بهترین دستور تهیه رول دارچین کتو خانگی

آیا یک غذای سنتی و مورد علاقه دارید که دوست دارید آن را در تعطیلات، مجالس بزرگ یا حتی در یک بعد از ظهر آرام و آرام تهیه کنید؟ برای برخی افراد، رول دارچین هدیه ای ایده آل برای خدمت به گروه بزرگی از دوستان و خانواده است. و این راز نیست که چرا. این خوراکی ها چرخش های لذیذ خمیر نرمی هستند که روی آن دارچین، شکر و فراستینگ قرار گرفته است. پنیر خامه ای. چه کسی در مورد چنین شیرینی نفیس تلخ است؟

اما اگر رژیم کم کربوهیدرات یا کتوژنیک دارید، رول دارچین استاندارد در برنامه غذایی شما نیست. این که نتوانید هر از چند گاهی از یک رول دارچین لذت ببرید، ممکن است سخت تر از آن چیزی باشد که فکر می کردید. آخرین کاری که هنگام شروع یک رژیم غذایی جدید می خواهید انجام دهید این است که احساس کنید از هر چیزی محروم هستید، چه رسد به یکی از خوراکی های مورد علاقه شما.

خوشبختانه، اگر عاشق رول دارچین هستید و رژیم کتو دارید، لازم نیست نگران باشید. این رول های دارچین کتو بسته بندی شده اند چربی های سالم و از استویا به عنوان یک شیرین کننده استفاده می کنند بنابراین ندارند قند.

آنها راه حل مناسبی برای جایگزینی رول های دارچین سنتی بدون آن هستند شما را از کتوز خارج کند یا بر خودت غلبه کن محدودیت کربوهیدرات. همچنین، انجام آنها بسیار آسان است.

داخل رول های دارچین کتو چیست؟

چه چیزی در این دستور غذای کم کربوهیدرات وجود دارد که این رول های دارچین را کتوژنیک می کند؟ برای یک چیز، آنها بسیار کمی دارند کربوهیدرات خالصآنها حاوی گندم یا گلوتن نیستند و دارای چربی های خوب هستند.

پنیر موزارلا

این دستور رول دارچین کتو از خمیری استفاده می کند که عمدتاً از پنیر موزارلا تشکیل شده است. بله شما آن را درست خواندید. پنیر. این دستور پخت الهام گرفته شده از خمیر پیتزا با سر چاق است، یک خمیر محبوب مبتنی بر موزارلا که برای تهیه غذاهای شیرین یا خوش طعم با نان مانند پیتزا سر چاق، کلوچه و موارد دیگر.

پنیر موزارلا پایه خمیر بدون کربوهیدرات مناسبی برای استفاده در این رول‌های دارچین کتو است، زیرا چسبناک است، بنابراین جایگزین گلوتن در آرد سفید می‌شود. به ایجاد بافت فوق العاده ای که دوست دارید در یک رول دارچین خوب کمک کنید.

موزارلای کامل نیز فوایدی برای سلامتی دارد، به خصوص اگر موتزارلای تغذیه شده با علف را انتخاب کنید. برخلاف توصیه‌های تغذیه‌ای فوبیک چربی که به شنیدن آن عادت کرده‌اید، تحقیقات نشان می‌دهد که محصولات لبنی پرچرب تخمیر شده، مانند پنیر و ماست، اثر ضدالتهابی دارند که ممکن است به جای مضر، از قلب محافظت کند. ¹ ).

در واقع، مطالعات نشان داده اند که موزارلا می تواند سطح کلسترول LDL را کاهش دهد. ² ).

محصولات لبنی پاستوره غنی از ویتامین K2، اسیدهای چرب امگا 3 و CLA (اسید لینولئیک مزدوج) هستند که همگی فوایدی برای سلامت قلب دارند. ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

همچنین نشان داده شده است که CLA به کاهش چربی بدن کمک می کند. ⁶ ). وقتی صحبت از ماکروها می شود، موزارلا برای رژیم کتوژنیک عالی است. یک فنجان موزارلا شیر کامل 2.5 گرم کربوهیدرات، 24 گرم پروتئین، 25 گرم چربی و 336 کالری دارد. ⁷ ).

با این حال، پنیر نمی تواند به تنهایی یک پایه محکم برای خمیر رول دارچینی ایجاد کند. نیاز به دیگری جایگزین آرد کم کربوهیدرات برای کمک به تشکیل یک خمیر یکدست.

آرد بادام

آرد بادام این ماده‌ای است که برای نان‌سازان بدون گلوتن استفاده می‌شود، و همچنین یک مکمل عالی برای رژیم کتوژنیک کم کربوهیدرات است. آرد بادام مانند بادام دارای مشخصات غنی از مواد مغذی است. سرشار از ویتامین E، اسید فولیک، کولین، منگنز و منیزیم است. ⁸ ).

بادام به دلیل داشتن منیزیم غنی می تواند به شما کمک کند کنترل قند خونکه در رژیم کتوژنیک ضروری است ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

به ازای هر 14 گرم چربی موجود در بادام، 9 گرم از آن چربی های تک غیراشباع هستند که تحقیقات نشان می دهد برای سلامت قلب و سطح کلسترول مفید است. مشخصات آنتی اکسیدانی غنی بادام همچنین فواید قابل توجهی برای قلب و عروق دارد و در یک مطالعه به کاهش چربی شکم کمک کرده است. ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

استویا و شیرین کننده های کتوژنیک

این دستور رول دارچین کتوژنیک نیاز دارد استویا، یک شیرین کننده بدون قند و کربوهیدرات که از یک گیاه بسیار شیرین به دست می آید. نکته: می توانید استویا را در باغ خود پرورش دهید.

پودر سفید یا استویای مایع موجود در سوپرمارکت نسخه تصفیه شده این گیاه است و اغلب در پخت و شیرین کردن قهوه استفاده می شود. فقط به خاطر داشته باشید که مقدار کمی آن کمک زیادی می کند - استویا 250 تا 300 برابر شیرین تر از شکر معمولی است. ¹⁶ ).

برخی از افراد طعم استویا را زیاد دوست ندارند زیرا کمی تلخ است. با این حال، چندین برند موجود است که طعم تلخی را که بسیاری از افراد از آن شکایت دارند، از بین می برند. اگر طرفدار استویا نیستید، چند مورد دیگر وجود دارد. شیرین کننده های کتو پسند که می توانید در این دستور استفاده کنید، اما مراقب باشید زیرا جایگزینی یک به یک نخواهد بود.

اریتریتول و Swerve بسیار شیرین تر از شکر هستند، بنابراین باید مقدار بیشتری به دستور غذا اضافه کنید. یک فنجان از این جایگزین ها به اندازه دو قاشق چای خوری استویا شیرین است.

دارچین

دارچین فقط ویژگی تعیین کننده یک رول دارچین عالی نیست. همچنین یک ابر غذای شگفت انگیز مملو از آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی مفید و خواص ضد دیابتی است.

می تواند قند خون ناشتا را کاهش دهد، هضم کربوهیدرات ها را کاهش دهد، اثر آنها را بر قند خون کاهش دهد، و حساسیت کلی به انسولین را در افراد دیابتی و غیر دیابتی بهبود بخشد. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

از میان تمام گیاهان و ادویه ها، دارچین دارای بالاترین خواص آنتی اکسیدانی مفید است. دارچین با داشتن پلی فنل ها، لیگنان ها و فلاونوئیدها، ضد میکروبی، ضد دیابت و ضد التهاب است. نشان داده شده است که تأثیر مثبتی بر نشانگرهای سلامت قلب و عروق، به ویژه چربی های خون دارد. ²² ) ( ²³ ). پس از خواندن همه اینها، شما را به استفاده از دارچین در بیشتر از یک دسر برمی انگیزد، اینطور نیست؟

از این رول های دارچین کتو خوشمزه لذت ببرید

نگران این هستید که نتوانید از مهمانی خانوادگی بعدی خود یا حتی یک صبحانه خوشمزه صبح یکشنبه در خانه لذت ببرید؟ نترس. مواد خود را جمع آوری کنید و دسته ای از این رول های دارچین کتو تهیه کنید تا بتوانید از طعم شیرین آنها لذت ببرید بدون اینکه احساس گناه کنید که رژیم غذایی خود را خراب کرده اید.

بهترین رول های دارچین کتو خانگی

این رول‌های دارچینی ساده و کم کربوهیدرات مملو از چربی‌های سالم هستند و برداشت جدیدی از صبحانه و دسر مهمانی مورد علاقه‌تان به شما می‌دهند. از این خوراکی‌ها همراه با فراست پنیر خامه‌ای کتو در صبح با یک فنجان قهوه کتو یا به عنوان بهترین دسر کتو که تا به حال در گردهمایی بعدی خانواده یا دوستانتان خورده‌اید، لذت ببرید.

• زمان آماده سازی: 10 minutos.
• زمان پخت: 25 minutos.
• کل زمان: 35 minutos.
• کارایی: 12 رول
• رده: دسر.
• آشپزخانه: آمریکایی

عناصر

برای خمیر.

• 1 1/2 فنجان پنیر موزارلا رنده شده.
• 3/4 فنجان آرد بادام.
• 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای.
• 1 تخم مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

برای فیلینگ دارچین.

• 2 قاشق غذاخوری آب.
• 2 قاشق غذاخوری استویا.
• 2 قاشق چایخوری دارچین.

برای سرمازدگی.

• 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای.
• 2 قاشق غذاخوری کلاژن.
• 1 قاشق غذاخوری استویا.

instrucciones

1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. موزارلا و پنیر خامه‌ای را در مایکروویو ذوب کنید (1/1 دقیقه، تا نیمه هم بزنید).
3. تخم مرغ را به پنیر اضافه کنید.
4. آرد بادام و بکینگ پودر را اضافه کنید.
5. با چنگال هم بزنید تا همه چیز یکدست شود.
6. به شکل یک توپ خمیر در بیاورید.
7. خمیر را به 6 توپ تقسیم کنید.
8. رول های بلند فرم دهید و روی کاغذ روغنی بگذارید.
9. با استفاده از وردنه خمیر را باز کنید و هر لایه خمیر را تا حد ممکن نازک کنید.
10. فیلینگ را با مخلوط کردن آب، شیرین کننده و دارچین در یک کاسه کوچک درست کنید.
11. فیلینگ مایع را روی رول های خمیر خرد شده پخش کنید.
12. هر رول را به شکل نان در آورید و از وسط نصف کنید تا 12 عدد نان ایجاد شود.
13. نان ها را روی یک ورقه پخت نچسب یا قالب کیک قرار دهید.
14. در فر قرار داده و به مدت 25 دقیقه بپزید.
15. در حالی که نان ها در فر هستند، پنیر خامه ای را با مخلوط کردن پنیر خامه ای و شیرین کننده درست کنید.
16. روی نان های داغ پهن کرده و سرو کنید.
17. باقی مانده ها را برای مدتی دیگر در یخچال بگذارید.

تغذیه

• اندازه قسمت: 1 رول.
• کالری: 142.
• چربی ها: 10 g
• کربوهیدرات ها: کربوهیدرات ها خالص: 4 گرم
• فیبر: 0,7 g
• پروتئین: 10 g

کلید واژه ها: رول دارچین کتو.