درست کردن این شیرینی های کتو نه تنها آسان است، بلکه فقط باید از 5 ماده تشکیل دهنده به علاوه چند مکمل اختیاری برای طعم و مزه و تغذیه استفاده کنید. این شیرینی های کتو بدون گلوتن، کتو، آسان و راحت هستند.
زیرا اگر یک چیز را احتمالاً در رژیم غذایی کتوژنیک سالم خود از دست داده اید، غذای راحتی است. و البته نان. نان شیرینی یک گزینه استاندارد صبحانه کتو نیست، اما با این دستور پخت نان شیرینی کتو، می توانید با رژیم کم کربوهیدرات دوباره از آنها لذت ببرید.
و اگر به دنبال یک نان شیرینی نرم هستید، در جای مناسبی هستید. این دستور غذا نه تنها کتوژنیک است، بلکه بدون گلوتن و پالئو نیز هست. اگرچه متأسفانه گیاهخوار نیست زیرا حاوی پنیر است.
این شیرینی های کم کربوهیدرات عبارتند از:
- نرم.
- دیلدوها
- خوشمزه - لذیذ
- رضایتبخش.
مواد اصلی تشکیل دهنده:
- کلاژن بدون طعم
- آرد نارگیل.
- پنیر موزارلا.
مواد اختیاری
- آرد بادام.
- دانه های کنجد.
- چاشنی ها
راز بهترین شیرینی های کتو بدون گلوتن
مثل معروف خمیر پیتزا سر Fatدر این شیرینی ها از پنیر موزارلا استفاده می شود تا به خمیر بافت نرم و درستی بدهد و همراه با آرد نارگیل و پنیر و تخم مرغ بافت عالی به دست می آید.
و در حالی که بسیاری از دستور العمل های نان کتو خشک هستند و بافتی عجیب و غریب دارند که هیچ شباهتی به نمونه اصلی ندارند، خوردن تنها یکی از این شیرینی ها برای شما دشوار خواهد بود. اما بهترین بخش در مورد این شیرینی ها تطبیق پذیری آنهاست.
مواد لازم برای تهیه این شیرینی های کتوژنیک
این دستور به سیر نیاز دارد، اما می‌توانید هر بار به راحتی مواد را برای یک تجربه کاملاً جدید کتو شیرینی مخلوط کنید. پانسمان های کتو دوست عبارتند از:
- دانه های کنجد.
- دانه خشخاش.
- دانه های کتان.
- ادویه شیرینی شیرینی فروشی Trader Joe.
- پنیر رنده شده بیشتر، مانند پنیر پارمزان.
برای شیرینی شیرینی‌های شیرین، می‌توانید کمی استویا و دارچین را مخلوط کرده و مستقیماً به خمیر اضافه کنید.
طرز کار خمیر باگل کتو
به دلیل پنیر و تخم مرغ، این خمیر می تواند کمی چسبناک شود و کار شما را سخت کند. مانند خمیر پیتزای چربی، چند راه آسان برای کار با آن وجود دارد:
- خمیر را قبل از اینکه با دست کار کنید، چند دقیقه سرد کنید.
- دست های خود را با روغن زیتون بپوشانید تا خمیر راحت تر لیز بخورد.
- از گرم شدن بیش از حد خمیر که باعث چسبندگی آن می شود و ممکن است تخم مرغ ها شروع به از قبل پختن کنند، خودداری کنید.
- برای مخلوط کردن آن از میکسر یا غذاساز استفاده کنید.
طرز تهیه شیرینی کتو
آیا آماده اید چند شیرینی کتو کم کربوهیدرات درست کنید؟ این یکی از بهترین دستور العمل های مافین کم کربوهیدرات است که می توانید پیدا کنید، و درست کردن آن فقط 25 دقیقه طول می کشد، پس بیایید شروع کنیم.
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و ذخیره کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد نارگیل، کلاژن، بیکینگ پودر و صمغ زانتان را مخلوط کنید.
در یک کاسه متوسط پنیر را اضافه کنید و در مایکروویو بپزید تا مایع شود. سپس مخلوط آرد نارگیل را به پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سپس تخم مرغ ها را به مخلوط پنیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا همه چیز خوب ترکیب شود. در صورت وجود می توانید از غذاساز استفاده کنید.
خمیر را با دست ورز دهید و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
هر قسمت را در یک کنده بلند بغلتانید، سپس به شکل شیرینی درآورید. اگر می خواهید به جای نان شیرینی یک کلوچه انگلیسی درست کنید، کافی است از قسمت چوبی بگذرید و هشت توپ گرد کمی پهن کنید.
فقط می توانید شیرینی ها را به همین شکل رها کنید یا برای درست کردن شیرینی ها چاشنی اضافه کنید. سپس به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.
با مقداری تخم مرغ، آووکادوی ورقه شده یا پنیر خامه ای سرو کنید. نان شیرینی ها را از وسط نصف کنید و اگر می خواهید ترد تر شوند داخل توستر قرار دهید.
اگر این اولین بار است که این دستور را درست می کنید، بعد از حدود 10-12 دقیقه شیرینی ها را بررسی کنید، زیرا زمان پخت برای فرهای مختلف متفاوت است.
و اگر این شیرینی های کتو را دوست دارید، مطمئناً برخی از این دستور العمل های محبوب نان کتو را نیز دوست خواهید داشت:
نکاتی برای پخت نان شیرینی کتو
وقتی می خواهید خمیر شیرینی کتو را درست کنید، ممکن است با چند چالش مواجه شوید، اما آنقدر سخت نیستند که نتوانید بر آنها غلبه کنید. در اینجا برخی از مشکلات رایجی که ممکن است در هنگام پخت نان شیرینی کتو با آنها مواجه شوید و نحوه رفع آنها آورده شده است:
شیرینی های شما در داخل خام هستند
یکی از نکات مهمی که باید در نظر داشت این است که این شیرینی ها در خمیرشان پنیر دارند. بنابراین قوام آنها با سرد شدن تغییر می کند. اگر از داخل کمی نرم یا چسبنده به نظر می رسند، صبر کنید تا خنک شوند تا آنها را برش دهید.
اگر داخل آنها هنوز خیلی چسبنده هستند، اما بیرون قهوه ای هستند، ممکن است فر شما در دمای بالاتری کار کند. دما را کمی کم کنید و برای مدت طولانی تری بپزید. روی شیرینی های نیم پز را با فویل آلومینیومی بپوشانید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید.
شیرینی های شما بالا نمی روند
ابتدا بررسی کنید که مواد فوق تازه باشند، مخصوصا بیکینگ پودر. اگر مشکل این نیست، می‌توانید به روش‌های مختلف شکل دادن به نان شیرینی‌هایتان را امتحان کنید و فضای کافی بین آنها بگذارید تا بلند شوند و در همه جهات پخش شوند.
فواید سلامتی این مافین های کتو
آنها حاوی کربوهیدرات کمتری هستند و فاقد گلوتن هستند
چیزی فوق‌العاده رضایتبخش در گاز گرفتن یک شیرینی معمولی نرم وجود دارد. مشکل این است که تمام این نرمی معمولا از گلوتن ناشی می شود. ناگفته نماند که یک نان شیرینی معمولی حاوی حدود 55 گرم کربوهیدرات است. 1 ).
این شیرینی‌های کتو نه تنها فاقد گلوتن هستند، بلکه فقط ۲.۹ گرم کربوهیدرات دارند. و نرمی؟ نگران نباش. پنیر موزارلا این یک جایگزین عالی برای گلوتن گندم برای افزودن نرمی به این رول ها است.
آنها سرشار از پروتئین هستند
این دستور پخت نان شیرینی نه تنها کربوهیدرات ها را کاهش می دهد، بلکه آنها را جایگزین می کند پروتئین ها اضافی با بیش از 13 گرم پروتئین در هر وعده، این شیرینی های کتو می توانند جایگزین سایر گزینه های صبحانه با پروتئین بالا مانند تخم مرغ یا هات داگ شوند.
و اگر واقعاً می خواهید پروتئین مصرفی خود را افزایش دهید، از کیتو باگل خود برای تهیه ساندویچ صبحانه استفاده کنید و مقداری بیکن و پنیر چدار به آن اضافه کنید.
شیرینی کتوژنیک
همه گاهی یک شیرینی پنیر خامه ای را دوست دارند. این دستور پخت کیتو شیرینی ترد، نرم و از همه مهمتر خوشمزه است.
- کل زمان: 25 minutos.
- کارایی: 8 عدد نان شیرینی.
عناصر
- ½ فنجان آرد نارگیل.
- 1 قاشق غذاخوری کلاژن بدون طعم.
- 1 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
- ½ قاشق چایخوری صمغ زانتان.
- 1 ½ فنجان پنیر موزارلا، رنده شده.
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق.
- 3 حبه سیر خرد شده (اختیاری).
instrucciones
- فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ، چهار ماده اول را مخلوط کنید.
- در ظرف دیگری پنیر را در مایکروویو ذوب کنید تا مایع شود.
- مخلوط آرد نارگیل را به پنیر اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود.
- از دستان خود برای ورز دادن خمیر استفاده کنید. سپس آن را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.
- هر ¼ از خمیر را از وسط جدا کنید که هشت قسمت مساوی به دست می آورید.
- هر تکه از خمیر را به شکل یک کنده بلند بغلتانید، سپس انتهای آن را به صورت دایره ای کنار هم قرار دهید.
- خمیر را به همین سادگی بگذارید یا چاشنی نان شیرینی را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.
تغذیه
- اندازه قسمت: 1 عدد نان شیرینی
- کالری: 200.
- چربی ها: 12,8 g
- کربوهیدرات: 5,5 گرم (تمیز: 2,9 گرم).
- فیبر: 2,6 g
- پروتئین ها: 13,4 g
کلمات کلیدی: شیرینی کتو.