केटो ख्रिसमस क्रॅक रेसिपी

पारंपारिक ख्रिसमस क्रॅकर्स ग्रॅहम क्रॅकर्स किंवा क्रॅकर्ससह बनवले जातात, ज्यामध्ये कॅरॅमल आणि चॉकलेट ब्राऊन शुगरने भरलेले असते.

याचा अर्थ कमी कार्ब आहार घेणार्‍याला ही बटरी ट्रीट चुकवावी लागेल का? मार्ग नाही.

हे केटो-फ्रेंडली ख्रिसमस क्रॅक तुमची नवीन आवडती सुट्टीतील मिष्टान्न असेल.

हा ख्रिसमस क्रॅक आहे:

• गोड.
• कुरकुरीत.
• चवदार.
• व्यसनाधीन.

मुख्य घटक आहेत:

• कोलेजन पावडर.
• बदामाचे पीठ.
• ग्रास-फेड बटर.
• कोको पावडर.

पर्यायी साहित्य:

• दूध चॉकलेट (साखर शिवाय).
• पांढरे चॉकलेट चिप्स.
• अक्रोड.

या केटोजेनिक ख्रिसमस क्रॅकचे आरोग्य फायदे

हा केटो ख्रिसमस क्रॅक ग्लूटेन-मुक्त, साखर-मुक्त आणि केटो-फ्रेंडली आहे या स्पष्ट फायद्यांव्यतिरिक्त, या सुट्टीच्या उपचारांमध्ये इतर आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे लपलेले आहेत.

संयुक्त आरोग्यास समर्थन देते.

या रेसिपीमधील बेस आणि चॉकलेट कोटिंग दोन्हीमध्ये कोलेजन असते. निःसंशयपणे, हा एक घटक आहे जो आपल्याला ख्रिसमस मिठाईच्या बहुतेक पाककृतींमध्ये सापडणार नाही, कमीतकमी आपल्या आजीच्या कूकबुकमध्ये दिसणार्‍या.

या रेसिपीमधील कोलेजन केवळ पोतच जोडत नाही, तर ते कुकीजमधील प्रथिने सामग्री देखील वाढवते आणि तुमच्या सांध्यांना पोषक तत्त्वे वाढवते.

तुम्ही हे कसे करता? कोलेजन हे तुमच्या शरीरातील सर्वात मुबलक प्रथिने आहे आणि त्याच्या अनेक कार्यांपैकी एक म्हणजे सांध्याभोवती संयोजी ऊतकांना आधार देणे. जसजसे तुमचे वय वाढते तसतसे तुमचे संयोजी ऊतक कमी होऊ शकते आणि गंभीर सांधे समस्या निर्माण करू शकतात.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की, कोलेजन सप्लिमेंटेशन संयुक्त आरोग्य राखण्यास मदत करू शकते आणि ऑस्टियोआर्थरायटिस असलेल्या लोकांसाठी एक उपचार पर्याय देखील असू शकतो. ¹ ).

साखर नसते

या ख्रिसमस क्रॅकमुळे केवळ साखर नाहीशी होते, परंतु त्याऐवजी स्टीव्हियासारखे केटोजेनिक स्वीटनर जोडले जाते.

स्टीव्हिया हे एक नैसर्गिक स्वीटनर आहे जे तुमची रक्तातील साखर वाढवत नाही, त्यामुळे तुम्हाला साखरेची घट किंवा त्याहूनही वाईट परिस्थितीचा सामना करावा लागणार नाही, केटोसिसमधून बाहेर पडा.

केटो ख्रिसमस क्रॅक

क्रॅक ख्रिसमस ही एक सुट्टीची ट्रीट आहे जी तुमची केटो अॅडव्हान्स न गमावता सुट्टीचा आनंद घेण्यासाठी तुमच्या केटो ख्रिसमस डेझर्ट टेबलवर दिसली पाहिजे.

त्यामुळे अधिक त्रास न करता, चला प्रारंभ करूया.

ओव्हन 190ºC / 375ºF वर प्रीहीट करून सुरुवात करा.

ओव्हन गरम होत असताना, बेससाठी सर्व साहित्य एका वाडग्यात घाला आणि पीठ तयार होईपर्यंत ढवळा. पीठ समान रीतीने वितरित केले आहे याची खात्री करण्यासाठी आपले हात किंवा रोलिंग पिन वापरून ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर पीठ स्कूप करा.

.

25-35 मिनिटे पीठ बेक करावे, ते जळत नाही याची खात्री करा. कणिक तयार झाल्यावर, ओव्हनमधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. दरम्यान, ओव्हन 150ºC / 300ºF वर सेट करा.

बेस थंड होत असताना, कॅरॅमलचा थर तयार करण्यासाठी एका लहान भांड्यात किंवा मध्यम सॉसपॅनमध्ये लोणी आणि स्वीटनर घाला.

मिश्रण एक उकळी आणा, अधूनमधून ढवळत रहा, जोपर्यंत मिश्रण गडद अंबर होईपर्यंत. मिश्रण गॅसवरून काढा आणि व्हॅनिला मिंट फ्लेवरिंग घाला.

पुढे, बेसवर कॅरॅमलचा थर ओता, सर्व बाहेर काढण्यासाठी वाडगा स्पॅटुलाने खरवडून घ्या आणि पाच मिनिटे बेक करा.

बेस आणि कारमेल लेयर बेकिंग करत असताना, चॉकलेट लेयरने सुरुवात करा.

चॉकलेट लेयर बनवण्यासाठी, तुम्ही चॉकलेट बार किंवा चॉकलेट चिप्स वापरू शकता, तुमच्याकडे जे काही असेल किंवा तुमच्यासाठी अधिक सोयीचे असेल.

एका भांड्यात चॉकलेट आणि खोबरेल तेल घाला आणि चॉकलेट वितळेपर्यंत 30 सेकंद मायक्रोवेव्ह करा. तुम्ही मध्यम आचेवर भांडे देखील वापरू शकता. चॉकलेट पूर्णपणे वितळल्यानंतर, कोलेजन, व्हॅनिला आणि पुदीना घाला.

वितळलेले चॉकलेट मिश्रण बेस आणि कारमेलच्या थरांवर घाला आणि समान रीतीने पसरवा.

शेवटी, तुमच्या आवडीचे ड्रेसिंग जोडा. तुम्ही पेकानवर शिंपडू शकता, साखरेशिवाय कुस्करलेल्या कँडी कॅन्सवर, अर्थातच, किंवा काही बदाम बटरवर रिमझिम देखील करू शकता.

कुकीज हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा किंवा ताजेपणा टिकवण्यासाठी अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा.

पाककला टिप्स:

जर तुम्हाला फरक करायचा असेल तर तुम्ही या रेसिपीसाठी व्हाईट चॉकलेट देखील वापरू शकता. जोपर्यंत ते केटोजेनिक आहे तोपर्यंत ते कार्य करेल.

पर्यायी साहित्य:

पारंपारिक ख्रिसमस क्रॅकर्समध्ये अनेकदा पीनट बटर, कॅरॅमल, सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स, प्रेटझेल्स, एम आणि एम आणि इतर नॉन-केटो किंवा केटो-विरोधक पर्याय असतात. पण तुम्हाला ही ख्रिसमस मिष्टान्न खाण्यापासून उरलेलं वाटण्याची गरज नाही कारण तुम्ही साखरेच्या क्रेझच्या वाटेवर जाण्यास तयार नसाल.

येथे काही केटो घटक आहेत ज्यांचा तुम्ही विचार केला नसेल:

कॅरॅमल चिप्स: चिरून टाकण्यासाठी आणि शेवटी जोडण्यासाठी तुम्ही अतिरिक्त कॅरमेल टॉपिंग बनवू शकता.

अतिरिक्त चॉकलेट: तुमच्याकडे पुरेसे चॉकलेट नसल्यास, पाककृतीमध्ये आधीपासूनच असलेल्या चॉकलेट लेयरच्या वर (गोड न केलेले) चॉकलेट चिप्स शिंपडा.

अक्रोड: अक्रोड हे शीर्षस्थानी जोडण्यासाठी विशिष्ट घटकांपैकी एक आहे, परंतु आपण बदाम, काजू किंवा हेझलनट देखील जोडणे निवडू शकता.

केटोजेनिक ख्रिसमस क्रॅक

ख्रिसमस क्रॅक ख्रिसमस कँडी किंवा ख्रिसमस कुकीजच्या श्रेणीत येतो का? तुम्ही ते कोठे ठेवलेत हे महत्त्वाचे नाही, कोणत्याही प्रकारे, ही सुट्टीची ट्रीट तुमच्या केटो हॉलिडे डेझर्ट टेबलवर असणे आवश्यक आहे.

• तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
• पूर्ण वेळ: 1 तास.
• कामगिरी: 15-20 तुकडे.

साहित्य

बेस साठी:.

• 1 ¾ कप बदामाचे पीठ.
• 1 - 2 चमचे कोलेजन.
• 1 चमचे समुद्री मीठ.
• 1 टीस्पून कोको पावडर.
• ½ टीस्पून बेकिंग पावडर.
• 1 अंडे, खोलीच्या तपमानावर (चिया किंवा अंबाडीची अंडी देखील काम करतात).
• 2 चमचे गवताचे लोणी किंवा खोबरेल तेल.

कारमेल क्रीमसाठी:.

• ½ कप गवत भरलेले लोणी (खोबरेल तेल देखील काम करू शकते).
• ¾ कप + 2 चमचे स्टीव्हिया.
• ½ - 1 टीस्पून व्हॅनिला फ्लेवरिंग.
• ½ - 1 चमचे पेपरमिंट फ्लेवरिंग.

चॉकलेट कोटिंगसाठी:.

• 115g/4oz केटो-सेफ डार्क चॉकलेट.
• 2 टीस्पून नारळ तेल.
• 2 चमचे कोलेजन.
• ½ - 1 टीस्पून व्हॅनिला फ्लेवरिंग.
• ½ - 1 चमचे पेपरमिंट फ्लेवरिंग.

अतिरिक्त कव्हरेज:.

• चिरलेला अक्रोड (पर्यायी)

सूचना

1. ओव्हन 190ºC/375ºF वर गरम करा.
2. पीठ तयार होईपर्यंत बेससाठी सर्व साहित्य मोठ्या भांड्यात मिसळा.
3. ग्रीस केलेल्या कुकी शीटवर किंवा चर्मपत्राच्या रेषा असलेल्या कुकी शीटवर, पीठ घाला आणि पीठ समान रीतीने पसरेपर्यंत टॅप करण्यासाठी हात वापरा. तुम्ही चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्यांमध्ये पीठ गुंडाळू शकता आणि ते बेकिंग शीटमध्ये जोडू शकता.
4. 25-35 मिनिटे बेक करावे, कुकी बेस जळत नाही याची खात्री करण्यासाठी काळजीपूर्वक पहा.
5. काढून टाका आणि थंड करा, आणि ओव्हनची उष्णता 150ºC / 300 F पर्यंत कमी करा. बेस थंड होत असताना, मोठ्या आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये बटर आणि मिठाई स्वीटनर घाला. मिश्रण गडद अंबर रंग येईपर्यंत हलवत, उकळी आणा. गॅसवरून काढा आणि व्हॅनिला मिंट फ्लेवरिंग घाला.
6. बेसवर मिश्रण ओतून ५ मिनिटे बेक करावे.
7. कारमेल मिश्रण बेक करत असताना, एका भांड्यात चॉकलेट आणि खोबरेल तेल घालून 30 सेकंद मायक्रोवेव्ह करून किंवा चॉकलेट वितळेपर्यंत चॉकलेट कोटिंग बनवा. आपण दुहेरी ग्रिल देखील वापरू शकता. कोलेजन, व्हॅनिला आणि पुदीना काढा आणि जोडा.
8. बेस काढा, थंड होऊ द्या, चॉकलेट मिश्रणात घाला आणि समान रीतीने वितरित करा. चॉकलेट मिश्रणात चिरलेला अक्रोड घाला आणि फ्रीजरमध्ये 10-15 मिनिटे किंवा चॉकलेट सेट होईपर्यंत ठेवा.

पोषण

• भाग आकार: 2 तुकडे.
• कॅलरी: 245.
• चरबी: 22,2 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे : 7,4 ग्रॅम (नेट: 3,4 ग्रॅम).
• फायबर: 4 ग्रॅम.
• प्रथिने: 6,6 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: केटो ख्रिसमस क्रॅक.