විනාඩි 30 කින් කීටෝ චිකන් ටික්කා මසාලා වට්ටෝරුව

චිකන් ටික්කා මසාලා යනු බටහිර රටවල වඩාත් ජනප්‍රිය ඉන්දියානු ආහාරයකි. සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව රසවත් සෝස් පොඟවා ගැනීමට සහල් සහ නාන් පාන් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, මෙම කීටෝ අනුවාදය සෝස් වලින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉවත් කරනවා පමණක් නොව, අධික කාබ් නාන් සහ සහල් ද ඉවත් කරයි. එසේ කිරීමෙන් මෙම ටික්කා මසාලා 100% ග්ලූටන් රහිත වේ.

ඔබට එය කිරිවලින් තොර වීමට අවශ්‍ය නම්, අධික ක්‍රීම් වෙනුවට වැඩිපුර පොල් ක්‍රීම් හෝ පොල් කිරි යොදන්න.

මෙම චිකන් ටික්කා මසාලා වට්ටෝරුව:

• රසයි
• සැනසිලිදායකයි.
• රසවත්
• කුළුබඩු සහිත.

ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ:

• චිකන් කලවා.
• කුළුබඩු මිශ්රණය.
• පොල් ක්රීම්.

විකල්ප අමුද්‍රව්‍ය:

• කහ.
• එනසාල්.
• නැවුම් කොත්තමල්ලි

මෙම චිකන් ටික්කා මසාලා වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 3ක්

# 1: බර අඩු කර ගැනීමට සහාය වීම

කුකුළු මස් යනු ප්‍රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එය බර කළමනාකරණය සහ නඩත්තු කිරීමේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට සහ මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට අවශ්‍ය නම්, නිවැරදි ප්‍රෝටීන් ලබා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රෝටීන් වැඩිදියුණු කළ තෘප්තිමත් බලපෑමක් ද ලබා දෙයි, ඔබට වැඩි කාලයක් පූර්ණ සහ තෘප්තිමත් බවක් දැනීමට උපකාරී වේ ( ¹ ).

මෙම කීටෝ චිකන් ටික්කා මසාලා තවත් රහස් අමුද්‍රව්‍යයක් ද පිරිනමයි බර අඩු කරන්න: පොල් ක්රීම්.

පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ පොල් මේදය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඉණ වට ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකි බවයි. එක් අධ්‍යයනයක දී, පර්යේෂකයන් ස්වේච්ඡා සේවකයන් පිරිසකට සති හතරක් සඳහා පොල්තෙල් ලබා දී ඔවුන්ගේ ඉණ ඉණ පෙර සහ පසු මැන බැලූහ.

සති හතරකට පසු, ස්වේච්ඡා සේවකයන්ගේ ඉණ වට ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇති අතර, මෙය පිරිමි ස්වේච්ඡා සේවකයන් තුළ විශේෂයෙන් පැහැදිලි විය ( ² ).

පොල්තෙල් වල ඇති MCTs (මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ) මෙම බර අඩු කිරීමේ බලපෑමට දායක වන්නට ඇත. පර්යේෂණ මගින් පෙන්නුම් කරන්නේ MCT වලට ඔබේ ආහාර රුචිය මැඩපැවැත්වීමට සහ මේදය දහනය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි. ³ ) ( ⁴ ).

# 2: ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම

මෙම චිකන් ටික්කා මසාලා වට්ටෝරුව ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන කුළුබඩු වලින් පිරී ඇත. එම ඉඟුරු, දුරු සහ කොත්තමල්ලි යනු දුර්වල ආහාර දිරවීමේ හැකියාවක් ඇති අයට මෙම ආහාරය විශිෂ්ට වන ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කරන අමුද්‍රව්‍යවලින් කිහිපයක් පමණි.

අජීර්ණය සමනය කිරීමේ හැකියාව සඳහා ඉඟුරු ප්‍රසිද්ධය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගර්භනී කාන්තාවන් බොහෝ විට ඉඟුරු තේ පානය කරන්නේ ගර්භණීභාවය නිසා ඇති වන උදෑසන අසනීපයෙන් මිදීමට ( ⁵ ).

මීට අමතරව, ඉඟුරු ආහාර සංක්‍රමණ කාලය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් සාමාන්‍ය අජීර්ණයට ද උපකාරී වේ. එක් අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ ඉඟුරු අතිරේකය ආමාශයික හිස්කිරීමේ වේගය 50% කින් වැඩි දියුණු කරන බවයි ( ⁶ ).

ඉඟුරු, දුරු සහ කොත්තමල්ලි සමඟ සාම්ප්‍රදායික ඉන්දියානු සංස්කෘතිය තුළ ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. මෙම උණුසුම් කුළුබඩු එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් සහ අක්මාවෙන් පිත පිටවීම වැඩි කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට බලපාන බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 3: සෞඛ්‍ය සම්පන්න රුධිර සීනි මට්ටම ප්‍රවර්ධනය කිරීම

කීටොජනික් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම නියාමනය කිරීමට වඩාත්ම බලගතු ක්‍රමයකි රුධිර සීනි මට්ටම මක්නිසාද යත්, ස්වභාවිකවම, ඔබ සීනි ස්පයික් හෝ ස්පයික් ඇති කරන ආහාර වලින් වැළකී සිටියි.

කෙසේ වෙතත්, ඔබගේ රුධිර සීනි මට්ටම සමතුලිත කිරීම අභ්‍යන්තර කාර්යයක් මෙන්ම බාහිර කාර්යයකි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබ කන දේ නැරඹීමෙන් ඔබේ රුධිර සීනි මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම ප්‍රශස්ත රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රතිචාරයක් පවත්වා ගැනීමට ඇති එකම ක්‍රමය නොවේ.

රුධිරයේ සීනි ප්‍රහේලිකාවේ තවත් සමාන වැදගත් අංගයක් වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සැකසීම සඳහා වගකිව යුතු අවයව සහ පටක පෝෂණය කිරීමයි.

ලූනු යනු quercetin නම් ශාක සංයෝගයේ පොහොසත් ප්‍රභවයකි. වෙනත් බොහෝ ප්‍රතිලාභ අතර, ඔබේ කුඩා අන්ත්‍රයේ, අග්න්‍යාශයේ, මේද පටකවල සහ අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම මගින් quercetin වලට ප්‍රති-දියවැඩියා විභවයක් ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. ⁹ ).

1 වර්ගයේ සහ 2 වර්ගයේ දියවැඩියා වලදී ළූණු රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි ( ¹⁰ ).

කීටෝ චිකන් ටික්කා මසාලා විනාඩි 30න්

රසවත් ඉන්දියානු කෑම ටිකක් කැමතිද?

මෙම අඩු කාබ් චිකන් ටික්කා මසාලා ඉන්දියානු ආනුභාව ලත් සතියේ දින රාත්‍රී ආහාරය සඳහා රසවත් හා සරල වට්ටෝරුවකි. Marinade, කුළුබඩු සහ එළවළු රසයෙන් පිරී ඇති අතර පොහොසත් සහ උණුසුම් ආහාර වේලක් නිර්මාණය කරයි.

මෙම වට්ටෝරුව ක්ෂණික බඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක ද සෑදිය හැකිය, නමුත් සාම්ප්‍රදායික කබලෙන් ලිපට පිසීම සමඟ කිසිවක් සැසඳිය නොහැක.

• සකස් කිරීමේ කාලය: 10 minutos.
• මුළු කාලය: 30 minutos.
• කාර්ය සාධනය: 5.

අමුද්රව්ය

• කුකුළු මස් කලවා 4 ක්, කුඩා කැබලිවලට කපා.
• පොල් ක්‍රීම් හෝ මේද රහිත ග්‍රීක යෝගට් කෝප්ප භාගයක්.
• ගරම් මසාලා මේස හැදි 1ක්.
• Pped කැඩුණු ලූනු.
• බෙල් පෙපර් 2, කැඩුණු.
• බර ක්රීම් කෝප්ප 1½.
• පැණිරස නොකළ කීටෝ-ආරක්ෂිත තක්කාලි සෝස් කෝප්ප භාගයක්.
• කළු ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක.
• මුහුදු ලුණු 1 තේ හැන්දක.
• බිම් දුරු 1 තේ හැන්දක.
• ඉඟුරු 1 තේ හැන්දක.
• 1 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු.
• කොත්තමල්ලි 1 තේ හැන්දක.
• 1 තේ හැන්දක දුම් පැපිකා.
• 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු.

උපදෙස්

1. විශාල භාජනයක් තුළ, චිකන්, පොල් ක්රීම් හෝ යෝගට් සහ ගරම් මසාලා එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
2. කුකුළු මස් අච්චාරු දමන අතරතුර, මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ විශාල කබලෙන් ලිපට කපා විනාඩි 3 ක් උයන්න.
3. කුකුල් මස් කබලෙන් ලිපට එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.
4. ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය අධිවේගී බ්ලෙන්ඩරයකට එක් කරන්න, යන්තම් ඒකාබද්ධ වන තෙක් අධික වේගයෙන් පහර දෙන්න.
5. බඳුනට අන්තර්ගතය වත් කර ආවරණය කර විනාඩි 14-16 අතර කාලයක් හෝ කුකුළු මස් අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය 75º C / 165º F දක්වා ළඟා වන තෙක් උයන්න.
6. වට්ටක්කා බත් හෝ තැම්බූ වට්ටක්කා පැත්තක් සමඟ පිළිගන්වන්න.

පෝෂණය

• කැලරි: 469.
• මේද: 43,3 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 7.3 g (ශුද්ධ: 4.2 g).
• තන්තු: 3,1 ග්රෑම්.
• ප්‍රෝටීන: 18,8 ග්රෑම්.

පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ චිකන් ටික්කා මසාලා.