केटोजेनिक, कम कार्ब, सुगर फ्री र ग्लुटेन फ्री "शुगर" कुकी रेसिपी

चिनी कुकीहरू एक क्लासिक हो। तिनीहरू मीठो, मक्खनदार, बाहिर कुरकुरा र भित्री भागमा चिल्लो हुन्छन्।

र यदि तपाईंले चिनी कुकीहरू केटो टेबलबाट बाहिर छन् भन्ने सोच्नुभयो भने, हामीसँग राम्रो समाचार छ। यी केटो चिनी कुकीहरू मौलिक जस्तै स्वाद गर्छन्, तर चिनी दुर्घटनाको कारण बिना।

मूल कुकीजको सबै क्रन्च र स्क्विशी केन्द्रको साथ केटो सुगर कुकीको मजा लिन चाहनुहुन्छ? खैर, तपाईं भाग्यमा हुनुहुन्छ। सबै प्राकृतिक स्टेभिया र ग्लुटेन-मुक्त सामग्रीहरूसँग बनाइएको, यी केटोजेनिक "चिनी" कुकीहरूले तपाईंलाई केटोसिसबाट बाहिर निकाल्दैनन् र उत्तम उपचार गर्नेछन्।

वास्तवमा, यो कम कार्बोहाइड्रेट नुस्खा केवल चीनी मुक्त छैन, यो पनि paleo-अनुकूल र पूर्ण रूपमा ग्लुटेन-मुक्त छ। त्यसैले आफ्नो कुकी कटर र कुकी पाना समात्नुहोस्, र सुरु गरौं।

यो कम carb "चिनी" कुकी नुस्खा मा मुख्य अवयवहरू छन्:

• कोलाजेन
• बादामको पीठो.
• नरिवलको पीठो.
• वेनिला निकासी।
• घास खुवाएको मक्खन.

वैकल्पिक सामग्री:

• Stevia, एरिथ्रिटोल वा तपाईंको मनपर्ने केटोजेनिक स्वीटनर।
• बादाम निकासी।
• केटोजेनिक फ्रस्टिङ।

यी केटोजेनिक चिनी कुकीहरूको स्वास्थ्य लाभहरू

जब तपाइँ चिनी कुकीहरूको बारेमा सोच्नुहुन्छ, स्वास्थ्य लाभहरू सम्भवतः अन्तिम कुरा हो जुन दिमागमा आउँछ।

तर यो यी केटोजेनिक कुकीहरूको मामला होइन। न केवल तिनीहरू स्वादिष्ट छन्, तर तिनीहरू चिनी-रहित, पोषक-घना, र स्वस्थ बोसोले भरिएका छन्।

यहाँ यी "चिनी" कुकीहरूको स्वास्थ्य लाभहरू छन्:

शुगरफ्री

यो नुस्खाले स्टेभियाको लागि चिनीलाई बदल्छ, जसले तिनीहरूलाई मीठो स्वाद दिन्छ तर चिनी छैन।

केवल 1 शुद्ध कार्बोहाइड्रेट

यसबाहेक, यी कुकीहरू मात्र छन् प्रत्येक एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट। तिनीहरू पनि बदामको पीठो, नरिवलको पिठो, र घाँस खुवाइएको मक्खन जस्ता वसाको स्वस्थ स्रोतहरूले भरिएका छन्।

घास खुवाएको मक्खन

अनाज खुवाउने गाईको मक्खन भन्दा फरक, घाँस खुवाइएको मक्खनमा कन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड (सीएलए) को उच्च स्तर हुन्छ, जसलाई हृदय स्वास्थ्य र वजन घटाउने फाइदाहरूका लागि चिनिन्छ। ¹ )। यो एन्टि-इन्फ्लेमेटरी ओमेगा-3 फ्याटी एसिडमा पनि उच्च छ र अनाज-फिड मक्खनको तुलनामा एन्टिअक्सिडेन्टको अधिक प्रचुर स्रोत हो ² ).

कोलेजन प्रोटीन

र यदि तपाइँ यी मिठाईहरूको मजा लिने बारे राम्रो महसुस गर्न पर्याप्त छैन भने, यो नुस्खा पनि समावेश गर्दछ कोलेजन पाउडर। कोलेजेन, तपाईको संयोजी तन्तुको एक महत्वपूर्ण भागले तपाईको जोर्नीलाई मोबाइल र स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ। केही अनुसन्धानले यो पनि सुझाव दिन्छ कि कोलाजेन उपभोग गर्नाले ओस्टियोआर्थराइटिस ( ³ ).

उत्तम केटोजेनिक शुगर कुकी रेसिपी कसरी बनाउने

यो नुस्खाले तपाइँलाई 30 मिनेट मात्र लिन्छ, यदि तपाइँ कुनै समय मा केटो-मैत्री मिठाई बनाउन चाहानुहुन्छ भने यो उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ।

चरण # 1: पूर्व तताउनुहोस् र तयारी गर्नुहोस्

तपाईंले कुकीको आटा तयार गर्न सुरु गर्नु अघि, ओभनलाई 160ºF / 325º C मा पूर्व तताउनुहोस्। त्यसपछि, चर्मपत्र कागजको साथ कुकी पाना लाइन गर्नुहोस् र यसलाई अलग गर्नुहोस्।

चरण # 2: मिश्रण सुरु गर्नुहोस्

एउटा मध्यम कचौरा लिनुहोस् र सुख्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्: कोलाजेन, बादामको पीठो, नरिवलको पिठो, बेकिंग पाउडर, ¼ कप प्राकृतिक स्वीटनर, स्टेभिया वा एरिथ्रिटोल राम्रो विकल्पहरू र नुन हुन्।

कचौरामा राम्ररी संयुक्त नभएसम्म सामग्रीहरूलाई हराउनुहोस्, त्यसपछि कटोरालाई अलग गर्नुहोस्। तपाइँ सुनिश्चित गर्न चाहानुहुन्छ कि तपाइँ सुक्खा अवयवहरू राम्ररी मिलाउनुहुन्छ ताकि आटामा बेकिंग पाउडर, मिठाई, नुन, आदिको समान वितरण हुन्छ। यदि तपाइँ गलत मिश्रण गर्नुहुन्छ भने, तपाइँका कुकीहरू असमान हुनेछन्।

ठूलो कचौरा वा मिक्सरमा, मक्खन र 1/3 कप पाउडर स्वीटनर थप्नुहोस् र XNUMX मिनेट वा मिश्रण हल्का र फ्लफी नभएसम्म हराउनुहोस्। एक पटक फ्लफी बनावट प्राप्त भएपछि, एउटा अण्डा र भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस् र राम्रोसँग नमिल्दा सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।

चरण # 3: संयोजन गर्न समय

त्यसपछि भिजेको मिश्रणमा सुक्खा मिश्रण थप्नुहोस्। यो धेरै चरणहरूमा गर्न निश्चित गर्नुहोस्, वा कम्तिमा दुई, र ड्राई मिक्सको अर्को बिट थप्नु अघि राम्रोसँग मिलाउन मिश्रण गर्नुहोस्। फेरि, तपाई ड्राई मिक्स क्लम्प वा असमान वितरण चाहनुहुन्न। धेरै चरणहरूमा मिश्रणले सुनिश्चित गर्दछ कि मिश्रण आटा भरमा समान छ।

चरण # 4: कुकीहरू बनाउनुहोस्

सबै कुरा राम्ररी मिलिसकेपछि, बेकिंग पाना लिनुहोस् र कुकीको आटालाई बेकिंग पानामा 2,5 इन्च / 1 सेन्टिमिटर बलहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। यदि तपाइँ एकदम सही साइज चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ प्रत्येक कुकीको लागि ब्याटरको समान मात्रा प्राप्त गर्न आइसक्रिम सेवा गर्ने चम्चा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

र यदि तपाइँ तपाइँको केटो चिनी कुकीहरू सजाउने योजना बनाउनुहुन्छ भने, यो केहि मिठाई वा छुट्टी टोपिंगहरूमा छर्कने उत्तम समय हो। अन्त्य सम्म फ्रस्टिङ राख्नको लागि पर्खनुहोस् अन्यथा यो ओभनमा पग्लिनेछ।

यदि तपाइँ केवल बलहरू बनाउनुको सट्टा तपाइँको कुकीहरूसँग आकारहरू बनाउन चाहनुहुन्छ भने, रोलिङ पिन, वा एक केटो रक्सीको बोतलयदि तपाईंसँग हातमा छैन भने, कुकीहरू काट्नको लागि कुकी कटर प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईंलाई मनपर्ने आकारमा।

# 5: पूर्णतामा बेक गर्नुहोस्

अर्को, ओवनमा बेकिंग पाना राख्नुहोस् र 10-12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जबसम्म कुकीहरू हल्का सुनौलो खैरो हुँदैन। चिन्ता नगर्नुहोस्, तिनीहरू भित्र सेट गर्दा तिनीहरू स्वाभाविक रूपमा अँध्यारो हुनेछन्।

कुकीहरू ओवनबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई तार र्याकमा सार्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।

यदि तपाइँसँग तार र्याक छैन भने, तपाइँ कुकीहरू बेकिंग पानामा छोड्न सक्नुहुन्छ, तर आदर्श रूपमा त्यहाँ कुकीहरू मुनि हावा सर्कुलेशन हुन्छ ताकि तिनीहरू बाहिरबाट राम्रो र कुरकुरा र भित्री नरम हुन्छन्।

र यदि तपाईं आफ्नो कुकीहरू फ्रिज गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरू पूर्ण रूपमा चिसो नभएसम्म पर्खनुहोस्। यदि कुकीहरू कोठाको तापक्रमभन्दा अलिकति माथि छन् भने, तपाईंले फ्रस्टिङ पग्लने र सजावट बिगार्ने जोखिमलाई चलाउनुहुन्छ। कुकीजको बनावटले पनि कुकीहरू चिसो भएपछि सुधार गर्नेछ। प्रतीक्षा गर्न जति गाह्रो छ, धैर्य यहाँ एक गुण हो।

कम कार्ब केटो शुगर कुकी एड-अन र बेकिंग टिप्स

यो चीनी कुकी नुस्खा अविश्वसनीय बहुमुखी छ र एक महान आधार बनाउँछ। यदि तपाइँ चकलेट चिप कुकीहरू मनपर्छ भने, मिश्रणमा केही चकलेट चिपहरू थप्नुहोस्। केहि क्रिसमस कुकीहरू बनाउन, तपाइँ रातो र हरियो केटो क्रीम चीज फ्रोस्टिङ थप्न सक्नुहुन्छ र क्रिसमस-थीम कुकी कटरहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं पनि स्वीटनर परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंलाई स्टेभिया धेरै मन पर्दैन भने, तपाईं एरिथ्रिटोललाई स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। ध्यान राख्नुहोस् कि यो चिनी अल्कोहलले तपाईंलाई आफ्नो मुखमा स्फूर्ति महसुस गर्न सक्छ।

साथै, यदि तपाइँ फ्रस्टिङ मनपर्छ भने, प्राकृतिक खानाको रंग फेला पार्ने प्रयास गर्नुहोस् जुन कृत्रिम चीजको सट्टा बिरुवा रङबाट बनेको हो।

तपाईंको केटो चिनी कुकीहरू कसरी फ्रिज वा भण्डार गर्ने

• भण्डारण: कुकीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनर वा जिप-टप झोलामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा पाँच दिनसम्म राख्नुहोस्।
• फ्रिजिंग: कुकीहरूलाई एयरटाइट कन्टेनर वा जिप-टप झोलामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई तीन महिनासम्म फ्रीजरमा राख्नुहोस्। पग्लन, कुकीहरूलाई एक घण्टाको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्। यी कुकीहरूलाई माइक्रोवेभ गर्न सिफारिस गरिँदैन किनभने तिनीहरू सुक्नेछन् र तिनीहरूको बनावट बिगार्नेछन्।

केटो "शुगर" कुकीज, कम कार्ब, चिनी फ्री र ग्लुटेन फ्री

यी केटो चिनी कुकीहरू नरिवलको पीठो, बादामको पिठो र स्टेभियासँग बनाइन्छ। तिनीहरू चिनी-मुक्त, ग्लुटेन-मुक्त, पालेओ, र कम कार्ब हुन्।

• तयारी समय: 10 मिनेटस।
• कुल समय: 30 मिनेटस।
• प्रदर्शन: Cookies कुकीज।

सामग्रीहरू

• कोलेजन को 1 चम्मच।
• 1 ½ कप बादामको पीठो।
• 2 चम्मच नरिवलको पीठो।
• बेकिंग पाउडरको १ चम्मच।
• नुन को ¼ चम्मच।
• ⅓ कप स्टेभिया।
• ½ कप कोठाको तापक्रममा चराउने मक्खन।
• १ ठूलो अण्डा
• १ चम्मच भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट
• स्पार्कहरू

निर्देशनहरू

1. ओभनलाई 160ºF / 325ºC मा पूर्व तताउनुहोस् र ग्रीसप्रूफ पेपरले बेकिंग पाना छोप्नुहोस्।
2. कोलाजेन, बादामको पीठो, नरिवलको पिठो, बेकिंग पाउडर, ¼ कप मिठाई, र नुनलाई मध्यम कटोरामा हाल्नुहोस्। भर्खर संयुक्त नभएसम्म राम्रोसँग हराउनुहोस्।
3. ठूलो कचौरा वा मिक्सरमा मक्खन र ⅓ कप स्वीटनर थप्नुहोस्। हल्का र फ्लफी नभएसम्म 1 मिनेटको लागि हराउनुहोस्। अण्डा र वेनिला निकासी थप्नुहोस्। राम्ररी संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
4. दुई ब्याचहरूमा भिजेको मिश्रणमा सुख्खा मिश्रण थप्नुहोस्, ब्याचहरू बीचको मिश्रण।
5. एक बेकिंग पानामा 2,5 "/ 1 सेन्टिमिटर बलहरूमा आटा विभाजित गर्नुहोस् र विभाजित गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने थप स्वीटनरमा छर्कनुहोस्। आटालाई हल्का रूपमा इच्छित आकारमा थिच्नुहोस्। यी कुकीहरू बढ्दै वा धेरै फैलिने छैनन्।
6. हल्का सुनौलो नभएसम्म 10-12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ओभनबाट हटाउनुहोस् र तार र्याकमा पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्।

पोषण

• भाग आकार: 1 कुकी
• क्यालोरीस: 83।
• ग्रासास: 8 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: २ ग्राम (नेट: १ ग्राम)।
• फाइबर: 1 जी।
• प्रोटीन: 2 जी।

पालाब्रस क्लेभ: केटो "चिनी" कुकीहरू.