پاسخ: شکلات تلخ کاکائویی 72 درصدی Adarve با رژیم کتو مناسب نیست زیرا حاوی کربوهیدرات ها و شیرین کننده های فراوانی است که کتو دوست نیستند.
این شکلات تلخ ۷۲ درصدی کاکائویی آداروه بسیار جالب است زیرا با نگاهی اجمالی به مواد تشکیل دهنده آن متوجه می شویم که درصد مالتیتول که شامل 28 درصد است. این یک شیرین کننده غیر کتو به دلیل شاخص گلیسمی بالا است. اگر به ترتیب به مواد تشکیل دهنده آن نگاه کنیم، می بینیم که رتبه اول را توده کاکائو و پس از آن مالتیتول به نسبت 28 درصد به خود اختصاص داده است. با این اوصاف می دانیم که شکلات تلخ 72 درصد کاکائو از Adarve در بخش معمولی 21 گرم است. از این مقدار، اساساً 6.93 گرم کربوهیدرات خالص است. و از آن 21 گرم، تقریباً 6 گرم است مالتیتول. اگر این کاکائو را به عنوان مرجع در نظر بگیریم، میتوان نتیجه گرفت که شکلاتهایی که از مالتیتول به عنوان شیرینکننده استفاده میکنند و آن را در رده دوم مواد تشکیل دهنده قرار میدهند، دارای مقادیری هستند. مالتیتول که حدود 30 درصد هستند. Y شکلات هایی که مالتیتول را به عنوان اولین ماده تشکیل می دهند، آن را در مقادیری بیشتر از 30 درصد دارند.. بنابراین این یک سرنخ بسیار مفید برای ارزیابی و تعیین اینکه اکثریت آنها به ما می دهد شکلات های سیاه حاوی مالتیتول هستند و با کتو سازگار نیستند. و این نیز از این قاعده مستثنی نیست.
جدول مقایسه ای شکلات های بدون قند
حجم سرو: 21 گرم
اطلاعات تغذیه ای
حجم سرو: 21 گرم
نمبر | شجاعت |
---|---|
کربوهیدرات | 6.93 گرم |
چربی ها | 8.19 گرم |
پروتئین | 1.785 گرم |
فیبر | 0 گرم |
کالری | 102.06 kcal |