هل الكيتوزيه آمن؟ إذا كنت قد بدأت للتو رحلة الكيتو الخاصة بك ولم تقم بالفعل بإجراء بحث شامل عن الحالة الكيتونية ، فقد تتساءل عما إذا كانت الحالة الكيتونية آمنة أم لا.
عندما يظهر هذا السؤال ، يستخلص معظم الناس استنتاجاتهم مما سمعوه من أقرب شخص عادي أو ما سمعوه عن الحماض الكيتوني، العملية الجسدية التي تختلف تمامًا عن تلك الخاصة بـ الكيتوزيه.
حان الوقت لوضع الأمور في نصابها وإلقاء بعض الضوء على الالتباس حول أمان الكيتوزيه.
في هذه المقالة ، ستتعلم كل شيء عن الخرافات والمفاهيم الخاطئة حول اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وكيفية التعامل مع الكيتوزية بأمان ، وكيف تختلف عن الحماض الكيتوني القاتل.
جدول المحتويات
المفاهيم الخاطئة حول الكيتوزيه
هناك الكثير من المعلومات الخاطئة حول الحالة الكيتونية التي تضر بك. في هذا القسم ، ستتم مناقشة أساطير الكيتو وشرحها حتى تتمكن أخيرًا من الإجابة على السؤال ، "هل الحالة الكيتونية آمنة؟"
أساطير الصحة الكيتونية
الخرافات الأكثر شيوعًا حول كون الكيتوزية غير آمنة أو غير صحية عادةً ما تتلخص في المعلومات الخاطئة. فيما يلي بعض أهم الخرافات الصحية حول الكيتوزيه ولماذا تكون خاطئة.
الخرافة: النظام الغذائي الكيتون يسبب أمراض القلب
لقد تم إخبارك أن الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة ، يمكن أن تسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب. ومع ذلك ، وفقًا لأحدث الأبحاث ، فإن الفوائد الصحية قصيرة المدى لاتباع نظام غذائي غني بالدهون تشمل تأثيرًا إيجابيًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
أظهرت نفس الدراسة أنه بالمقارنة مع أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون ، فإن أتباع الكيتو قد تحسنوا من النوم والوظيفة الإدراكية.
أظهر النظام الغذائي الكيتون أيضًا نتائج واعدة في إدارة السمنة ، ومستويات الكوليسترول المرتفعة ، ومرض السكري من النوع الأول ، ومرض السكري من النوع 1 ، ومستويات السكر في الدم ، والحالات الطبية التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
الخرافة: غير آمن للكلى
غالبًا ما تسمع أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين يمكن أن تزيد من عوامل الخطر للإصابة بمشاكل في الكلى ، وأن الأنظمة الغذائية الكيتونية يتم تصنيفها أحيانًا في هذه الفئة.
حمية الكيتو لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين. يركز بشكل رئيسي على الدهون الصحية (مثل زيت الأفوكادو وزيت الزيتون) وكمية معتدلة من البروتين لن تفرط في نظامك.
الخرافة: ستصاب بفقدان العضلات
إذا اتبعت وحدات الماكرو الخاصة بك وحافظت على كمية الدهون التي تتناولها مرتفعة وتناول البروتين باعتدال ، وهو مرة أخرى أساس حالة الكيتوزية الصحية ، فلن يكون فقدان العضلات مشكلة. سيستمر جسمك في الحرق الكيتونات للحصول على الوقود دون اللجوء إلى عضلاتك الخالية من الدهون.
تساعد الكيتوزية الغذائية في الواقع في الحفاظ على الأنسجة العضلية ومنعها ( 1 ).
الخرافة: لن تحصل على ما يكفي من الألياف
هناك فكرة خاطئة مفادها أنه عند اتباع نظام الكيتو ، كل ما تأكله هو اللحم والزبدة.
ل النظام الغذائي الكيتون إذا تم إجراؤه بشكل صحيح ، فهو ليس مستدامًا فقط لصحتك على المدى القصير والطويل ، ولكنه سيوفر أيضًا جميع المغذيات الدقيقة التي يحتاجها جسمك (حتى عند إزالة مجموعات غذائية معينة من نظامك الغذائي).
يركز Keto على الأكل الصحي ، والذي يتضمن الكثير من الأطعمة الكاملة والخضروات الليفية والسلطات ، وكلها مليئة بالألياف الغذائية.
تأكد من إطلاعك على القائمة الكاملة للأطعمة الموجودة على النظام الغذائي الكيتون وقائمة التسوق النظام الغذائي الكيتون، لذلك يمكنك تضمين الأطعمة الصحيحة لتنفيذ نظامك الغذائي الكيتون بشكل صحيح.
الكيتوزيه مقابل. الحماض الكيتوني
يعد الحماض الكيتوني أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يتساءلون "هل الكيتوزية آمنة؟".
على الرغم من أن الأسماء متشابهة ، إلا أن الحماض الكيتوني والحماض الكيتوني لهما فروق كبيرة.
فيما يلي تعريفات أساسية لكل منها:
- الكيتوزيه هي عملية طبيعية يبدأ فيها الجسم بحرق الكيتونات للحصول على الوقود بدلاً من الجلوكوز.
- يعد الحماض الكيتوني حالة استقلابية خطيرة يمكن أن تحدث في مرضى السكري من النوع الأول إذا كنت لا تدير مستويات الأنسولين ونظامك الغذائي بشكل صحيح. يُعرف هذا أيضًا باسم الحماض الكيتوني السكري أو DKA ( 2 ).
يمكن أن يحدث DKA أيضًا في مرضى السكر. في كلتا الحالتين ، فإنه ينطوي على مستوى عالٍ للغاية من الكيتونات في الدم مما يجعله حامضيًا.
في المقابل ، تعد الحالة الكيتونية تغييرًا آمنًا في الطريقة التي يحرق بها الجسم الطاقة الناتجة عن التغييرات في خطة النظام الغذائي لشخص ما.
في النظام الغذائي القياسي ، مصدر الطاقة الافتراضي لجسمك هو الكربوهيدرات. ولكن مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ومتوسط البروتين ، وعالي الدهون ، يبدأ جسمك في التحول من حرق الكربوهيدرات إلى تكسير الدهون ، وإطلاق أجسام الكيتون التي تستخدم كمصدر رئيسي للوقود.
الكيتوزيه ليس طبيعيًا وآمنًا فحسب ، ولكنه صحي أيضًا من نواحٍ عديدة ، مذكورة أدناه.
الكيتوزيه المسؤول
على عكس الأساطير الشائعة المذكورة أعلاه ، هناك العديد من الفوائد لاتباع نظام غذائي كيتوني ووضع جسمك في الحالة الكيتونية. سواء كنت جديدًا في النظام الغذائي الكيتوني أو كنت تتبعه لسنوات ، فمن الجيد دائمًا التعرف على أكثر الطرق الصحية (والأكثر أمانًا) للوصول إلى الحالة الكيتونية.
ادخل إلى الحالة الكيتونية بأمان
من المهم التأكد من تناول الأطعمة الكاملة والحفاظ على النسب الصحيحة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
تختلف الكميات قليلاً من شخص لآخر ، ولكن التأكد من تناول الدهون بكميات كبيرة ، والبروتين معتدل ، هو المفتاح.
إنفلونزا الكيتو
الجانب السلبي الوحيد للكيتوزيه هو آثار جانبية التي يعاني منها بعض الناس عندما يتحول الجسم من الجلوكوز إلى الكيتونات للحصول على الطاقة. غالبًا ما يشار إلى هذا باسم "انفلونزا الكيتولأنه يحاكي أعراض فيروس الأنفلونزا مثل:
- الصداع.
- الخمول.
- اشعر بالتعب.
- عدم وجود الحافز.
- التهيج.
- الارتباك أو الضباب الدماغي.
- رائحة الفم الكريهة
ليس من غير المألوف تجربة هذا عند بدء نظام غذائي الكيتون لأول مرة أو بعد وجبة غش أو دورة الكربوهيدرات: يحرق جسمك ذلك الجليكوجين الزائد ويعود إلى حرق الدهون للحصول على الطاقة مرة أخرى.
كيفية تجنب انفلونزا الكيتو
عادة ما تهدأ أعراض أنفلونزا الكيتو بعد أسبوع أو أسبوعين. بعض الناس لا يعانون من أنفلونزا الكيتو على الإطلاق. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يفعلون ذلك ، هناك طرق لتقليل مخاطر الأعراض ، بما في ذلك:
- أخذ الكيتونات الخارجية: تساعد زيادة عدد الكيتونات في نظامك على تقليل فرص الإصابة بأنفلونزا الكيتو أو مقدار الوقت الذي تعاني منه. يمكنك تقليل أعراض الانتقال بشكل أسرع من مجرد الاعتماد على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- اشرب الكثير من الماء: من الضروري أن تبقى رطبًا. اشرب حوالي 360 أونصة / 2 جم من الماء في الصباح ، خاصةً إذا كنت تشرب قهوة كيتو أو القهوة السوداء التي تسبب الجفاف وتستمر طوال اليوم. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل الصداع والأعراض الأخرى غير المريحة.
- زد من تناول الملح: تفرز الكليتان المزيد من الصوديوم عند اتباع نظام الكيتو دايت ، لذلك يمكن أن ينتهي بك الأمر بنقص المغذيات. حاول إضافة ملح الهيمالايا الوردي إلى أطباقك وشربها مرق العظام طوال اليوم ، أضف الخضار إلى وجباتك ، وتناول الخيار والكرفس وتناول الطعام المكسرات المملحة (باعتدال).
- تناولي ما يكفي من السعرات الحرارية والدهون: يخطئ بعض الناس في مجرد الاستغناء عن الكربوهيدرات وعدم استبدالها بأي شيء ، مما يؤدي إلى تناول كمية منخفضة جدًا من السعرات الحرارية وهو أمر سيئ لهرموناتك واحتياجاتك الأيضية. حافظ على السعرات الحرارية ودماغك يتغذيان بالكثير من الدهون الصحية الصديقة للدهون. النظام الغذائي الكيتون.
- التمرين: قد لا تشعر بالرغبة في ممارسة الرياضة كثيرًا عندما تبدأ في الدخول في الحالة الكيتونية ، ولكن التمارين المنتظمة يمكن أن تساعد عملية التمثيل الغذائي لديك على التعامل بشكل أفضل مع التحول من الكربوهيدرات إلى الكيتونات للحصول على الطاقة ، مما يعني تقليل المعاناة من الإنفلونزا الكيتونية.
- اختبر مستويات الكيتون لديك: تأكد من دخولك إلى الحالة الكيتونية حقًا ، واختبرها بشكل متكرر للتأكد من أنك ما زلت فيها.
الخلاصة: هل الكيتوزية آمنة؟
الآن بعد أن غطينا أهم الخرافات وسوء الفهم ، يمكنك أن ترى بنفسك أن الكيتوزية آمنة وصحية عند اتباع نظام غذائي كامل الكيتون جيد التخطيط وقائم على الطعام.
اتباع خطة وجبات متوازنة وصديقة للكيتو ، والتحكم في تناول الكربوهيدرات ، والحفاظ على نمط حياة صحي سيبقيك في حالة الكيتوزية ، مما يساعد جسمك على العمل على النحو الأمثل.
إذا كنت تشعر بالفضول بشأن الاختلافات بين نظام كيتو الغذائي والأنظمة الغذائية الأخرى ، فاطلع على هذه المقالات:
- Keto vs Paleo: هل الكيتوزية أفضل من باليو؟.
- حمية كيتو مقابل. حمية البحر الأبيض المتوسط.
- النظام الغذائي الكيتون مقابل. حمية اتكينز.