پاسخ: اریتریتول کاملاً کتو دوست است و بر محدودیت کربوهیدرات روزانه شما تأثیری نخواهد گذاشت.
اریتریتول یک الکل قندی است که به طور طبیعی در میوه ها، سبزیجات و غذاهای تخمیر شده وجود دارد. این حاوی کالری نیست و بر سطح گلوکز خون تأثیر نمی گذارد. بنابراین، می توانید هنگام محاسبه تعداد کل حجم خالص کربوهیدرات روزانه خود، از کربوهیدرات های حاصل از این شیرین کننده صرف نظر کنید.
خرید اریتریتول نیز بسیار آسان است. در حالی که سایر شیرین کننده ها به سختی به دست می آیند. خرید اریتریتول خالص آسان است (لینک زیر را ببینید). یکی دیگر از نکات مثبت این شیرین کننده.
بیشتر برچسب های مواد غذایی تمایل دارند منشا کربوهیدرات هایی را که از قندها و همچنین اریتریتول و سایر الکل های قندی مشابه به دست می آیند، جدا کنند. به عنوان مثال، اگر فرض کنیم که یک غذا در مجموع 10 گرم کربوهیدرات دارد، اما معلوم شود که 4 گرم از این کربوهیدرات ها متعلق به اریتریتول است، به راحتی می توانید اریتریتول را از حساب کم کنید، بنابراین کل کربوهیدرات ها 6 گرم باقی می ماند.
اریتریتول احتمالاً یکی از بهترین الکل های قندی است که می توانید در رژیم کتو استفاده کنید. شمارش کالری آنها کمتر است و با عوارض جانبی دیگر (مانند اثر ملین) همراه نیست، نسبت به مواردی که در سایر الکل های قندی مانند زایلیتول یا مانیتول این یک جایگزین نسبتا معمولی است قند و ماده اصلی شیرین کننده هایی مانند منحرف شدن. به خاطر داشته باشید که شیرینی آن 30 درصد کمتر از شکر است، بنابراین برای بدست آوردن همان اثر باید مقدار بیشتری اضافه کنید.
اریتریتول را از کجا بخریم؟
خرید اریتریتول خالص بسیار ساده است. از آنجایی که اریتریتول شیرین کننده نسبتا آسانی است. شاید تنها عیب آن این باشد که قیمت نسبتاً بالایی دارد.
- شیرین کننده 100% طبیعی که به طور طبیعی در میوه ها و غذاهای تخمیر شده تولید می شود. ساخته شده با 100٪ ذرت غیر GMO تایید شده. توجه: محصول کاملاً مهر و موم شده است اما در صورت ضربه ...
- ایده آل در رژیم های غذایی برای دیابتی ها، کتو، پالئو، کاندیدا و رژیم های غذایی ویژه برای ورزشکاران. اریتریتول ما بر سطح گلوکز، انسولین، کلسترول، تری گلیسیرید یا الکترولیت تأثیر نمی گذارد.
- کربوهیدرات های موجود در اریتریتول توسط بدن انسان متابولیزه نمی شوند. به همین دلیل، اریتریتول یک شیرین کننده با 0 کالری و 0 کربوهیدرات در نظر گرفته می شود. شاخص گلیسمی 0.
- بسیار خوب حل می شود و برای نوشیدنی های سرد و گرم مناسب است. همچنین برای شیرینی ها و کیک ها ایده آل است: کیک، مرنگ، بستنی... طعم و بافت مشابه شکر.
- 10 گرم اریتریتول کاستلو از سال 1907 تقریباً به اندازه 7 گرم شکر شیرین می شود.
