केटो डेक्स्ट्रोज आहे का?

उत्तरः क्र. डेक्स्ट्रोज हे ग्लुकोजच्या नामकरणाचे दुसरे रूप आहे. तर ती साखर आहे आणि ती केटो अजिबात नाही.

डेक्सट्रोज हे ग्लुकोजचे एक जटिल रूप आहे. त्याची गोड करण्याची शक्ती पेक्षा कमी आहे साखर सुमारे 25% आणि त्याचा ग्लायसेमिक निर्देशांक अत्यंत उच्च आहे. ते 100 असल्याने. यामुळे डेक्सट्रोज अजिबात केटो होत नाही.

सर्वसाधारणपणे, चूर्ण डेक्सट्रोज शोधणे खूप कठीण आहे. पण जे खूप सामान्य आहे ते म्हणजे ते अनेक गोड पदार्थांसह आढळते. आणि समस्या तिथेच आहे. कोणतेही अन्न ज्यामध्ये डेक्स्ट्रोज त्याच्या गोड पदार्थांपैकी एक म्हणून सूचीबद्ध केले जाते ते जवळजवळ त्वरित केटो बनणे बंद करते.

जिलेटिनच्या बाबतीत हेच आहे. ज्यामध्ये डेक्सट्रोज सामान्यतः असते. त्यामुळेच तुम्हाला त्यातील अनेक प्रकारांपैकी कोणत्याही प्रकारात ते खरोखरच साखर मुक्त आहेत याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही त्या घटकांकडे काळजीपूर्वक पहावे.

जसे तुम्ही साखर खाता तेव्हा, जेव्हा तुम्ही डेक्सट्रोज घेता तेव्हा ते इंसुलिनमध्ये खूप जास्त स्पाइक्स निर्माण करते जे तुमच्या शरीरात केटोसिसमध्ये प्रवेश करण्यापासून अक्षरशः प्रतिबंधित करते. आणि याव्यतिरिक्त, ते कार्बोहायड्रेट्स वापरण्याची अधिकाधिक इच्छा निर्माण करतात. यामुळेच अनेकांना साखरेचे व्यसन वाटते.

डेक्सट्रोजच्या एका चमचेमध्ये 4.5 ग्रॅम कर्बोदके असतात. च्या ठराविक 4.2 ग्रॅमच्या व्यावहारिकदृष्ट्या समान साखर. म्हणूनच जर तुम्हाला ते योग्यरित्या करायचे असेल तर तुमच्या केटो आहारातून साखर आणि त्याचे सर्व डेरिव्हेटिव्ह पूर्णपणे काढून टाकले पाहिजेत. असे बरेच लोक आहेत जे जेव्हा त्यांचा केटो आहार सुरू करतात तेव्हा ते त्यांच्या साखरेच्या सेवनावर नियंत्रण ठेवण्याचा प्रयत्न करतात जेणेकरून दैनंदिन कार्बोहायड्रेट मर्यादा राखून ते पूर्णपणे काढून टाकू नये. पण हे इतके सोपे नाही. त्यातील उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स तुम्हाला केटोसिसमधून बाहेर काढू शकतो जे तुम्ही सुचवाल की समस्याप्रधान नाही. त्याचप्रमाणे, कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन करण्याची अधिक इच्छा निर्माण करेल. त्यामुळे तुमच्या केटो आहारातून साखर आणि डेक्स्ट्रोज सारखे डेरिव्हेटिव्ह्ज पूर्णपणे काढून टाकणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. आज, तुमच्या हाताळण्यासाठी असंख्य पूर्णतः केटो सुसंगत स्वीटनर्स आहेत कँडी गरजा रिसॉर्ट न करता साखर पूर्णपणे तुमच्याकडे असे अनेक आहेत:

• एरिथ्रिटोल
• स्टीव्हिया
• भिक्षू फळ
• ट्रुव्हिया
• Xylitol

पौष्टिक माहिती

सर्व्हिंग आकार: 1 टीस्पून

स्त्रोत: USDA