बदामाचे पीठ केटो आहे का?

गव्हाचे पीठ हे एक असे अन्न आहे जे केटो जगात अपरिहार्यपणे अनुपस्थित आहे. हे त्याच्या उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्रीमुळे आहे. या कारणास्तव, केटो आहारावर असताना गव्हाचे पीठ हा पर्याय नाही. गव्हाचे पीठ बर्‍याच सामान्य पदार्थांमध्ये आणि पाककृतींमध्ये (ब्रेड, मिष्टान्न, पिठात इ.) असते ज्यामुळे पीठ सामग्रीमुळे केटो आहारात प्रतिबंधित असलेल्या पदार्थांच्या प्रमाणात निराश होणे खूप सोपे होते.

सुदैवाने, बहुतेक पाककृतींमध्ये गव्हाचे पीठ बदलण्यासाठी बदामाचे पीठ हा एक वैध केटो पर्याय आहे. प्रति 2/4 कप सर्व्हिंगमध्ये 1 ते 4 ग्रॅम निव्वळ कर्बोदकांमधे, ते तुम्हाला केटोजेनिक आहारावर व्यवहार्य बनवतात.

बदामाचे दोन प्रकार आहेत: ब्लीच केलेले आणि ब्लिच केलेले. ब्लीच्ड म्हणजे निर्मात्याने वरून त्वचा काढून टाकली बदाम पिठात बारीक करण्यापूर्वी. ब्लिच केलेले बदामाचे पीठ बनवण्यासाठी उत्पादक प्रक्रिया करताना बदामाची कातडी वर ठेवतात. हा मूलत: नियमित आणि संपूर्ण गव्हाच्या पिठात समान फरक आहे. केटो आणि पौष्टिक दृष्टीकोनातून, ब्लीच केलेले आणि अनब्लीच केलेले यात फरक नाही. ते दोन्ही केटो-सुसंगत आहेत आणि तंतोतंत समान पौष्टिक प्रोफाइल आहेत.

ब्लीच केलेले पीठ हा सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे कारण तो पारंपारिक गव्हाच्या पिठाप्रमाणेच हलका आणि मऊ असतो. त्याच्या हलक्या रंगामुळे, विविध रंगांचे पदार्थ तयार करण्यात ते अधिक बहुमुखी आहे. बदामाची कातडी न ब्लीच केलेल्या बदामाच्या पिठाला गडद रंग देतात, त्यामुळे तुम्ही त्यासोबत बेक केल्यास, भाजलेले पदार्थ हा गडद रंग टिकवून ठेवतील, जो अन्नाच्या सौंदर्यासाठी अस्पष्ट बदामाच्या पिठाइतका आदर्श असू शकत नाही.

केटो डिशमध्ये बदामाचे पीठ हा अत्यंत लोकप्रिय घटक आहे. esketoesto.com आहे सुसंगत केटो बदाम पिठासह बर्‍याच पाककृती, म्हणून केटो कुकीज, केटो पिझ्झा o बदामाच्या पीठासह स्पंज केक.

बदामाचे पीठ स्वतः कसे बनवायचे?

यापैकी बहुतेक गोष्टींप्रमाणे, पीठ बनवण्यासाठी, तुम्हाला बदाम भरपूर चिरून घ्यावे लागतात. पण बदामाचे पीठ कसे बनवायचे याची प्रक्रिया खरोखर क्लिष्ट नाही. फक्त खालील चरणांचे अनुसरण करा.

बदामाचे पीठ कसे बनवायचे:

1. जर तुम्हाला बदामाचे पीठ ब्लीच करायचे असेल तर बदाम सोलून घ्या. दुसरीकडे, तुम्हाला ते सामान्य हवे असल्यास, त्यांना त्वचा सोडा.
2. बदाम कोरड्या कढईत ठेवा आणि सतत ढवळत राहून 7 ते 10 मिनिटे टोस्ट करा. लक्षात ठेवा की आपण त्यांना भाजण्याचा खरोखर प्रयत्न करीत नाही. परंतु ते कोरडे करा जेणेकरून पीसण्याची वेळ येते तेव्हा ते पेस्टमध्ये बदलू नये. आपण ओव्हन वापरून त्यांना सुकवू शकता.
3. ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. जर तुम्ही ते गरम पीसले तर त्याची पेस्ट तयार होईल. आणि आपण ज्याच्या मागे आहोत ते बदामाचे पीठ आहे. पास्ता नाही.
4. त्यांना मोठ्या तीव्रतेने चिरडून टाका. जोपर्यंत तुम्हाला बदामाच्या पिठाची बारीक पोत मिळत नाही तोपर्यंत शक्तिशाली प्रोसेसर, ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरा.

असे आहे बदामाचे पीठ. जसे आपण पाहू शकता, ते सोपे आणि जलद आहे. हे स्वादिष्ट आहे, ते स्वस्त आहे आणि तुम्हाला मोठ्या प्रमाणात ए केटो बदाम पिठाच्या पाककृती.

बदामाचे पीठ कुठे विकत घ्यावे?

बदामाचे पीठ अजून पसरलेले नाही. उदाहरणार्थ, हॅकेन्डॅडो ब्रँड सारख्या मर्काडोना बदामाचे पीठ अद्याप नाही. परंतु बदामाच्या पिठाची वाढती लोकप्रियता पाहता, ते लवकरच दिसल्यास मला आश्चर्य वाटणार नाही, म्हणून बदामाचे पीठ विकत घेण्यासाठी, सध्याची सर्वोत्तम गोष्ट म्हणजे ऍमेझॉन वापरून पहा.

पौष्टिक माहिती

सर्व्हिंग आकार: 0.3 कप

नाव	व्हिलर
निव्वळ कर्बोदकांमधे	4.0 ग्रॅम
चरबी	15,0 ग्रॅम
प्रथिने	6.0 ग्रॅम
एकूण कर्बोदकांमधे	6.0 ग्रॅम
फायबर	2,0 ग्रॅम
उष्मांक	170

स्त्रोत: USDA