نانوایان کتو یاد گرفته اند که همه چیز را از براونی گرفته تا تورتیلاهای کم کربوهیدرات درست کنند. و حتی بسیاری از نان تسلط یافته اند. اما این نان مادربزرگ شما نیست. نان پاستلی کتو نسخه ای سرگرم کننده و رنگارنگ از نان ابری است و تنها با چند ماده می توانید در عرض چند دقیقه یک دسته از آن درست کنید.
کیک نان کتو عالی است اگر به دنبال یک دستور دسر مناسب کتو هستید و از دستور العمل های استاندارد برای بمب های چربی کتو، کلوچه ها، چیزکیک ها و کیک های شکلاتی خسته شده اید. بهترین قسمت؟ می توانید نان تخت خود را با کره آجیل کتو ماکادمیا و میوه کم کربوهیدرات برای یک دسر کتو رنگارنگ بنوشید.
به طور مشابه، می توانید مقداری از این نان را به عنوان پیش غذای شیرین و خوشمزه به غذای کتو اضافه کنید.
این دستور غذای بدون قند همچنین بدون غلات، بدون گلوتن، بدون لبنیات و دوستدار سرخپوشان است، و آن را به یک مکمل عالی برای هر سفره آرایی تبدیل می کند.
این نان ساده کم کربوهیدرات عبارت است از:
- رنگارنگ.
- سبک.
- هوادار
- بدون گلوتن.
مواد اصلی تشکیل دهنده:
- سفیده تخم مرغ.
- استویا, اریتریتول یا یک شیرین کننده کتوژنیک دیگر.
- رنگ ها
ترکیبات کتو کم کربوهیدرات اختیاری.
- اجیل خرد شده.
- شکلات چیپسی بدون شکر.
- فراستینگ پنیر خامه ای شیرین نشده.
نان کیک یا نان ابری چیست؟
آخرین روندی که می توانید در TikTok مشاهده کنید، نان ابری سنتی (معمولاً با سفیده تخم مرغ، شکر و نشاسته ذرت تهیه می شود) و سرگرمی های رنگارنگ است.
البته، این نسخه که برای رژیم کتوژنیک ساخته شده است، شکر را حذف می کند و شیرینی خود را با جایگزین هایی مانند استویا می یابد.
فواید نان ابری کتو برای سلامتی
شماره 1: سرشار از پروتئین است
اکثر دستور العمل های نان دارای کربوهیدرات بالا و کم هستند پروتئین ها و چربی ها با این حال، این نان رول های رنگارنگ افزودنی عالی برای سبک زندگی کتو شما هستند. با پنج گرم پروتئین از سفیده تخم مرغ، می توانید یک کیک (یا نان) بخورید و بدون مشکل آن را بخورید.
پروتئین تخم مرغ به دلیل قابلیت هضم بالا و مشخصات اسید آمینه آن استاندارد طلایی منابع پروتئینی در نظر گرفته می شود، بنابراین بدون نگرانی آن را بگیرید. 1 ).
شماره 2: کالری آن فوق العاده کم است
Si کاهش وزن یکی از اهداف شما برای کتوزیس است، بنابراین مهم است که از کالری دریافتی خود آگاه باشید.
یکی از مزایای نان ابری این است که جایگزینی شبیه نان به شما می دهد که تقریباً بدون کالری است. در مورد چند کالری صحبت می کنیم؟ هر رول فقط 33 کالری دارد.
برخلاف اکثر دستور العمل های نان کتو که شامل آرد بادام، آرد نارگیل و سایر مواد پر کالری است، این نان کم کربوهیدرات به سادگی با سفیده تخم مرغ و نشاسته ذرت درست می شود. این بدان معناست که می توانید کالری خود را برای سایر مواد اضافی مانند کره، اسپرید یا هر چیز دیگری که می خواهید به نان ابری خود اضافه کنید، ذخیره کنید.
نان ابر کتو آسان
بهترین دستور العمل های کم کربوهیدرات آنهایی هستند که طعم فوق العاده ای دارند و زمان کمی برای آماده شدن می گیرند. دستور العمل های سنتی کم کربوهیدرات مانند کیک کوچک و کلوچه عالی هستند، اما گاهی اوقات لازم است آنها را کمی تغییر دهید و کمی رنگ به بشقاب خود اضافه کنید. اگر برنامه غذایی شما کهنه شده است، وقت آن است که مقداری پنکیک کتو را امتحان کنید.
طرز تهیه نان پای کتو
این دستور غذای ساده تنها با چهار ماده ساده درست می شود: سفیده تخم مرغ، شیرین کننده، نشاسته ذرت و رنگ خوراکی. آیا برای تهیه پنکیک کتو آماده هستید؟
فر را از قبل با دمای 300 درجه گرم کنید و یک ورقه فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس در یک کاسه بزرگ یا همزن دستی (باید خیلی تمیز و خشک باشد) سفیده ها را اضافه کنید و 30 تا 45 ثانیه با دور تند هم بزنید تا کف کند.
استویا را به آرامی اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید تا حل شود.
به آرامی با پیکان یا نشاسته ذرت بپاشید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط به قله های سفت باقی بماند. در این مرحله می توانید چند قطره رنگ خوراکی نیز اضافه کنید.
مخلوط را به دو قسمت تقسیم کنید و در ظرف پخت آماده شده قرار دهید و تپه های کوچکی تشکیل دهید.
در نهایت، 22 تا 25 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندان را در مرکز هر رول فرو کنید، تمیز بیرون بیاید.
نکاتی برای تهیه نان پای کتو:
- اگر این تمام چیزی است که دارید می توانید از همزن دستی استفاده کنید، اما این روش می تواند برای بازوی شما زمان بر و خسته کننده باشد. اگر یکی دارید، بهتر است از همزن برقی استفاده کنید.
- به جای رنگ های مصنوعی حتما از رنگ های خوراکی طبیعی استفاده کنید. می توانید محصولات طبیعی را به صورت آنلاین یا در فروشگاه ها پیدا کنید. رنگ های مصنوعی با مواد شیمیایی (نه مواد غذایی) ساخته می شوند که شما می خواهید به هر قیمتی از آنها اجتناب کنید.
- روش های مختلفی برای سرو نان پای کتو شما وجود دارد. در اینجا چند ایده وجود دارد:
- به عنوان بخشی از برانچ با کره یا موزارلا سرو کنید.
- از نان رول های پاستلی برای تهیه ساندویچ تخم مرغ برای یک صبحانه کتو سرگرم کننده استفاده کنید.
- در کنار مقداری سس کتو سرو کنید.
- یک دسر کم کربوهیدرات با مواد شیرین شده مانند زغال اخته و توت فرنگی درست کنید یا با مقداری عصاره کتو کارامل بریزید.
- کمی ترد را با مقداری پوست گوشت خوک ترد اضافه کنید.
نان ابر کتو
برای جایگزینی جالب برای ماگ کیک، چیزکیک یا کیک شکلاتی، موادی مانند چیپس شکلات یا بلوبری را به نان کیک کتو خود اضافه کنید.
- کل زمان: 30 minutos.
- کارایی: 4 عدد نان رول ابری.
عناصر
- 3 سفیده.
- ½ قاشق غذاخوری استویا.
- ½ قاشق غذاخوری پیکان.
- رنگ غذا (اختیاری).
instrucciones
- فر را با دمای 300 درجه گرم کنید و روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ یا همزن دستی (باید خیلی تمیز و خشک باشد) سفیده ها را اضافه کنید. با سرعت بالا به مدت 30 تا 45 ثانیه بزنید تا کف کند.
- استویا را به آرامی اضافه کنید، 30 ثانیه دیگر هم بزنید تا حل شود.
- به آرامی با پیکان یا نشاسته ذرت بپاشید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط به قله های سفت باقی بماند. در صورت تمایل می توانید چند قطره رنگ خوراکی نیز اضافه کنید.
- به دو قسمت تقسیم کنید و در ظرف آماده شده قرار دهید. تپه های کوچکی را تشکیل می دهد.
- به مدت 22 تا 25 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندان در مرکز هر رول فرو شود تمیز بیرون بیاید.
تغذیه
- اندازه قسمت: 1 رول.
- کالری: 33.
- چربی ها: 0 g
- کربوهیدرات: 7 گرم (خالص: 7 گرم).
- فیبر: 0 g
- پروتئین: 5 g
کلید واژه ها: نان ابر کتو.