केटो फ्लफी वॅफल्स रेसिपी

जेव्हा तुम्ही वॅफल्सचा विचार करता, तेव्हा तुम्हाला त्या बेल्जियन वॅफल्सचे स्वप्न पडते ज्यात चॉकलेट चिप्स, स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरी असतात आणि ते हेवी क्रीम आणि मॅपल सिरपमध्ये भिजलेले असतात.

नियमित वॅफल्समधील मूलभूत घटक वेळोवेळी काही बेरी खाण्यास सक्षम असल्याशिवाय केटोजेनिक आहारासाठी योग्य नाहीत. जर तुम्ही असा नाश्ता चुकवला असेल, तर ही रेसिपी तुम्हाला नक्कीच आवडेल.

घटकांमध्ये काही बदल करून आणि टॉपिंग्जसाठी काही स्मार्ट पर्यायांसह, तुम्ही कार्बोहायड्रेट काउंट डाउन ठेवताना तुम्ही स्वप्नात पाहिलेला नाश्ता किंवा ब्रंच तयार करू शकता.

केटो वॅफल्स शक्य आहेत, तुम्हाला ते दिसेल.

केटो वॅफल्स कसे बनवायचे

हे लो कार्ब वॅफल्स बनवायला सोपे आहेत. ते साखर, धान्य आणि ग्लूटेन मुक्त आहेत, क्लासिक मॅपलच्या चवीने भरलेले आहेत, आणि अगदी उत्तम बॅच कूक y जेवण तयार करण्यात मदत करते. तुम्ही फ्लफी वॅफल्सच्या सर्व सुखसोयींचा आनंद घ्याल, परंतु अतिरिक्त कार्बोहायड्रेट्सशिवाय जे तुम्हाला बॉक्समधून बाहेर काढू शकतात. केटोसिस.

या वॅफल रेसिपीसाठी फक्त पाच मिनिटे तयारीचा वेळ आणि पाच मिनिटांचा स्वयंपाक वेळ लागतो. आणि जर तुम्ही खालील पौष्टिक माहिती पाहिली तर तुम्हाला दिसेल की त्यामध्ये प्रति वॅफलमध्ये फक्त 2 ग्रॅम निव्वळ कार्ब असतात.

या वॅफल रेसिपीमधील मुख्य घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

बदामाचे पीठ.
नारळाचे पीठ.
अंडी.
बटर.
खायचा सोडा.
बेकिंग पावडर.
तुमच्या आवडीचे दूध (जसे बदाम दूध o नारळाचे दुध).

वापरण्यापूर्वी तुम्हाला मिक्सर आणि वायफळ लोह, नारळाच्या तेलाने ग्रीस केलेले किंवा कुकिंग स्प्रे देखील लागेल.

तुमच्याकडे वॅफल आयर्न किंवा बेल्जियन वॅफल मेकर नसल्यास, तुम्ही ही रेसिपी लो कार्ब पॅनकेक्स बनवण्यासाठी वापरू शकता.

या केटो वॅफल रेसिपीमध्ये नारळाचे पीठ आणि बदामाचे पीठ यांचे मिश्रण वापरले जाते. त्या प्रत्येकामध्ये नेहमीच्या गव्हाच्या पिठाच्या तुलनेत कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी असते आणि ते अनेक आरोग्यदायी फायदे देतात.

बदामाच्या पिठाचे फायदे

बदामाचे पीठ, जे फक्त बारीक चिरलेले बदाम आहे, एक अद्भुत आहे केटो-अनुकूल पारंपारिक पिठाचा पर्याय.

तुम्ही ते कुकीज, केक आणि मफिन्ससह विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये वापरू शकता. जर तुम्हाला बदामाच्या पिठाच्या पिशवीची किंमत थोडी जास्त वाटत असेल, तर एक किफायतशीर उपाय म्हणजे मोठ्या प्रमाणात बदाम खरेदी करणे आणि ते स्वतः फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करणे.

बदाम इतर प्रकारच्या नटांच्या तुलनेत खूपच स्वस्त आहेत आणि तुम्हाला ते जवळपास सर्व सुपरमार्केट आणि मोठ्या फूड चेनमध्ये मिळू शकतात.

28 ग्रॅम / 1 औंस बदामाच्या पिठात 6,3 ग्रॅम प्रथिने, 0,4 ग्रॅम आहारातील फायबर आणि 30,2 ग्रॅम चरबी असते ( ¹ ).

बदामामध्ये व्हिटॅमिन ई देखील भरपूर असते, जे केशिकाच्या भिंती मजबूत करून आणि आर्द्रता आणि लवचिकता वाढवून त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. ² ).

बदामाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत, यासह:

ते मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, जे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात ( ³ ) ( ⁴ ).
बदाम जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास मदत करू शकतात ( ⁵ ).
बदामामध्ये कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते. ही खनिजे रक्त गोठणे, संप्रेरक स्राव, रक्तदाब आणि हाडे आणि दात आरोग्य ( ⁶ ).
बदामातील प्रथिने, कर्बोदके, चरबी आणि फायबरचे संतुलन हे इन्सुलिन प्रतिरोधक असलेल्या किंवा रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यात समस्या असलेल्यांसाठी एक उत्कृष्ट धान्य-मुक्त पर्याय आहे. ⁷ ).

नारळाच्या पिठाचे फायदे

बदामाच्या पिठाप्रमाणे, नारळ हा केटो स्वयंपाकासाठी एक उत्तम लो-कार्ब पर्याय आहे. हे आश्चर्यकारकपणे दाट पीठ आहे, म्हणून जर तुम्ही पहिल्यांदाच ते वापरत असाल, तर तुम्हाला एकाच रेसिपीमध्ये असामान्यपणे मोठ्या प्रमाणात अंडी दिसली तर आश्चर्यचकित होऊ नका, कधीकधी 4-6.

नारळाचे पीठ सामान्यतः केक, मफिन आणि इतर मिष्टान्नांमध्ये वापरले जाते कारण त्यात आश्चर्यकारकपणे मऊ आणि फ्लफी पोत आहे. हे पॅलेओ आणि लो-कार्बोहायड्रेट रेसिपीमध्ये सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्‍या पीठांपैकी एक आहे पर्यायी धान्य-मुक्त पीठ आणि त्याच्या पौष्टिक मूल्यासाठी.

दोन चमचे नारळाच्या पिठात 9 ग्रॅम कर्बोदके, 1,5 ग्रॅम फायबर, 3 ग्रॅम चरबी आणि 3,2 ग्रॅम प्रथिने असतात.

नारळाचे पीठ नारळाच्या मांसापासून बनवले जाते आणि ते नारळाच्या दुधाच्या प्रक्रियेच्या टप्प्याचे उप-उत्पादन आहे. नारळाचा लगदा खरवडून आणि नंतर फूड प्रोसेसरमध्ये मिसळून तुम्ही घरगुती नारळाचे पीठ बनवू शकता.

नारळ हे एक पौष्टिक उर्जा आहे जे अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करते:

त्यात मॅंगनीज, एक खनिज आहे जे केवळ हाडांच्या ऊतींच्या उत्पादनास समर्थन देत नाही, तर ऑक्सिडेटिव्ह तणाव रोखण्यास देखील प्रोत्साहन देऊ शकते ( ⁸ ) ( ⁹ ).
नारळात MCT ऍसिडस् (मध्यम साखळी ट्रायग्लिसराइड्स) भरपूर असतात, एक प्रकारचे फॅटी ऍसिड जे त्वरीत शोषले जाते आणि आपल्याला लवकर ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी पचन रोखते. केटो आहाराच्या अनुयायांमध्ये एमसीटी हे मुख्य घटक आहेत आणि अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ते अल्झायमर रोगामध्ये मेंदूची ऊर्जा सुधारू शकतात ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
नारळ हा लोह आणि तांब्याचा चांगला स्रोत आहे. ही खनिजे अशक्तपणा टाळण्यास मदत करतात आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे योग्य कार्य, हाडांची निर्मिती आणि न्यूरोलॉजिकल विकासास प्रोत्साहन देतात ( ¹² ) ( ¹³ ).
हे कठोर कवच असलेले फळ विद्रव्य आणि अघुलनशील फायबरचा चांगला भाग प्रदान करते, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी संतुलित करण्यास मदत करते. ¹⁴ ).

तुमच्या केटो खाण्याच्या योजनेत नारळाचे पीठ समाविष्ट करण्याची आणखी कारणे हवी आहेत? मध्ये उर्जेच्या या अविश्वसनीय स्त्रोताबद्दल अधिक वाचा नारळ पिठ मार्गदर्शक .

स्वीटनर निवडा

केटोजेनिक आहारातील गोड पदार्थ कमी कार्ब आणि साखर मुक्त असावेत. चांगली बातमी अशी आहे की तुमच्या गोड दाताचे समाधान करण्यासाठी तसेच आरोग्य लाभ देण्यासाठी अजूनही भरपूर पर्याय उपलब्ध आहेत.

स्टीव्हिया निःसंशयपणे केटोजेनिक जगातील सर्वात लोकप्रिय पर्यायांपैकी एक आहे. हे शोधणे सोपे आहे आणि सामान्यतः केवळ केटो स्नॅक्समध्येच नव्हे तर इतर प्रकारच्या आरोग्यदायी पदार्थांमध्ये देखील गोड म्हणून वापरले जाते.

हा वनस्पती-आधारित पर्याय निवडताना, कच्च्या, प्रक्रिया न केलेल्या प्रकाराकडे जाण्याचा प्रयत्न करा. दोन ग्रॅम स्टीव्हियाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 1 पैकी 250 असतो, ज्यामुळे ते सर्वोत्तम केटोजेनिक स्वीटनर्सपैकी एक बनते ( ¹⁵ ).

सर्वोत्तम केटोजेनिक स्वीटनर्सबद्दल अधिक माहितीसाठी, हे पूर्ण मार्गदर्शक पहा सर्वोत्तम केटो स्वीटनर्स आणि साखर पर्याय.

इतर लो-कार्ब न्याहारीचे पर्याय

तुम्ही कुठलेही स्वीटनर वापरत असलात तरी, तुमची वीकेंडची सकाळ या केटो वॅफल्ससोबत कधीही सारखी होणार नाही. त्यांच्याकडे जास्त अंडी नसतात, ती बाहेरून कुरकुरीत असतात आणि आतून मऊ आणि मऊ असतात.

तुमचा ब्रंच पूर्ण करण्यासाठी अधिक केटो नाश्ता कल्पनांसाठी, या पाककृती पहा: