उत्तरः शुगर-फ्री चॉकलेट हे केटो सुसंगत आहे जोपर्यंत ते काळा आहे (80% शुद्धतेपेक्षा जास्त) आणि त्यात नॉन-केटो कंपॅटिबल स्वीटनर्स नसतात. तरीही, तुम्हाला ते संयतपणे घ्यावे लागेल.
केटो आहाराविषयी एक मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की तुम्ही काही खाद्यपदार्थ सुरक्षितपणे खाऊ शकता जे इतर आहारांमध्ये अगदी मर्यादित आहेत जसे की मांस, चीज, मासे, अंडी आणि इतर चरबीयुक्त पदार्थ. पण मिठाई चुकवायला वेळ लागत नाही. बहुतेक गोड पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात असतात साखर, हे केटोसिसमध्ये हस्तक्षेप करतात. म्हणून आपण त्यांच्याशी अत्यंत सावधगिरी बाळगली पाहिजे. तथापि, आमच्याकडे बरेच आहेत मिठाई ज्याच्या सहाय्याने साखर आणि विविध प्रकार सुसंगत केटो पीठ ज्याने गोड आणि रुचकर बनवायचे केटो मिष्टान्न आमच्या केटोसिसच्या स्थितीत कोणत्याही प्रकारची समस्या न येता. या ओळीचे अनुसरण करून, चॉकलेट अपवाद नाही आणि असे बरेच आहेत जे पूर्णपणे केटो सुसंगत आहेत आणि ज्याचा आपण कोणत्याही समस्येशिवाय आनंद घेऊ शकतो.
चॉकलेट केटो-अनुकूल होण्यासाठी, ते 80% कोकोच्या शक्य तितके जवळ असणे आवश्यक आहे. याचा अर्थ आपण बोलत आहोत गडद चॉकलेट. त्याचप्रमाणे, आपल्याला काही तपशीलांची काळजी घ्यावी लागेल. चॉकलेट हे अन्न आहे"खूप मोहक"म्हणून वेगवेगळ्या उत्पादकांनी त्यांच्या विविध प्रकारच्या चॉकलेट्सना आहारासाठी वैध चॉकलेट म्हणून पास करण्यासाठी हजारो एक धोरणे शोधून काढली आहेत. आणि या प्रकारच्या रणनीती कशा ओळखायच्या हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे.
साखर न घालता किंवा ०% साखर चॉकलेट्समध्ये सर्वात सामान्य युक्त्यांपैकी एक म्हणजे गोड म्हणून वापरणे. माल्टीटोल. गोड न केलेल्या गडद चॉकलेटमध्ये हे एक अतिशय सामान्य साखरेचे अल्कोहोल आहे.. पण दुर्दैवाने, हे केटो स्वीटनर नाही. काही साखरेचे अल्कोहोल आहेत जे आपले शरीर पचवू शकत नाही. पण असे नाही माल्टीटोल. या स्वीटनरमध्ये जीआय (ग्लायसेमिक इंडेक्स) असतो जो काही प्रकरणांमध्ये 36 ते 52 पर्यंत असतो. जे साखरेपेक्षा जास्त चांगले आहे असे नाही, जे 65 आहे. दुर्दैवाने, शुगर-फ्री चॉकलेट्समध्ये हे एक अत्यंत सामान्य गोड पदार्थ आहे आणि निर्माता क्वचितच त्यामध्ये असलेली अचूक रक्कम देत असल्याने, ते टाळणे अजिबात चांगले आहे. किनारा
माल्टिटॉल असलेल्या अनेक चॉकलेट्सचे विश्लेषण केल्यानंतर, आकडेवारी सांगते की ज्यामध्ये ते दुसऱ्या क्रमांकावर दिसते, त्यामध्ये माल्टिटॉलचे प्रमाण एकूण चॉकलेटच्या 30% आहे. याचा अर्थ असा की जे प्रथम स्थान व्यापतात त्यांच्यामध्ये रक्कम 30% च्या वर जाते. जी खरोखरच मोठी रक्कम आहे.
आणखी एक गोड पदार्थ जो अनेकदा गोड न केलेल्या चॉकलेटमध्ये साखरेचा पर्याय म्हणून पाहिला जातो डेक्सट्रोज. जे आणखी एक गोड पदार्थ आहे जे कोणत्याही परिस्थितीत टाळले पाहिजे. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 100. साखरेपेक्षाही जास्त आहे.
आम्ही नेहमी म्हटल्याप्रमाणे, या प्रकरणांमध्ये सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे पॅकेजिंगवरील प्रत्येक सर्व्हिंग कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण काळजीपूर्वक पाहणे. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 4 ते 6 ग्रॅम निव्वळ कार्बोहायड्रेट असतात आणि ज्यामध्ये गोड पदार्थ असतात एरिथ्रिटॉल आणि / किंवा स्टीव्हिया. हे असे आहेत जे तुमच्या केटो आहारासाठी योग्य असतील.
तथापि, आम्ही मदत करण्यासाठी येथे आहोत. त्यामुळे आम्ही तुमच्यासाठी साखर-मुक्त चॉकलेटच्या विविध ब्रँडची एक लांबलचक यादी बनवणार आहोत. सर्वात सामान्य, जेणेकरून तुम्हाला कळेल की तुम्ही कशाच्या विरोधात आहात आणि कोणते सर्वात जास्त सूचित केले आहेत.
साखर-मुक्त चॉकलेट्सची तुलनात्मक सारणी
सर्व्हिंग आकार: 21 ग्रॅम
पौष्टिक माहिती
सर्व्हिंग आकार: 30 ग्रॅम
| नाव | व्हिलर |
|---|---|
| निव्वळ कर्बोदकांमधे | 9,9 ग्रॅम |
| चरबी | 12,1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2,2 ग्रॅम |
| एकूण कर्बोदकांमधे | 13,0 ग्रॅम |
| फायबर | 3,1 ग्रॅम |
| उष्मांक | 170 |
स्त्रोत: USDA
