ඔබ ගොඩක් පාන් කන්න කැමතිද? කණගාටු නොවන්න, ඔබ තනිවම නොවේ.
කීටොජනික් ආහාර වේලක් යනු කාබෝහයිඩ්රේට් අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීම නිසා, ඔබ පාන් ඇතුළු ඔබේ ප්‍රියතම කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාරවලට බරපතල හා කනගාටුදායක සමුගැනීමක් පවසා ඇත.
නමුත් දැන් ඔබට නැවත පාන් කන්න පුළුවන්.
අඩු කාබ් පාන් ඔක්සිමොරොන් ලෙස පෙනුනද, එම මතය වෙනස් කිරීමට ඔබට තවමත් කාලය තිබේ, මෙම වට්ටෝරුව හරියටම එයයි. සිනිඳු සහ රසවත්, මෙම වලාකුළු පාන්, සමහර විට ඕප්සි පාන් ලෙස හැඳින්වේ, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 0,4 ක් පමණක් අඩංගු වන අතර එය ඔබේ ප්‍රියතම බර්ගර් බනිස් හෝ සැන්ඩ්විච් සඳහා පරිපූර්ණ ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.
වලාකුළු පාන් කීටොජනික් පමණක් නොව, එය මේදය සහ ප්රෝටීන් වලින් පිරී ඇත, බොහෝ කැලරි ප්රමාණයක් පැමිණිය යුතුය. අමුද්රව්ය හතරක් සහ ආහාර පිසීමේ කාලය පැය භාගයක් පමණි, මෙය අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයක් ගන්නා ඕනෑම කෙනෙකුට විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි.
මීට අමතරව, මෙම කීටෝ පාන් වල ප්රෝටීන්, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සහ වෙනත් බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වැනි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් ඇත. වඩා හොඳයි, එය කාබෝහයිඩ්රේට තෘෂ්ණාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර කරයි, කීටෝසිස් තුළ රැඳී සිටින විට ඔබ කැමති ආහාරයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
ඔබ මෙම පාන් වැනි නිර්මාණය කරන ලද පළමු හෝ දසවන අවස්ථාව වුවද, මෙම පහසු වට්ටෝරුව ඔබේ ප්‍රියතම එකක් වනු ඇත. තවද එහි පිටි නැත, ආමන්ඩ් පිටි පවා නැත. ඔබ පිළිස්සීම බිත්තර සුදු මිශ්රණයක් පමණි.
කීටෝ ක්ලවුඩ් පාන් ප්රතිලාභ
- ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් එකකට වඩා අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- එය සෞඛ්ය සම්පන්න සංතෘප්ත මේද වලින් පිරී ඇත.
- අවශ්ය නොවේ රසකාරක.
- එය ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් කපා හැරිය හැකි වෙනත් ආහාර සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි.
- එහි ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ.
තවත් අමතර වාසියක් වන්නේ එය කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු වීමයි. ඔබට අවශ්ය වන්නේ විශාල බිත්තර තුනක්, කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදු කරන ලද ක්රීම් චීස්, ටාටාර් ක්රීම්, ලුණු, තෙල් රහිත කඩදාසි සහ ෙබ්කිං පත්‍රයක් පමණි. වලාකුළු පාන් සඳහා අවශ්ය වන්නේ මිනිත්තු 10 ක සූදානම් කිරීමේ කාලය සහ උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් පමණි, මුළු කාලය මිනිත්තු 40 ක රසවත් පාන් භුක්ති විඳීමට වැඩි නොවේ.
ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් එකකට වඩා අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ
මෙම පාන් සැහැල්ලු, වාතය සහ පරිපූර්ණ රසවත් පමණක් නොව, එය ග්රෑම් භාගයකට වඩා අඩුය ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්. කීටෝසිස් වල රැඳී සිටීම සඳහා, බොහෝ මිනිසුන් දිනකට ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 20 ත් 50 ත් අතර ප්රමාණයක් ලබා ගනී. අඩංගු සුදු පාන් තනි පෙත්තක් සමඟ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 20 ක්මෙයින් සාමාන්‍යයෙන් අදහස් වන්නේ කෙටෝසිස් වලට මොහොතකින් සමුගැනීමයි.
මෙම වලාකුළු පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැති වුවද, එය ඉතා ආසන්නයි.
සෑම පෙත්තකම ඇති කැලරි වලින් අඩකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් මේදයෙන් පැමිණේ. ප්රෝටීන් ඔබේ මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 40% ක් පමණ වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට් 10% ට වඩා අඩුය.
ඔබට අවශ්ය වුවද ඔබේ කීටෝන මට්ටම් පරීක්ෂා කරන්න කීටෝසිස් ඇතුළු කිරීම සඳහා ඔබේ පුද්ගලික සූත්‍රය සොයා ගැනීමට, හොඳ රීතියක් වේ 60% මේදය සහ 35% ප්රෝටීන්, සම්පූර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ 5% ක් පමණ වේ.
එය සෞඛ්ය සම්පන්න සංතෘප්ත මේද වලින් පිරී ඇත
කීටෝ ක්ලවුඩ් පාන් වල රහස වන්නේ සුදු ජාතිකයින් බිත්තර කහ මදය වෙන් කිරීමයි. ඔබ බිත්තර සුදු මදය අධික වේගයෙන් පහර දුන් විට, එය මෙරිංගු මෙන් දැඩි උච්චයක් සාදයි, එය පිළිස්සූ විට සැහැල්ලු, වලාකුළු වැනි වයනයක් ලබා දෙයි.
අනෙක් අතට, ක්රීම් චීස් බිත්තර කහ මදය මිශ්‍රණය සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් වළාකුළු පාන්වලට එතරම් සෞඛ්ය සම්පන්න සංතෘප්ත මේද මාත්‍රාවක් ලබා දේ.
කලින් සැලකුවේ එහෙමයි සංතෘප්ත මේද සෞඛ්‍යයට අහිතකර වූ නමුත් දැන් එය ආපසු හැරවීමට සහ ඇතැම් නිදන්ගත රෝග වළක්වා ගැනීමට මෙන්ම සමස්ත හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට හැකි යැයි සැලකේ ( 1 ).
සංතෘප්ත මේදය අධික කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානමට අතීතයේ සම්බන්ධ වී තිබුණද, මෑත කාලීන පර්යේෂණවලින් හෙළි වන්නේ මෙම අධ්‍යයනයන්හි බොහෝ දෝෂ ඇති බවයි ( 2 ) ඇත්ත වශයෙන්ම, 1970 ගණන්වල මතභේදාත්මක සත් රටක අධ්‍යයනයකින් පසුව ( 3 ), ඇමරිකානු හෘද සංගමය විසින් නොසැලකිලිමත් ලෙස සංතෘප්ත මේද අපකීර්තියට හේතු වූ අතර, සියලුම මේද වර්ගවල ඇමරිකානු පරිභෝජනය 25% කින් අඩු විය. මේ අතර, එම කාලය තුළ එක්සත් ජනපදයේ තරබාරුකම දෙගුණයක් විය.
එබැවින් යමක් එකතු නොවූ බව පැහැදිලිය.
අද වන විට අදහස වන්නේ දැවිල්ල, හෝමෝන අසමතුලිතතාවය සහ තරබාරුකම ඇති කරන සීනි සහ කාබෝහයිඩ්රේට මිස මේදය නොවේ. කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු කිරීම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද ප්රමාණය වැඩි කිරීම නිරෝගී හදවතකට මඟ පාදයි, අනෙකුත් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ අතර.
සංතෘප්ත මේදයේ ප්රධාන මූලාශ්ර වේ බටර්, තණකොළ සහිත රතු මස්, ඒ පොල්තෙල්, බිත්තර, පාම් තෙල් සහ කොකෝවා බටර්.
රසකාරක අවශ්ය නොවේ
වලාකුළු පාන් පිළිබඳ පොදු වැරදි මතයක් නම්, ඔබ එය ස්ටීවියා හෝ මී පැණි වැනි සීනි ආදේශකයක් සමඟ පැණිරස කළ යුතු බවයි. සමහරු වලාකුළු පාන් අපකීර්තියට පත් කරන්නේ මේ හේතුව නිසාම, "සීනි සීනි" බවත්, ඒ සඳහා මිනිසුන් සැබෑ පාන් අනුභව කිරීම වඩා හොඳ බවත් තර්ක කරති.
නමුත් ක්ලවුඩ් පාන් වලට එහි රසකාරක රසය ලබා දෙන්නේ රසකාරක නොව ක්රීම් චීස් ය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ රසකාරක කිසිවක් නොපෙනේ. වෙනත් වට්ටෝරු වෙනස්කම් ක්රීම් චීස් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම්, ග්‍රීක යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් හෝ ටාටාර් ක්රීම් වෙනුවට ෙබ්කිං කුඩු සඳහා ඉල්ලා සිටිය හැක. ඔබ එය සකස් කිරීමට තෝරා ගන්නා ආකාරය කුමක් වුවත්, අතිරේක රසකාරකය සම්පූර්ණයෙන්ම විකල්ප වන අතර එය කිසි විටෙකත් අවශ්ය නොවේ.
ඔබ පැණි රසකාරකයක් එක් කිරීමට තෝරා ගන්නේ නම්, කෙටි පාන් කුකීස් වැනි අඩු කාබ් අතුරුපසක් ලෙස ඔබට වලාකුළු පාන් සලකා බැලිය හැකිය. භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න a කීටෝ හිතකාමී රසකාරකය, සහ ස්ටීවියා වැනි රුධිර සීනි වලට අවම බලපෑමක් ඇති රසකාරකයක් තෝරන්න.
එය සෑදීමට පැයකට වඩා අඩු කාලයක් ගතවේ
මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති හොඳම දේ වන්නේ එය කෙතරම් වේගවත්ද යන්නයි. ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා, එය විනාඩි 45 ක් පමණ ගත වේ, බොහෝ විට ඔබේ උඳුනේ වැඩ කරයි. එය සෑදීම ඉතා පහසු බැවින්, විශාල කණ්ඩායමක් සෑදීමට සලකා බලන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට එය දිවා ආහාරය හෝ සුලු කෑමක් සඳහා සතිය පුරා භාවිතා කළ හැකිය.
කිරි නිෂ්පාදන ගැන ඉක්මන් මතක් කිරීමක්
ඔව්. කිරි නිෂ්පාදනවල සීනි (ලැක්ටෝස්) ඇත, නමුත් ක්රීම් චීස් අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදනවලට වඩා ලැක්ටෝස් අඩු බැවින් එය කීටෝ-හිතකාමී කිරි විකල්පයකි.
ඔබ වලාකුළු පාන් සඳහා අමුද්රව්ය මිලදී ගන්නා විට, නිවැරදි තීරණ ගන්න. හැකි නම්, කාබනික පූර්ණ මේද ක්රීම් චීස් තෝරන්න.
කාබනික තෘණ සහිත කිරි නිෂ්පාදන සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදනවලට වඩා මිල අධික විය හැකි වුවද, එය වටී. මෙම නිෂ්පාදනවල CLA සහ ඔමේගා-3 මේද අම්ල වැඩි ප්රමාණයක් ඇති අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීමට සහ මාංශ පේශි ශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. 4 ).
එය ඔබට ඉවත් කළ යුතු වෙනත් ආහාර සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි
පීසා, හැම්බර්ගර් සහ සැන්ඩ්විච් වැනි ඔබ කැමති ආහාර සඳහා තෘෂ්ණාව ඇතිවීම සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්ය දෙයක්. ඔබ කීටෝ ආහාර වේලක සිටී නම්, ප්රධාන දෙය නම් ඔබට මග හැරෙන එම ප්‍රියතම පාන් සඳහා ගැළපෙන, ධාන්‍ය රහිත කීටෝ ආදේශකයක් සොයා ගැනීමයි.
වලාකුළු පාන් භාවිතා කිරීමට කීටොජනික් ආහාර අදහස්
දිවා ආහාර, සුලු කෑම සහ කීටෝ ආහාරවල වලාකුළු පාන් භාවිතා කිරීමට මෙම විනෝදජනක සහ රසවත් ක්‍රම පරීක්ෂා කරන්න.
කීටෝ බර්ගර් සහ සැන්ඩ්විච්
ඔබට සැන්ඩ්විච් පාන් අවශ්ය විට, වලාකුළු පාන් භාවිතා කරන්න. කීටෝ BLT සැන්ඩ්විච් සඳහා ඔබට එය මයෝ සහ බේකන් සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය.
හැම්බර්ගර් බනිස් පාන් සඳහා අඩු කාබ් ආදේශකයක් ද ක්ලවුඩ් පාන් පිරිනමයි.
කීටෝ පීසා
මෙම පැතලි පාන් සමඟ පෙපෙරෝනි පීසා වෙනුවට. එයට උඩින් තක්කාලි සෝස් සහ මොසරැල්ලා දමා ගන්න. එවිට ඔබට එය උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකිය, නැතහොත් ටෝස්ටර් උඳුනක චීස් උණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එය පුදුමාකාර රසයක් ලබා දෙනු ඇත!
කීටෝ ටැකෝ චිප්ස්
මේ ක්ලවුඩ් රොටියට දාන්න පුළුවන් දේවල් ගොඩක් තියෙනවා ඒකෙන් ඔබට tortillas මතක් වෙනවා.
ඔබට කීටෝසිස් රෝගයෙන් මිදීමට නොහැකි උදෑසන ආහාර වේලක් සෑදීමට විශාල බිත්තර සහ චොරිසෝ කලවම් කරන්න.
කීටොජනික් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම විනෝදජනක විය යුතුය. කීටෝ ඩයට් බර අඩු කර ගැනීම, මානසික පැහැදිලිකම සහ බොහෝ දේ සඳහා උපකාරී වේ වෙනත් ප්රතිලාභ. කෙසේ වෙතත්, කීටොජනික් ආහාරයේ ඇති ලොකුම වාසිය නම් එය ඔබට හොඳ හැඟීමක් ඇති කිරීමයි.
සහ හොඳ හැඟීමක් ඔබේ ආහාර වේලෙන් ඔබ බෙහෙවින් ආදරය කරන එම ආහාර ඉවත් නොකළ යුතුය.
විටින් විට කීටෝ අතුරුපසක් රස විඳීම ඇත්තෙන්ම කමක් නැත, අ චීස්කේක් හෝ අ බිස්කට්නමුත් සමහර විට ඔබට වැඩිපුරම මග හැරෙන්නේ පාන් ය.
දැන්, මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබට විනාඩි හතළිහකට අඩු කාලයකින් එය භුක්ති විඳිය හැකිය.
4 අමුද්රව්ය කීටොජනික් ක්ලවුඩ් පාන්
මෙම අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් වලාකුළු පාන්, “ඕප්සි පාන්” ලෙසද හැඳින්වේ, එහි ඇත්තේ අමුද්රව්ය හතරක් පමණි, කීටෝ-හිතකාමී වන අතර ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් භාගයකට වඩා අඩුය.
- සකස් කිරීමේ කාලය: 10 minutos.
- පිසීමට කාලය: 30 minutos.
- මුළු කාලය: 40 minutos.
- කාර්ය සාධනය: කෑලි 10 යි.
- වර්ගය: උදෑසන ආහාරය.
- මුළුතැන්ගෙයි කාමරය: ඇමෙරිකානු.
අමුද්රව්ය
- 3 බිත්තර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී.
- මෘදු ක්රීම් චීස් 3 හැදි.
- 1/4 තේ හැන්දක ටාටාර් ක්රීම්.
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon රස නොකළ whey ප්රෝටීන් කුඩු (විකල්ප).
උපදෙස්
- උඳුන 150º C / 300º F ට පෙර රත් කර තෙල් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් ආවරණය කරන්න.
- බිත්තර සුදු මද කහ මදයෙන් ප්‍රවේශමෙන් වෙන් කරන්න. සුදු පාට බඳුනක සහ කහ මදය වෙනත් භාජනයක තබන්න.
- බිත්තර කහ මදය බඳුනේ, ක්රීම් චීස් එකතු කර හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තුරු අත් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- බිත්තර සුදු බඳුනේ, ටාටාර් සහ ලුණු ක්රීම් එකතු කරන්න. අත් මික්සර් භාවිතා කරමින්, දෘඪ මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් අධික වේගයෙන් මිශ්ර කරන්න.
- spatula හෝ හැන්දක් භාවිතා කර බිත්තර සුදු මදයට කහ මදය මිශ්‍රණය සෙමෙන් එකතු කර සුදු ඉරි නැති වන තුරු ප්‍රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
- අඟල් 1,25-1,90ක් උස සහ අඟල් 0,5ක් පමණ දුරින් සකස් කර ගත් බේකින් ෂීට් එකට මිශ්‍රණය හැඳි ගාන්න.
- උඳුනේ මැද රාක්කය මත මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පිළිස්සීම, මුදුනේ සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැ වන තුරු.
- සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබ ඒවා උඳුනෙන් කෙළින්ම අනුභව කළහොත් ඒවා පිපිරෙනු ඇත.
පෝෂණය
- කොටස් ප්රමාණය: 1 කෑල්ලක්.
- කැලරි: 35.
- මේද: 2.8 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 0,4 ග්රෑම්.
- ප්රෝටීන්: 2,2 ග්රෑම්.
පලබ්‍රස් ක්ලේව්: අඩු කාබ් වලාකුළු පාන්.