કાકડી રેસીપી સાથે સ્મોક્ડ સૅલ્મોન પેટે

ભલે તમે ગાર્ડન પાર્ટીનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ, સાથીદારો સાથે ટીવી પર સોકરની રમત જોતા હોવ અથવા કોઈપણ મેળાવડામાં આપવા માટે અમુક નાસ્તાની જરૂર હોય, કેટો-ફ્રેન્ડલી વાનગી બનાવવા વિશે વિચારવું નિરાશાજનક હોઈ શકે છે. બધા એપેટાઇઝર અર્ધચંદ્રાકાર કણકમાં વળેલું, કૂકી પર ઢંકાયેલું અથવા ટોર્ટિલા ચિપ્સમાં ડૂબેલું દેખાય છે. જો તમે કેટોજેનિક આહાર પર હોવ તો આ સામાજિક મેળાવડાને આનંદદાયક બનાવવાને બદલે તણાવપૂર્ણ બનાવી શકે છે.

અત્યાર સુધી આવું હતું. પરંતુ તે બદલાઈ ગયું છે.

આ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન પેટ તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરેલું છે, પ્રોટીનથી ભરેલું છે, અને સૌથી સારી વાત એ છે કે તે માત્ર ટોસ્ટ કરતાં વધુ પર ફેલાય છે. આ ચોક્કસ રેસીપીમાં, તમે તમારા સૅલ્મોન પેટને ટોચ પર ફેલાવીને, આધાર તરીકે કાકડીના ટુકડાનો ઉપયોગ કરશો.

તે હળવા, પ્રેરણાદાયક છે અને તમને 40 ગ્રામ ચરબી અને 18 ગ્રામ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. ઉપરાંત, તે બનાવવા માટે અતિ સરળ છે. તમારે ફક્ત એક ફૂડ પ્રોસેસર, એક મધ્યમ બાઉલ, સાત ઘટકો અને થોડો તૈયારી સમયની જરૂર છે.

કાકડી સાથે સ્મોક્ડ સૅલ્મોન પેટ

આ કાકડી સૅલ્મોન પેટે તમારી આગામી પાર્ટીમાં લાવવા માટે સંપૂર્ણ કેટો એપેટાઇઝર છે. સરળ કેટો નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો તેની રેસીપી અને વધુ ટિપ્સ માટે આગળ વાંચો.

• તૈયારી સમય: 15 મિનિટ.
• રાંધવાનો સમય: 15 મિનિટ.
• કુલ સમય: 30 મિનિટ.
• કામગીરી: 12 કપ.
• વર્ગ: સીફૂડ
• રસોડું: અમેરિકન.

ઘટકો

• 130 ગ્રામ / 4.5 ઔંસ સ્મોક્ડ સૅલ્મોન.
• 155 ગ્રામ / 5.5 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ.
• 1/4 કપ હેવી ક્રીમ.
• લીંબુનો રસ 1 ચમચી.
• 1 ટેબલસ્પૂન તાજા ચાઇવ્સ.
• ચપટી મીઠું અને મરી
• 2 કાકડીઓ.

સૂચનાઓ

1. કાકડીઓની ત્વચાને છાલવા માટે વેજીટેબલ પીલર અથવા નાની છરીનો ઉપયોગ કરીને શરૂઆત કરો અને પછી કાકડીઓને 5-ઇંચ / 2-સેમી સ્લાઇસમાં કાપો.
2. તરબૂચના સ્કૂપ અથવા એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને કાકડીમાંથી પલ્પ બહાર કાઢો, દરેક કાકડીના ટુકડા અથવા કેનેપના તળિયે એક નાનો સ્તર છોડી દો.
3. આગળ, ફૂડ પ્રોસેસર લો અને તેમાં ¾ સ્મોક કરેલ સૅલ્મોન, ક્રીમ ચીઝ, હેવી ક્રીમ, લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી અને ચાઈવ્સ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે બધું મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી પૅટ સરળ ન થાય.
4. પછી બાકીના ¼ ધૂમ્રપાન કરેલા સૅલ્મોનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને પેટમાં ઉમેરો. આ પેટને થોડી વધુ રચના આપે છે.
   છેલ્લે, દરેક કાકડીના ટુકડા અથવા કેનેપને એક ચમચી સૅલ્મોન પેટથી ભરો અને સર્વ કરો. જો તમારી પાસે બચેલા કેનેપ્સ હોય, તો તમે તેને ફ્રિજમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 2 દિવસ માટે સ્ટોર કરી શકો છો.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 6 કપ.
• કેલરી: 450.
• ખાંડ: 4.
• ચરબી: 40.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.
• ફાઇબર: 1.
• પ્રોટીન: 18.

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કાકડી સાથે પીવામાં સૅલ્મોન પેટ.

સૅલ્મોન પેટની જેમ હેલ્ધી કેટો નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો

કીટો નાસ્તો બનાવવા માટે ઘટકોને કેવી રીતે ભેગું કરવું તેની ખાતરી નથી? આ ટિપ્સ અનુસરો.

શાક માટે ટોર્ટિલા ચિપ્સ અને મિશ્રિત કૂકીઝને સ્વેપ કરો

પ્રો ટીપ: જ્યારે શંકા હોય, ત્યારે ચટણી બનાવો.

સામાન્ય રીતે દરેક વ્યક્તિ પ્રેમ કરે છે હમ્મસ, આ guacamole અને કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ અને પાલકની ચટણી. તેમને કેટોજેનિક બનાવવા માટે, તમારી શોપિંગ સૂચિમાંથી પિટા અને ટોર્ટિલા ચિપ્સને દૂર કરો અને તેમની જગ્યાએ કાચા શાકભાજી મૂકો. આ માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઘટાડો કરતું નથી, પરંતુ ડાયેટરી ફાઇબરની તંદુરસ્ત માત્રા ઉમેરે છે, વિટામિન્સ અને ખનિજો તમારી રેસીપી માટે.

તમારા મનપસંદ ડીપ્સ માટે કેટો-ફ્રેન્ડલી ચિપ રિપ્લેસમેન્ટ

• ગ્વાકોમોલ: કેટલાક લાલ ઘંટડી મરીને કાપી લો અને તેને ગ્વાકામોલમાં ડુબાડો. લાલ ઘંટડી મરી વિટામિન A, વિટામિન C, પોટેશિયમ અને વિટામિન B6 નો સારો સ્ત્રોત છે. ¹ ).
• હમ્મસ: તમારા હમસ માટે સ્ટોરમાંથી કેટલાક ટામેટાં અને ગાજરની લાકડીઓ ખરીદો. સ્ટાન્ડર્ડ પિટા ચિપ્સની 28 કેલરીની સરખામણીમાં એક કપ ચેરી ટમેટાં તમને માત્ર 130 કેલરી આપશે. ² ) ( ³ ).
• સ્પિનચ અને આર્ટિકોક ડીપ: જો તમે સુપરમાર્કેટ નાસ્તાની પાંખ વિશે ભૂલી શકતા નથી, તો તેમાંથી હોમમેઇડ વર્ઝન બનાવો. છે હોમમેઇડ લો કાર્બ ફ્લેક્સસીડ ફટાકડા તેમાં કુલ કાર્બોહાઈડ્રેટના માત્ર 8 ગ્રામ અને 25 ગ્રામથી વધુ ચરબી હોય છે.

આ ચોક્કસ રેસીપી માટે, દરેક કાકડીના ટુકડાના અંદરના ભાગને બહાર કાઢવા માટે ચમચી અથવા તરબૂચના સ્કૂપનો ઉપયોગ કરો. કાકડી બાકીના નાના બાઉલ અથવા કેનેપ (અથવા ટોર્ટિલા ચિપ્સ અથવા "સ્વૂપ્સ") તરીકે સેવા આપે છે, જે તમારા સ્મોક્ડ સૅલ્મોન પેટે ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે.

તંદુરસ્ત ચરબીનો ઉપયોગ કરો

કમનસીબે, ઘણા એપેટાઇઝર્સ બિનજરૂરી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ઘટકોથી ભરેલા હોય છે. પ્રોસેસ્ડ વનસ્પતિ તેલ, તળેલા ખાદ્યપદાર્થો અને પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ્સ તમારી ઘણી મનપસંદ વાનગીઓને કેટોજેનિક આહાર અથવા કોઈપણ ઓછી કેલરીવાળા આહાર માટે નબળી પસંદગી બનાવે છે. તેના બદલે, આ સ્વસ્થ નાસ્તાનો પ્રયાસ કરો:

• તમારી પોતાની મેયોનેઝ બનાવો: મેયો, અથવા aioli, સ્પ્રેડ, સોસ અને સેન્ડવીચમાં એક સામાન્ય ઘટક છે, પરંતુ જો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મેયોનેઝ માટેના પોષણ તથ્યો પર એક નજર નાખો, તો તમે ગભરાઈ જશો. તેના બદલે, આ પસંદ કરો ઘર આવૃત્તિ, ચાર ઘટકો સાથે બનાવેલ: ઇંડા, સરકો, મીઠું અને ઓલિવ તેલ.
• કેટોજેનિક આહાર માટે યોગ્ય ડેરી ઉત્પાદનો પસંદ કરો: જો તમે તેમને સહન કરી શકો, તો તમારી વાનગીઓ માટે કાર્બનિક ગોચરવાળી ડેરી પસંદ કરો. આ ઉત્પાદનોમાં નિયમિત ડેરી કરતાં CLA અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડની ટકાવારી વધુ હોય છે.

આ રેસીપીમાં, તમે ઉપયોગ કરશો મલાઇ માખન બધી ચરબી સાથે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન સાથે જોડીને, આ સૅલ્મોન પેટ રેસીપીમાં મોટાભાગની ચરબી જ્યાંથી આવે છે.

પ્રોટીન પર ધ્યાન આપો

ત્યાં સેંકડો સરસ વાનગીઓ છે - તમારે ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી વાનગીઓને કાપી નાખવાની જરૂર છે, અને પ્રોટીન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી વાનગીઓને પકડવાની જરૂર છે. તમારી આગામી ઇવેન્ટમાં લાવવા માટે અહીં ઉચ્ચ-પ્રોટીન, ઓછી કાર્બ ડીશ માટેના કેટલાક વિચારો છે:

• સ્ટફ્ડ ઇંડા: ઇંડા ફિલિંગ એ બનાવવા માટેની સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે કારણ કે તેને ફક્ત ઇંડા, મેયોનેઝ (હોમમેઇડ!), મીઠું અને તાજા પીસેલા કાળા મરી, સરકો અને સરસવની જરૂર હોય છે. ઉપરાંત, એક ઈંડામાં 6 ગ્રામથી વધુ પ્રોટીન અને શૂન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. ⁴ ).
• ધૂમ્રપાન કરાયેલ સફેદ માછલીનું સલાડ: અન્ય ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી માટે સોકી સૅલ્મોનને અદલાબદલી કરીને, તમે નીચેની એક જેવી જ રેસીપી બનાવી શકો છો. ફક્ત ગાર્નિશ માટે તાજા સુવાદાણા પર છંટકાવ કરો, તેના પર લીંબુનો રસ નાંખો અને પછી સર્વ કરો.
• મીટબsલ્સ: આ યાદ રાખો: લગભગ કોઈપણ વાનગીને ટૂથપીક્સના ઉપયોગથી પાર્ટી એપેટાઇઝરમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે. આનો એક બેચ બનાવો કેટો મીટબોલ્સ (જેમાં કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 1 ગ્રામ કરતા ઓછા હોય છે), તેને ટૂથપીક પર મૂકો અને તમારી પાસે પાર્ટી પ્લેટ છે.

સૅલ્મોનના સ્વાસ્થ્ય લાભો

ફેટી માછલી, જેમ કે સ salલ્મન, તેમના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. સ્ટોરમાં માછલી પસંદ કરતી વખતે, જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે જંગલી સૅલ્મોન પસંદ કરવાનું ભૂલશો નહીં. જંગલી સૅલ્મોનને તેમના કુદરતી નિવાસસ્થાનમાં ઉછેરવામાં આવે છે, જ્યારે ઉછેરવામાં આવેલ સૅલ્મોનને વ્યાવસાયિક ખોરાક આપવામાં આવે છે. આનાથી કેટલીક સ્વાસ્થ્યની ચિંતાઓ ઉભી થઈ છે, જેમાં ડાયોક્સિન (હર્બિસાઇડ્સ) ના એલિવેટેડ લેવલનો સમાવેશ થાય છે જે કેન્સરનું જોખમ ઊભું કરી શકે છે ( ⁵ ).

અહીં કેટલાક ફાયદા છે જે જંગલી પકડેલા સૅલ્મોન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે લાવી શકે છે:

• હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે: કેટલાક અભ્યાસોમાં, જે લોકો માછલી ખાય છે, જેમ કે સોકી સૅલ્મોન, અઠવાડિયામાં એક વાર, તેમને જીવલેણ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ થવાનું જોખમ 15% ઓછું હતું ( ⁶ ).
• તે તમને energyર્જા આપે છે: અડધા સૅલ્મોન ફિલેટમાં તમારી દૈનિક સેવાના 83% B12 અને 58% B6 ( ⁷ ). B વિટામિન્સ શરીરને ઊર્જા આપે છે, લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે અને એનિમિયા અટકાવે છે ( ⁸ ).
• જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્ય સુધારવામાં મદદ કરે છે: સૅલ્મોન જેવી ચરબીયુક્ત માછલીમાં બે ખાસ પ્રકારના ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, ઇકોસાપેન્ટેનોઇક એસિડ (EPA) અને ડોકોસાહેક્સેનોઇક એસિડ (DHA). DHA મગજના વિકાસ અને કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે ( ⁹ ).

સામાજિક મેળાવડા એ કેટોજેનિક આહાર પર તણાવપૂર્ણ હોવું જરૂરી નથી. આ ટીપ્સને અનુસરીને, તમે કીટોસિસમાં રહી શકો છો અને તમારા શરીરને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકથી ભરી શકો છો. ફક્ત આ યાદ રાખો:

• સોસ અને સ્પ્રેડ બનાવતી વખતે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરો (જેમ કે ચીપ્સ અને ફટાકડાને બદલે કાચી શાકભાજી).
• ઘટકો પર નજીકથી નજર નાખો, તમારી પોતાની મેયોનેઝ બનાવો અને જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે સંપૂર્ણ ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો.
• પ્રોટીનથી ભરપૂર વાનગી તૈયાર કરો, જેમ કે મીટબોલ્સ, ડેવિલ્ડ એગ્સ અથવા સ્મોક્ડ સૅલ્મોન પેટે જે તમે અહીં જુઓ છો.
• આ રેસીપીમાં વપરાતા વાઇલ્ડ-કેચ સ્મોક્ડ સૅલ્મોન જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો જે તમને નુકસાન પહોંચાડવાને બદલે તમને ફાયદો કરે.

ઘણુ સારુ, ahora હવે તમારા સૅલ્મોન પેટને અજમાવવાનો સમય છે.