෝග සඳහා අඩු අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. 6 ).
අඳුරු චොකලට් හෘදයේ සහ මොළයේ සෞඛ්‍යයට ද සහාය වේ. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ එය සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑම් ඇති කරන අතර රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට හැකි බවයි. 7 ) ( 8 ).
# 3. අඳුරු චොකලට් රුධිර සීනි සමඟ උපකාරී වේ
කොකෝවා අන්තර්ගතය වැඩි වන තරමට සීනි ප්රමාණය අඩු වේ, එය ප්‍රතිවිරෝධී බවක් පෙනේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම සත්‍ය වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට මෙය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කරන ලද අධ්‍යයනයකින්, ලිපිඩ පැතිකඩ, බර, රුධිර පීඩනය, ග්ලයිසමික් පාලනය සහ දැවිල්ල කෙරෙහි පොලිෆෙනෝල් බහුල, ඉහළ කොකෝවා චොකලට් වල බලපෑම පරීක්ෂා කරන ලදී. අඳුරු චොකලට් පරිභෝජනය නිරාහාර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව ඔහු සොයා ගත්තේය. 9 ).
තවත් අධ්‍යයනයක ප්‍රතිඵලවලින් පෙන්නුම් කළේ රුධිර ට්‍රයිග්ලිසරයිඩවල සැලකිය යුතු දියුණුවක් සහ කොකෝවා ප්රමාණය වැඩි චොකලට් පරිභෝජනය කරන අයගේ රුධිර පීඩනය අඩුවීමක් ( 10 ).
# 4. කීටොජනික් රසකාරක රුධිර සීනි වලට ප්රයෝජනවත් වේ
සීනි භාවිතයෙන් තොරව අතුරුපසක් පිළිස්සීම බොහෝ දෙනෙකුට බිය විය හැක. නමුත් සාක්ෂි පෙන්නුම් කරන්නේ අධික සීනි පරිභෝජනය හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහ මුඛ සෞඛ්‍යයට විශේෂයෙන් හානිකර විය හැකි බවයි ( 11 ) ( 12 ) එතන තමයි අඩු කාබ් සීනි ආදේශක සහ ඔවුන් සීනි සඳහා වඩා හොඳ විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරයි.
මෙම කීටොජනික් ලාවා කේක් භාවිතා කරයි ස්ටේවියා සීනි වෙනුවට. ස්ටේවියා රුධිරයේ සීනි වලට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති අතර කාබෝහයිඩ්රේට හෝ කැලරි ගබඩා නොකරයි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඉන්සියුලින් සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට ප්රයෝජනවත් වන බව ද පෙන්වා දී ඇත. මීට අමතරව, ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරන බව පෙන්වා දී ඇති ඇපිජෙනින් සහ ක්වෙර්සෙටින් වැනි සංයෝග ස්ටීවියා හි අඩංගු වේ. 13 ).
ඔබ ස්ටේවියා වලට අකමැති නම්, ඔබට erythritol හෝ swerve භාවිතා කළ හැකිය. සියල්ලෝම කාබෝහයිඩ්රේට එකතු නොකර කේක් පැණිරස කරනු ඇත.
මෙය ගෙඩි රහිත කීටෝ ලාවා කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ වියළි ෆ්රයිස් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, මෙම වට්ටෝරුවෙහි ආමන්ඩ් පිටි ඔබට සුදුසු නොවේ. නමුත් ඔබට ඒ වෙනුවට භාවිතා කළ හැක්කේ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට්, ග්ලූටන් රහිත සහ ඇලෙන සුළු උණු කළ ලාවා කේක් සෑදීමට සුදුසු වයනයද? උත්තරේ තමයි පොල් පිටි.
පොල් පිටි වෙනුවට ආමන්ඩ් පිටි ආදේශ කිරීම සඳහා, 1: 4 අනුපාතයකින් ආරම්භ කරන්න (ආමන්ඩ් පිටිවලට සාපේක්ෂව පොල් පිටි 75% අඩු). ඔබට රසය ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් වෙනස් කිරීම් කිහිපයක් සමඟ, ඔබට චොකලට් වයනය සහ රසය එකම ආකාරයෙන් තබා ගත හැකිය.
මෙම මාර්ගෝපදේශය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න පොල් පිටි එදිරිව ආමන්ඩ් පිටි පොල් පිටි සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් උපදෙස් සඳහා.
ලාවා කේක් පදනම චොකලට් බ්රව්නීස් සෑදිය හැක
මෙම ලාවා කේක් වට්ටෝරුව රසවත් බ්රව්නීස් සඳහා පහසු පදනමකි; ඔබට තවත් අමුද්රව්ය කිහිපයක් පමණක් අවශ්ය වනු ඇත. මෙම Keto Brownies වට්ටෝරුව එක් එක් පියවර හරහා ඔබට මග පෙන්වනු ඇත. එකතු කිරීම කෝපි ඇත්තෙන්ම චොකලට් රසය ගෙන එයි.
කීටෝ කෝප්ප කේක් අදහස
ඔබට අවශ්ය නම් සියලු පෙර සූදානමකින් තොරව ඉක්මන් වට්ටෝරුවක් සාදන්න කීටෝ කෝප්ප කේක්. මෙය ඉතා පහසු නිසා මෙය වඩාත් ජනප්රිය කීටෝ අතුරුපසක් වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම කීටෝ කප් කේක් වල ඇති බොහෝ අමුද්රව්ය මෙම ලාවා කේක් වල ඇති ඒවාට සමාන වේ. නමුත් ඔබ එය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ කරන බැවින් අඳුරු චොකලට් වෙනුවට කොකෝවා කුඩු සහ වැනිලා සාරය භාවිතා කරන්න.
කීටෝ අයිස්ක්‍රීම් සමඟ ඔබේ කේක් ඉහළට දමන්න
ඒ සියල්ලටම උඩින් ඔබේ කීටෝ ලාවා කේක් එක ගැනීමට අවශ්‍යද? අඩු කාබ් වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් එකතු කරන්න. එය ඔබම සාදා ගැනීම තරමක් පහසුය අයිස්ක්‍රීම් නිවසේ දී. එය මූලික වශයෙන් අධික විපින් ක්‍රීම්, කොලජන්, වැනිලා සාරය සහ පැණි රසකාරක ස්ටීවියා හෝ එරිත්රිටෝල්.
කීටෝ චොකලට් කේක් සෑදීම
චොකලට් ලාවා කේක් වලට වඩා සම්භාව්‍ය අතුරුපසක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. සියුම් ටෙන්ඩර් කේක් සමඟ මිශ්ර කළ පොහොසත් චොකලට් ඕනෑම ආහාර වේලකට සැබවින්ම ප්‍රණීත නිමාවක් සඳහා ඒකාබද්ධ කරයි.
එවැනි ආකර්ශනීය අතුරුපසක් සාමාන්‍යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න, අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් කීටොජනික් ආහාර සැලැස්මකට ගැලපීම අභියෝගයක් වනු ඇත. නමුත් මෙය පාහේ පරිපූර්ණයි. ඔබේ මිහිරි ආශාවන් තෘප්තිමත් කිරීමට තවත් වට්ටෝරු සඳහා, මෙය පරීක්ෂා කරන්න අතුරුපස ලැයිස්තුව කීටෝ සඳහා සුදුසු ය.
පහසුම කීටෝ ලාවා කේක් එක
රසවත් අතුරුපසක්, චොකලට් සහ ඔබේ කීටොජෙනික් ආහාර සඳහා පරිපූර්ණව සූදානම් වන්න. ඔබ නැවත කිසි දිනෙක කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල රසකැවිලි අනුභව නොකරනු ඇත.
- සකස් කිරීමේ කාලය: 5 minutos.
- පිසීමට කාලය: 25 minutos.
- මුළු කාලය: 30 minutos.
- කාර්ය සාධනය: කොටස් 4 ක්.
- වර්ගය: අතුරුපස.
අමුද්රව්ය
- ⅓ ස්ටීවියා කෝප්පයක්.
- 115 g / 3.5 අවුන්ස පැණිරස නොකළ අඳුරු චොකලට් බාර්.
- පොල් තෙල් කෝප්ප ¼.
- බිත්තර 2 යි
- ආමන්ඩ් කිරි කෝප්ප ¼.
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු.
- ආමන්ඩ් පිටි කෝප්ප ½ ක්.
- MCT තෙල් කුඩු 2 හැදි.
උපදෙස්
- උඳුන 175º C / 350º F ට පෙර රත් කරන්න.
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ, තෙත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- වියළි අමුද්රව්යවලට තෙත් අමුද්රව්ය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තුරු කලවම් කරන්න.
- හොඳින් තෙල් ගාගත් අච්චු දෙකකට මිශ්‍රණය එකතු කර විනාඩි 25ක් බේක් කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 5 ක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
පෝෂණය
- කොටස් ප්රමාණය: 1.
- කැලරි: 272.5.
- මේද: 24,4 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 9,7 ග්රෑම් (ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට: 6,2 ග්රෑම්).
- තන්තු: 3,5 ග්රෑම්.
- ප්‍රෝටීන්: 4,2 ග්රෑම්.
පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ ලාවා කේක්.