के तपाई धेरै रोटी खान चाहनुहुन्छ? चिन्ता नगर्नुहोस्, तपाईं एक्लै हुनुहुन्न।
किनकी केटोजेनिक आहार भनेको कम कार्बोहाइड्रेट खानु हो, तपाईंले रोटी सहित आफ्नो मनपर्ने कार्बोहाइड्रेट-लेडन खानाहरूलाई गम्भीर र दुःखी अलविदा भन्नु भएको छ।
तर अब तपाईं फेरि रोटी खान सक्नुहुन्छ।
यद्यपि कम कार्ब रोटी एक अक्सिमोरन जस्तो लाग्न सक्छ, तपाईसँग अझै पनि त्यो विचार परिवर्तन गर्न समय छ, र यो नुस्खाको लागि हो। फ्लफी र स्वादिष्ट, यो क्लाउड रोटी, कहिलेकाहीँ ओप्सी रोटी भनेर चिनिन्छ, यसमा केवल 0,4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, यो तपाईंको मनपर्ने बर्गर बन वा स्यान्डविचको लागि उत्तम प्रतिस्थापन हो।
क्लाउड ब्रेड केटोजेनिक मात्र होइन, यो फ्याट र प्रोटिनले भरिएको हुन्छ, जहाँ अधिकांश क्यालोरीहरू बाट आउनुपर्दछ। केवल चार सामग्रीहरू र आधा घण्टाको पकाउने समयको साथ, यो कम कार्ब आहारमा सबैको लागि उत्कृष्ट नुस्खा हो।
साथै, यो केटो रोटीमा प्रोटिन, स्वस्थ बोसो र अन्य धेरै पोषक तत्वहरू जस्ता केही स्वास्थ्य लाभहरू छन्। अझ राम्रो, यसले कार्बोहाइड्रेटको लालसासँग लड्न मद्दत गर्दछ, केटोसिसमा रहँदा तपाईंलाई मनपर्ने खानाको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ।
चाहे यो पहिलो होस् वा दसौं पटक तपाईंले यो रोटी-जस्तै सिर्जना गर्नुभयो, यो सजिलो नुस्खा तपाईंको मनपर्ने मध्ये एक हुनेछ। अनि यसमा पीठो छैन, बदामको पीठो पनि छैन। यो केवल अण्डाको सेतो मिश्रण हो जुन तपाईंले बेक गर्नुहुन्छ।
केटो क्लाउड रोटी लाभ
- एक ग्राम भन्दा कम नेट कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ।
- यो स्वस्थ संतृप्त वसाले भरिएको छ।
- आवश्यक छैन मिठाई.
- यो अन्य खाद्य पदार्थहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो जुन तपाईले अन्यथा काट्नु पर्छ।
- यसमा ग्लुटेन हुँदैन।
अर्को थप फाइदा भनेको यो गर्न अविश्वसनीय रूपमा सजिलो छ। तपाईलाई केवल तीनवटा ठूला अण्डाहरू, कोठाको तापक्रममा नरम गरिएको क्रीम चीज, टार्टरको क्रीम, नुन, ग्रीसप्रूफ पेपर, र बेकिंग शीट चाहिन्छ। क्लाउड रोटीलाई केवल 10 मिनेटको तयारी समय र ओभनमा 30 मिनेट चाहिन्छ, स्वादिष्ट रोटीको मजा लिन 40 मिनेटको कुल समय धेरै छैन।
एक ग्राम भन्दा कम नेट कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ
यो रोटी हल्का, हावायुक्त र पूर्ण रूपमा स्वादिष्ट मात्र होइन, तर यसमा आधा ग्रामभन्दा पनि कम हुन्छ शुद्ध कार्बोहाइड्रेट। केटोसिसमा रहन, धेरैजसो मानिसहरूले प्रति दिन औसत 20 र 50 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेटको बीचमा हुन्छन्। सेतो रोटीको एक टुक्राको साथ, जसमा समावेश छ कार्बोहाइड्रेट को grams 20 ग्रामयसको अर्थ सामान्यतया एक क्षणमा केटोसिसलाई अलविदा भन्नु हो।
यद्यपि यो क्लाउड रोटी पूर्णतया कार्ब-मुक्त छैन, यो धेरै नजिक छ।
प्रत्येक स्लाइसमा आधा भन्दा बढी क्यालोरीहरू बोसोबाट आउँछन्। प्रोटिनले तपाईको कुल क्यालोरीको 40% र कार्बोहाइड्रेट 10% भन्दा कम बनाउँछ।
यद्यपि तपाईलाई चाहिन्छ आफ्नो ketone स्तर जाँच गर्नुहोस् केटोसिसमा प्रवेश गर्नको लागि तपाइँको व्यक्तिगत सूत्र पत्ता लगाउन, औंठाको राम्रो नियम हो 60% फ्याट र 35% प्रोटीनलगभग 5% कुल कार्बोहाइड्रेट संग।
यो स्वस्थ संतृप्त वसाले भरिएको छ
केटो क्लाउड रोटीको रहस्य भनेको अण्डाको पहेंलो भागलाई सेतोबाट अलग गर्नु हो। जब तपाईंले अण्डाको सेतो भागलाई उच्च गतिमा हराउनुहुन्छ, यसले पकाउँदा हल्का, क्लाउड-जस्तो बनावट दिन्छ, यसले मेरिन्गुजस्तै कडा शिखर बनाउँछ।
अर्कोतर्फ, अण्डाको पहेँलो मिश्रणसँग क्रिम चीजको संयोजनले क्लाउड ब्रेडलाई संतृप्त फ्याटको यस्तो स्वस्थ खुराक दिन्छ।
पहिले यस्तो मानिन्थ्यो संतृप्त वसा अस्वास्थ्यकर थिए, तर अब उल्टाउन र सम्भावित रूपमा निश्चित पुरानो रोगहरूलाई रोक्न सक्षम मानिन्छ, साथै समग्र हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्न ( 1 ).
विगतमा संतृप्त फ्याट उच्च कोलेस्ट्रोल स्तर र हृदय रोगको जोखिमसँग जोडिएको भएता पनि, हालैको अनुसन्धानले यी अध्ययनहरूमा धेरै त्रुटिहरू थिए ( 2 )। वास्तवमा, 1970 को एक विवादास्पद सात देश अध्ययन पछि ( 3 ), जसले अनजानमा अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनले संतृप्त फ्याटको मानहानिको नेतृत्व गर्यो, सबै प्रकारका बोसोको अमेरिकी खपत २५% ले घटेको थियो। यसैबीच, संयुक्त राज्यमा मोटोपना सोही अवधिमा दोब्बर भयो।
त्यसोभए यो स्पष्ट छ कि केहि जोडिएको छैन।
आज, विचार यो छ कि यो चिनी र कार्बोहाइड्रेट हो, बोसो होइन, जसले सूजन, हार्मोनल असंतुलन र मोटोपना निम्त्याउँछ। कार्बोहाइड्रेट कम गर्न र स्वस्थ बोसोको सेवन बढाउन सक्छ एक स्वस्थ हृदय को नेतृत्व, अन्य स्वास्थ्य लाभहरू बीच।
संतृप्त बोसोको मुख्य स्रोत हो मक्खन, घाँस खुवाइएको रातो मासु, the नरिवल तेल, अण्डा, पाम तेल र कोकोआ बटर।
मिठाईको आवश्यकता पर्दैन
क्लाउड रोटीको बारेमा एक सामान्य गलत धारणा यो हो कि तपाईले यसलाई चिनीको विकल्प, जस्तै स्टेभिया वा महको साथ मीठो बनाउनु पर्छ। कतिपयले क्लाउड रोटीलाई यही कारणले बदनाम गर्छन्, तर्क गर्छन् कि "चिनी भनेको चिनी हो" र त्यसको लागि, मानिसहरूले वास्तविक रोटी खानु राम्रो हुन्छ।
तर यो क्रीम चीज हो, मिठाई होइन, जसले क्लाउड रोटीलाई यसको स्वादपूर्ण स्वाद दिन्छ। यस नुस्खामा कुनै मिठाईहरू छैनन्। अन्य रेसिपी भिन्नताहरूले खट्टा क्रीम, ग्रीक दही वा क्रीम चीजको सट्टा कुटीर चीज, वा टार्टारको क्रीमको सट्टा बेकिंग पाउडरको लागि कल गर्न सक्छ। तपाइँ यसलाई कसरी तयार गर्न रोज्नुहुन्छ, अतिरिक्त स्वीटनर पूर्ण रूपमा वैकल्पिक छ र कहिले आवश्यक छैन।
यदि तपाइँ मिठाई थप्न रोज्नुहुन्छ भने, तपाइँ क्लाउड रोटीलाई कम-कार्ब मिठाईको रूपमा विचार गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै शर्टब्रेड कुकीहरू। a प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस् केटो-अनुकूल स्वीटनर, र स्टेभिया जस्ता रक्त शर्करामा कम से कम प्रभाव पार्ने मिठाई छनोट गर्नुहोस्।
यो बनाउन एक घण्टा भन्दा कम लाग्छ
यो नुस्खाको बारेमा सबै भन्दा राम्रो चीजहरू मध्ये एक यो कति छिटो बनाउँछ। सुरुदेखि समाप्त गर्न, यसले लगभग 45 मिनेट मात्र लिन्छ, धेरै जसो समय तपाईंको ओभनले काम गरिरहेको छ। यो बनाउन धेरै सजिलो भएकोले, ठूलो ब्याच बनाउन विचार गर्नुहोस्। यस तरिकाले तपाइँ यसलाई लंच वा खाजाको लागि सबै हप्ता प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
डेयरी बारेमा एक द्रुत रिमाइन्डर
हो। डेयरी उत्पादनहरूमा केही चिनी (ल्याक्टोज) हुन्छ, तर क्रीम चिजमा अन्य डेयरी उत्पादनहरू भन्दा ल्याक्टोज कम हुन्छ, यसले केटो-अनुकूल डेयरी विकल्प बनाउँछ।
जब तपाइँ क्लाउड रोटीको लागि सामग्रीहरू खरीद गर्नुहुन्छ, सही निर्णयहरू लिनुहोस्। यदि सम्भव छ भने, एक जैविक पूर्ण-फ्याट क्रीम पनीर चयन गर्नुहोस्।
यद्यपि जैविक चरित डेयरी परम्परागत उत्पादनहरू भन्दा महँगो हुन सक्छ, यो यसको लायक छ। यी उत्पादनहरूमा सीएलए र ओमेगा-३ फ्याटी एसिडको उच्च मात्रा हुन्छ, जसले तौल घटाउन र मांसपेशी बल बढाउन मद्दत गर्दछ। 4 ).
यो अन्य खानाहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो जुन तपाईंले अन्यथा हटाउनु पर्छ
पिज्जा, ह्याम्बर्गर र स्यान्डविच जस्ता तपाईलाई मनपर्ने खानेकुराको लालसा हुनु सामान्य कुरा हो। यदि तपाइँ केटो आहारमा हुनुहुन्छ भने, कुञ्जी तपाइँले छुटेका ती मनपर्ने रोटीहरूको लागि उपयुक्त, अन्न-रहित केटो विकल्प खोज्नु हो।
क्लाउड रोटी प्रयोग गर्न केटोजेनिक भोजन विचारहरू
खाजा, खाजा, र केटो खानामा क्लाउड रोटी प्रयोग गर्ने यी रमाइलो र स्वादिष्ट तरिकाहरू हेर्नुहोस्।
केटो बर्गर र स्यान्डविच
जब तपाईंलाई स्यान्डविच रोटी चाहिन्छ, क्लाउड रोटी प्रयोग गर्नुहोस्। केटो बीएलटी स्यान्डविचको लागि तपाईं यसलाई मेयो र बेकनसँग माथि राख्न सक्नुहुन्छ।
क्लाउड रोटीले तपाईंलाई ह्याम्बर्गर बन रोटीको लागि कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प प्रदान गर्दछ।
केटो पिज्जा
यो फ्ल्याटब्रेड संग pepperoni पिज्जा बदल्नुहोस्। यसलाई टमाटर सस र मोजारेलाको साथ माथि राख्नुहोस्। त्यसपछि तपाइँ यसलाई ओभनमा रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ वा पनीरलाई टोस्टर ओभनमा पग्लन दिन सक्नुहुन्छ। यो अचम्मको स्वाद हुनेछ!
केटो टाको चिप्स
त्यहाँ धेरै चीजहरू छन् जुन तपाईंले यस क्लाउड रोटीमा राख्न सक्नुहुन्छ कि यसले तपाईंलाई tortillas सम्झाउनेछ।
केही ठूला अण्डाहरू र छोरिजोमा मिलाएर ब्रेकफास्ट ट्याको बनाउनुहोस् जसले तपाईंलाई केटोसिसबाट बाहिर निकाल्दैन।
केटोजेनिक आहार पछ्याउन रमाइलो हुनुपर्छ। केटो आहारले तौल घटाउन, मानसिक स्पष्टता र धेरै संख्यामा मद्दत गर्छ अन्य फाइदाहरू। यद्यपि, केटोजेनिक आहारको सबैभन्दा ठूलो फाइदा यो हो कि यसले तपाईंलाई राम्रो महसुस गराउँछ।
र राम्रो महसुस गर्नाले ती खानेकुराहरू हटाउनु हुँदैन जुन तपाईंले आफ्नो खानाबाट धेरै मन पराउनुहुन्छ।
समय-समयमा केटो मिठाईको मजा लिनु साँच्चिकै ठीक छ, ए चीसकेक वा एक बिस्कुटतर कहिलेकाहीँ तपाईले सबैभन्दा धेरै मिस गरेको रोटी हो।
र अब, यो नुस्खाको साथ, तपाईं चालीस मिनेट भन्दा कममा यसको मजा लिन सक्नुहुन्छ।
4 सामग्री केटोजेनिक क्लाउड रोटी
यो कम कार्बोहाइड्रेट क्लाउड ब्रेड, जसलाई "ओप्सी ब्रेड" पनि भनिन्छ, यसमा चारवटा सामग्रीहरू छन्, केटो-अनुकूल छ, र आधा ग्रामभन्दा कम नेट कार्बहरू छन्।
- तयारी समय: 10 मिनेटस।
- खाना पकाउने समय: 30 मिनेटस।
- कुल समय: 40 मिनेटस।
- प्रदर्शन: १ pieces० टुक्रा।
- कोटी: बिहानको खाजा
- भान्छा कोठा: अमेरिकी।
सामग्रीहरू
- 3 अण्डा, कोठाको तापमानमा।
- नरम क्रीम पनीर को 3 चम्मच।
- टार्टर को 1/4 चम्मच क्रीम।
- १/२ चम्मच नुन।
- १ ठूलो चम्चा स्वाद नभएको मट्ठा प्रोटीन पाउडर (वैकल्पिक)।
निर्देशनहरू
- ओभनलाई 150º C / 300º F मा पूर्व तताउनुहोस् र ग्रीसप्रूफ पेपरले दुईवटा बेकिंग पानाहरू छोप्नुहोस्।
- अण्डाको सेतो पहेंलो भागबाट सावधानीपूर्वक अलग गर्नुहोस्। सेतोलाई एउटा कटोरामा र पहेंलोलाई अर्कोमा राख्नुहोस्।
- अण्डाको पहेँलो कचौरामा, क्रीम चीज थप्नुहोस् र राम्रोसँग जोडिएसम्म ह्यान्ड मिक्सरसँग मिलाउनुहोस्।
- अण्डा सेतोको कटोरामा, टार्टर र नुनको क्रीम थप्नुहोस्। ह्यान्ड मिक्सरको प्रयोग गरेर, कडा चुचुराहरू नबन्दासम्म उच्च गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- अण्डाको सेतो भागमा बिस्तारै पहेँलो मिश्रण थप्न स्प्याटुला वा चम्चा प्रयोग गर्नुहोस् र बिस्तारै मिलाउनुहोस् जबसम्म त्यहाँ कुनै सेतो रेखाहरू छैनन्।
- ०.५-०.७५ इन्च अग्लो र करिब ५ इन्चको दूरीमा तयार बेकिंग शीटमा चम्चा मिश्रण।
- 30 मिनेटको लागि ओवनको बीचको र्याकमा बेक गर्नुहोस्, जबसम्म शीर्ष हल्का खैरो हुँदैन।
- चिसो हुन दिनुहोस्, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई ओभनबाट सिधै खानुभयो भने तिनीहरू फ्लेक हुनेछन्, र रमाइलो गर्नुहोस्।
पोषण
- भाग आकार: १ टुक्रा।
- क्यालोरीस: 35।
- ग्रासास: 2.8 जी।
- कार्बोहाइड्रेट: 0,4 जी।
- प्रोटीन: 2,2 जी।
पालाब्रस क्लेभ: कम carb क्लाउड रोटी.