دستور پخت پاته ماهی سالمون دودی با خیار

چه در حال برنامه ریزی یک مهمانی در باغ باشید، چه در حال تماشای یک بازی فوتبال در تلویزیون با همکارانتان باشید، یا فقط به چند تنقلات نیاز داشته باشید تا در هر گردهمایی بفرستید، فکر کردن به تهیه یک غذای کتو پسند می تواند خسته کننده باشد. به نظر می‌رسد که همه پیش‌غذاها در خمیر هلالی بغلتانند، روی یک کلوچه پوشانده شوند یا در چیپس تورتیلا آغشته شوند. اگر از رژیم کتوژنیک استفاده می کنید، این می تواند جلسات اجتماعی را استرس زا کند تا لذت بخش.

تا حالا اینجوری بود اما این تغییر کرده است.

این خمیر ماهی سالمون دودی مملو از چربی‌های سالم، مملو از پروتئین است و بهتر از همه این است که روی چیزی بیش از نان تست پخش می‌شود. در این دستور غذای خاص، از برش های خیار به عنوان پایه استفاده می کنید و خمیر ماهی سالمون را روی آن پخش می کنید.

سبک، با طراوت است و 40 گرم چربی و 18 گرم پروتئین برای شما فراهم می کند. به علاوه، ساخت آن فوق العاده آسان است. تنها چیزی که نیاز دارید یک غذاساز، یک کاسه متوسط، هفت ماده اولیه و کمی زمان آماده سازی است.

خمیر ماهی سالمون دودی با خیار

این خمیر ماهی قزل آلا یک پیش غذای کتو عالی برای میهمانی بعدی شماست. برای دستورالعمل و نکات بیشتر در مورد نحوه درست کردن اسنک های کتو به ادامه مطلب بروید.

• زمان آماده سازی: 15 minutos.
• زمان پخت: 15 minutos.
• کل زمان: 30 minutos.
• کارایی: 12 فنجان.
• رده: غذاهای دریایی
• آشپزخانه: آمریکایی

عناصر

• 130 گرم / 4.5 اونس سالمون دودی.
• 155 گرم / 5.5 اونس پنیر خامه ای.
• 1/4 فنجان خامه غلیظ.
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.
• 1 قاشق غذاخوری پیازچه تازه.
• کمی نمک و فلفل
• 2 عدد خیار.

instrucciones

1. با استفاده از یک پوست کن سبزیجات یا چاقوی کوچک برای جدا کردن پوست خیارها شروع کنید و سپس خیارها را به برش های 5 اینچی / 2 سانتی متری برش دهید.
2. از یک قاشق خربزه یا یک قاشق چای خوری استفاده کنید و خمیر را از خیار جدا کنید و یک لایه کوچک در ته هر برش خیار یا کاناپه بگذارید.
3. بعد، غذاساز را بردارید و ¾ از سالمون دودی، پنیر خامه ای، خامه غلیظ، آب لیمو، نمک، فلفل و پیازچه را اضافه کنید. همه چیز را چند دقیقه با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
4. سپس ¼ باقیمانده ماهی آزاد دودی را به قطعات کوچک خرد کرده و به پاته اضافه کنید. این کار باعث می شود که پته کمی بافت بیشتری داشته باشد.
   در نهایت، هر برش یا کاناپه خیار را با یک قاشق غذاخوری خمیر سالمون پر کنید و سرو کنید. اگر کاناپه باقی مانده است، می توانید آنها را در ظرف در بسته در یخچال به مدت 2 روز نگهداری کنید.

تغذیه

• اندازه قسمت: 6 فنجان.
• کالری: 450.
• قند: 4.
• چربی: 40.
• کربوهیدرات: 5.
• فیبر: 1.
• پروتئین: 18.

کلید واژه ها: خمیر ماهی سالمون دودی با خیار.

چگونه یک میان وعده کتو سالم مانند خمیر سالمون درست کنیم

نمی دانید چگونه مواد را برای تهیه یک میان وعده کتو ترکیب کنید؟ این نکات را دنبال کنید.

چیپس تورتیلا و کلوچه های مختلف را با یک سبزیجات عوض کنید

نکته حرفه ای: در صورت شک، سس درست کنید.

معمولا همه دوست دارند hummus، guacamole و سس کنگر فرنگی و اسفناج. برای اینکه آنها را کتوژنیک کنید، چیپس پیتا و تورتیلا را از لیست خرید خود حذف کنید و سبزیجات خام را به جای آنها قرار دهید. این نه تنها کربوهیدرات ها را کاهش می دهد، بلکه دوز سالم فیبر رژیمی را اضافه می کند. ویتامین ها و مواد معدنی به دستور پخت شما

جایگزین های تراشه مناسب کتو برای دیپ های مورد علاقه شما

• گوآکامول: مقداری فلفل دلمه ای قرمز را خرد کرده و در گواکامول فرو کنید. فلفل دلمه ای قرمز منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B6 است. ¹ ).
• حمص: برای هوموس خود مقداری گوجه فرنگی و هویج از فروشگاه بخرید. یک فنجان گوجه گیلاسی تنها 28 کالری در اختیار شما قرار می دهد، در مقایسه با 130 کالری برای چیپس پیتای استاندارد. ² ) ( ³ ).
• دیپ اسفناج و کنگر فرنگی: اگر نمی توانید راهروی میان وعده های سوپرمارکت را فراموش کنید، یک نسخه خانگی از آنها درست کنید. هستند کراکرهای خانگی بذر کتان کم کربوهیدرات آنها فقط 8 گرم کربوهیدرات کل و بیش از 25 گرم چربی دارند.

برای این دستور خاص، از قاشق یا قاشق خربزه استفاده کنید تا داخل هر برش خیار را بردارید. خیار باقیمانده به عنوان یک کاسه کوچک یا کاناپه (یا چیپس تورتیلا یا "سوپ") استفاده می شود که برای اضافه کردن پاته ماهی سالمون دودی شما عالی است.

از چربی های سالم استفاده کنید

متأسفانه، بسیاری از پیش غذاها مملو از مواد غیر ضروری و ناسالم هستند. روغن های گیاهی فرآوری شده، غذاهای سرخ شده و محصولات فرآوری شده، بسیاری از دستور العمل های مورد علاقه شما را به گزینه ای ضعیف برای رژیم کتوژنیک یا هر رژیم غذایی کم کالری تبدیل می کند. در عوض، این میان وعده های سالم را امتحان کنید:

• خودتان سس مایونز درست کنید: مایو، یا آیولی، یک عنصر رایج در پخش‌کننده‌ها، سس‌ها و ساندویچ‌ها است، اما اگر به حقایق تغذیه‌ای سس مایونز فروشگاهی نگاهی بیندازید، ممکن است وحشت کنید. در عوض، این را انتخاب کنید نسخه خانگی، ساخته شده با چهار ماده: تخم مرغ, سرکه، نمک و روغن زیتون.
• محصولات لبنی مناسب برای رژیم کتوژنیک را انتخاب کنید: اگر می توانید آنها را تحمل کنید، لبنیات مرتعی ارگانیک را برای دستور العمل های خود انتخاب کنید. این محصولات دارای درصد بیشتری از CLA و اسیدهای چرب امگا 3 نسبت به لبنیات معمولی هستند.

در این دستور غذا استفاده خواهید کرد پنیر خامه ای با تمام چربی در ترکیب با ماهی سالمون دودی، بیشتر چربی موجود در این دستور تهیه پاته ماهی سالمون از آنجا می آید.

روی پروتئین تمرکز کنید

صدها دستور العمل عالی وجود دارد - فقط باید آنهایی را که بر کربوهیدرات ها تمرکز دارند حذف کنید و آنهایی را که روی پروتئین تمرکز می کنند را بگیرید. در اینجا ایده هایی برای غذاهای پر پروتئین و کم کربوهیدرات وجود دارد که می توانید در رویداد بعدی خود بیاورید:

• تخم مرغ شکم پر: تخمها فیلینگ ها یکی از ساده ترین دستور العمل ها برای تهیه هستند زیرا فقط به تخم مرغ، سس مایونز (خانگی!)، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده، سرکه و خردل نیاز دارند. به علاوه، یک تخم مرغ حاوی بیش از 6 گرم پروتئین و صفر کربوهیدرات است. ⁴ ).
• سالاد ماهی سفید دودی: با تعویض ماهی قزل آلا با ماهی دودی دیگر، می توانید دستور العملی شبیه به دستور زیر درست کنید. کافی است مقداری شوید تازه را برای تزئین بپاشید، کمی آب لیمو به آن بدهید و سپس سرو کنید.
• کوفته قلقلی: این را به خاطر داشته باشید: تقریباً هر غذایی را می توان با استفاده از خلال دندان به یک پیش غذا تبدیل کرد. یک دسته از اینها درست کنید کوفته کتو (که حاوی کمتر از 1 گرم کربوهیدرات کل هستند)، آنها را روی خلال دندان بگذارید و یک بشقاب مهمانی دارید.

فواید سالمون برای سلامتی

ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا، فواید سلامتی بی شماری دارند. هنگام انتخاب ماهی در فروشگاه، مطمئن شوید که در صورت امکان، ماهی آزاد وحشی را انتخاب کنید. ماهی قزل آلا وحشی در زیستگاه طبیعی خود پرورش داده می شود، در حالی که ماهی آزاد پرورشی با خوراک تجاری تغذیه می شود. این موضوع برخی از نگرانی‌های سلامتی را ایجاد کرده است، از جمله افزایش سطح دیوکسین (علف‌کش‌ها) که می‌تواند خطرات سرطان را ایجاد کند. ⁵ ).

در اینجا برخی از فوایدی که ماهی قزل آلا صید شده وحشی می تواند برای سلامتی شما به همراه داشته باشد آورده شده است:

• سلامت قلب را بهبود می بخشد: در برخی از مطالعات، افرادی که یک بار در هفته ماهی می‌خوردند، 15 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کشنده بودند. ⁶ ).
• این به شما انرژی می دهد: نصف فیله ماهی سالمون حاوی 83 درصد از وعده غذایی روزانه شما B12 و 58 درصد B6 است. ⁷ ). ویتامین های B به بدن انرژی می دهند، به تشکیل گلبول های قرمز خون کمک می کنند و از کم خونی جلوگیری می کنند. ⁸ ).
• به بهبود سلامت شناختی کمک می کند: ماهی های چرب مانند سالمون حاوی دو نوع اسید چرب امگا 3 هستند، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA). DHA نشان داده شده است که به بهبود رشد و عملکرد مغز کمک می کند. ⁹ ).

اجتماعات اجتماعی نباید در رژیم کتوژنیک عامل استرس زا باشد. با رعایت این نکات، می توانید در کتوز باقی بمانید و بدن خود را با غذاهای غنی از مواد مغذی پر کنید. فقط این را به خاطر بسپار:

• هنگام تهیه سس و اسپری از گزینه های کم کربوهیدرات (مانند سبزیجات خام به جای چیپس و کراکر) استفاده کنید.
• به مواد تشکیل دهنده آن دقت کنید، خودتان سس مایونز درست کنید و در صورت لزوم از محصولات لبنی کامل استفاده کنید.
• یک غذای غنی از پروتئین، مانند کوفته، تخم مرغ شیطانی، یا خمیر ماهی سالمون دودی که در اینجا می بینید، آماده کنید.
• از موادی استفاده کنید که به جای آسیب رساندن به شما، مانند ماهی قزل آلا دودی صید شده وحشی که در این دستور غذا استفاده شده است، استفاده کنید.

خیلی خوب، AHORA اکنون زمان آن است که طعم خمیر ماهی سالمون خود را بچشید.