مزیدار کیٹوجینک چکن کارڈن بلیو ریسیپی

یہ چکن کورڈن بلیو کیٹو بنانا اتنا ہی آسان ہے جتنا یہ مزیدار ہے، اس کے علاوہ اس کی تیاری کا وقت بھی کم ہے۔ کریم اور مسالوں سے بھرپور، آپ یقیناً اس نسخے کو اپنی فہرست میں شامل کرنا چاہیں گے۔ کیٹو چکن کی ترکیبیں۔پورے خاندان کے لئے. اس کے علاوہ، یہ آپ کے صحت مند کیٹو طرز زندگی کو سپورٹ کرنے کے لیے گلوٹین سے پاک، اناج سے پاک اور پروٹین سے بھرا ہوا ہے۔

یہ کم کارب نسخہ ہے:

• کریمی
• گرم.
• تسلی بخش۔
• پروٹین سے بھرپور

اس چکن کورڈن بلیو کیٹو کے اہم اجزاء میں شامل ہیں:

• فری رینج چکن.
• لہسن۔.
• ناریل کریم۔

کلاسک کارڈن بلیو کریم پر مبنی چٹنی کے ساتھ سب سے اوپر ہے اور ہیم اور پنیر سے بھرا ہوا ہے۔ اگرچہ پہلی نظر میں یہ اجزاء کم کاربوہائیڈریٹ لگ سکتے ہیں، لیکن کریم ساس عام طور پر سفید آٹے کی بنیاد ہوتی ہے اور چکن کو عام طور پر بریڈ کرمبس میں ڈھانپا جاتا ہے، جس کی وجہ سے ایسا نہیں ہوتا ہے۔

یہاں تک کہ نشاستے کی تھوڑی سی مقدار بھی آپ کو کیٹو اور کیٹوسس سے باہر نکال سکتی ہے اور آپ کے بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتی ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور ان اجزاء میں کیٹوجینک تبدیلیاں ہوتی ہیں جو اس ترکیب کو اصل کی طرح مزیدار بناتی ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کے صرف ایک حصے لیکن تمام بھرپور، کریمی ذائقہ کے ساتھ اس کیٹو ٹیک کے ساتھ ایک کلاسک فرانسیسی انٹری پر قائم رہیں۔

چکن کارڈن بلیو کیٹو کے 3 صحت سے متعلق فوائد

آپ شاید یہ نہ سوچیں کہ ایسا کریمی اور مزیدار نسخہ آپ کو صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کر سکتا ہے، لیکن یقین جانیے، یہ نسخہ آپ کی صحت پر بہت زیادہ اثر ڈالتا ہے۔ یہ ڈش نہ صرف اعلیٰ معیار کے صحت مند پروٹین کا بہترین ذریعہ ہے، بلکہ یہ صحت مند فیٹی ایسڈز جیسے MCT، omega-3، اور CLA سے بھی بھرپور ہے۔

# 1. قوت مدافعت کو فروغ دینے کے لیے پروٹین پر مشتمل ہے۔

اس کم کارب چکن کارڈن بلیو کی ترکیب میں اعلیٰ معیار کا چکن ہے۔ کی طرح گھاس کھلایا گائے کا گوشتچراگاہ میں پالی گئی مرغیوں کو کھیتوں میں گھومنے، بیج اور لاروا کھانے اور دھوپ میں ٹہلنے کی اجازت ہے اور چھوٹے پنجروں میں رہنے کی مذمت نہیں کی جاتی ہے۔

اس قسم کے چکن کو چن کر جو آپ باقاعدگی سے خرید سکتے ہیں، پنجروں سے اٹھائے گئے چکن کو منتخب کرنے سے، آپ جانوروں کے ساتھ ظلم کی حمایت نہیں کر رہے ہیں اور آپ کو زیادہ بہتر پروڈکٹ بھی مل رہی ہے۔

حتمی نتیجہ چکن کا گوشت ہے جو غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے، چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے وٹامن ای اور وٹامن ڈی اور اومیگا 3s، اور بڑے زرعی کاروبار سے وابستہ نقصان دہ کیمیکلز سے پاک ¹ )۔ تمام مرغیوں اور آپ کے لیے فوائد اور اچھی چیزیں ہیں۔

چکن آپ کے جسم کو ایندھن دینے کے لیے پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ بھی ہے۔ کیٹوجینک غذا پر پروٹین کی صحیح مقدار کا کھانا پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے اور دن بھر بھرے رہنے کے لیے اہم ہے۔

اگر آپ ورزش نہیں کررہے ہیں تو بھی آپ کو مناسب پروٹین کی ضرورت ہے۔ پروٹین کے لیے ضروری ہے:

• پٹھوں کی نشوونما اور دیکھ بھال کو فروغ دیں۔
• انزائمز تیار کریں جو آپ کے جسم میں ہزاروں بائیو کیمیکل رد عمل کے لیے ذمہ دار ہیں۔
• اہم میسنجر ہارمون پیدا کرنے میں مدد کریں۔
• کولیجن اور دیگر ساختی ٹشوز کی تیاری۔
• قوت مدافعت پیدا کریں۔
• غذائی اجزاء کی نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے میں مدد کریں۔

اس کریمی کورڈن بلیو چکن میں بہت زیادہ تازہ لہسن بھی ہوتا ہے، جو کہ مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لیے مطالعات میں دکھایا گیا ہے۔ ² ).

لہسن کے لونگ سے آپ کو اور بھی زیادہ فوائد حاصل ہوں گے جب آپ اسے کچل کر کھانے میں شامل کرنے سے پہلے اسے چند منٹ کے لیے بیٹھنے دیں۔ محققین نے پایا کہ جب لہسن کو کچل دیا جاتا ہے تو یہ قدرتی دفاعی طریقہ کار کے طور پر ایلیسن نامی مرکب خارج کرتا ہے۔

ایلیسن ایک طاقتور سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر جانا جاتا ہے، یہ دونوں ایک مضبوط مدافعتی نظام کے لیے ضروری ہیں ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2. ناریل کریم غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہے۔

ناریل کریم ناریل کے تیل اور پورے ناریل میں پائے جانے والے بہت سے مفید غذائی اجزاء پر مشتمل ہے، بشمول صحت مند چربی جیسے MCT یا میڈیم چین ٹرائگلیسرائڈز۔ یہ وٹامن سی، فولک ایسڈ، سیلینیم، مینگنیج، کاپر، پوٹاشیم، میگنیشیم اور آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔ ⁵ ).

ناریل کریم اور ناریل کا تیل کچھ متاثر کن صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں، سوزش کو کم کرنے سے لے کر ایک طاقتور اینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل کے طور پر کام کرنے تک ( ⁶ ) ( ⁷ ).

ناریل کریم بھی ایک بہترین ہے۔ دودھ سے پاک متبادل بھاری کریم کی. یہ بنیادی طور پر کسی بھی ترکیب (میٹھا یا لذیذ) میں کام کر سکتا ہے جب آپ کو زیادہ چکنائی والے، غذائیت سے بھرپور اجزاء کی ضرورت ہو جو ہضم کرنے میں آسان ہو۔ یہ اپنے طور پر بھی مزیدار ہے۔

# 3. عمل انہضام کی حمایت کرتا ہے

زیادہ تر لوگ یہ نہیں سوچیں گے کہ اتنی زیادہ چکنائی والی، زیادہ ذائقہ والی غذا آپ کے آنتوں کے لیے اچھی ہو سکتی ہے۔ لیکن یہ چکن کورڈن بلیو کیٹو ہے۔

نامیاتی چراگاہ چکن آپ کے جسم کو مختلف قسم کے امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے جو کہ پٹھوں کی تعمیر اور مضبوط مدافعتی نظام میں حصہ ڈالتے ہیں۔ صحت مند آنت کے لیے پروٹین بھی ضروری ہے۔

گھاس سے کھلائے جانے والے مکھن میں ایک شارٹ چین فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جسے بٹیرک ایسڈ کہتے ہیں، جو آنتوں کے اچھے بیکٹیریا اور مضبوط بڑی آنت کو فروغ دیتا ہے ( ⁸ )۔ یہ متعدد دیگر غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہے جس کی اس کے روایتی ہم منصب میں کمی ہے۔

فیٹی ایسڈ CLA اور omega-3 فائدہ مند غذائی اجزاء ہیں جو گھاس سے کھلائے جانے والے مکھن میں بہت زیادہ مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔ گھاس کھلانے والی گایوں کی قدرتی گھاس سے بنی بہتر خوراک ہوتی ہے جس کے نتیجے میں وہ اعلیٰ معیار کا دودھ پیدا کرتی ہے جو مکھن بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔

ایک تحقیق میں معلوم ہوا کہ اومیگا 3 ایسڈ رینج کے جانوروں کے مکھن میں 26% زیادہ تھا، اور CLA روایتی مصنوعات کے مقابلے ڈیری رینج میں 500% زیادہ ہو سکتا ہے ( ⁹ ) ( ¹⁰ )۔ Omega-3s سوزش کو دور کرنے والے ہیں، جو آنتوں کی صحت اور مجموعی انسانی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں، اور CLA کا اس کی کینسر مخالف خصوصیات کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے، حالانکہ اس شعبے میں مزید کام کی ضرورت ہے۔ ¹¹ ) ( ¹² ).

گھاس سے کھلایا ہوا مکھن وٹامن A اور وٹامن K2 کی بھی اچھی مقدار پیش کرتا ہے، دونوں چربی میں گھلنشیل وٹامن ( ¹³ ) ( ¹⁴ )۔ صحت مند چکنائیوں اور چکنائی میں گھلنشیل وٹامنز کی موجودگی اس غذائی اجزاء کو آپ کے لیے دستیاب بنانے کے لیے بہترین امتزاج ہے جب آپ گھاس سے کھلایا مکھن کھاتے ہیں۔

اور ناریل کریم میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء اور اینٹی مائکروبیلز ہوتے ہیں جو آنتوں کو ٹھیک کرتے ہیں اور آنتوں کی صحت کو بھی مدد دیتے ہیں ( ¹⁵ ).

ان تمام خصوصیات کو ملا کر یہ ڈش آنتوں کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ یہ ایک سادہ کیٹوجینک نسخہ ہے جس کا ذائقہ اتنا ہی لذیذ ہوگا جتنا آپ اپنے پسندیدہ ریستوراں میں کھا سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ کھانا پکانے کا وقت کم سے کم ہے۔ یہ آپ کے ہفتہ وار کیٹوجینک غذا کھانے کے پلان میں ایک بہترین اضافہ ہے۔

اس بھرپور اور کریمی مین ڈش کو بھنے ہوئے برسلز انکرت کے ساتھ پیش کریں۔ چھٹی ہوئی گوبھی ذائقوں کو مکمل کرنے کے لیے۔

چکن کورڈن بلیو کیٹو

یہ کریمی کیٹو چکن کارڈن بلیو کم کارب، گلوٹین فری اور گرین فری ہے۔ مزید یہ کہ اسے بنانا اتنا ہی آسان ہے جتنا یہ مزیدار ہے۔

• مکمل وقت: 20 منٹوز۔
• کارکردگی: 4 سرونگ۔

Ingredientes

• 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل یا پگھلا ہوا مکھن۔
• 4 بغیر ہڈیوں والی جلد والی چکن بریسٹ۔
• ہیم کے 4 پتلے ٹکڑے۔
• سوئس پنیر کے 4 پتلے ٹکڑے۔
• 1/2 چمچ پیپریکا۔
• 3/4 چائے کے چمچ لہسن کا پاؤڈر۔
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ۔
• 1/2 کپ ہیوی کریم یا ناریل کریم۔
• ڈیجون سرسوں کا 1 کھانے کا چمچ۔
• لیموں کا رس 2 چمچ۔
• 4 کھانے کے چمچ اجمودا، باریک کٹا ہوا۔
• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ

ہدایات

1. اوون کو 205ºC/400ºF پر پہلے سے گرم کریں۔
2. ایک جیب بنانے کے لیے ہر چکن بریسٹ کو احتیاط سے کاٹ لیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ دونوں حصوں کو مکمل طور پر کاٹ نہ جائے۔ چکن بریسٹ کی ہر جیب میں ہیم کا ایک ٹکڑا اور پنیر کا ایک ٹکڑا شامل کریں۔ جیب بند کرنے کے لیے چکن کو فولڈ کریں۔
3. بھرے ہوئے چکن کے چھاتیوں کو 1/4 چائے کا چمچ نمک، ایک چٹکی مرچ، 1/4 چائے کا چمچ پیپریکا، اور 1/4 چائے کا چمچ لہسن کے پاؤڈر کے ساتھ سیزن کریں۔
4. ایک کاسٹ آئرن سکیلٹ کو درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں اور زیتون کے تیل یا گھاس سے کھلائے ہوئے مکھن کے ساتھ اوپر رکھیں۔ چکن کو دونوں طرف سے براؤن کریں۔
5. آنچ بند کر دیں اور چکن کو تندور میں 10-15 منٹ تک سوس پین میں بیک کریں جب تک کہ چکن اچھی طرح نہ ہو جائے۔
6. ایک چھوٹے ساس پین میں ناریل کی کریم، لیموں کا رس اور سرسوں ڈال کر چٹنی بنائیں۔ گاڑھا ہونے تک 5-6 منٹ تک تیز آنچ پر گرم کریں۔
7. بقیہ لہسن پاؤڈر، پیپریکا، نمک، اور حسب ذائقہ کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
8. چٹنی کو پورے چکن پر ڈالیں، پارسلے اور پرمیسن چیز (اختیاری) سے گارنش کریں اور سرو کریں۔

Notas

سب سے بڑے چکن بریسٹس کا استعمال کریں جو آپ تلاش کر سکتے ہیں۔ انہیں بھرنا آسان ہوگا۔ اگرچہ چکن کی خستہ جلد حیرت انگیز ہے، لیکن بغیر جلد کے چکن بریسٹ کے ساتھ کام کرنا آسان ہے، اس لیے چھاتیوں کو بھرنے سے پہلے جلد کو ہٹا دینا بہتر ہے۔

غذائیت

• حصہ سائز: 1 سرونگ
• کیلوری: 331.
• چربی: 19 جی۔
• کاربوہائیڈریٹ: 2 جی۔
• فائبر: 0 جی۔
• پروٹین: 37 جی۔

مطلوبہ الفاظ: چکن کورڈن بلیو کیٹو.