Maitsev madala süsivesikusisaldusega keto-lihaleiva retsept

Kas otsite viisi, kuidas selle nädala toiduvalmistamist vürtsitada?

Proovige seda maitsvat keto-lihakooki, et lisada oma nädalamenüüsse vaheldust. Vaid 2 grammi süsivesikuid ühe lõike kohta aitab see lihaleiva retsept teid kindlasti jätkata. ketoosis, see hoiab teid küllastuvana ja tagab teatud toitainete tiheduse. Lisaks sobib see vähese süsivesikusisaldusega roog suurepäraselt terve pere toitmiseks või selleks, et anda teile kogu nädalaks piisavalt toidujääke.

Kuidas valmistada madala süsivesikusisaldusega lihakooki

Traditsioonilistes lihaleiva retseptides kasutatakse riivsaia, et vältida hakkliha (tavaliselt veisehakkliha, siga või jahvatatud kalkun) laguneb. Gluteenivabad versioonid asendavad linaseemnejahuon kookosjahu o la mandlijahu samal põhjusel.

Fakt: riivsai või gluteenivaba alternatiiv on täiesti ebavajalik. Kas munadMitte jahu või riivsai, mis segu koos hoiavad. Selles lihtsas keto-lihaleiva retseptis ei kasutata ülaltoodut. Selle asemel kombineerite vabalt peetava veisehakkliha ja munad maitse saamiseks pärmi ja ürtidega.

Kui eelistatud tekstuuri saavutamiseks peab lihaleivas kindlasti olema riivsaia, proovige seda lisada seahakkliha koored.

Selle asemel, et neid blenderisse visata, võiksite need kõige krõmpsuvama tekstuuri saamiseks üle ülaosa keerata. Boonus: sealiha koored on gluteenivabad.

Kasutage allolevas madala süsivesikusisaldusega õhtusöögi retseptis avokaadoõli, toitev pärm, värsked ürdid ja maitse andmiseks must pipar. Paljud lihaleiva retseptid nõuavad maitseaineid, mida saab laadida suhkur või muid soovimatuid koostisosi, nagu suhkrurikkad punased kastmed või BBQ-kaste.

Olge ettevaatlik retseptidega, mis sisaldavad tavaliselt gluteeni sisaldavat Worcestershire'i kastet. Ja kontrollige sildil olevat süsivesikute arvu, kuna mõned Worcestershire'i kastmete kaubamärgid sisaldavad üllatavalt palju suhkrut.

Tomatikaste on veel üks peidetud suhkruallikas, kontrollige ka oma süsivesikute arvu. Suhkruvaba ketšup on valik, kui te seda ei soovi tee ise ketoketšup.

Retseptid, mis nõuavad tomatipasta või kookose aminohapped (sojakastme asendaja) peaks sobima. Tomatikaste võib olla ka varjatud suhkruallikas, nii et võiksite jääda tomatipasta juurde, kui just ei leia kastet ilma suhkruta.

Kvaliteetsete koostisosade valik

Keto-lihaleiva koostisainete valimisel pidage meeles, et kvaliteet loeb. Valige alati kõrgeima kvaliteediga koostisosad, mida saate endale lubada. See tähendab orgaaniline rohumaa veiseliha y karjamaal kasvatatud munad.

Kuid kas rohuga toidetud veiseliha on tõesti toitvam kui teraviljaga toidetud veiseliha? Kindlasti on. Rohuga toidetud veiseliha sisaldab rohkem vitamiine, mineraale, antioksüdante ja suuremat osa tervislikke rasvu kui teraviljaga toidetud veiseliha ( ¹ ).

Allpool on toodud mõned rohumaa veiseliha eelised. Võrreldes teraviljaga toidetud veiselihaga on rohumaa:

1. Sisaldab rohkelt CLA-d (konjugeeritud linoolhape).
2. Rikas oomega-3 rasvhapete poolest.
3. Pakitud vitamiinide ja antioksüdantidega.

Rikkalikult CLA-s

Rohuga toidetud veiseliha sisaldab CLA-d, konjugeeritud linoolhapet, mis on lihas- ja piimatoodetes leiduv rasvhape. In vitro ja mõnede in vivo mudelite kohaselt võib CLA aidata võidelda vähiga ja võib-olla pärssida kasvaja kasvu ( ² ). Uuringud näitavad ka, et see võib aidata säilitada tervislikku kehakaalu ( ³ ).

Tervislike rasvadega, nagu CLA, täis toitumine võib teie veresuhkru taset otseselt mõjutada. Ajakirjas Journal of Endocrinology and Metabolism vaadeldi tervislike rasvade mõju rasvunud laste insuliinitasemele.. See uuring näitas, et 37% patsientidest, keda raviti tervislike rasvadega, eriti CLA-ga, näitas paremat insuliinitundlikkust ( ⁴ ).

Rikas oomega-3 rasvhapete poolest

Rohuga toidetud veiseliha on rikas oomega-3 rasvhapete poolest, eriti võrreldes teraviljaga toidetud veiselihaga. Omega-3 rasvhapped pakuvad teie südamele mitmeid eeliseid. Nad võivad vähendada turse, parandab meeleolu, tõstab immuunsust, alandab vererõhku, parandab naha tervist ja vähendab südame-veresoonkonna haigusi.

Ühel hetkel tarbisid inimesed oomega-1 ja oomega-1 rasvhappeid vahekorras 3:6. Tänapäeval võite tarbida 10 korda rohkem oomega-6 rasvhappeid kui oomega-3. Seda põhjustab peamiselt seemneõlide laialdane kasutamine – nt c Aasta y taimeõli - köögis ( ⁵ ).

Võite võtta oomega-3 rasvhappeid toidulisandina või süüa rohkem rasvast kala ja rohuga toidetud veiseliha. Kuid peate neid hankima välistest allikatest – teie keha ei suuda oomega-3-sid ise toota.

Paljude uuringute kohaselt vähendab oomega-3 rasvhapete tarbimine mitmeid kardiovaskulaarseid riskitegureid. On näidatud, et sellel on kasulik mõju vererõhule, treeningvõimele, südame löögisagedusele ja koronaarsele verevoolule ( ⁶ ) ( ⁷ ). Samuti on kindlaid tõendeid, mis toetavad oomega-3 rasvhapete rolli südamesurma ennetamisel ( ⁸ ).

Pakitud vitamiinide ja antioksüdantidega

Rohuveiseliha sisaldab rohkem vitamiine ja mineraalaineid kui teraviljaga toidetud veiseliha. Mitmed uuringud näitavad, et rohuga toidetud veiseliha sisaldab rohkem A- ja E-vitamiini. A-vitamiin on hea nägemise ning terve immuun- ja reproduktiivsüsteemi jaoks hädavajalik ( ⁹ ). E-vitamiin toimib teie kehas antioksüdandina, hoides ära vabu radikaale, stimuleerides immuunsüsteemi ja ennetades verehüüvete teket ( ¹⁰ ).

Rohuga toidetud veiseliha sisaldab ka rohkem antioksüdante glutatiooni ja superoksiiddismutaasi võrreldes teraviljaga toidetud veiselihaga ( ¹¹ ).

Glutatioon on teie kehas peamine antioksüdant ja aitab ehitada ja parandada lihaskudet, toota kehas valku ja toetada immuunsüsteemi ( ¹² ). Superoksiiddismutaas on ensüüm, mis lagundab rakkudes potentsiaalselt kahjulikke molekule, vältides kudede kahjustamist ( ¹³ ).

Lisage see keto-lihaleiva retsept oma iganädalasele toiduvalmistamisele

Madala süsivesikute sisaldusega retseptid ei pea olema igavad. See lihtne keto-lihakook sobib ideaalselt teie keto dieedi jaoks ja sobib ka paleo jaoks.

Selle valmistamiseks läheb vaja leivavormi, suurt kaussi ja köögikombaini. Lõika 10 minutit ettevalmistusajaks ja eelsoojenda ahi temperatuurini 205 ºC. Lihasaia küpsetamiseks kulub 400–50 minutit.

Nagu paljud keto retseptid, võimaldab see keto-lihakook nautida oma lemmiktoitu, muutes koostisosi tervislikumaks. Kui soovite lisada selle oma tavapärasesse toitumiskavasse, proovige katsetada keto-ideid maitsete mitmekesisuse lisamiseks.

Murenda mõned tükid Tocino Küpseta peale cheddari või mozzarella juustu või puista peale parmesani.

Ärge unustage hankida kvaliteetseid koostisosi, valida tervislikke rasvu ja vältida soovimatuid süsivesikuid, nagu suhkrurikkad maitseained ja traditsiooniline riivsai.

Maitsev madala süsivesikusisaldusega keto-lihakook

Meatloaf on ülim mugavustoit ja ideaalne eelroog tegusateks õhtuteks. Serveeri madala süsivesikute sisaldusega köögiviljadega, näiteks lillkapsas, brokoli o suvikõrvits.

• Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
• Aeg küpsetamiseks: 50 minutit
• Aeg kokku: 1 tund.
• Rendimiento: 6.
• Kategooria: Hind.
• Köök: türgi keel

Koostis

• 1 kg / 2 naela 85% rohuga toidetud taine veisehakkliha.
• 1/2 supilusikatäit peent Himaalaja soola.
• 1 tl musta pipart.
• 1/4 tassi toitainepärmi.
• 2 suurt muna.
• 2 supilusikatäit avokaadoõli.
• 1 supilusikatäis sidrunikoort.
• 1/4 tassi hakitud peterselli.
• 1/4 tassi värsket oreganot, hakitud.
• 4 küüslauguküünt

Instrucciones

1. Kuumuta ahi temperatuurini 205ºC / 400ºF.
2. Segage suures kausis veisehakkliha, sool, must pipar ja pärm.
3. Sega segistis või köögikombainis munad, õli, ürdid ja küüslauk. Blenderda, kuni munad muutuvad vahuks ning ürdid, sidrun ja küüslauk on hakitud ja segatud.
4. Lisa munasegu lihale ja sega ühtlaseks.
5. Lisage lihasegu väikesele 20 x 10-tollisele / 8 x 4 cm leivavormile. Sile ja tasanda.
6. Tõsta keskmisele restile ja küpseta 50-60 minutit, kuni pealt on kuldpruun.
7. Eemaldage ettevaatlikult ahjust ja kallutage leivavorm kraanikausi kohale, et vedelik välja voolata. Lase enne viilutamist 5-10 minutit jahtuda.
8. Kaunista värske sidruniga ja naudi.

Toitumine

• Kalorid: 344.
• Rasvad: 29 g.
• Süsivesikud: 4 g.
• Kiud: 2 g.
• Valgud: 33 g.