ፈጣን ማሰሮ Keto Beef Stew የምግብ አሰራር

በቀዝቃዛው መኸር እና በክረምት ወራት ጥሩ ትኩስ ሾርባ በጣም የሚያረካ ሚስጥር አይደለም. እና በዚህ የከብት ስጋ ወጥ ሳህን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ (ይህ የምግብ አሰራር ፈጣን ማሰሮ ይፈልጋል) ፣ ምንም ያህል ቀዝቀዝ እያለ ከውስጥ ይሞቃሉ።

ይህ keto beef stew የምግብ አሰራር በጤናማ ንጥረ ነገሮች ከማሞቅ በተጨማሪ ጣፋጭ እና መላውን ቤተሰብ ያረካል።

በቀላል ዝግጅት እና የግፊት ማብሰያ ወይም ዘገምተኛ ማብሰያን የመጠቀም አማራጭ ይህንን የኬቶ የምግብ አሰራር ወደ ጠረጴዛው ለማምጣት ቀኑን ሙሉ በኩሽና ውስጥ ማሳለፍ አያስፈልግዎትም። በተቃራኒው, እርስዎ ሊያዘጋጁት እና ሊረሱት ይችላሉ, የማብሰያ ጊዜውን የኬክ ቁራጭ ያድርጉት.

አንድ ባች ከአምስት እስከ ስድስት ጊዜ ስለሚሰጥ፣ ይህ የ keto stew ለቀጣዩ እራት ግብዣዎ ጥሩ ይሰራል፣ ወይም ለአንድ ሳምንት ያህል ጣፋጭ ወጥ ለራሶም ሊሰጥ ይችላል።

በብቸኝነት ወይም በተፈጨ የአበባ ጎመን አልጋ ላይ አገልግሉ። ለዝቅተኛ ካርቦሃይድሬት ድንች ምትክ የሴሊየሪ ሥርን መቁረጥ እና ማብሰል ይችላሉ. እንደ የተከተፈ አቮካዶ ወይም ፓርሜሳን አይብ ባሉ አንዳንድ ጤናማ ስብ ይሙሉት እና እርስዎ እራስዎ የኬቶ ዋና ስራ አግኝተዋል። የመረጥከውን ነገር አትከፋም።

በዚህ keto beef stew ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የበሬ ሥጋ ወጥ።
• በሳር የተሸፈነ ቅቤ.
• Celery.
• ሽንኩርት.
• አዮ.
• የአጥንት ሾርባ.

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የማያገኙት የበቆሎ ስታርች፣ ድንች ስታርች፣ ወይም ሌላ ማንኛውም የስታርችቺ ጥቅጥቅ ባለ ብዙ ሱቅ ውስጥ በተገዙ ወጥ ውስጥ ያገኛሉ።

የዚህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ስጋ ወጥ የጤና ጥቅሞች

በዚህ keto beef stew ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች የሚጣፍጥ የኬቶ ምግብ ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን በርካታ የጤና ጠቀሜታዎችንም ይሰጣሉ። ይህንን ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬትስ ወጥ ወደ ketogenic ምግብ እቅድዎ የመጨመር አንዳንድ ጥቅሞች እዚህ አሉ።

አጠቃላይ የመከላከያ ጤናን ያሻሽላል

በጉንፋን ከሚሰማዎት ቅዝቃዜ እና ህመም የከፋ ምንም ነገር የለም. እና ከቧንቧ ቱቦ ሙቅ ሾርባ የበለጠ የሚያጽናና ነገር የለም. ደስ የሚለው ነገር በእያንዳንዱ በዚህ ጣፋጭ የኬቶ የበሬ ወጥ ንክሻ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በማሳደግ ሰውነትዎን ይሞላሉ እና ያቃጥላሉ።

ከማልቀስ በተጨማሪ ሽንኩርት ለበሽታ መከላከያ ጤንነት ጠቃሚ ነው። እንደ ቫይታሚን ሲ እና ዚንክ ያሉ ቁልፍ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ እጅግ በጣም ብዙ ጥቅሞችን ይይዛሉ። የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ. ¹ ) ( ² ).

ነጭ ሽንኩርት የፀረ-ቫይረስ, ፀረ-ፈንገስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን የያዘ ሌላ ጠቃሚ አትክልት ነው. በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያሉት ሁለት ኬሚካሎች ሲዋሃዱ አሊሲን የተባለ አዲስ ኬሚካል ሲፈጠሩ የነጭ ሽንኩርት ጠረን ሽታ ይፈጠራል።

አሊሲን ፣ ኦርጋኖሰልፋይድ ፣ ለፀረ-ባክቴሪያ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ተህዋስያን ፣ ፀረ-ነቀርሳ እና የልብ-ምት መከላከያ ባህሪዎች (በቅድመ-ክሊኒካዊ ሙከራዎች) ላይ ጥናት ተደርጓል። ³ ). በጤና ምግብ መደብሮች መደርደሪያ ላይ ብዙ ነጭ ሽንኩርት ማሟያዎች መኖራቸው ምንም አያስደንቅም።

ከፍተኛውን አሊሲን ከነጭ ሽንኩርት ለማውጣት፣ ለሙቀት ከማጋለጥዎ በፊት በትንሹ ለ10 ደቂቃ ያህል ይደቅቁት ወይም ይቁረጡት። ይህ የበለፀገ የአሊሲን ክምችት የጉንፋን ወይም የጉንፋን ምልክቶችን ለመዋጋት እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓታችን በተሻለ ሁኔታ እንዲሠራ ይረዳል።

የደም ቧንቧዎችን መቀነስ

ቫይታሚን K2 የካልሲየም ማከማቻዎችን ይከላከላል እና በአጥንቶች ውስጥ ካልሲየም ይይዛል. ሰውነትዎ በቂ መጠን ያለው ቫይታሚን K2 ካላገኘ፣ በሚመገቡት ካልሲየም ምን እንደሚያደርግ ወይም በሰውነትዎ ውስጥ የት እንደሚያከማች አያውቅም። በቂ ያልሆነ የK2 መጠን ካልሲየም ከአጥንት ይልቅ ወደ ደም ወሳጅ ቧንቧዎች እንዲወጣ ሊያደርግ ይችላል፣ ይህ ደግሞ ለልብ እና የደም ቧንቧ ጤና አይጠቅምም ( ⁴ ) ( ⁵ ).

በሳር የተሸፈነ የበሬ ሥጋ በቫይታሚን K2 ይጫናል. እና ይህ keto beef stew የምግብ አሰራር ጤናማ መጠን ያለው ዘንበል ያለ እና በሳር የተቀመመ ስጋን ስለሚፈልግ የደም ቧንቧዎችን ንፅህናን ለመጠበቅ ይረዳል።

በዚህ ወጥ ብዙ ፕሮቲን ስለማግኘት አይጨነቁ። ፕሮቲን ከ ketosis ሊያባርርዎት ይችላል የሚለው አስተሳሰብ ሀ ሳይንሳዊ አፈ ታሪክ.

እውነት ነው ካርቦሃይድሬትስ በሌለበት ጊዜ ሰውነትዎ ግሉኮኔጄኔሲስ በተባለ ሂደት ፕሮቲን ወደ ሃይል ይለውጣል። ይህ ሂደት የሚከሰተው ስብን ወደ ኬቶን ለመቀየር ከኬቲኖጂክ ሂደት ጋር ተያይዞ ነው። ሆኖም ይህ ከ ketosis የማያስወጣዎት መደበኛ የሰውነት ተግባር ነው።

ግሉኮኔጄኔሲስ በእውነቱ በኬቲኖጂን አመጋገብ ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል። ከካርቦሃይድሬትስ በስተቀር ከማንኛውም ነገር የግሉኮስ መፈጠር ነው. በዚህ ወጥ ውስጥ, ፕሮቲን ነው. በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላይ ቢሆኑም እንኳ ለመኖር ግሉኮስ ያስፈልግዎታል። በጣም ብዙ የግሉኮስ ችግር ነው, አዎ. ነገር ግን በጣም ትንሽ የግሉኮስ ችግርም ነው.

በሳር ከተጠበሰ ላም የሚገኘው ቅቤ ቫይታሚን K2ንም ይይዛል። በእውነቱ, በአመጋገብዎ ውስጥ ካሉ ምርጥ ምንጮች አንዱ ሊሆን ይችላል. ለዚህም ነው በሳር የተቀመሙ ምግቦችን በእህል ላይ መምረጥ በጣም አስፈላጊ የሆነው. በእህል የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በሳር የተሞሉ ምግቦች የሚያቀርቡትን ጠቃሚ የጤና ጠቀሜታዎች ይጎድለዋል.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቫይታሚን ኬ 2 የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ የፕላክ ክምችት (ኤትሮስክሌሮሲስ) እና የልብ ድካም አደጋን ይቀንሳል ( ⁶ ).

እብጠትን ለመቀነስ

በዚህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ወጥ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ሁሉም ከግሉተን ነፃ፣ ከእህል ነጻ እና ፓሊዮ ናቸው። በዚህ መንገድ መብላት በሰውነትዎ ላይ እብጠትን ለመቀነስ የመጀመሪያው እርምጃ ነው. የላም አጥንት ሾርባ ጤናማ መጠን ይይዛል ማዕድናት እንደ ማግኒዥየም እና ካልሲየም ያሉ ንጥረ ነገሮች ⁷ ).

ማግኒዥየም ዝቅተኛ-ደረጃ ሥር የሰደደ እብጠት አይነትን በመከላከል ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል ይህም እንደ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ፣ የደም ግፊት እና የስኳር በሽታ ካሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ጋር የተያያዘ ነው። ⁸ ).

ካልሲየም በተለይም ካልሲየም ሲትሬት እንደ ፀረ-ብግነት ጥናት ተደርጎበታል። አንድ ጥናት እንዳመለከተው ካልሲየም ሲትሬት የፕሮ-ኢንፌክሽን ሳይቶኪኖችን እንቅስቃሴ ከማፈን በተጨማሪ በሴሉላር ደረጃ የፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴን ይጨምራል ( ⁹ ).

ሴሊሪ ለማንኛውም ጣፋጭ ketogenic ምግብ ፍጹም ተጨማሪ ነው። የሚያረካ፣የሚያጠጣ እና በጤና ጥቅማጥቅሞች የተሞላ ነው -በተለይ እብጠትን ይቀንሳል። እንደ ፀረ-ብግነት የሚያገለግሉ ኦክሲዲቲቭ ጭንቀትን እና ነፃ radicalsን በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ እና ፖሊዛካካርዳይድ ለመዋጋት ይረዳል ( ¹⁰ ).

ሴሌሪ እንደ quercetin ያሉ ፍሌቮኖይዶችን ይዟል። ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት quercetin ፀረ-ብግነት ባህሪይ እንዳለው በተለይም በአርትራይተስ እና ሌሎች ከመገጣጠሚያዎች ጋር የተያያዙ ችግሮችን ለመርዳት ( ¹¹ ).

ፈጣን ድስት vs ቀርፋፋ ድስት

ፈጣን ማሰሮ ከሌለህ አትፍራ። እንዲሁም ይህን ምግብ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. በቀላሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ያነሳሱ። አንዴ ሁሉም ነገር ከተቀላቀለ, ለ 8 ሰአታት ያብሱ.

Keto ፈጣን ማሰሮ የበሬ ሥጋ ወጥ

ይህ ክላሲክ keto beef stew አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ቀዝቃዛ ለሆነ ምሽት ወይም የሚያጽናና ወጥ ሲመኙ የኬቶ አመጋገብን የማያበላሽ ነው።

• ጠቅላላ ጊዜ 50 minutos
• አፈጻጸም: 5-6 ኩባያ.

ግብዓቶች

• 500 ግ / 1 ፓውንድ ስጋ ለግጦሽ ወይም ለተጠበሰ እንስሳት (በ 5 ሴ.ሜ / 2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ).
• 1 የሾርባ ማንኪያ በሳር የተሸፈነ ቅቤ (ከወተት-ነጻ ወጥ የሆነ የወይራ ዘይት ይተኩ).
• 4 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት.
• 1 ኩባያ የሕፃን ካሮት.
• 4 የሴሊየሪ ግንድ (የተቆረጠ).
• 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተቆረጠ).
• 4 ነጭ ሽንኩርት (የተፈጨ)
• 500 ግራም / 1 ፓውንድ ራዲሽ (በግማሽ ተቆርጧል).
• 6 ኩባያ የበሬ ሥጋ (የአጥንት ሾርባ ይመረጣል).
• 2 የሻይ ማንኪያ ጨው.
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔይን.
• 1 የባህር ዛፍ ቅጠል.
• 1/4 የሻይ ማንኪያ የ xanthan ሙጫ.
• አማራጭ አትክልቶች፡ አበባ ጎመን፣ የተጠበሰ የሰሊጥ ሥር፣ kohlrabi፣ ወይም turnips።
• አማራጭ መጠቅለያዎች: የተከተፈ አቮካዶ, የተከተፈ ፓርሜሳን አይብ.

መመሪያዎች

1. በቅጽበት ማሰሮዎ ላይ "saute" እና "+10 minutes" ን ይጫኑ።
2. የተቀላቀለ ቅቤን ጨምሩ እና ስጋውን ለማብሰል እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ቡናማ ይጨምሩ. ለምርጥ ቀለም ስጋውን በትናንሽ ስብስቦች ውስጥ መቀባቱ የተሻለ ነው. ቀደም ሲል ቡናማ ቀለም ያላቸው አትክልቶችን እና የስጋ ስብስቦችን ይጨምሩ. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ.
3. ሾርባውን ፣ ጨው ፣ በርበሬውን እና የ xanthan ሙጫውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን ለማጣመር በደንብ ይቀላቅሉ.
4. ፈጣን ማሰሮውን ያጥፉ እና ከዚያ “stew” እና “+40 minutes” ን ይጫኑ።
5. ሰዓት ቆጣሪው ሲጠፋ, እንፋሎት እራስዎ ይልቀቁት. በጣም ትንሽ መጠን ያለው የ xanthan ሙጫ ወደሚፈለገው ወጥነት ይረጩ እና ያነሳሱ።
6. ከተፈለገ ለማገልገል በአዲስ ፓሲስ ያጌጡ።

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 1 ኩባያ.
• ካሎሪዎች 275.
• ስብ 16 g.
• ካርቦሃይድሬቶች: 9 ግ (የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ: 6 ግ).
• ፋይበር 3 g.
• ፕሮቲን 24 g.

ቁልፍ ቃላት: keto የበሬ ሥጋ ወጥ.