کیا کیٹو زیتون کا تیل ہے؟

جواب: زیتون کا تیل سب سے زیادہ کیٹو سے مطابقت رکھنے والا اور صحت مند کھانا پکانے کا تیل ہے۔

زیتون کا تیل کیٹو کمیونٹی میں کھانا پکانے کے سب سے مشہور تیلوں میں سے ایک ہے۔ یہ 100% چکنائی ہے، لہذا یہ آپ کے یومیہ میکرو اہداف کو پورا کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ زیتون کا تیل اولیک ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے، ایک مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ جو مدد کرتا ہے۔ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کریں. یہ بھی مشتمل ہے oleocanthal، جس میں آئبوپروفین کی طرح سوزش کا اثر ہوتا ہے۔

زیتون کے تیل کی وسیع اقسام ہیں: اضافی کنواری، کنواری اور گریڈ۔ اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ چسپاں کریں، جیسا کہ یہ ہے خالص ترین شکل اس کا اخراج اضافی کنواری زیتون کے تیل کو کم سے کم پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ مینوفیکچررز سرد پیسنا زیتون انہیں ایک پیسٹ میں تبدیل کرنا جس سے وہ پھر تیل نکالتے ہیں۔ گریڈ زیتون کے تیل کا عمل مختلف ہے، کیونکہ مینوفیکچررز تیل نکالنے میں مدد کے لیے حرارت یا کیمیکل استعمال کر سکتے ہیں، جس سے کم خالص نتیجہ نکلتا ہے۔ ورجن زیتون کا تیل گریڈ اور ایکسٹرا ورجن کے درمیان آتا ہے۔ اس کی تیاری میں حرارت یا کیمیکلز کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل سے کم خالص ہے اور اس میں وٹامنز اور معدنیات کم ہوتے ہیں۔

کھانا پکانے کے لیے تیل کا استعمال کرتے وقت، تیل کے گلنے کے مقام کو جاننا ضروری ہے۔ اس مقام پر تیل ٹوٹنا شروع ہو جاتا ہے، غیر صحت بخش مرکبات جاری کرتا ہے۔ اضافی کنواری زیتون کے تیل کا سڑن نقطہ نسبتاً کم ہے۔ سائنسدانوں نے اس کے درمیان حساب لگایا ہے۔ 160 - 210 ° C، برانڈ پر منحصر ہے۔ اعلی درجہ حرارت کھانا پکانے کے لئے، پام آئل، ایک اور ہم آہنگ کیٹو آئل جو 235 ° C تک مستحکم ہے۔

غذائیت سے متعلق معلومات