Keto ቀስቃሽ ጥብስ አሰራር ከጎመን ኑድል ጋር

በ ketogenic አመጋገብ ላይ ሲሆኑ ወደ መደበኛ ስራ መግባት ቀላል ነው። በድንገት፣ በሚወዷቸው ምግቦች መደሰት አይችሉም። ይህ በተለይ ዋና ምግባቸው በፓስታ እና በኑድል ዙሪያ በሚሽከረከርባቸው አገሮች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው። ነገር ግን በዚህ keto ቀስቃሽ ጥብስ የምግብ አሰራር፣ ከሚወዷቸው የቻይና ምግቦች አንዱን ለመተው ምንም ምክንያት የለም።

የሚቀጥለውን ሳምንት የምግብ እቅድ ለማዘጋጀት ከተጣበቁ እና የ keto የምግብ አሰራር ሃሳቦች ካለቀብዎ፣ ይህ ጥብስ በ keto አኗኗርዎ ላይ አዲስ ጣዕሞችን ያመጣል። በዚህ የጎመን ጥብስ ፣ የሚወዱትን የቻይና ኑድል ምግብ ሁሉንም ጣዕም ያገኛሉ ፣ ግን ከተጣራ ካርቦሃይድሬት ክፍል ጋር።

ይህ keto-ተስማሚ መግቢያ ለተጨናነቁ የሳምንት ምሽቶች፣ ሰነፍ ቅዳሜና እሁድ ምሳዎች፣ ወይም ከጓደኞች ጋር ለሽርሽር ምቹ ነው። ለመሥራት ቀላል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለቀናት ይቀመጣል.

ይህ የኬቶ ቻይንኛ ጥብስ የሚከተለው ነው፡-

• ጣፋጭ።
• ብርሃን ፡፡
• ሳላዶ።
• ክራንቺ
• ያለ ግሉተን።
• የወተት ተዋጽኦ ነፃ።
• ለማድረግ ቀላል።

በዚህ keto ቀስቃሽ ጥብስ ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ፖሎ ወይም በሳር የተፈጨ የበሬ ሥጋ.
• ጎመን.
• አዮ.
• የኮኮናት አሚኖዎች በአኩሪ አተር ወይም በታማሪ ፋንታ.
• ትኩስ ዝንጅብል.

የዚህ keto ቻይንኛ ቅይጥ ጥብስ የጤና ጥቅሞች

ከጣዕምነት በተጨማሪ በዚህ የ keto stir fry አዘገጃጀት ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት በሚያደርጉ የጤና ጥቅሞች ተጭነዋል።

# 1. ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል

የኬቶጂካዊ አመጋገብ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አትክልቶች የበለፀገ ነው, ይህም ወደ ብዙ ቁጥር ያላቸው ፀረ-ንጥረ-ምግቦች, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይተረጎማል.

የዚህ ዓይነቱ አመጋገብ ዋና አካል በሳር የተፈጨ የበሬ ሥጋ ሲሆን በውስጡም አስገራሚ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ ይዟል። ምንም እንኳን በመገናኛ ብዙኃን ውስጥ አጋንንት ቢደረግም በሳር የተጋገረ፣ በእህል የማይመገበው የተፈጨ የበሬ ሥጋ በፀረ-ኦክሲዳንትስ፣ ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ እና ሲኤልኤ (የተጣመሩ ሊኖሌይክ አሲዶች) የያዙ ናቸው ( ¹ ) ( ² ).

እነዚህ ሁሉ ውህዶች ጎጂ የሆኑ ፍሪ radicalsን ለመዋጋት ይረዳሉ ይህም ማለት አነስተኛ የኦክሳይድ ጉዳት እና ለበሽታዎች የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል ( ³ ).

ጥናቶች እንደሚያሳዩት CLA በርካታ በሽታዎችን የመፍጠር አደጋዎችን ለመቀነስ ይረዳል, ካንሰር በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው. ሌላ ምክንያት ደግሞ ኦርጋኒክ በሳር የሚበላውን ከከብት ስጋ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

በዚህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ጥብስ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው እውነተኛው ኮከብ ጎመን እንዲሁም በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ነው። እንደ ቫይታሚን ሲ ያሉ አንቲኦክሲዳንቶች ከዲኤንኤ ጉዳት ሊከላከሉ ይችላሉ፣ ይህም የካንሰርን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል። ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

በፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት እና በባዮአክቲቭ ሰልፈር ውህዶች የሚታወቀው ነጭ ሽንኩርት የካንሰርን መፈጠር ሊከላከል ይችላል ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

ሽንኩርት ካንሰርን ለመከላከል ከሚመገቡት በጣም ኃይለኛ ምግቦች አንዱ ሆኖ ተገኝቷል። በፀረ-ኦክሲዳንት እና በመከላከያ ሰልፈር ውህዶች የበለፀጉ ሲሆኑ እነዚህ ሁሉ የሰውነት ካንሰርን የመከላከል አቅም አላቸው። ብዙ ጥናቶች ቀይ ሽንኩርት ጡትን፣ አንጀትን፣ ፕሮስቴትን እና ሌሎች የተለመዱ ጉዳዮችን ጨምሮ ካንሰርን ከመዋጋት ጋር ያገናኙታል ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. የልብ ጤናን ያሻሽላል

በሳር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በርካታ የልብ-ጤናማ ባህሪያት እንዳለው ታይቷል። ጥሩ የኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ምንጭ ነው, ይህም የኮሌስትሮል መጠንን እና እብጠት ምልክቶችን ይቀንሳል ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

ጎመን በአንቶሲያኒን የበለፀገ ነው። እነዚህ ውህዶች ለጎመን ልዩ ቀለም ከመስጠት በተጨማሪ የልብ ድካም እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን አደጋዎች በእጅጉ ይቀንሳሉ. ²² ) ( ²³ ).

ነጭ ሽንኩርት የልብዎን ጤንነት ለማጠናከርም ይረዳል። በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ነጭ ሽንኩርት በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ላይ የሚፈጠረውን የፕላስ ክምችት ለመቀነስ፣ የልብ ጤንነትዎን ለማሻሻል፣ የደም ግፊትን ለመቀነስ እና የደም ዝውውርን ለመጨመር ይረዳል። ²⁴ ) ( ²⁵ ).

ሽንኩርት የደም ግፊትን ለመቀነስ እና አጠቃላይ የልብ ጤናን ለማሻሻል የሚረዱ እንደ quercetin እና ፖታሲየም ያሉ የበለፀገ የፀረ-ኦክሲዳንት እና ማዕድናት አቅርቦትን ይይዛል። ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን ያሻሽላል

በሳር የተሸፈነ የበሬ ሥጋ፣ በአስደናቂው የ CLA ደረጃ፣ የደም ስኳር መጠንን እንደሚያስተካክል ታይቷል ( ³¹ ).

ጎመን የ LDL ኮሌስትሮልን ዝቅ ለማድረግ የሚረዳ ትልቅ የፋይበር እና የፋይቶስትሮል ምንጭ ነው። ³² ) ( ³³ ).

ብዙ ጥናቶች ነጭ ሽንኩርትን የ LDL መጠን መቀነስ፣ የደም ዝውውር መጨመር እና የስኳር ህመምተኞች የተሻለ የደም ስኳር እና የኢንሱሊን ምላሽ ጋር ተያይዘዋል። ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

ሽንኩርት የኤል ዲ ኤልን ደረጃ ለመቆጣጠር ይረዳል እና ለአጠቃላይ የደም ዝውውር ጤና ጥሩ ነው። ³⁸ ).

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዝንጅብል የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የመከላከያ ባህሪ እንዳለው በአጠቃላይ ከዚህ በሽታ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ችግሮችን ለማስታገስ ይረዳል ( ³⁹ ).

ለዚህ keto ቀስቃሽ ጥብስ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች

ይህን ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አሰራር በጣም ፍጹም የሚያደርገው ሁለገብነት ነው። ክላሲክ እስያ ጣእሞች ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አትክልቶችን ለመጨመር ወይም እንደ ስቴክ ወይም ሽሪምፕ ያሉ የተለያዩ የፕሮቲን ዓይነቶችን ለመሞከር ተስማሚ ያደርገዋል።

እንዲያውም ለማድረግ መሞከር ይችላሉ ጀቴሪያን በጤናማ ጎኑ በብሮኮሊ፣ በአበባ ጎመን ወይም በእስያ አረንጓዴ እንደ ቦክቾ ወይም ሰናፍጭ አረንጓዴ ያጌጠ። እነዚህን ለቬጀቴሪያን keto ተስማሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይመልከቱ፡-

• ቀላል ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት Keto እንቁላል ሰላጣ የምግብ አሰራር.
• ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አበባ ጎመን Hummus.

ጎመን የእርስዎ ተወዳጅ አትክልት ካልሆነ፣ ስፒራላይዘር እና ሁለት ዚቹኪኒ ወይም አንድ ጥንድ ያዙ። ዱባ ትልቅ እና አንዳንድ zoodles አድርግ. ለመዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል እና ፈጣን ናቸው፣ እና ዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ላለው ከግሉተን-ነጻ ፓስታ ጥሩ ምትክ ናቸው። ከዚህ ጋር ያዋህዷቸው ክሬም አቮካዶ መረቅ ከአረንጓዴ ተባይ ጋር ለጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ።

እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ለክብደት መቀነስ ግቦችዎ ተስማሚ ናቸው ምክንያቱም መሙላት ፕሮቲን ፣ ብዙ ትኩስ አትክልቶች እና ጤናማ የስብ መጠን። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የስብ ይዘትን ለመጨመር ከፈለጉ ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ከሆነ በኋላ በትንሽ ድንግል የወይራ ዘይት ወይም በአቦካዶ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ለ ketogenic አመጋገብዎ ጤናማ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ምግብ

ስኩዊድ ጥብስ የሚወዷቸውን ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አትክልቶችን ለመመገብ በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ሲሆን በ ketosis ውስጥ እንዲቆዩዎት እና ጤናማ የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጠን ይሰጡዎታል።

እንደነዚህ ያሉት ቀላል እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች ማንኛውንም አይነት አመጋገብ ዘላቂ እንዲሆን ከሚያደርጉት ዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ ነው, በተለይም ሙሉ የምግብ ቡድኖችን ያስወግዳል.

በቀላሉ ተደራሽ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ከቀላል የምግብ አሰራር ዘዴ ጋር ተቀናጅቶ ጥብስ በኬቶ ተከታዮች ዘንድ ብቻ ሳይሆን ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመምራት ለሚፈልጉ ሁሉ ተወዳጅ የምግብ አማራጭ ያደርገዋል።

ለመሥራት ቀላል የሆኑ ተጨማሪ ketogenic ሐሳቦችን እየፈለጉ ከሆነ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ፡-

• ባለ ሁለት ደረጃ ነጭ ሽንኩርት Parmesan Zucchini ፓስታ.
• እጅግ በጣም ቀላል የዶሮ ጎመን ጥብስ ሩዝ.
• የተቀባ የህንድ ዶሮ.

Keto ቻይንኛ ቀስቃሽ ጎመን ኑድል ጋር

ይህ keto ቀስቃሽ ጥብስ ከእራትህ የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ እና ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብህ ላይ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው። በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ያሉት ቀላል፣ ፈጣን እና ይንኮታኮታል።

• የዝግጅት ጊዜ: 5 minutos
• ለማብሰል ጊዜ: 10 minutos
• ጠቅላላ ጊዜ 15 minutos

ግብዓቶች

• 500 ግ / 1 ፓውንድ በሳር የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም የዶሮ ጡት.
• 1 ጭንቅላት አረንጓዴ ጎመን.
• 1 ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ
• ½ ነጭ ሽንኩርት, ተቆርጧል.
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ወይም የኮኮናት ዘይት።
• አማራጭ ንጥረ ነገሮች: የተከተፈ አረንጓዴ ቺፍ እና የሰሊጥ ዘሮች ወይም የሰሊጥ ዘይት በላዩ ላይ ይረጫል.

መመሪያዎች

1. አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ ይሞቁ ወይም መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
2. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ከ 30 ሰከንድ እስከ አንድ ደቂቃ ያዘጋጁ.
3. የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ግልፅ እስኪሆን ድረስ.
4. የቀረውን የወይራ ዘይት እና የተከተፈ ስጋ ወይም የዶሮ ጡት ይጨምሩ.
5. ዶሮው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ወይም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ሮዝ እስካልሆነ ድረስ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብሱ. ዶሮውን ከመጠን በላይ አያድርጉ, ከ 80% እስከ 90% ባለው ጊዜ ውስጥ ይተዉት.
6. ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የጎመንን ጭንቅላት እንደ ኑድል ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
7. ጎመን, በርበሬ እና ኮኮናት አሚኖ አሲዶችን ይጨምሩ. ትኩስ የተከተፈ ዝንጅብል፣ የባህር ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
8. ጎመንው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብሱ.
9. በሚወዷቸው ከስኳር-ነጻ ጥብስ መረቅ (አማራጭ) እና ማጣፈጫዎችን ይሙሉ።
10. በብቸኝነት ወይም በአበባ ጎመን ሩዝ ላይ አገልግሉ።

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 4.
• ካሎሪዎች 251.
• ስብ 14,8 g.
• ካርቦሃይድሬቶች 4.8 g.

ቁልፍ ቃላት: keto ቀስቃሽ ጥብስ ከጎመን ኑድል ጋር.