നിങ്ങൾ ഒന്ന് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ ധാരാളം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളേക്കാൾ മികച്ചതായി മറ്റൊന്നില്ല കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ്, അതിനാൽ ഈ ഗ്വാക്കാമോളിൽ അതിശയിക്കാനില്ല കെറ്റോജെനിക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുക.
ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും ഒട്ടുമിക്ക ആളുകളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സോസിന് ഒരുപിടി ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഗ്വാകാമോൾ രുചിയിൽ സമ്പന്നമാണ് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടികയും ഇതിന് ഉണ്ട്.
ഈ കീറ്റോ ഗ്വാക്കമോളിന്റെ ചേരുവകൾ
ഈ കെറ്റോ ഗ്വാകാമോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ ചേരുവകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങളുടെ ഒരു ദ്രുത അവലോകനം ഇതാ:
- അവോക്കാഡോസ്.
- നാരങ്ങാ വെള്ളം.
- വഴറ്റിയെടുക്കുക.
- സവാള.
- അരിഞ്ഞ തക്കാളി.
- ജലാപെനോ.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രധാന താരം തീർച്ചയായും അവോക്കാഡോകളാണ്. ഈ പഴം ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്ന് പലരും നിങ്ങളോട് പറയും, ശാസ്ത്രം സമ്മതിക്കുന്നു. അവോക്കാഡോകളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 1 ).
അവോക്കാഡോയുടെ 6 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
അവോക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. അവ ഹൃദയാരോഗ്യം, മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, കൂടാതെ മറ്റു പലതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവോക്കാഡോയുടെ ആറ് ഗവേഷണ-പിന്തുണയുള്ള നേട്ടങ്ങൾ ഇതാ.
# 1. അവ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
ഹൃദ്രോഗത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ അവോക്കാഡോ കഴിക്കണം.
ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ഘടന കാരണം അവോക്കാഡോ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളെ സന്തുലിതമാക്കാനും ധമനികളുടെ കാഠിന്യം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. അവോക്കാഡോകൾക്ക് HDL അല്ലെങ്കിൽ "നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ" വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും ( 2 ).
# 2. അവ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
നല്ല ദഹനത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് നാരുകൾ. അവോക്കാഡോയുടെ ഒരു വിളമ്പിൽ ഏകദേശം 5 ഗ്രാം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് കുടൽ ബാക്ടീരിയയെ സന്തുലിതമാക്കുക, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളുക, കുടലിന്റെ ആവരണത്തെ പോഷിപ്പിക്കുക, മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കും ( 3 ).
# 3. അവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്
അവോക്കാഡോകൾ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളാലും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് ( 4 ). ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ചുളിവുകൾ, ചർമ്മം തൂങ്ങൽ തുടങ്ങിയ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ പൊതുവായ ലക്ഷണങ്ങളോട് അവർ പോരാടുന്നു, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ കൂടുതൽ ചെറുപ്പമായി കാണുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു ( 5 ).
ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് അവോക്കാഡോകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ അർബുദ കോശങ്ങളുടെയും അർബുദ കോശങ്ങളുടെയും വളർച്ചയെ തടയുകയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും ( 6 ).
# 4. അവ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
അവോക്കാഡോയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ (എഎംഡി) ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 7 ).
അവോക്കാഡോയിൽ കണ്ണുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു പോഷകമുണ്ട്: വിറ്റാമിൻ എ. വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തിമിര സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു ( 8 ).
കൂടാതെ, അവോക്കാഡോ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ കൂടുതൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ ദിവസവും കടന്നുപോകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു ( 9 ). കണ്ണുകൾ ഇതിനകം തന്നെ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, അവയുടെ വിതരണം നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവക്കാഡോകൾ അവരെ സഹായിക്കുന്നു.
# 5. വിഷാദരോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുക
അവോക്കാഡോകളിൽ മറ്റൊരു പോഷകമായ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷാദരോഗത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാരണം, ഫോളേറ്റ് ഹോമോസിസ്റ്റീൻ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു, ഇത് രക്തചംക്രമണത്തെയും തലച്ചോറിലേക്കുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ വിതരണത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു ( 10 ).
സെറോടോണിൻ റീഅപ്‌ടേക്ക് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ പോലുള്ള വിഷാദരോഗത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള കുറിപ്പടി മരുന്നുകളോടുള്ള മോശമായ ആന്റീഡിപ്രസന്റ് പ്രതികരണവുമായി താഴ്ന്ന ഫോളേറ്റ് അളവ് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 11 ).
# 6. വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക
അവസാനമായി, അവോക്കാഡോകൾ സമ്പന്നമാണ് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ. ഈ കൊഴുപ്പുകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സ്ട്രോക്കുകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും ( 12 ). കൂടാതെ, അവോക്കാഡോയിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും ( 13 ) ( 14 ).
കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ആശയങ്ങൾ
അവോക്കാഡോകൾ ഏത് വിപണിയിലും എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണവുമാണ്. ഈ keto guacamole പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടാതെ, ഈ പഴം ആസ്വദിക്കാനുള്ള കുറച്ച് വഴികൾ ഇതാ.
- ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡിന് മുകളിൽ അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- പ്രഭാതഭക്ഷണ കാസറോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ: ആരോഗ്യകരമായ ചില കൊഴുപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക പ്രാതൽ കാസറോൾ.
- ഒരു അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ: ഇതുപോലുള്ള രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിക്കുക നാരങ്ങ ചിക്കൻ ഉള്ള അവോക്കാഡോ ബോട്ടുകൾ.
- സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ: അവോക്കാഡോ ചേർക്കുക മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകൾ അവിശ്വസനീയമായ ക്രീമിനും പോഷകങ്ങൾക്കും.
- മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ: നിർമ്മിക്കുക മധുരമില്ലാത്ത അവോക്കാഡോ ബ്രൗണികൾ, അവർ അവിടെ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ പോലും അറിയുകയില്ല.
പഴുത്ത അവോക്കാഡോ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ഈ keto guacamole റെസിപ്പിയിലോ മറ്റേതെങ്കിലും പാചകത്തിലോ മികച്ച രുചിക്കും ഘടനയ്ക്കും, നിങ്ങൾ തികച്ചും പഴുത്ത അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും.
എന്നാൽ അവോക്കാഡോ പഴുത്തതാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം?
നിറവും സ്പർശനവും കൊണ്ട് അവോക്കാഡോ പഴുത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയും. അവോക്കാഡോയുടെ പുറംഭാഗത്ത് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും, അത് കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ തയ്യാറാകും.
എന്നിരുന്നാലും, അവോക്കാഡോ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണോ എന്ന് അറിയാനുള്ള ഏറ്റവും കൃത്യമായ മാർഗം മൃദുലമായ മർദ്ദം പ്രയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. നേരിയ മർദ്ദത്തിന് വഴങ്ങിയാൽ അത് പാകമാകും. ഇത് വളരെ ഉറച്ചതാണെങ്കിൽ, കൗണ്ടറിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം വേണ്ടിവരും. ഇത് വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ പഴുത്തതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് കൗണ്ടറിൽ അവോക്കാഡോ പാകപ്പെടുത്താം. മിക്കപ്പോഴും, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെറുതെ വിടുന്നത് ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ സ്വാഭാവികമായി പാകമാകാൻ അനുവദിക്കും. എന്നാൽ അവോക്കാഡോ ഒരു ബ്രൗൺ പേപ്പർ ബാഗിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാം.
കെറ്റോ ഗ്വാകാമോൾ: സിലാൻട്രോ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ആശയങ്ങൾ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മല്ലിയിലയെ ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പുതിയ മല്ലിയില നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഘടകമാണ് അല്ലെങ്കിൽ അത് സോപ്പ് പോലെ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മല്ലിയില ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് അത് ഒഴിവാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കുറച്ച് ഹെർബൽ ഫ്ലേവറും നിറവും വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പുതിയ ആരാണാവോ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ മല്ലിയിലയ്ക്ക് പകരം ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അൽപ്പം നാരങ്ങ നീരും ഉപ്പും ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം, കാരണം ആരാണാവോക്ക് മൃദുവായ സ്വാദുണ്ട്.
കുറഞ്ഞ കാർബ് ഗ്വാകാമോൾ എങ്ങനെ വിളമ്പാം
ഗ്വാകാമോളിന്റെ ക്ലാസിക് ജോടിയാക്കുന്നത് ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സാണെങ്കിലും, ഒന്നിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അവയിലുണ്ട്. കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ്. പകരം, സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക കുറഞ്ഞ കാർബ് ടോർട്ടില്ല ഇതരമാർഗങ്ങൾ.
ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗ്വാകാമോൾ കഴിക്കാം, മാത്രമല്ല ഇത് നല്ല രുചിയുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവം തീവ്രമാക്കണമെങ്കിൽ, ഈ കെറ്റോ ഗ്വാകാമോൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള മറ്റ് വഴികൾ ഇതാ.
- കുറഞ്ഞ കാർബ് ചിപ്പുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് ഇവ മുക്കിവയ്ക്കാം വഴുതന ചിപ്സ് നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ഗ്വാകാമോളിൽ ക്രഞ്ചി. നിങ്ങൾക്ക് മുക്കുന്നതിന് chicharrones ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഗ്വാകാമോളിന്റെ മുകളിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ: ക്യാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ പോലുള്ള അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളുടെ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഗ്വാക്കാമോൾ വിതറുക.
- കെറ്റോ ടാക്കോസ്: ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മെക്സിക്കൻ ടാക്കോ ഡിന്നറിന് കീറ്റോ ടാക്കോസിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്വാകാമോൾ ചേർക്കുക.
- ടാക്കോ സാലഡ്: നിങ്ങളുടെ ഗ്വാക്കാമോൾ എയിൽ വയ്ക്കുക ടാക്കോ സാലഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്.
ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കീറ്റോ റെസിപ്പികളിൽ ഒന്നായിരിക്കും, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ഈ പോഷകഗുണമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതും നിറയുന്നതുമായ കെറ്റോ ഗ്വാകാമോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പാർട്ടിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും ആഴ്‌ച നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമായ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി മാറുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. അതിനാൽ മുന്നോട്ട് പോകുക. അവോക്കാഡോകൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും ആസ്വദിച്ച് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക.
5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കെറ്റോ ഗ്വാകാമോൾ, കട്ടിയുള്ളതും എരിവും
ഈ കട്ടിയുള്ള കെറ്റോ ഗ്വാകാമോൾ മസാലകൾ നിറഞ്ഞതാണ്, അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള ഒരേയൊരു ഗ്വാകാമോൾ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്.
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
- പാചക സമയം: എൻ / എ.
- ആകെ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 1 1/2 കപ്പ്.
- വിഭാഗം: തുടക്കക്കാർ
- അടുക്കള മുറി: മെക്സിക്കൻ.
ചേരുവകൾ
- 3 ഇടത്തരം അവോക്കാഡോ, അരിഞ്ഞത്.
- 1/4 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി.
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ വഴറ്റിയെടുക്കുക.
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
- 1/4 കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത്.
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ജലാപെനോസ്.
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് 1/4 ടീസ്പൂൺ.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക.
- ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
- വേണമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1/4 കപ്പ്.
- കലോറി: 125.
- കൊഴുപ്പുകൾ: 11 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് വല: 2 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 2 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കീറ്റോ ഗ്വാകാമോൾ.