Vastus: Suhkruvaba šokolaad on keto-ühilduv seni, kuni see on must (puhtusaste üle 80%) ja ei sisalda keto-ühilduvaid magusaineid. Siiski peate seda võtma mõõdukalt.
Üks huvitavaid asju keto dieedi juures on tõsiasi, et võite julgelt süüa mõnda toitu, mida teistes dieetides on väga vähe, nagu liha, juustud, kala, munad ja muud rasvarikkad toidud. Aga ei lähe kaua, kuni hakkab magusaisu igatsema. Kuna enamikus magusates toitudes on suurtes kogustes suhkur, häirivad need ketoosi teket. Seetõttu peame nendega olema äärmiselt ettevaatlikud. Siiski on meil palju magusained millega suhkrut asendada ja ka erinevaid sobivad ketojahud millega magusaks ja maitsvaks teha keto magustoidud ilma et meil oleks ketoosiga probleeme. Seda joont järgides pole šokolaad erand ja on palju, mis sobivad ideaalselt ketoga ja mida saame probleemideta nautida.
Et šokolaad oleks ketosõbralik, peab see olema võimalikult lähedane 80% kakaole või ületama seda. Mis tähendab, et me räägime tume šokolaad. Samuti peate olema ettevaatlik teatud detailidega. Šokolaad on toit"väga ahvatlev"Seega on erinevad tootjad leiutanud tuhat ja üks strateegiat, et muuta nende erinevat tüüpi šokolaadid dieedi jaoks kehtivateks šokolaadideks. Ja sa pead teadma, kuidas seda tüüpi strateegiaid tuvastada.
Üks levinumaid nippe suhkrulisandita või 0% suhkruga šokolaadide puhul on kasutada magusainena maltitool. See on magustamata tumedas šokolaadis väga levinud suhkrualkohol.. Aga kahjuks, see ei ole keto-magusaine. On teatud suhkrualkohole, mida meie keha ei suuda seedida. Kuid see ei ole nii maltitool. Selle magusaine GI (glükeemiline indeks) on mõnel juhul vahemikus 36 kuni 52. Mis ei tähenda, et see oleks palju parem kui suhkur, mis on 65. Kahjuks on see suhkruvabades šokolaadides ülimalt levinud magustaja ja kuna tootja annab harva täpselt sellise koguse, mis seal sees on, on parem seda üldse vältida. rannik.
Pärast paljude maltitooli sisaldavate šokolaadide analüüsimist näitab statistika meile, et nendes, kus see on teisel kohal, on maltitooli kogus umbes 30% šokolaadi koguhulgast. Mis tähendab, et esikohal olevates tõuseb summa üle 30%. Mis on tõesti suur summa.
Teine magusaine, mida sageli peetakse magustamata šokolaadis suhkru asendajaks, on dekstroos. Mis on veel üks magusaine, mida tuleb iga hinna eest vältida. Selle glükeemiline indeks on 100. Kõrgem isegi kui suhkrul.
Nagu oleme alati öelnud, on sellistel juhtudel parim valik lihtsalt väga hoolikalt jälgida pakendil olevat süsivesikute kogust portsjoni kohta. Jääge nende tumedate šokolaadide juurde, mis sisaldavad 4–6 g netosüsivesikuid portsjoni kohta ja mis sisaldavad magusainete tasemel. erütritool ja / või Stevia. Need on need, mis sobivad teie keto dieedi jaoks.
Siiski oleme siin, et aidata. Nii et teeme teie jaoks lihtsaks pika nimekirja erinevate kaubamärkide suhkruvaba šokolaadiga. Kõige tavalisemad, et teaksite, mille vastu olete ja millised on kõige rohkem näidustatud.
Suhkruvaba šokolaadi võrdlev tabel
Portsjoni suurus: 21 g
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 30 g
nimi | vaprus |
---|---|
Neto süsivesikud | 9,9 g |
Rasvad | 12,1 g |
Valk | 2,2 g |
Süsivesikute koguarv | 13,0 g |
kiud | 3,1 g |
Kalorid | 170 |
allikas: USDA