जब बिदाको मौसम घुम्छ, तपाईंले आफ्नो मनपर्ने क्रिसमस कुकीहरू छुटाउनु पर्दैन किनभने तपाईं कम-कार्ब आहारमा हुनुहुन्छ।
यी केटो जिंजरब्रेड कुकीहरू चिनी र ग्लुटेन-मुक्त छन् र प्रति सेवामा चार नेट कार्बहरू मात्र छन्।
तिनीहरूलाई केटो ग्लेजको साथ शीर्षमा राख्नुहोस् वा तिनीहरूलाई लिनुहोस् यदि तपाईंलाई त्यो जिंजरब्रेड स्वाद मनपर्छ। तपाईंले तिनीहरूलाई बच्चाहरूलाई पनि दिन सक्नुहुन्छ, जसले मूलसँग भिन्नता देखाउँदैनन्।
यी कम कार्ब जिंजरब्रेड कुकीहरू हुन्:
- मीठो
- सान्त्वना दिनेहरू।
- स्वादिष्ट
- उत्सव
मुख्य अवयवहरू हुन्:
- कोलाजेन
- बादामको पीठो.
- नरिवलको पीठो.
- तल्लो खुट्टा
- वेनिला निकासी।
- अदुवा.
वैकल्पिक सामग्री:
- एरिथ्रिटोल स्वीटनर.
- क्रीम
यी केटोजेनिक जिंजरब्रेड कुकीहरूको स्वास्थ्य लाभहरू
तपाईंको चयापचयलाई समर्थन गर्न तातो मसलाहरू समावेश गर्नुहोस्
जिंजरब्रेड कुकीहरू मसाले भरिएका छन् Calientesजस्तै canela, अदुवा र लौंग। तातो मसलाले तपाईको खानालाई तातो स्वाद दिने मात्र होइन, तपाईको शरीरमा पनि असर गर्छ मेटाबोलिक स्तर.
वास्तवमा, आयुर्वेद र परम्परागत चाइनिज मेडिसिन जस्ता पुरातन औषधि प्रणालीहरूले हजारौं वर्षदेखि मसलाको ताप प्रभावलाई चिनेका छन्।
अनुसन्धानले देखाउँछ कि दालचीनीले फ्याटी टिस्युलाई "ब्राउन फ्याट" मा परिणत गर्न सक्छ, जुन एक प्रकारको बोसो हो जसले धेरै क्यालोरीहरू जलाउँछ। नतिजाको रूपमा, दालचीनीको सेवनले बोसो घटाउन प्रेरित गर्न सक्छ ( 1 ).
थप रूपमा, अदुवा र दालचीनी दुबै बोसोको मात्रा घटाउन देखाइएको छ, रगत ग्लुकोज र पशु मोडेलहरूमा लिपिड प्रोफाइलहरू सुधार गर्नुहोस् जसले यी मसलाहरूलाई मेटाबोलिक वृद्धिकर्ताहरूको रूपमा प्रयोग गर्दछ ( 2 ).
र लौंग, यो नुस्खामा अर्को न्यानो मसला, तपाईंको माइटोकोन्ड्रियाको कार्य बढाउँछ, जुन सीधा चयापचयसँग सम्बन्धित छ ( 3 ).
तिनीहरू कोलाजेनमा धनी हुन्छन् जसले जोड्ने तन्तुहरूलाई समर्थन गर्दछ
जिंजरब्रेडको लागि परम्परागत रूपमा प्रयोग हुने गहुँको पीठो हटाएर र नट-आधारित पीठो थपेर, तपाईंले यस नुस्खालाई ग्लुटेन-मुक्त र कम-कार्ब बनाउने स्पष्ट फाइदाहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ।
यद्यपि, यो नुस्खाले पाउडरमा कोलेजन थपेर अर्को स्तरमा पीठो विकल्पहरू लिन्छ। कोलेजेन तपाईको संयोजी तन्तुका लागि आवश्यक पोषक तत्व हो, जसले तपाईको शरीरलाई विभिन्न तरिकामा असर गर्छ, जसमा छाला स्वास्थ्य, संयुक्त स्वास्थ्य र आन्द्राको स्वास्थ्य ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
केटोजेनिक क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीहरू
त्यहाँ कुनै नुस्खा छैन जुन तपाईले आफ्नो केटोजेनिक आहारमा फिट गर्न परिमार्जन गर्न सक्नुहुन्न, जिंजरब्रेड कुकीहरू सहित। यी कुकीहरू परम्परागतहरू जस्तै उत्सवहरू छन्। तपाईं तिनीहरूलाई जस्तै रमाइलो गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईंको क्रिसमस टेबलमा एक कदम अगाडि जानुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रस्टिङ र चकलेट चिप्सले सजाउनुहोस्।
सुरु गर्न, ग्रीसप्रूफ पेपरको साथ बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
तपाईंको ब्याचको आकारमा निर्भर गर्दै, एक मध्यम वा ठूलो कटोरामा सामग्रीहरू जम्मा गर्नुहोस्।
सबै सुख्खा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् (बदामको पीठो, नरिवलको पिठो, कोलाजेन पाउडर, स्वीटनर, बेकिंग सोडा, canela, लौंग, अदुवा, जायफल र नुन).
मिठाईमा ध्यान दिनुहोस्: तपाईसँग जुनसुकै स्वीटनर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केवल निश्चित गर्नुहोस् कि यो प्राकृतिक स्रोतबाट आउँछ। धेरैजसो चिनी अल्कोहलहरूले तपाईंको रक्त शर्करालाई बढाउँदैन, तर तिनीहरूले पाचन असुविधा निम्त्याउन सक्छन्, त्यसैले यदि तपाईंलाई चिनी अल्कोहलको साथ समस्या छैन भने तपाईं एरिथ्रिटोल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सुक्खा अवयवहरूलाई राम्रोसँग मिलाएर पिट्नुहोस्।.
अर्को, भिजेको सामग्रीहरू थप्नुहोस् र हात मिक्सरको साथ कुकीको आटा बनाउनुहोस्। आटालाई फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
आटा चिसो भएपछि, ओवनलाई पहिले नै तताउनुहोस् र फ्रिजबाट कुकीको आटा हटाउनुहोस्।
नरिवल वा बदामको पीठोले छोपिएको सतहमा आटा टाँस्नुबाट बच्नको लागि फैलाउनुहोस्। आटा लगभग 0,6/1 इन्च / 4 सेन्टिमिटर बाक्लो नभएसम्म रोल गर्नुहोस्।
अब रमाईलो भाग सुरु गर्न, क्रिसमस कुकी कटरहरू प्रयोग गर्नुहोस् जिंजरब्रेड पुरुषहरू, क्रिसमस रूखहरू, घण्टीहरू, वा तपाईंको मनले तपाईंको पार्टीको टेबलमा राख्न चाहेको अरू चीजहरू काट्न।.
बेकिंग पानामा कुकीहरू थप्नुहोस् र 12-15 मिनेटको लागि, वा पूरा नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। कुकीहरू ओभनबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र सजावट गर्नु अघि तिनीहरूलाई तार र्याकमा चिसो हुन दिनुहोस्।
नोट: यदि तपाईं नुस्खा डेयरी-फ्री र पालेओ राख्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं नरिवलको तेलको लागि नसाल्टेड बटर बदल्न सक्नुहुन्छ।
फ्रस्टिङ सुझावहरू:
यदि तपाइँ आफ्नो जिंजरब्रेड कुकीहरू सजाउँदै हुनुहुन्छ भने, कुनै पनि फ्रस्टिङ थप्नु अघि तिनीहरू पूर्ण रूपमा चिसो छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
साथै, रासायनिक आधारित रंगहरूको सट्टा सबै प्राकृतिक रंगहरू प्रयोग गर्नुहोस्। कुनै पनि हेल्थ फूड स्टोरमा फलफूल र तरकारीहरूबाट बनाइएका विभिन्न प्राकृतिक खाद्य रंगहरू हुनेछन्।
यदि तपाइँ पछिको लागि सजावट बचत गर्दै हुनुहुन्छ भने, ताजाता जोगाउन कुकीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
ग्लुटेन-मुक्त र केटो क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीहरू
यो छुट्टीको मौसममा, तपाईं कम कार्बोहाइड्रेट आहारमा हुनुहुन्छ किनभने तपाईंको मनपर्ने छुट्टी कुकीहरू नछुटाउनुहोस्।
यी केटो जिंजरब्रेड कुकीहरू चिनी र ग्लुटेन-मुक्त छन् र प्रति सेवामा चार नेट कार्बहरू मात्र छन्।
तिनीहरूलाई केटो ग्लेजको साथ शीर्षमा राख्नुहोस् वा तिनीहरूलाई खानुहोस् जस्तो कि तपाईंलाई त्यो परम्परागत जिंजरब्रेड स्वाद मनपर्छ। तपाईं तिनीहरूलाई बच्चाहरूसँग साझा गर्न सक्नुहुन्छ किनभने तिनीहरू मौलिक जस्तै स्वाद गर्छन्।
- तयारी समय: 15 मिनेटस।
- कुल समय: फ्रिजमा 15 मिनेट + 1 घण्टा।
- प्रदर्शन: Cookies कुकीज।
सामग्रीहरू
- 2 कप बादामको पीठो।
- 2 चम्मच नरिवलको पीठो।
- कोलेजन को 1 चम्मच।
- 1/2 कप स्टेभिया।
- बेकिंग सोडा को 3/4 चम्मच।
- १ चम्चा भुँई दालचिनी।
- 1/4 चम्मच जमीन लौंग।
- 3/4 चम्मच अदुवा।
- 1/8 चम्मच जायफल।
- 1/4 चम्मच समुद्री नुन।
- 1 - 2 चम्मच आफ्नो मनपर्ने गैर-डेयरी दूध।
- १ चम्मच भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट
- 2 चम्मच ब्ल्याकस्ट्र्याप गुड़।
- 1/2 कप अनसाल्टेड बटर, नरम।
निर्देशनहरू
- ग्रीसप्रूफ पेपरले बेकिंग शीट छोप्नुहोस्।
- एक कटोरामा सुख्खा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् (बदामको पीठो, नरिवलको पिठो, कोलाजेन पाउडर, स्वीटनर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग, अदुवा, जायफल र नुन)। संयोजन गर्न हराउनुहोस्।
- मक्खन, दूध, गुड़ र बीट जोड्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाएर आटा बनाउनुहोस्। फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
- ओभनलाई 175ºF / 350ºC मा प्रि तताउनुहोस् र फ्रिजबाट आटा हटाउनुहोस्। पीठो सतहमा आटा राख्नुहोस्। बदाम वा नरिवलको पीठो प्रयोग गर्नुहोस्। रोलिङ पिन प्रयोग गरेर, आटालाई ¼”/ ०.६ सेन्टिमिटर बाक्लो नभएसम्म रोल आउट गर्नुहोस्। कुकी कटरको साथ, तपाईले चाहानु भएको आकारहरूमा कुकीहरू काट्नुहोस्। बेकिंग पानामा कुकीहरू थप्नुहोस्।
- पूरा नभएसम्म 12-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र कम्तिमा 15 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने कुकीहरू सजाउनुहोस्।
पोषण
- भाग आकार: 1 कुकी
- क्यालोरीस: 168।
- ग्रासास: 15 जी।
- कार्बोहाइड्रेट: २ ग्राम (नेट: १ ग्राम)।
- फाइबर: 2 जी।
- प्रोटीन: 4 जी।
पालाब्रस क्लेभ: केटो क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज.