ഒരു സാധാരണ റോസ്റ്റിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രധാനമായും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നിങ്ങൾ ഒരു കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അല്ല. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മിക്കവാറും റോസ്റ്റുകൾ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ആരും പറഞ്ഞില്ല.
ഈ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കെറ്റോജെനിക് പോർക്ക് റോസ്റ്റിന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട് കൂടാതെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു, ചുരുക്കം ചിലത് മാത്രം. ഒരു ബാർബിക്യൂവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ എന്താണ് ചോദിക്കാൻ കഴിയുക?
ഈ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ഈ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റിന്റെ 3 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
# 1. ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
ഈ പോർക്ക് റോസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ക്യാൻസറിനെതിരെ സ്വയം പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ കഴിവിനും മികച്ച ചേരുവകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുമ്പോൾ, പുല്ല് തിന്നുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കാരണം, പുല്ലു തിന്നുന്ന പശുക്കളിൽ നിന്നാണ് കൺജഗേറ്റഡ് ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (സിഎൽഎ) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിരവധി ക്യാൻസറുകളുടെ അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് CLA ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ( 1 ).
സെലറിയും കാരറ്റും ഒരേ Apiaceae സസ്യകുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. ഈ പോഷക സാന്ദ്രമായ പച്ചക്കറികളിൽ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പോളിഅസെറ്റിലീനുകൾ. ഈ പോളിഅസെറ്റിലീനുകൾ രക്താർബുദം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി അർബുദങ്ങളെ ചെറുക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന പച്ചക്കറിയാണ് റാഡിഷ്. ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ കഴിവിനെ സഹായിക്കുന്ന ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളാണ് റാഡിഷ്. ഈ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾക്ക് ട്യൂമർ ഉത്പാദനം തടയാനും ചില കാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 6 ) ( 7 ).
ബേ ഇലകൾ അലങ്കാരത്തിനോ സ്വാദിനു വേണ്ടിയോ മാത്രമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതിയേക്കാം, എന്നാൽ അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശക്തമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. സ്തന, വൻകുടൽ കാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ബേ ഇലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളെ പഠനങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു ( 8 ) ( 9 ).
ക്യാൻസർ പ്രതിരോധത്തിൽ അവിശ്വസനീയമായ ഘടകമാണ് വെളുത്തുള്ളി. ഇതിൽ N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (ചുരുക്കത്തിൽ BMDA) എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റിഡക്റ്റീവ് അമിനേഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഈ സംയുക്തം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു പഠനത്തിന് കഴിഞ്ഞു, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ അമിതവളർച്ചയ്‌ക്കെതിരെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. 10 ).
# 2. ദഹനത്തെയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു
ഈ പോർക്ക് റോസ്റ്റിലെ പോഷകഗുണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഉത്തേജനം നൽകുന്നു.
ദഹനസംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ് സെലറി. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വെള്ളവും നാരുകളും നിങ്ങളുടെ കുടലിന് ജലാംശവും ശുദ്ധീകരണവും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
അതുപോലെ, മുള്ളങ്കി നാരുകളുടെ വിലയേറിയ ഉറവിടമാണ്. ദഹനപ്രവാഹം, ക്രമം, മൊത്തത്തിലുള്ള കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് മുള്ളങ്കി എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ( 11 ).
ചേർക്കുക അസ്ഥി ചാറു ഈ ഭക്ഷണം അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും കൊളാജൻ / ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടലിന്റെ ആവരണത്തിലെ ഏതെങ്കിലും തുറസ്സുകൾ അടയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഇവ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു (ഇത് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു ലീക്കി ഗട്ട് സിൻഡ്രോം).
ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ആപ്പിൾ സിഡാർ വിനാഗിരി. എസിവിയിലെ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കുടലിൽ ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി നൽകാനും കഴിയും.
ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് പോലും ബേ ഇല സഹായിക്കും. അവ പ്രത്യേകമായി ഡൈയൂററ്റിക്സ് ആയി പ്രവർത്തിക്കുകയും മൂത്രമൊഴിക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വയറുവേദന, ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും ( 12 ).
# 3. നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കുക
ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ മുഖക്കുരു പോലുള്ള ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങളെ ചെറുക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ കഴിവുകളിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് പോഷണവും സംരക്ഷണവും നൽകാൻ എസിവിക്ക് കഴിയും ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
ക്യാരറ്റിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിന് ശക്തമായ പോഷണം നൽകുന്നു. മുറിവുകൾ ഭേദമാക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ശക്തിയും പ്രായമാകൽ വിരുദ്ധ കഴിവുകളും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ചർമ്മത്തിന്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ( 17 ).
വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന വിവിധ പോഷകങ്ങൾ റാഡിഷ് നൽകുന്നു. കൂടാതെ, മുള്ളങ്കി വെള്ളത്തിൽ സാന്ദ്രമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ ജലാംശം നൽകുന്നു ( 18 ).
നിങ്ങളുടെ പ്രതിമാസ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിലേക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം അല്പം കൂടെ വിളമ്പുക കുറഞ്ഞ കാർബ് ക്ലൗഡ് ബ്രെഡ് ഒരു കഷ്ണം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കുക കെറ്റോജെനിക് മത്തങ്ങ പൈ.
ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് ക്രിസ്മസ് പോർക്ക് റോസ്റ്റ്
ഈ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്, മാത്രമല്ല ഏത് ആഘോഷ പരിപാടികൾക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ക്രിസ്മസിന് അനുയോജ്യമാണ്.
- ആകെ സമയം: 90 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 8 സെർവിംഗ്സ്.
ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം / 1 പൗണ്ട് റോസ്റ്റ് പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ.
- 2 വെണ്ണ സ്പൂൺ.
- 1 കപ്പ് അസ്ഥി ചാറു (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറു).
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.
- 4 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ബേ ഇലകൾ.
- 2 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്.
- കറുത്ത കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ.
- 3 സെലറി തണ്ടുകൾ (അരിഞ്ഞത്).
- 3/4 കപ്പ് ചെറിയ കാരറ്റ്.
- 500 ഗ്രാം / 1 പൗണ്ട് മുള്ളങ്കി (പകുതി മുറിക്കുക).
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി (ഓപ്ഷണൽ).
- ഉള്ളി പൊടി (ഓപ്ഷണൽ).
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
1. ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് ഓണാക്കി SAUTE ഫംഗ്‌ഷൻ +10 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. കാരാമലൈസ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ മാംസം ഇരുവശത്തും ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
2. ചാറു, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് ഓഫ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് അത് വീണ്ടും ഓണാക്കുക, അത് മാനുവൽ +60 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. തൊപ്പി മാറ്റി വാൽവ് അടയ്ക്കുക.
3. ടൈമർ മുഴങ്ങുമ്പോൾ, മർദ്ദം സ്വമേധയാ വിടുക, തൊപ്പി നീക്കം ചെയ്യുക. ബേബി ക്യാരറ്റ്, മുള്ളങ്കി, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് മാറ്റി, വാൽവ് അടച്ച് മാനുവൽ +25 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. ടൈമർ റിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മർദ്ദം സ്വമേധയാ റിലീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുമ്പോൾ റോസ്റ്റ് മൃദുവായിരിക്കണം. ഇല്ലെങ്കിൽ, 10-20 മിനിറ്റ് പാചകം (മാനുവൽ ക്രമീകരണം) ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചിയിൽ താളിക്കുക (ഉപ്പ് / കുരുമുളക്) ക്രമീകരിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്തത് ഒരു ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകൾക്കൊപ്പം 8 മണിക്കൂർ ചെറുതീയിൽ വയ്ക്കുക.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 സേവനം
- കലോറി: 232 കലോറി
- കൊഴുപ്പുകൾ: 9 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 34 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: ക്രിസ്മസ് പോർക്ക് റോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്.