कम कार्ब फूलगोभी मकारोनी र चीज नुस्खा

पक्कै पनि तपाइँ पहिले नै कम कार्बोहाइड्रेट पास्ता व्यंजनहरु संग परिचित हुनुहुन्छ: यदि छैन भने, तपाइँ प्रयास गरेर सुरु गर्न सक्नुहुन्छ कद्दू स्पेगेटी, वा चिडियाखाना तपाईको मनपर्ने पास्ता ससको साथ र जुचीनीलाई पनि बदल्नुहोस् लासग्ना। तर कम carb म्याक र चीज नुस्खा?

धेरै जस्तै पास्ता विकल्प लो-कार्ब, लो-कार्ब म्याक र चीजले म्याकारोनी नूडल्सको लागि सब्जीहरू प्रतिस्थापन समावेश गर्दछ।

यस फूलगोभी म्याकारोनी र चीजको रेसिपीमा, तपाईंले भुटेको काउलीलाई क्रीमी चीज सससँग जोड्नुहुनेछ, यस खाना क्लासिकमा ग्लुटेन-रहित, केटो टच थप्न। तर मूल भन्दा फरक, यो डिश प्रति सेवा मात्र 6 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट संग आउँछ।

फूलगोभी म्याक र चीजको रहस्य

स्वादिष्ट म्याक र चीज बनाउनको लागि कुञ्जी चटनी हो। यो नुस्खाको लागि, तपाईंले फूलगोभीले अवशोषित गर्न सक्ने मोटो, क्लम्पिङ सस बनाउनको लागि तीन विभिन्न प्रकारका पनीर, साथै भारी क्रीम प्रयोग गर्नुहुनेछ।

पनीर सस बनाउनको लागि, तपाईंलाई 125 औंस / 4 ग्राम फन्टिना पनीर र बलियो चेडर पनीर, थप 60 औंस / 2 ग्राम क्रीम चीज चाहिन्छ। एक कप भारी क्रीम, पेपरिका, नुन, र ताजा भुटेको कालो मिर्चको साथ एक ठूलो सॉसप्यानमा मध्यम तापमा चीजहरू मिलाउनुहोस्।

जब चटनी उकालो हुन्छ, काउलीलाई फ्लोरेटमा काट्नुहोस् र कोमल नभएसम्म उमाल्नुहोस्। जब चटनी चिल्लो हुन्छ र फूलगोभीका फूलहरू पकाइन्छ, दुवैलाई बेकिंग डिशमा मिलाउनुहोस्। बेकिंग डिशलाई 190º C / 375º F मा पहिले तताइएको ओभनमा राख्नुहोस्।

जबकि तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनहरु बाट म्याक्रोरोन्स पनीरको साथमा क्रन्ची टपिङ समावेश गर्न सकिन्छ फ्रेन्च फ्रिज y रोटी टुक्रा, यी दुई थपहरू तिनीहरूलाई कम carb बनाउन उपयुक्त छैनन्.

यदि तपाइँ थोरै अतिरिक्त बनावट चाहनुहुन्छ भने, टुक्रा टुक्रा टुक्राहरू विचार गर्नुहोस् tocino o हरियो प्याज मा। वा तपाइँ अतिरिक्त पनीर क्रन्चको लागि शीर्षमा ग्रेटेड परमेसन चीज पनि छर्कन सक्नुहुन्छ।

केटोजेनिक आहारमा डेयरीलाई अनुमति छ?

El पनीर यो एक सामान्य केटो खाना हो र यो नुस्खा मा एक प्रमुख भूमिका खेल्छ।

यी म्याक र पनीरमा चार प्रकारका डेयरी समावेश भएकाले तपाई सायद सोचिरहनु भएको छ: “डेयरी केटोजेनिक हो? सरल जवाफ हो हो, तर केहि चेतावनी संग।

केटोजेनिक डेयरी विकल्प

डेयरी, अन्य पशु उत्पादनहरू जस्तै, तपाईले किन्न सक्ने उच्चतम गुणस्तरको हुनुपर्छ। कम बोसो वा फ्याट-रहित डेयरी उत्पादनहरू बेवास्ता गर्दै, सम्भव भएसम्म जैविक घाँस-फेड डेयरी उत्पादनहरू चयन गर्नुहोस्।

डेयरी उत्पादनहरू जस्तै मक्खन, ला भारी ह्विपिङ क्रीम (वा ताजा क्रीम), भारी क्रीम र Ghee तिनीहरू फ्याट र शून्य कार्बोहाइड्रेटमा उच्च छन्, तिनीहरूलाई केटोजेनिक आहारको लागि आदर्श बनाउँछ।

डेयरी उत्पादनहरू केटोसँग बच्न

डेयरीका केही रूपहरू केटो आहारको लागि उपयुक्त छैनन्। दूध, या त पूरै, स्किम्ड वा अर्ध स्किम्ड साथै कन्डेन्स्ड दूधमा मध्यम देखि उच्च मात्रामा कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, मुख्यतया तिनीहरूको उच्च सामग्रीको कारणले गर्दा। चीनी। (एक गिलास सम्पूर्ण दूधमा 12 ग्राम भन्दा बढी कार्बोहाइड्रेट हुन्छ।)

जब तपाइँ केटो रेसिपीहरूमा डेयरी प्रयोग गर्नुहुन्छ, जस्तै यी कम कार्बोहाइड्रेट फूलगोभी म्याकारोनी, ल्याक्टोजमा उच्च हुने दुग्धजन्य पदार्थबाट बच्नुहोस्। सम्भव भएसम्म दूधको लागि भारी वा मध्यम क्रीम, वा घ्यूको लागि मक्खन यदि तपाईं ल्याक्टोजको लागि अत्यधिक संवेदनशील हुनुहुन्छ भने।

फूलगोभी स्वास्थ्य लाभ

La फूलगोभी यो यसको बहुमुखी प्रतिभाको कारण केटो रेसिपीहरूमा एक सामान्य घटक हो। भएको छ म्यासेड आलु, मासा डे पिज्जा y चावल, र अब यो यो पनीर फूलगोभी नुस्खा मा मुख्य घटक हो।

यहाँ यस क्रुसिफेरस तरकारीको केहि अन्य स्वास्थ्य लाभहरू छन्:

#1 यो भिटामिनले भरिएको छ

काउली भिटामिन सी मा धनी छ र दैनिक मूल्य को 70% भन्दा बढी एक कप मा प्रदान गर्दछ। मानव शरीर आफैंमा भिटामिन सी उत्पादन गर्न सक्षम छैन, त्यसैले यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंले आफ्नो आहारमा खानाहरू थप्नुहुन्छ जुन यस भिटामिनको महत्त्वपूर्ण स्रोत हो जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई उत्तेजित गर्दछ।

यो पानीमा घुलनशील भिटामिन शरीरमा विभिन्न प्रकारका प्रक्रियाहरूको लागि जिम्मेवार छ, जसमा टिश्यू मर्मत, फलाम अवशोषण, र LDL कोलेस्ट्रोल कम हुन्छ।खराब"( ¹ ) ( ² ).

काउलीमा भिटामिन K पनि हुन्छ, जसले रगत जम्नबाट रोक्न मद्दत गर्छ, मस्तिष्कको उचित कार्य, हड्डीको निर्माण र स्वस्थ चयापचय कायम राख्न मद्दत गर्छ। भिटामिन K हड्डीको स्वास्थ्य सुधार गर्न र स्वस्थ कंकाल मांसपेशी संरचनाहरू कायम राख्न पनि जानिन्छ ( ³ ).

#2 यसले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ

फूलगोभी जस्ता क्रुसिफेरस तरकारीहरूले क्यान्सर ट्यूमरको वृद्धिलाई कम गर्न देखाइएको छ। ⁴ )। कसरी? क्रुसिफेरस तरकारीहरू ग्लुकोसिनोलेट्समा प्रशस्त हुन्छन्, एक सल्फर युक्त यौगिक जसले ट्यूमरको वृद्धिलाई ढिलो गर्न देखाइएको छ ( ⁵ ).

थप कुरा के हो भने, फूलगोभी जस्ता क्रुसिफेरस तरकारीहरूको उच्च सेवनले फोक्सो र कोलोरेक्टल क्यान्सरको जोखिम कम गर्न देखाइएको छ, विशेष गरी ( ⁶ ).

#3 सूजनसँग लड्न मद्दत गर्दछ

सूजन यो धेरै पुरानो रोगहरु को मूल कारणहरु मध्ये एक हो। काउलीजस्ता क्रुसिफेरस तरकारीमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त हुन्छ । यी एन्टिअक्सिडेन्टहरू, विशेष गरी बीटा-क्यारोटिन र क्वेर्सेटिनले अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ। ⁷ ).

यो नुस्खा आफ्नो बनाउनुहोस्

खाना पकाउने बारे सबै भन्दा राम्रो चीजहरू मध्ये एक: तपाईंले चीजहरू बदल्नुहुन्छ ताकि तपाईंको खानाको स्वाद तपाईंलाई मनपर्ने जस्तै हो।

तपाईं सुझाव अनुसार यो नुस्खा पालना गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं प्रयोग र यसको साथ मजा गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ केहि तरिकाहरू छन् जुन तपाईंले यो फूलगोभी म्याक र पनीर नुस्खा आफ्नो आफ्नै बनाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ:

• विभिन्न चीजहरू प्रयोग गर्नुहोस्: मोज्जरेलाको लागि पर्मेसन चीज वा विकल्प फन्टिनाको साथ शीर्ष।
• केही जडीबुटी र मसाले थप्नुहोस्: विशेष स्पर्शको लागि एक चुटकी लाल मिर्चको साथ छर्कनुहोस्, वा थोरै सुकेको डिल, अजमोद, वा कालो मिर्च थप्नुहोस्।
• शीर्ष क्रिस्पी बनाउनुहोस्: यसको सट्टा माथि पोर्क रिन्ड्स छर्काउनुहोस् Pan, वा धुम्रपान, स्वादपूर्ण फिनिशको लागि बेकनको केही टुक्राहरू थप्नुहोस्।
• केहि जटिलता सिर्जना गर्नुहोस्: धनी, थप सूक्ष्म स्वादको लागि पनीर चटनीमा डिजोन तोरीको सानो मात्रा समावेश गर्नुहोस्।
• लसुन पाउडर प्रयोग गर्नुहोस्: काउफ्लावर बाफ गरेपछि, स्वाद र पोषक तत्वहरू थप्न साना फूलहरूमा लसुन पाउडर छर्क्नुहोस्।
• अन्य तरकारी प्रयोग गर्नुहोस्: तपाईंले केवल फूलगोभी प्रयोग गर्न आवश्यक छैन। फूलगोभीको सट्टा प्रयोग गरेर केहि म्याक र चीज बनाउन प्रयास गर्नुहोस्, ब्रोकली.

यदि यो तपाइँको पहिलो पटक तपाइँको मनपर्ने बाल्यकालको परिकारको केटो संस्करण बनाउन प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, भान्साकोठामा रमाइलो गर्नुहोस् र रचनात्मक बन्नुहोस्।

म्याकारोनी र चीज र फूलगोभीको आनन्द लिनुहोस्

यस डिशको पौष्टिक मूल्य बाहेक, तीनवटा विभिन्न प्रकारका चीजहरूको संयोजन र भारी क्रीमको थपले यसलाई सबैभन्दा धनी र क्रीमयुक्त बनावट दिन्छ।

यो परम आरामदायी खाना हो जसले तपाईंलाई बस्न अनुमति दिन्छ केटोसिस, पास्ताको लागि आफ्नो लालसा पूरा गर्नुहोस् र विभिन्न प्रकारका पौष्टिक फाइदाहरू प्रदान गर्नुहोस् जुन तपाईं राम्रो महसुस गर्न सक्नुहुन्छ।

यी फूलगोभी म्याकारोनी जम्मा ४० मिनेटमा तयार हुन्छन् र यसले परम्परागत रेसिपीजस्तै तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन। यसलाई एक पक्षको रूपमा रमाइलो गर्नुहोस् वा पूर्ण भोजनको लागि प्रोटिनको साथ शीर्ष गर्नुहोस्।

कम कार्बोहाइड्रेट मकारोनी र चीज र फूलगोभी

यो बेक्ड केटो म्याकारोनी र चीज काउलीफ्लावर क्यासरोल स्वादिष्ट, बनाउन सजिलो छ, र सायद कुनै कार्बोहाइड्रेट छैन।

• कुल समय: 30 मिनेट
• प्रदर्शन: २,२। ताजाज
• कोटी: आगमन
• भान्छा कोठा: अमेरिका

सामग्रीहरू

• 225 ग्राम / 8oz भारी क्रीम
• 115 ग्राम / 4 औंस बलियो चेडर चीज (ग्रेटेड)
• 115 ग्राम / 4 औंस फन्टिना (ग्रेटेड)
• 60g / 2oz क्रीम चीज
• १ चम्मच नुन
• १/२ चम्मच कालो मिर्च
• 1 1/4 चम्मच पेपरिका
• फूलगोभीको 1 ठूलो टाउको

निर्देशनहरू

1. ओभनलाई 190ºF / 375ºC मा तताउनुहोस् र 20 ”x 20” बेकिंग डिशलाई बटर वा ननस्टिक स्प्रेले कोट गर्नुहोस्।
2. फूलगोभीलाई १.५ देखि २ सेन्टिमिटरको सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। केवल निविदा नभएसम्म 1,5-2 मिनेटको लागि भाप गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र राम्रोसँग नाली गर्नुहोस्। भान्साको कागजको साथ सुकाउनुहोस्। छेउमा राख्नुहोस्।
3. सानो सॉसप्यानमा, भारी क्रीम, चीज, क्रीम चीज, नुन, काली मिर्च र पेपरिका मिलाउनुहोस्। चिकनी नभएसम्म मध्यम गर्मीमा तातो गर्नुहोस्। राम्ररी हलचल।
4. पनीर मिश्रणमा फूलगोभी थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
5. बेकिंग डिशमा हाल्नुहोस् र माथि सुनौलो खैरो र बबल नभएसम्म 25-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

पोषण

• भाग आकार: १/1 कप
• क्यालोरीस: 393
• ग्रासास: 33 g
• को हाइड्रेट्स कार्बन : 10 g
• फाइबर: 4 g
• प्रोटीन: 14 g

पालाब्रस क्लेभ: केटो फूलगोभी म्याक र चीज