चिकन टिक्का मसाला पश्चिममा सबैभन्दा लोकप्रिय भारतीय व्यंजनहरू मध्ये एक हो। परम्परागत नुस्खा स्वादिष्ट चटनी भिजाउन मद्दत गर्न चावल र नान रोटी संग सेवा गरिन्छ।
यद्यपि, यो केटो संस्करणले ससबाट कार्बोहाइड्रेट मात्र हटाउँदैन, यसले उच्च-कार्ब नान र भातलाई पनि हटाउँछ। यसो गर्दा, यो टिक्का मसाला 100% ग्लुटेन फ्री पनि हुन्छ।
यदि तपाइँ यसलाई डेयरी-मुक्त हुन चाहनुहुन्छ भने, केवल अधिक नरिवल क्रीम वा नरिवल दूध संग भारी क्रीम बदल्नुहोस्।
यो चिकन टिक्का मसाला नुस्खा हो:
- स्वादिष्ट
- सान्त्वनादायी।
- स्वादिष्ट
- मसालेदार।
मुख्य अवयवहरू हुन्:
- कुखुराको फिला.
- मसला मिश्रण।
- नरिवल क्रीम।
वैकल्पिक सामग्री:
- हल्दी
- अलैंची।
- ताजा धनिया
यो चिकन टिक्का मसाला को 3 स्वास्थ्य लाभ
# 1: वजन घटाने समर्थन
चिकन प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसले तौल व्यवस्थापन र मर्मतमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यदि तपाइँ तौल घटाउन र मांसपेशी निर्माण गर्न चाहनुहुन्छ भने, सही प्रोटीन प्राप्त गर्न आवश्यक छ। प्रोटिनले एक परिष्कृत तृप्ति प्रभाव पनि प्रदान गर्दछ, तपाईंलाई लामो समयसम्म पूर्ण र सन्तुष्ट महसुस गर्न मद्दत गर्दछ ( 1 ).
यो केटो चिकन टिक्का मसालाले अर्को गोप्य सामग्री पनि प्रदान गर्दछ वजन कम गर्नुहोस्: नरिवल क्रीम।
नरिवलको बोसोको सेवनले कम्मरको घेरा घटाउन मद्दत गर्ने अनुसन्धानले देखाएको छ। एउटा अध्ययनमा, अन्वेषकहरूले स्वयंसेवकहरूको समूहलाई चार हप्तासम्म नरिवलको तेल दिए र तिनीहरूको कम्मर रेखा अघि र पछि नापे।
चार हप्ता पछि, स्वयंसेवकहरूले कम्मरको परिधिमा उल्लेखनीय रूपमा कमी देखाए, यो विशेष गरी पुरुष स्वयंसेवकहरूमा स्पष्ट थियो ( 2 ).
नरिवलको तेलमा रहेको MCTs (मध्यम चेन ट्राइग्लिसराइड्स) ले यो तौल घटाउने प्रभावमा योगदान गरेको हुन सक्छ। अनुसन्धानले देखाउँछ कि MCT ले तपाइँको भोक कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ र बोसो जलाउन बढाउन सक्छ ( 3 ) ( 4 ).
# 2: पाचन सुधार
यो चिकन टिक्का मसाला रेसिपी पाचन सुधार गर्ने मसलाले भरिएको छ। द अदरक, जीरा र धनिया पाचन-बढाउने तत्वहरू मध्ये केही मात्र हुन् जसले कमजोर पाचन शक्ति भएकाहरूका लागि यो परिकारलाई उत्कृष्ट बनाउँछ।
अदुवा अपच शान्त पार्ने क्षमताका लागि परिचित छ। वास्तवमा, गर्भवती महिलाहरूले प्रायः गर्भावस्थाको कारण हुने बिहानको रोगलाई हटाउन अदुवाको चिया पिउने गर्छन्। 5 ).
थप रूपमा, अदुवाले खानाको ट्रान्जिट समय सुधार गरेर सामान्य अपचमा पनि मद्दत गर्न सक्छ। एउटा अध्ययनले यो पनि देखाएको छ कि अदुवाको पूरकले ग्यास्ट्रिक खाली हुने दरलाई ५०% ले सुधार गर्छ ( 6 ).
अदुवा, जीरा र धनियासँगै परम्परागत भारतीय संस्कृतिमा पाचन सुधार गर्न हजारौं वर्षदेखि प्रयोग हुँदै आएको छ। अनुसन्धानले देखाउँछ कि यी तातो मसलाहरूले इन्जाइमको कार्यमा सुधार गरेर र कलेजोबाट पित्तको रिलिज बढाएर पाचन स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्छ। 7 ) ( 8 ).
#3: स्वस्थ रगतमा चिनीको स्तर बढाउनुहोस्
केटोजेनिक आहार पछ्याउनु भनेको नियमन गर्ने सबैभन्दा शक्तिशाली तरिका हो रक्त शर्करा स्तर किनभने, स्वाभाविक रूपमा, तपाईंले चिनी स्पाइक वा स्पाइक निम्त्याउने खानाहरू बेवास्ता गर्दै हुनुहुन्छ।
जे होस्, तपाईंको रगतमा चिनीको स्तर सन्तुलित गर्नु भित्री काम र बाहिरको काम हो। अर्को शब्दमा, तपाईले के खानु हुन्छ हेरेर तपाईको रगतमा चिनीको स्तर निगरानी गर्नु भनेको इष्टतम रक्त ग्लुकोज प्रतिक्रिया कायम राख्ने एक मात्र तरिका होइन।
रक्त शर्करा पजलको अर्को समान रूपमा महत्त्वपूर्ण टुक्रा कार्बोहाइड्रेट प्रशोधन गर्न जिम्मेवार अंगहरू र तन्तुहरूलाई पोषण दिनु हो।
प्याज प्लान्ट कम्पाउन्ड क्वेर्सेटिनको समृद्ध स्रोत हो। अन्य धेरै फाइदाहरू मध्ये, क्वेरसेटिनमा तपाईंको सानो आन्द्रा, प्यान्क्रियाज, एडिपोज टिस्यु, र कलेजो ( 9 ).
अनुसन्धानले यो पनि देखाउँछ कि प्याजले टाइप 1 र टाइप 2 मधुमेह दुवैमा रगतमा चिनी कम गर्ने प्रभाव पार्न सक्छ। 10 ).
केटो चिकन टिक्का मसाला ३० मिनेटमा
केही स्वादिष्ट भारतीय खाना मनपर्छ?
यो कम कार्बोहाइड्रेट चिकन टिक्का मसाला भारतीय प्रेरित हप्ता दिनको डिनरको लागि स्वादिष्ट र सरल नुस्खा हो। अचार, मसला र तरकारीहरू स्वादले भरिएका छन् र एक धनी र न्यानो भोजन सिर्जना गर्नुहोस्।
यो नुस्खा तत्काल भाँडो वा ढिलो कुकरमा पनि बनाउन सकिन्छ, तर परम्परागत स्किलेट विधिमा खाना पकाउनको लागि केहि पनि तुलना गर्दैन।
- तयारी समय: 10 मिनेटस।
- कुल समय: 30 मिनेटस।
- प्रदर्शन: 5.
सामग्रीहरू
- 4 कुखुराको जांघ, साना टुक्राहरूमा काटिएको।
- आधा कप नरिवल क्रीम वा ननफ्याट ग्रीक दही।
- 1 चम्मच गरम मसाला।
- Ped प्याज काटियो।
- 2 काली मिर्च, काटिएको।
- 1½ कप भारी क्रीम।
- ½ कप बिना मीठो केटो-सेफ टमाटर सस।
- 1 चम्मच कालो मिर्च।
- 1 चम्मच समुद्री नुन।
- १ चम्चा भुँडा जीरा।
- 1 चम्चा अदुवा।
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर।
- 1 चम्मच धनिया।
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका।
- 1 चम्मच लसुन पाउडर।
निर्देशनहरू
- ठूलो कटोरामा, चिकन, नरिवल क्रीम वा दही र गरम मसाला थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- कुखुराले म्यारिनेट गर्दा, मध्यम-उच्च तातोमा ठूलो स्किलेटमा काटेको प्याज र घण्टी मिर्च थप्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- स्किलेटमा कुखुरा थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल।
- बाँकी सामग्रीहरू एक उच्च गति ब्लेंडरमा थप्नुहोस्, केवल संयुक्त नभएसम्म उच्च गतिमा पिट्नुहोस्।
- सामग्रीहरू स्किलेटमा हाल्नुहोस् र 14-16 मिनेटको लागि, वा कुखुराले 75ºC / 165ºF को आन्तरिक तापक्रममा नपुगेसम्म पकाउनुहोस्।
- फूलगोभी चावल वा भाप गरिएको फूलगोभीको छेउमा सेवा गर्नुहोस्।
पोषण
- क्यालोरीस: 469।
- ग्रासास: 43,3 जी।
- कार्बोहाइड्रेट: २ ग्राम (नेट: १ ग्राम)।
- फाइबर: 3,1 जी।
- प्रोटेनास: 18,8 जी।
पालाब्रस क्लेभ: केटो चिकन टिक्का मसाला.