केटो र कम कार्ब मखमली कद्दू पाई रेसिपी

बिदाहरू नजिकिँदै गर्दा, तिनीहरूले तपाईंलाई भविष्यको भेलाहरूमा योगदान दिनको लागि केटो मिठाई बनाउन सक्नुहुन्छ भनेर सोध्न सक्छन्। सौभाग्यवश, यो स्वादिष्ट र स्वस्थ केटो पम्पकिन पाई कुनै पनि उत्सवमा हिट हुने निश्चित छ।

कम कार्बोहाइड्रेट केक भए तापनि, यो चिल्लो, रेशमी, र धनी छ जुन कुनै पनि परम्परागत कद्दिन पाई हुनुपर्छ। केटोजेनिक आहारमा हुनुले तपाईंलाई क्रस्ट बिना पाई खान बाध्य पार्दैन, जबसम्म तपाईंलाई मनपर्दैन। यस नुस्खामा बटरी क्रस्ट बनाउनको लागि रोलिङ पिन पनि आवश्यक पर्दैन।

यस केटो कद्दिन पाईमा मुख्य सामग्रीहरू समावेश छन्:

यस केटोजेनिक कद्दिन पाईको स्वास्थ्य लाभहरू

यो केटोजेनिक कद्दिन पाई स्वस्थ फ्याटको एक खुराकले भरिएको छ जसले तपाईंलाई केटोसिसमा राख्दा तपाईंको लालसा पूरा गर्नेछ। कम कार्बोहाइड्रेट गणनाको साथ, तपाईं दोषी महसुस नगरी आफैलाई आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। र तपाईं एक्लै हुनुहुन्न: ग्लुटेन-मुक्त, चिनी-रहित, र डेयरी-मुक्त कद्दू पाई भनेको लगभग कसैले पनि मिठाई छोड्नु पर्दैन।

यदि तपाईं कम क्यालोरी आहारमा हुनुहुन्छ भने पनि, तपाईं यो केटो रेसिपीसँग खुसी हुनुहुनेछ। यहाँ यस स्वस्थ मिठाईको शीर्ष स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार आउन सक्छ

शरद ऋतुमा कद्दू खाने परम्पराले धेरै फाइदाहरू ल्याउँछ र यो मौसमी रूपमा खानु कत्ति रमाइलो छ भनेर सम्झाउने हो।

कद्दूमा बिटा क्यारोटिन, बिटा क्रिप्टोक्सान्थिन र अल्फा क्यारोटिन हुन्छ। एन्टिअक्सिडेन्टहरूको यो समूहले फ्रि रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न सक्छ, जसले कोषको क्षतिलाई रोक्न र तपाईंको शरीरमा अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न सक्छ। मुक्त कट्टरपन्थी क्षति कम गर्नाले हृदय रोग सहित पुरानो रोगहरू हुने सम्भावना कम गर्न सक्छ ( 1 ) ( 2 ).

अण्डाहरू एक स्वस्थ थप हो किनभने तिनीहरूमा पूर्ण एमिनो एसिड प्रोफाइल हुन्छ र प्रोटीनले भरिएको हुन्छ।

यसको माथि, अण्डामा लुटेन र जेक्सान्थिन पाइन्छ, जुन मुटुको स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुन्छ र हृदय रोगबाट बचाउँछ ( 3 ).

बदामको पिठोले मुटुको स्वास्थ्यमा पनि महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ । भिटामिन ई मा धनी, यो एक फ्याट-घुलनशील यौगिक हो जसले फ्रि रेडिकलहरूको कारणले हुने क्षतिलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, जसले गर्दा तपाईंको हृदय रोगको जोखिम कम हुन्छ ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).

ऊर्जा स्तर बढाउन मद्दत गर्दछ

के तपाईंले कहिल्यै मिठाई खाएपछि एकदमै भरिएको, फुलेको र सुस्त महसुस गर्नुभएको छ? यो मिठाईको विपरीत प्रभाव छ: यसले तपाईंको ऊर्जा स्तर बढाउन सक्छ।

को MCT एसिड एमसीटी आयल पाउडरबाट (मध्यम चेन ट्राइग्लिसराइड्स) ले तपाईलाई घण्टौंसम्म भरी राख्छ, तर फुलेको हुँदैन। MCT हरू ऊर्जा स्तरहरू बढाउन वा कायम राख्न पनि जानिन्छ, त्यसैले तपाईंले यो कद्दू पाईको मजा लिन सक्नुहुन्छ यसलाई खाएपछि चिनी क्र्यास नगरी।

अण्डामा पाइने ल्युटिनले मुटु रोगको जोखिम कम गर्न मात्रै फाइदाजनक छैन । यो ऊर्जा र शारीरिक गतिविधि बढाउनको लागि पनि उत्कृष्ट छ। अध्ययनले देखाएको छ कि ल्युटिन युक्त खाना खाँदा शारीरिक कार्यसम्पादनमा सुधार हुन्छ ( 7 ).

बदामको पीठो तपाईको उर्जा बढाउनको लागि पनि उत्कृष्ट छ किनभने यसमा भिटामिन बी २ (रिबोफ्लेभिन) को मात्रा हुन्छ, जसले स्थिर स्तरहरू कायम राख्न मद्दत गर्दछ। 8 ).

स्वस्थ कोलेस्ट्रोल स्तर कायम राख्छ

अण्डामा फस्फोलिपिड्स भनिने यौगिकहरू हुन्छन् जसले एलडीएल, कम-घनत्व लिपोप्रोटिन, जसलाई खराब कोलेस्ट्रोल पनि भनिन्छ, र एचडीएल, उच्च-घनत्व लिपोप्रोटिन, जसलाई राम्रो कोलेस्ट्रोल पनि भनिन्छ, कम गरेर कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। यसो गर्नाले तपाईले रक्तप्रवाहमा सूजन कम गर्नुहुन्छ र मुटुको स्वास्थ्य कायम राख्न मद्दत गर्नुहुन्छ ( 9 ).

यो केटोजेनिक कद्दू पाई पकाउनका लागि सुझावहरू

अब तपाईलाई यो कद्दू पाईको स्वास्थ्य लाभहरू थाहा छ, यो नुस्खामा डुब्ने समय हो।

  • यो कद्दू पाई मलाईदार र चिल्लो भएकोले, यो ओवनबाट बाहिर आउँदा केन्द्रको नजिक अझै नरम र हलचल हुनुपर्छ। कस्टर्ड जस्तै, यो चिसो भएपछि सेटिङ समाप्त हुनेछ।
  • आटाको स्थिरतामा समस्याहरूबाट बच्नको लागि, यो नुस्खा तयार गर्दा अण्डाहरू कोठाको तापक्रममा छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
  • यदि तपाईंले यो केक पकाउँदा क्रस्टका किनारहरू चाँडै खैरो हुन थाल्छन् भने, तपाईंले तिनीहरूलाई एल्युमिनियम पन्नी वा पाई क्रस्ट प्रोटेक्टरले छोप्न सक्नुहुन्छ ताकि तिनीहरू जल्दैनन्।
  • यस रेसिपीको लागि तपाईलाई ग्रीसप्रूफ पेपरको आवश्यकता पर्दैन किनभने तपाई केक ब्याटर रोल आउट गर्न जाँदै हुनुहुन्छ, तपाईले यसलाई मोल्डमा थिच्नुहुनेछ।

मिठाई

तपाईं यो नुस्खा मा erythritol, चीनी रक्सी, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो चीनी भन्दा 70% मात्र मीठो छ। त्यसोभए यसले एक चम्चा चिनीको मिठास बराबर गर्न 1 1/3 चम्मच एरिथ्रिटोल लिन्छ।

यद्यपि स्टेभिया एक केटोजेनिक स्वीटनर हो, यो केक पकाउनको लागि यो राम्रो विकल्प होइन। यदि तपाइँसँग यो जस्तै रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्ने धेरै अनुभव नभएसम्म यसलाई प्रयोग नगर्नुहोस्।

यस कद्दू पाईको लागि मसलाको प्रतिस्थापन

यो नुस्खाले कद्दू पाई मसलाको लागि कल गर्दछ, तर यदि तपाइँ आफ्नो कोठरीमा राख्नु भएको कुरा होइन भने, तपाइँ निम्न अनुपातमा तपाइँको आफ्नै मसला मिश्रण बनाउन सक्नुहुन्छ:

  • 1/4 चम्मच दालचीनी।
  • 1/16 चम्मच लौंग।
  • अदुवाको १/२ चम्मच।
  • जायफलको १/२ चम्मच।

यी मापनहरूले तपाईंलाई यो केटो मिठाईको लागि आवश्यक पर्ने कद्दू पाई मसलाको 1/2 चम्चा उत्पादन गर्नेछ। निस्सन्देह, त्यहाँ 1/16 मापन चम्मच छैन, त्यसैले केवल 1/8 मापन चम्मच आधा भर्नुहोस्।

वैकल्पिक क्रस्ट नुस्खा

यदि तपाइँसँग यो भन्दा फरक केटो आटा रेसिपी छ जुन तपाइँलाई साँच्चै मनपर्छ, हुनसक्छ नरिवलको पीठो प्रयोग गर्ने, तपाइँ यसलाई यो नुस्खाले सुझाव दिएको क्रस्टको स्थानमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसले पोषण जानकारी परिवर्तन गर्नेछ, तर जबसम्म यो केटो छ, यो अझै पनि सुरक्षित र केटोजेनिक मिठाई हुनेछ।

शुद्ध कद्दू प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्

यो कम कार्बोहाइड्रेट कद्दिन पाई रेसिपीले कद्दिन पाई भर्नुको सट्टा कद्दिन प्युरीको लागि कल गर्दछ, जुन प्रायः लुकेको चिनी, मसला वा अन्य सामग्रीहरूसँग लोड गर्न सकिन्छ।

कद्दू प्यूरी केवल कद्दू हो र लेबलमा 100% कद्दू, शुद्ध कद्दू, वा ठोस प्याकेज गरिएको कद्दू भन्नु पर्छ। निस्सन्देह, सधैं पोषण जानकारी पढ्नुहोस् सुनिश्चित गर्न को लागी तपाईलाई थाहा छ कि तपाई के खादै हुनुहुन्छ।

फूड प्रोसेसरमा बनाइएको व्हीप्ड क्रीम

तपाईं सक्नुहुन्छ व्हीप्ड क्रीम बनाउनुहोस् तपाईको खाना प्रोसेसरको साथ केहि मिनेटमा। केवल आफ्नो अवयवहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न दिनुहोस् जबसम्म तिनीहरू तपाइँले चाहेको स्थिरतामा पुग्छन्। व्हीप्ड क्रीम बनाउनको लागि तपाइँको खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्ने बारे सबै भन्दा राम्रो कुरा यो हो कि तपाइँ गडबड हुनुहुन्न। त्यहाँ कुनै स्प्याटर छैन र ब्लेंडर प्रयोग गर्दा सबै चीज सफा गर्न सजिलो छ।

अन्य स्वादिष्ट पतन डेसर्टहरू

पतनको अन्य स्वादिष्ट स्वादहरूको लागि, जाँच गर्नुहोस् कि यी व्यंजनहरू बनाउन कति सजिलो छ:

तर त्यहाँ नरोक्नुहोस्। तपाईंको मनपर्ने धेरै क्लासिकहरू कम कार्ब व्यंजनहरूको रूपमा बनाउन सकिन्छ। यस केकसँग सेवा गर्न थप मौसमी व्यञ्जनहरू जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।

मखमली कम कार्ब केटो कद्दू पाई

यो कम कार्बोहाइड्रेट र केटोजेनिक कद्दिन पाई रेसिपी अफिस पार्टी, पारिवारिक पुनर्मिलन, वा तपाईले यसलाई लिन चाहनुहुने अन्य ठाउँमा हिट हुनेछ।

  • तयारी समय: 10 मिनेटस।
  • खाना पकाउने समय: १ घण्टा ५ मिनेट ।
  • कुल समय: १ घण्टा ५ मिनेट ।

सामग्रीहरू

कोर्टेक्स:.

  • 2½ कप बादामको पीठो।
  • ¼ कप एरिथ्रिटोल।
  • समुद्री नुन को एक चुटकी
  • 1 चम्मच MCT तेल पाउडर।
  • १ अण्डा।
  • 1 चम्मच वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट।
  • ¼ कप मक्खन, पग्लिएको, कोठाको तापक्रममा बस्यो।

केक भर्ने:.

  • 1 क्यान 440 ग्राम / 15.5 औंस कद्दू प्यूरीको।
  • 3 अन्डा।
  • ¼ कप नरिवल क्रीम वा भारी ह्विपिङ क्रीम।
  • वेनिला को 2 चम्मच।
  • 1 चम्मच कद्दू पाई मसला
  • १ चम्मच दालचीनी।
  • 1 चम्मच MCT तेल पाउडर।
  • स्टेभिया वा स्वादको लागि स्वीटनर।

निर्देशनहरू

  1. ओभनलाई 175º C / 350º F मा पूर्व तताउनुहोस्।
  2. एउटा कचौरामा क्रस्टका लागि सबै सुख्खा सामग्रीहरू र अर्को कटोरामा भिजेको सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। बिस्तारै सुक्खा अवयवहरूमा गीला सामग्रीहरू थप्नुहोस् र राम्रोसँग समावेश नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
  3. मिश्रणलाई केक प्यानमा समान रूपमा थिच्नुहोस्, मिश्रणलाई प्लेटको छेउमा निस्कन अनुमति दिनुहोस् र केक आधारमा बन्न सुरु गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
  4. एउटा कचौरामा भर्नका लागि सबै सुख्खा सामग्रीहरू र अर्को कटोरामा भिजेको सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। बिस्तारै सुक्खा अवयवहरूमा भिजेको सामग्रीहरू थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउन सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
  5. तयार गरिएको केक प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस् र समान रूपमा फैलाउनुहोस्। 60-65 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
  6. यसलाई न्यानो, कोठाको तापक्रममा वा फ्रिजमा राखेर खान तयार नभएसम्म सेवा गर्न सकिन्छ। होममेड ह्विपिङ क्रीम, हेभी ह्विपिङ क्रीम, वा ह्विप्ड कोकोनट क्रीमको साथ शीर्ष।

पोषण

  • भाग आकार: 10।
  • क्यालोरीस: 152।
  • ग्रासास: 13,1 जी।
  • कार्बोहाइड्रेट: ५.८२ ग्राम (नेट कार्बोहाइड्रेट: ३.४६ ग्राम)।
  • फाइबर: 2,36 जी।
  • प्रोटेनास: 4.13 जी।

पालाब्रस क्लेभ: केटो मखमली कद्दू पाई.

यस पोर्टलको मालिक, esketoesto.com, Amazon EU सम्बद्ध कार्यक्रममा भाग लिन्छ, र सम्बद्ध खरिदहरू मार्फत प्रवेश गर्दछ। त्यो हो, यदि तपाइँ हाम्रो लिङ्कहरू मार्फत Amazon मा कुनै पनि वस्तु खरिद गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, यसले तपाइँलाई केहि पनि खर्च गर्नु पर्दैन तर Amazon ले हामीलाई एक कमिशन दिनेछ जसले हामीलाई वेब वित्त पोषण गर्न मद्दत गर्नेछ। यस वेबसाइटमा समावेश गरिएका सबै खरिद लिङ्कहरू, जसले / खरीद / खण्ड प्रयोग गर्दछ, Amazon.com वेबसाइटमा निर्देशित गरिन्छ। Amazon लोगो र ब्रान्ड Amazon र यसका सहयोगीहरूको सम्पत्ति हो।