കെറ്റോ ഹാലോവീൻ ഫ്രോസ്റ്റഡ് കുക്കികൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരു കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണക്രമത്തിലായതിനാൽ ഹാലോവീനിലെ എല്ലാ രസകരമായ "ട്രിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ട്രീറ്റിംഗ്" നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തണമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ഈ കെറ്റോ ഹാലോവീൻ ട്രീറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ സാധാരണ മധുര പലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച പകരക്കാരനാണ്.

നട്ട് ബട്ടർ, ബദാം മാവ്, തേങ്ങാപ്പൊടി എന്നിവ പോലുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സന്തുലിതമാക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഈ ഹാലോവീൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമാണ്.

ഈ പഞ്ചസാര രഹിത കെറ്റോ ഹാലോവീൻ കുക്കികൾ ഇവയാണ്:

• മധുരം.
• സാന്ത്വനിപ്പിക്കുന്നവർ.
• രസകരം
• ഉത്സവം

പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• മക്കാഡമിയ നട്ട് വെണ്ണ.
• ബദാം മാവ്.
• പുല്ല് തിന്നുന്ന വെണ്ണ.

ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ:

• എറിത്രൈറ്റോൾ.
• സ്റ്റീവിയ.
• പഞ്ചസാര രഹിത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്.

ഈ ഹാലോവീൻ ഫ്രോസ്റ്റഡ് കുക്കികളുടെ 3 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

# 1: അവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാര കുക്കികളിലെ ചേരുവകൾ പരിശോധിച്ചാൽ, ആദ്യത്തെ രണ്ട് ചേരുവകൾ സാധാരണയായി മാവും പഞ്ചസാരയും ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും. ഈ കെറ്റോ ഫ്രണ്ട്‌ലി ഹാലോവീൻ ട്രീറ്റുകൾ ഇവ രണ്ടും ഒഴിവാക്കുകയും അവയ്‌ക്ക് പകരം കുറഞ്ഞ കാർബ് ബദൽ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത് പോരെങ്കിൽ, വെളുത്ത മാവ് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക ബദാം മാവ്, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ അധിക ഡോസ് നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അര കപ്പ് ബദാമിൽ 17 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങളുടെ 100% ത്തിലധികം ( ¹ ).

നിങ്ങളുടെ കോശ സ്തരങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എന്ന നിലയിൽ, കോശങ്ങളെ ആക്രമിക്കുന്ന റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസിനെതിരെ (ROS) ഇത് സ്വയം പ്രതിരോധിക്കുന്നു. വായു മലിനീകരണം, സിഗരറ്റ് പുക, സൂര്യനിൽ നിന്നുള്ള അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങൾ കാരണം നിങ്ങളുടെ ശരീരം ROS-ന് വിധേയമാകുന്നു.

അതിനാൽ, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കുന്നതിന് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സംവിധാനം ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധശേഷിക്കും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് ( ² ).

# 2: മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോമിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു

മക്കാഡമിയ നട്ട് വെണ്ണ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. മക്കാഡാമിയ പരിപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച്, ഒമേഗ -9 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അവയുടെ കൊഴുപ്പിന്റെ 80% ഒമേഗ -9 ആസിഡുകളിൽ നിന്നാണ് ( ³ ).

ഒമേഗ -6 കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കൊഴുപ്പുകൾ ഒമേഗ -83 അവ ഭക്ഷണത്തിൽ അത്ര സമൃദ്ധമല്ല.

മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തസമ്മർദ്ദം, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, കൊളസ്‌ട്രോൾ തുടങ്ങിയ ഹൃദ്രോഗ മാർക്കറുകൾ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ കൂടുതലായി കഴിക്കുമ്പോൾ പുരോഗതി കാണിക്കുന്നു. ⁴ ).

ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോമുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും പ്രമേഹത്തിലേക്കും ഹൃദ്രോഗത്തിലേക്കും നയിക്കുന്ന അവസ്ഥകളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ് ( ⁵ ).

# 3: അവ CLA യുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്

കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പ് നിറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല ലക്ഷ്യം. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ തരം നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം സ്വാധീനിക്കുന്നു.

മാംസത്തിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡാണ് CLA, അല്ലെങ്കിൽ സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ്. ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന വെണ്ണയേക്കാൾ 500% വരെ CLA യുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് പുല്ല് തീറ്റ വെണ്ണ ( ⁶ ).

നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ സാധ്യമായ ചികിത്സാ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് CLA പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും CLA നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു ( ⁷ ).

വൻകുടലിലെ അർബുദമുള്ള എലികളിൽ CLA ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി ( ⁸ ).

കെറ്റോ ഹാലോവീൻ ഫ്രോസ്റ്റഡ് കുക്കികൾ

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഹാലോവീൻ കുക്കികളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഹാലോവീൻ പാർട്ടിയിൽ മധുരവും ഉത്സവവും ആസ്വദിക്കൂ.

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനുട്ടോസ്.
• ആകെ സമയം: 25 മിനുട്ടോസ്.
• പ്രകടനം: 12 കുക്കികൾ.

ചേരുവകൾ

കുക്കികൾക്കായി.

• 2 കപ്പ് ബദാം മാവ്.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പൊടി.
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• 1 ടീസ്പൂൺ സാന്തൻ ഗം.
• കറുവപ്പട്ട 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഊഷ്മാവിൽ 1 വലിയ മുട്ട.
• 2 - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മക്കാഡാമിയ നട്ട് വെണ്ണ.
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുല്ല് തീറ്റ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ.
• 2 ടീസ്പൂൺ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
• വേണമെങ്കിൽ, രുചിയിൽ കൂടുതൽ മധുരം.

മഞ്ഞുരുകുന്നതിന്.

• ½ കപ്പ് ഗ്രാസ്-ഫീഡ് വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ.
• ഊഷ്മാവിൽ ½ കപ്പ് ക്രീം ചീസ്.
• 2-3 ടീസ്പൂൺ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്.
• ¼ - ½ കപ്പ് സ്റ്റീവിയ അല്ലെങ്കിൽ സ്വെർവ്.
• കെറ്റോ സുരക്ഷിതമായ ഫുഡ് കളറിംഗ്, ഓറഞ്ച് നിറം ഉണ്ടാക്കാൻ ചുവപ്പും മഞ്ഞയും.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഓവൻ 150º C / 300º F വരെ ചൂടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ആർദ്ര ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
4. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക.
5. കൌണ്ടറിൽ ഒരു കടലാസ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. റോളിംഗ് പിൻ വെളിച്ചെണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്താൽ അത് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
6. കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഹാലോവീൻ മത്തങ്ങയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക, 16 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
7. നിങ്ങളുടെ കുക്കികൾ അടുപ്പിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും ക്രീം ചീസും ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
8. വാനില, പഞ്ചസാര, കീറ്റോ ഫുഡ് കളറിംഗ് എന്നിവ ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് നേരം മിക്സ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഇളം മൃദുവായതു വരെ.
9. ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ചേർത്ത് കുക്കികൾക്കായി ടോപ്പിംഗ് രൂപപ്പെടുത്തുക.
10. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഹാലൊവീൻ ആശംസകൾ!!!

പോഷകാഹാരം

• ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 കുക്കി
• കലോറി: 123,75.
• കൊഴുപ്പുകൾ: 11,9 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 3,2 ഗ്രാം (നെറ്റ്: 1,8 ഗ്രാം).
• ഫൈബർ: 1,4 ഗ്രാം.
• പ്രോട്ടീൻ: 2,8 ഗ്രാം.

പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ ഹാലോവീൻ ഫ്രോസ്റ്റഡ് കുക്കികൾ.