ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਕੇਟੋ ਬਿਸਕੋਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਬਿਸਕੋਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਮਸਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ, ਉਹ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਕਿਉਂ ਖਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ ਉਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਤਾਲਵੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਕੀਟੋ ਜਵਾਬ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਨਾ ਦੇਖੋ, ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ ਬਿਸਕੋਟੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ।

ਇਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ:

• ਕਰੰਚੀ।
• ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
• ਕੈਂਡੀ.
• ਸੁਆਦੀ

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ:

• Macadamia ਗਿਰੀ ਮੱਖਣ.
• ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ.
• ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ.
• ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ.

ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਮੱਗਰੀ.

• ਪਕੈਨ.
• ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ.
• ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ.

ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਰਸਕ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਕਤ

ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਗਲੁਟਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਟੋ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸਟੀਵੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏਗਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ, ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਅਖਰੋਟ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ.

ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ

ਅਖਰੋਟ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ, ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਓਮੇਗਾ -9.

ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਦੋਵੇਂ ਓਮੇਗਾ-9 ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ¹ ) ( ² ).

ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਬਿਸਕੁਟ

ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕੇਟੋ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਬਿਸਕੋਟੀ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਬਿਸਕੋਟੀ ਦੀ ਈਰਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 160º C / 325º F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਮਿੱਠਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਨਮਕ।

ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਪਾਓ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ। ਹੁਣ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, 10 x 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ / 4 x 7 ਇੰਚ ਦੇ ਦੋ ਲੌਗ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਗਭਗ 0,6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ / 3/4-ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਓਵਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਾਰ ਸਿਰਫ 150º C / 300º F. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਬੇਕ ਹੋਏ ਲੌਗਸ ਨੂੰ 1,25/1 ਇੰਚ / 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਪਿਛਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਟ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬੇਕਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਰਸਕ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਰੱਸਕਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਪੇਕਨਾਂ ਲਈ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੁਝ ਲੋਕ erythritol ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸਵੇਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ। ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।

ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਰਸਕ

• ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ।
• ਰੇਡਿਮਏਂਟੋ: 16 ਕੂਕੀਜ਼.

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ।
• 1/4 ਕੱਪ ਸਟੀਵੀਆ ਜਾਂ ਏਰੀਥਰੀਟੋਲ।
• 1 ½ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ.
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ.
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ.
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਘਾਹ-ਖੁਆਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ।
• ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ) ਦਾ 1 ਚਮਚਾ।
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਦਾ ¼ ਕੱਪ।
• ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ.
• ¼ ਕੱਪ ਮੈਕਾਡੇਮੀਆ ਗਿਰੀ ਦਾ ਮੱਖਣ।

ਨਿਰਦੇਸ਼

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 160ºF / 325ºC 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸਪਰੂਫ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਮਿੱਠਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ।
3. ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ। ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਦੋ ਲੌਗ ਬਣਾਓ, ਲਗਭਗ 10 x 18 ਇੰਚ / 4 x 7 ਸੈ.ਮੀ. ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਗਭਗ 0,6/3-ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
5. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
6. ਓਵਨ ਨੂੰ 150º C / 300º F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ 1,25/1 ਇੰਚ / 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕੁਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਲੌਗ ਕੱਟੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
7. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਹਰ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਨਾਲ ਬੂੰਦ ਮਾਰੋ।

ਪੋਸ਼ਣ

• ਭਾਗ ਦਾ ਆਕਾਰ: 1 ਕੁਕੀਜ਼
• ਕੈਲੋਰੀਜ: 145.
• ਚਰਬੀ: 13 g
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4 ਗ੍ਰਾਮ (ਨੈੱਟ: 2 ਗ੍ਰਾਮ)
• ਫਾਈਬਰ: 2 g
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5 g

ਕੀਵਰਡਸ: ਕੇਟੋ ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਬਿਸਕੁਟ.