طبق سيفيتشي الروبيان المشرق والحار هذا صديق للكيتو ومليء بالنكهة. متبل بالليمون ، والكزبرة ، والخيار ، والبصل الأحمر ، والطماطم ، هذه القطع الرقيقة من الجمبري مليئة بالبروتين والمواد المغذية الأخرى لدعم نمط حياتك الكيتوني الصحي.
قدمي وصفة سيفيتشي الروبيان السهلة هذه كمقبلات أو كمقبلات خفيفة (لكن شهية) لتناول طعام الغداء. إنه الطبق المثالي إذا وجدت صعوبة في دمج المزيد من المأكولات البحرية الطازجة في نظامك الغذائي المليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
استعد لأفضل وصفة سيفيش جمبري حصلت عليها من قبل ، جاهزة في غضون دقائق قليلة.
هذا الجمبري الحار هو:
- حامض.
- مقدد.
- حلو المذاق.
- سباركلي.
- سريع وسهل الصنع.
- خالي من الغلوتين والكيتو.
المكونات الرئيسية في سيفيش الجمبري تشمل:.
- جمبري (روبيان).
- أفوكادو.
- الكزبرة.
- خيار.
- عصير الليمون.
- بصل أحمر.
- طماطم.
المكونات الاختيارية:
- عصير الليمون.
- الفلفل جالابينو أو شيلي سيرانو.
- زيت MCT أو زيت الزيتون للرذاذ.
3 الفوائد الصحية لسيفيتشي الروبيان كيتو
Ceviche هو طبق متبل يعتمد على المأكولات البحرية مع اختلافات مكسيكية وكاريبية وأمريكية جنوبية. تشتهر ceviche بخلطة التتبيل المنعشة والملوثات العضوية الثابتة من اللون والنكهة ، وتتنوع وصفات السيفيتشي من استخدام قطع من الأسماك البيضاء النيئة إلى الروبيان والأخطبوط المطبوخين.
هناك المئات من وصفات السيفيتشي ، لكن المكونات الرئيسية تبقى كما هي. كل طبق طازج ولاذع ويجعل المأكولات البحرية نجمة الطبق.
إذا لم تكن من محبي الجمبري ، يمكنك استخدام السمك الأبيض النيء أو الأخطبوط المطبوخ الطازج في تتبيلة الحمضيات نفسها. فقط تأكد من أن أي بروتين تستخدمه طازج. الآن ، دعونا نلقي نظرة على بعض أهم الفوائد الصحية لسيفيش الجمبري الطازج.
# 1.يدعم جهاز المناعة
يحتوي الأفوكادو والليمون والليمون على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على قوة جهاز المناعة والوقاية من الأمراض ( 1 ).
على الرغم من أن الخيار يتكون من 90٪ من الماء ، إلا أنه يحتوي أيضًا على عناصر مغذية تحفز جهاز المناعة ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك والسيليكا ( 2 ).
البصل غذاء يقوي جهاز المناعة ، وهو يحتوي على السيلينيوم والزنك وفيتامين سي. كما يعتبر البصل مصدرًا ممتازًا للكيرسيتين ، وهو مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للفيروسات ( 3 ).
# 2. يساعد على محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات
هذه الوصفة مليئة بمكونات غنية بمضادات الأكسدة ، من الأفوكادو إلى الطماطم إلى البصل.
كلما زاد استهلاكك لمضادات الأكسدة ، زادت محاربة أكسدة الجذور الحرة ، وهي عملية طبيعية يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والحمض النووي وجزيئات البروتين في جسمك.
وعندما تقلل ضرر الجذور الحرة ، فإنك تقلل بشكل طبيعي من الالتهاب المسؤول عن جميع الأمراض المزمنة تقريبًا ( 4 ).
الأفوكادو غني بالكاروتينات ومضادات الأكسدة المعروفة بدعم صحة العين ( 5 ). ليس ذلك فحسب ، إن الدهون الموجودة في الأفوكادو تساعد جسمك على امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون مثل الفيتامينات A و D و E و K ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينات من طعامك.
يمكن أن يمنع الكيرسيتين ، الموجود في البصل والكزبرة ، ضرر الجذور الحرة ويقلل الالتهاب ( 6 ).
# 3.تعزيز المزاج
هناك عدة طرق يمكن أن تساعد بها الأطعمة الغنية بالمغذيات في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسين الحالة المزاجية.
لكن أكبر ارتباط بين الطعام والمزاج هو المناعة والالتهابات. يمكن ربط الالتهاب وضعف جهاز المناعة بأنواع معينة من الاكتئاب ( 7 ).
لذلك من المنطقي أنه من خلال الحفاظ على قوة نظام المناعة لديك وانخفاض الالتهاب ، يمكن أن يستفيد مزاجك أيضًا.
الأفوكادو غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) ، الدهون الجيدة التي ترتبط بمستويات أقل من الالتهاب والاكتئاب وأمراض القلب ( 8 ).
الأفوكادو غني أيضًا بالألياف الغذائية. في إحدى الدراسات ، وجد أن الألياف الغذائية مرتبطة عكسياً بأعراض الاكتئاب ( 9 ).
يحتوي السيفيش التقليدي أحيانًا على عصير برتقال سكري ويأتي مع رقائق الذرة أو رقائق الموز. يمكنك الاحتفاظ بهذا الروبيان الصديق للكيتو عن طريق استبدال عصير البرتقال بقاعدة الحمضيات من الليمون أو الجير واستخدام الخس أو الخيار أو الجزر المقرمش بدلاً من رقائق التورتيلا.
الخيار الآخر ، بالطبع ، هو ببساطة أكل سيفيتشي الروبيان بالملعقة. ستكون بنفس الجودة
بالإضافة إلى ذلك ، فإن إجمالي وقت التحضير ووقت الطهي ضئيل للغاية ، لذا يمكنك حتى تحضير هذا الطبق المنعش عندما لا يتوفر لديك الوقت الكافي.
سواء كنت تقوم بإعداد هذا السيفيش الروبيان البسيط لتناول طعام الغداء أو الغداء أو كمقبلات للحفلات مع البعض سندويشات التاكو الدجاج الحار منخفضة الكربوهيدرات أو صلصة الأفوكادو المقرمشة، ستصبح بالتأكيد وصفة أساسية في منزلك.
سيفيتشي جمبري كيتو بسيط
هذا الروبيان البسيط للغاية والصديق للكيتو مليء بنكهة الروبيان الطازجة ومخلل الحمضيات مع الليمون والطماطم والخيار والأفوكادو الكريمي. أضف القليل من الفلفل الحار للحصول على القليل من التوابل ورشه بزيت MCT أو زيت الزيتون للحصول على دهون أكثر صحة لدعم نظامك الغذائي الكيتوني.
- الأداء: 4 سيفيتش.
المكونات
- 500 جرام / 1 باوند من الجمبري الطازج المطبوخ و المقشر و منزوع الدهن و المفروم.
- 1 حبة أفوكادو كبيرة مفرومة.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة طازجة.
- 1 كوب من الخيار المفروم.
- 1/3 كوب عصير حمضيات طازج من الليمون الحامض أو مزيج الليمون الحامض.
- 1/2 كوب بصل أحمر مقطع.
- 1/2 كوب طماطم مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
- زيت MCT أو زيت الزيتون للتقطير (اختياري).
تعليمات
- قم بإعداد جميع المكونات واحدًا تلو الآخر ، مع التأكد من تنظيف الجمبري وتقطيعه وتقطيعه إلى قطع من 1,25 إلى 2,50 سم / إلى 1 بوصة.
- أضف جميع المكونات إلى وعاء كبير وحركها جيدًا حتى تمتزج.
- يمكنك ترك الطبق في الثلاجة لينقع لمدة 1-4 ساعات قبل التقديم أو التقديم على الفور.
الملاحظات
تأكد دائمًا من شراء روبيان بري مستدام.
تغذية
- حجم الحصة: 1 حصة
- Calorías: 143 سعر حراري
- الدهون: 5 ز.
- الكربوهيدرات: 7 ز.
- الألياف: 3 ز.
- البروتينات: 29 ز.
الكلمات الرئيسية: وصفة سيفيتشي الروبيان كيتو.