جواب: سائکلیمیٹ کیٹو ڈائیٹ کے ساتھ پوری طرح مطابقت رکھتا ہے۔ لیکن یہ ایف ڈی اے سے منظور شدہ سویٹنر نہیں ہے۔ تو شاید اسے احتیاط کے ساتھ لیا جائے۔
سائکلیمیٹ دوسرا قدیم ترین مصنوعی مٹھاس ہے جو آج بھی استعمال میں ہے۔ پیچھے رہ گیا صرف ساکرین۔ اس کی میٹھا بنانے کی صلاحیت چینی سے 40 گنا زیادہ طاقتور ہے، اور اس میں 0 کیلوریز، 0 کاربوہائیڈریٹس ہیں اور اس کا گلائسیمک انڈیکس بھی 0 ہے۔ چونکہ اس کا ایک مخصوص بعد کا ذائقہ ہے، اس لیے اسے دیگر مٹھاس کے ساتھ ملانا معمول ہے۔ سب سے زیادہ عام میں سے ایک عام طور پر سیکرین ہے، کیونکہ مرکب کا ذائقہ اکیلے 2 مٹھائیوں میں سے کسی ایک سے بہتر لگتا ہے۔
سائکلیمیٹ ایک میٹھا ہے جو دانتوں کے لیے نقصان دہ نہیں ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہے اور یہ بہت سستا میٹھا ہے۔ شاید اس لیے کہ یہ واقعی پرانا ہے۔ سائکلیمیٹ کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ 60 کی دہائی میں، ایک مطالعہ نے ٹیومر کی ظاہری شکل اور سائکلیمیٹ کو بڑی مقدار میں اور چوہوں میں طویل عرصے تک استعمال کرنے کے درمیان تعلق ظاہر کیا۔ اس کی وجہ سے 1969 میں ریاستہائے متحدہ میں اس پر پابندی عائد کردی گئی تھی اور تب سے اس پر پابندی عائد ہے۔ تاہم، یہ تقریباً ہر دوسرے ملک میں منظور شدہ ہے اور آج کل کافی مقبول میٹھا ہے۔
ایک تازہ ترین مطالعہ بندروں پر 24 سالوں سے بڑی مقدار میں سائکلیمیٹ کھلائے جانے سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ اس بات کا کوئی تعلق یا واضح ثبوت نہیں ہے کہ یہ میٹھا زہریلے یا سرطان پیدا کرنے والے اثرات کا سبب بنتا ہے۔ جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ صحت کے لیے محفوظ ہے۔
دوسرے مصنوعی مٹھاس کے برعکس اسپرٹیم, سائکلیمیٹ کے انسانوں میں کوئی مضر اثرات نہیں دکھائے گئے ہیں۔. جو کہ اس کے حق میں ایک بہت ہی مثبت نکتہ ہے، لیکن چونکہ اس کی میٹھا بنانے کی طاقت زیادہ تر مصنوعی مٹھاس کے مقابلے میں 10 گنا کم ہے، اس لیے اسے 10 گنا زیادہ مقدار میں میٹھا بنانے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ دوسرے کے مقابلے میں اتنی ہی مقدار میں میٹھا حاصل کیا جا سکے۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے کیٹو ڈائیٹرز اس میٹھے کے لیے بہت کم تعریف کرتے ہیں۔
ہمیشہ کی طرح، اگر آپ زیادہ قدرتی متبادل چاہتے ہیں، تو سب سے بہترین آپشن کا انتخاب کرنا ہے۔ stevia. جو بلاشبہ آج کل کیٹو سویٹینر ہے۔
