إذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي لفترة من الوقت ، فقد تبدأ وصفات الإفطار الخاصة بك في الشعور بالتكرار قليلاً. هناك العديد من الطرق لطهي البيض قبل أن تعرف أن الوقت قد حان لتتفرع. لا داعي للقلق. ولكن للحفاظ على نظام كيتو الغذائي الخاص بك على المدى الطويل ، لا يمكنك جعله مملاً. ستساعدك فطائر الجبن كيتو الكريمية هذه على إضفاء الحيوية على الأشياء قليلاً إذا كنت بحاجة إلى واحدة جديدة. وصفة الإفطار الكيتون .
مع لمسة فرنسية على الكلاسيكية الأمريكية ، تختلف هذه الفطائر عن الفطائر دقيق اللوز معدل. كما أنها تحتوي على نسبة كربوهيدرات أقل بكثير من معظم وصفات فطائر الكيتو لأنها لا تحتوي على دقيق على الإطلاق.
عادة ما يتم صنع عجينة فطيرة الكيتو النموذجية من دقيق اللوز ، دقيق جوز الهند, وجبة بذر الكتان و / أو مسحوق البروتين المخلوط مع بيضة وربما بسائل دهني مثل الكريمة المكثفة. مع هذه الوصفة ، المكونان الرئيسيان هما البيض و جبنة كريمية.
قد لا يبدو الأمر كذلك ، لكن هذه الفطائر رقيق بشكل رائع. إنها تشبه الكريب تقريبًا ذات ملمس خفيف وجيد التهوية.
هذه الفطائر اللذيذة والجبنة منخفضة الكربوهيدرات هي وجبة فطور صباح يوم الأحد المثالية لك أو لجميع أفراد الأسرة. (ليس عليهم حتى أن يعرفوا أنهم مولودون للكيتون).
سيذكرك الاتساق السلس والحافة الخارجية الهشة بالطعم الحقيقي ، وستبقيك النكهة الغنية راضيًا لساعات.
أفكار فطيرة تتصدر
اصطحب فطائر الجبن الكريمية إلى المستوى التالي عن طريق دهنها بالقليل شراب الكيتو الحلو، أو قم بتغطيتها بـ العنب الطازج و استمتع.
احتفظي بوصفة فطيرة الكيتو الأساسية كما هي لكن أضيفي الإضافات اللذيذة بدلاً من الشراب أو الفاكهة. ضع في اعتبارك إضافة أفوكادوأو زبدة الجوز أو حتى لحم خنزير مقدد تشغيل. للحصول على لمسة أكثر ملوحة ، جرب بيستو الريحان وتناول هذه الفطائر على الغداء.
من يقول أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لا يمكن أن يكون ممتعًا؟
بخلط عدد قليل من المكونات البسيطة معًا ووضعها على الشواية ، يمكن أن تصبح هذه الفطائر الرقيقة لك في غضون عشر دقائق فقط.
هذه الفطائر منخفضة الكربوهيدرات هي:
- حرارة.
- دسم.
- لذيذ.
- مرض.
المكونات الرئيسية في وصفة فطيرة الجبن الكريمي هي:
تشمل المكونات الإضافية الاختيارية ما يلي:
- الزبدة المذابة.
- رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر.
- زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز (سخني زبدة الجوز لتليين ، ثم أضيفي ستيفيا أو إروتريتول للحصول على علاج لذيذ).
3 فوائد صحية لبان كيك الجبن الكريمي
من كان يظن أن وجبة الإفطار بالجبن الحلو سيكون لها فوائد صحية حقيقية؟ كن مطمئنًا ، وصفة فطيرة منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين تحتوي على بعض العناصر الغذائية.
على وجه الخصوص ، يقدم البيض كلاً من المغذيات الدقيقة والكبيرة. هذه الوصفة مثالية لمن يتبع نظام كيتو الغذائي الجاهز لشيء جديد على طبق الإفطار.
# 1: نسبة عالية من البروتين
على عكس الفطائر التقليدية عالية الكربوهيدرات ، فإن هذه الفطائر بالجبن منخفضة الكربوهيدرات مليئة بالبروتين للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وسير إنتاج الكيتون بسلاسة.
عندما تأكل البروتين ، فإنك تسبب زيادة في شيء يسمى توليد الحرارة الناتج عن النظام الغذائي. يقيس التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي زيادة في إنفاق الطاقة فوق معدل الأيض الأساسي ( 1 ). بمعنى آخر ، مقدار الطاقة اللازمة لاستقلاب الطعام الذي تتناوله.
بالمقارنة مع الكربوهيدرات ، يتسبب البروتين في ارتفاع معدل توليد الحرارة الناتج عن النظام الغذائي ، لذا فأنت تحرق سعرات حرارية أكثر فقط عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ( 2 ).
لكن هناك المزيد. يزيد استهلاك البروتين ، مقارنةً بتناول الكربوهيدرات ، الشبع ويمكن أن يعزز جهودك في إنقاص الوزن ( 3 () 4 ).
# 2: يدعم صحة الدماغ
البيض هو أحد المكونات الرئيسية في فطائر الكيتو. البيض مصدر كبير للكولين ، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ.
الكولين هو مقدمة للفوسفوليبيدات التي تساعد في تكوين الأغشية حول الخلايا. هذا يحسن سلامة خلاياك ويسمح للمواد الغذائية بالتدفق والخروج ( 5 () 6 ).
في حين أن دوره في صحة غشاء الخلية يؤثر على الجسم بأكمله ، يلعب الكولين أيضًا دورًا خاصًا في صحة الدماغ ووظيفته.
على وجه التحديد ، هو مقدمة لناقل عصبي يسمى أستيل كولين. الأسيتيل كولين هو ناقل عصبي أساسي للمزاج والذاكرة والتحكم في العضلات.
يلعب الكولين أيضًا دورًا مهمًا في التعبير الجيني ونمو الدماغ المبكر ، وهذا هو السبب في أن فطور البيض اللذيذ هذا يفيد الجسم والدماغ كثيرًا ( 7 ).
# 3: زيادة فقدان الدهون
هناك فرق كبير بين "إنقاص الوزن" و "إنقاص الدهون". عندما تفقد الوزن ، يمكن أن يأتي من المياه المخزنة أو العضلات أو دهون الجسم. لكن فقدان الدهون أسهل بكثير - فأنت تتخلص من الدهون الزائدة غير المرغوب فيها.
في حين أن العديد من الأنظمة الغذائية وأطعمة الحمية يمكن أن تدعي أنها يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن ، فقد وجد أن القليل منها له تأثير مباشر على الخلايا الدهنية.
تخلص من القديم وعليك بالجديد
بينما تحتوي وصفات الفطائر المنتظمة التي تلتزم بالنظام الغذائي الكيتون على عدد من المكونات التي ليست خالية تمامًا من الكربوهيدرات (مثل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ومسحوق البروتين ومسحوق الخبز) ، فإن فطائر الجبن الكريمية هذه تحتوي على ثلاثة مكونات بسيطة فقط.
وأفضل جزء؟ أنها تأتي مع 1 صافي الكربوهيدرات فقط لكل فطيرة خالية من الغلوتين وخالية من الحبوب وخالية من الجوز. أضف بعض الزبدة المذابة و / أو المشروبات غير المحلاة ، وستحصل على وجبة إفطار مغرية غنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات أو حتى وجبة خفيفة في منتصف النهار.
إذا كنت من محبي فطائر الكيتو أو الوافل ولكنك سئمت من نفس الوصفات القديمة منخفضة الكربوهيدرات ، فهذه هي الفطائر المناسبة لك. قم بإضافتها إلى وجبة الإفطار العادية من لحم الخنزير المقدد والبيض كيتو لوجبة فطور وغداء لن تنساها عائلتك.
ولأن هذه الفطائر لا تحتوي على بدائل دقيق الكيتو الشائعة، ستحصلين على ملمس فريد ورقيق مع قليل من القرمشة حول الحواف.
تستغرق هذه الوصفة السهلة 10 دقائق فقط للتحضير وبالكاد تؤثر على عدد الكربوهيدرات اليومي. لذا اجمع مكوناتك وأخرج خلاطك اليدوي ؛ حان الوقت لإضافة وصفة فطيرة الجبن الكريمي إلى خطة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات الخاصة بك.
فطائر جبنة كريم
تأخذ فطائر الجبنة الكريمية فطائر الكيتو إلى مستوى جديد. أضف الشراب غير المحلى أو رقائق الشوكولاتة أو الزبدة المذابة أو التوت المفضل لديك للاستمتاع صباح الأحد.
- مدة التحضير: دقائق 2
- وقت الطبخ: دقائق 8
- الوقت الكلي: دقائق 10
- الأداء: 6 فطائر.
المكونات
- 115 جم / 4 أونصة جبن كريمي (طري).
- 4 بيضات كبيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من ستيفيا أو إروتريتول.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (لدهن المقلاة).
تعليمات
- أضف الجبن والبيض والمحليات وخلاصة الفانيليا إلى خلاط عالي السرعة. امزج على نار عالية حتى تصبح ناعمة.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. تذوب نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة.
- صب نصف كوب من الخليط في المقلاة. يُغطّى ويُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كرر الخطوة مع الخليط المتبقي.
- ضع فوقها شراب زجاجي منكه ، غير محلى ، زبدة ، زبدة جوز الهند ، إلخ. لو كنت تريد.
تغذية
- حجم الحصة: 1 فطيرة.
- Calorías: 131
- الدهون: 11 ز.
- الكربوهيدرات: 1 ز.
- الألياف: 0 ز.
- البروتين: 6 ز.
الكلمات الرئيسية: فطائر الجبن الكريمي.