ਕੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਫਲਫੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖਪਤ ਸਵਾਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਭੋਜਨ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਟ੍ਰੇ ਸੌਂਪਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਪੈਨਿਨਿਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਮਾਯੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ।

ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਕੇਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ।

ਇਹ ਨਿੱਘੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੈਡਰ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਸਿਰਫ਼ 2.2 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 14 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਕੇਟੋਜੈਨਿਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਨਿਯਮਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਕੇਟੋ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ, ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਭਾਰੀ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਬਦਲਵੇਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਭਰਪੂਰ ਸਾਦੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ( ¹ ).

ਇਹ ਕੇਟੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਟੋ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਲੀਓ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 1 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ.
• ਟਾਰਟਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਕਰੀਮ.
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ.
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ।
• ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ.
• 2 ਅੰਡੇ.
• 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨ

ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ, ਇੱਕ ਮਫਿਨ ਪੈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ 5-10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਿਖਰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਵੇ।

ਕੇਟੋਜੇਨਿਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੀ ਅਦਲਾ-ਬਦਲੀ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਡਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਰੈਕਰ ਮਿਲ ਗਏ ਹਨ।
• ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਆਪਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਜਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ।
• jalapeños ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਲਪੇਨੋਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੱਖਣੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਜਾਲਪੇਨੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ।
• ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਟੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੰਪੂਰਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ।
• ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਪਾਰਸਲੇ, ਜਾਂ ਥਾਈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਸੁਆਦਲਾ, ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਵਾਲੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ।
• ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਕੁੱਟਿਆ: ਭਾਵੇਂ ਹੈਵੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਣ ਕੂਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਦੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋਆਪਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਕੇਟੋ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਗੇ ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਵਧੀਆ ਕੀਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀਟੋ ਬਿਸਕੁਟ ਹਨ, ਕੁਝ ਕੁਕਿੰਗ ਟ੍ਰਿਕਸ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਹਿਲੀਆਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਬਣਾਈਆਂ ਹਨ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਫ਼ਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ।

• ਸੰਪੂਰਣ ਰਕਮ ਲੈ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਸੰਪੂਰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
• ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਚਿਪਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
• ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੇਟੋ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ: ਕੀਟੋ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸੰਪੂਰਣ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਬਸ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟੋ.

ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਦਾਮ, ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 24 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 56 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ( ² ), ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਭਰਪੂਰ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਕਾਪਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 24% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸਦੀ ਕਮੀ ਅਨੀਮੀਆ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ ( ³ ).

ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ: ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ। ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਨੇ ਬਿਹਤਰ ਖੂਨ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ( ⁴ ).
• ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ: El ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਬਦਾਮ, ਆਲੂ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ। ⁵ ).
• ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ: ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਵਿਕਾਰ ਦਾ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਰਨਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ 85 ਗ੍ਰਾਮ / 3 ਔਂਸ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦੀ ਅਦਲਾ-ਬਦਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬਦਾਮ ਖਾਧੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 62% ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਇਆ ਅਤੇ 56% ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇਖੀ ( ⁶ ).

ਕੇਟੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ

ਇਸ ਕੇਟੋ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਡੇਅਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਹੈਵੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਡੇਅਰੀਦੋਵੇਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕੇਟੋ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਵਿਕ, ਚਾਰਾ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਪੂਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਵਿਕ ਚਰਾਂਦ ਵਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੂਜੀਆਂ ਡੇਅਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ CLA (ਕਨਜੁਗੇਟਿਡ ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ) ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਭਾਰੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ

ਹੈਵੀ ਵ੍ਹਿੱਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਦੀ 75% ਆਬਾਦੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ( ⁷ ). ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਤੇਲ, ਘਿਓ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈਵੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਦੂਜੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹਨ ( ⁸ ).

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਇਓਟਿਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸਮੇਤ ਕਈ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਵੀ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਜਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ⁹ ).

ਤੁਹਾਡੀ ਨਵੀਂ ਮਨਪਸੰਦ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਕੀਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਮਨਪਸੰਦ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਰੈਸਿਪੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਸਿਰਫ਼ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਉਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਬ੍ਰੰਚ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਝਾਤ ਮਾਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥੋਂ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲੇਗਾ। ketosis ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ macronutrient ਟੀਚੇ.

ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਫਲਫੀ ਕੇਟੋ ਕੂਕੀਜ਼

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਕੀਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਟੋਸਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹਨ।

• ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ।
• ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ।
• ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ।
• ਰੇਡਿਮਏਂਟੋ: 12 ਕੂਕੀਜ਼.
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ
• ਰਸੋਈ ਦਾ ਕਮਰਾ: ਫ੍ਰੈਂਚ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ।
• ਟਾਰਟਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਕਰੀਮ.
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ.
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ।
• ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ.
• 2 ਅੰਡੇ.
• 1/4 ਕੱਪ ਹੈਵੀ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ।

ਨਿਰਦੇਸ਼

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 205º C / 400º F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
3. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
4. ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਣ।
5. ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਫਿਨ ਟੀਨ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ।
6. ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਫਿਨ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਦਿਓ।
7. ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 13-15 ਮਿੰਟ.
8. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ!

ਪੋਸ਼ਣ

• ਭਾਗ ਦਾ ਆਕਾਰ: 1 ਕੁਕੀਜ਼
• ਕੈਲੋਰੀਜ: 157.
• ਚਰਬੀ: 13,6 g
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 3.9 ਗ੍ਰਾਮ (ਨੈੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.2 ਗ੍ਰਾਮ)।
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 7,1 g

ਪਾਲਬਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ: ਕੇਟੋ ਫਲਫੀ ਕੂਕੀਜ਼.