เบื่อกับการโหยหารสชาติอูมามิของซูชิไหม? แน่นอนว่าคุณสามารถกินซาซิมิได้ แต่มันไม่เหมือนกับซูชิกับข้าว การออกไปทานอาหารข้างนอกอาจเป็นเรื่องที่น่าดึงดูดใจ แต่คุณสามารถอยู่รอบๆ และทำซูชิ keto เหล่านี้อย่างมืออาชีพได้ในเวลาไม่กี่นาที
ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติโดยไม่ทำลายคีโตซีส ด้วยส่วนผสมเพียง 10 อย่างและใช้เวลาเตรียมไม่เกิน XNUMX นาที คุณจะกลับมาเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นจานโปรดได้ในเวลาไม่นาน คุณสามารถทานกับซาซิมิและผักเป็นอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
ซูชิโรลนี้ใช้ส่วนผสมอะไรในการทำให้เป็นมิตรกับคีโต? ดิ ทดแทนข้าวคาร์โบไฮเดรตต่ำ ที่ใช้ในสูตรคีโตนี้ไม่ใช่ใครอื่นนอกจาก แป้งกะหลํ่าดอก. หากคุณเป็นคนรักซูชิ คุณจะต้องการจานด่วนและอร่อยนี้ในที่เก็บถาวรของสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ
ส่วนผสมซูชิโรลคีโต
สูตรคีโตนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ดีต่อสุขภาพที่จะทำให้คุณรู้สึกดีและกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ม้วนซูชิ keto ที่ยอดเยี่ยมนี้นำมาให้คุณ
แป้งกะหลํ่าดอก
ข้าวกะหล่ำดอกหนึ่งถ้วยมีแคลอรีทั้งหมดประมาณ 25 แคลอรี รวมทั้ง 2,5 กรัม คาร์โบไฮเดรตสุทธิ, ไฟเบอร์ 2,5 กรัม โปรตีน 2 กรัม และไม่มีไขมันในปริมาณมาก ( 1 ). ธาตุอาหารหลักเหล่านี้เป็นวิธีเติมที่สมบูรณ์แบบ โดยไม่ถูกขับออกจากคีโตซีส .
กะหล่ำ เป็นข้าวที่ทดแทนข้าวซูชิได้อย่างดีเยี่ยม เพราะมีหลากหลายรสชาติ ความแตกต่างระหว่างข้าวกะหล่ำดอกกับข้าวธรรมดานั้นชัดเจนที่สุดเมื่อข้าวกะหล่ำดอกควรอยู่คนเดียว แต่หากนำไปผสมกับรสชาติอื่นจะไม่มาก
สูตรคีโตบางสูตรใช้ครีมชีสมัดข้าว แต่อันนี้ใช้ mayonesaเนื่องจากชีสเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณอยากลองทำซูชิ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายโนริ
ส่วนผสมอื่นที่ใช้ในสูตรนี้ (และเมนูซูชิแบบดั้งเดิมอื่นๆ) คือ โนริ ซึ่งเป็นขนมคีโตยอดนิยม โนริเป็นสาหร่ายที่รับประทานได้ในสูตรอาหารญี่ปุ่นแบบต่างๆ ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งในรูปของแผ่นบางๆ
มีแคลอรีและโคเลสเตอรอลต่ำ และเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี 12 วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี โฟเลต และสารอาหารรองอื่นๆ ( 2 ).
ด้วยโรลซูชิคีโตนี้จาก ปลาทูน่า เผ็ดร้อน ไม่มีเหตุผลที่จะกีดกันอาหารญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบอีกต่อไป ใช้ส่วนผสมเหล่านี้และผสมให้เข้ากันภายใน 10 นาทีเพื่อสร้างม้วนซูชิที่คุณชื่นชอบ
ปลาที่เป็นมิตรกับซูชิคืออะไร?
ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำซูชิที่บ้าน คุณอาจยังไม่คุ้นเคยกับคำว่า “เกรดซูชิ“และมันหมายถึงอะไร เมื่อปลาถูกทำเครื่องหมายว่าเป็นมิตรกับซูชิ โดยทั่วไปหมายความว่าปลานั้นมีคุณภาพและความสดสูงสุด
ในขณะที่ร้านค้ามักใช้การกำหนดนี้ แต่ไม่มีมาตรฐานอย่างเป็นทางการสำหรับการใช้ฉลาก กฎข้อบังคับเพียงอย่างเดียวหมายถึงบาปที่อาจมีปรสิตเช่น ปลาแซลมอน. ปลาที่มีเชื้อปรสิตควรแช่แข็งเพื่อฆ่าปรสิตก่อนรับประทานดิบ
คุณควรรู้ว่าปลาป่าเกือบทุกชนิดสามารถมีปรสิตได้. ข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องธรรมดามากคือสาเหตุที่ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปรสิตใดรอดจากการประมวลผล
การแช่แข็งทันทีบนเรือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากการแช่แข็งแบบทันทีจะรักษาทั้งความสดและเนื้อสัมผัสของปลา เนื่องจากปลาไม่ได้เดินทางก่อนที่จะถูกแช่แข็ง จึงเป็นปลาที่สดที่สุดที่คุณสามารถหาได้
ตัวเลือกที่ดีที่สุดอันดับสองคือปลาแช่แข็งในเชิงพาณิชย์ การแช่แข็งในเชิงพาณิชย์ฆ่าปรสิตโดยการรักษาปลาไว้ที่ -40 ° C / -35 ° F หรือต่ำกว่าเป็นเวลาอย่างน้อย 15 ชั่วโมง ตู้แช่แข็งที่บ้านมีอุณหภูมิตั้งแต่ -15º C / 0º F ถึง -12º C / 10º F ดังนั้นตู้แช่แข็งของคุณอาจไม่เย็นพอที่จะทำงาน แม้แต่ที่อุณหภูมิ -20º C / -4º F อาจใช้เวลาถึงเจ็ดวันในการฆ่าปรสิต
แม้จะมีฉลากเกรดซูชิ แต่คุณก็ควรถามร้านค้าของคุณเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งและวิธีปฏิบัติในการจับปลา ตรวจสอบปลาอย่างระมัดระวัง ปลาสดคุณภาพดีควรได้กลิ่นของทะเลเท่านั้น เยื่อกระดาษต้องไม่เป็นขุยหรือเละ ต้องมีเนื้อแน่นและมีสีสดใสที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสีสังเคราะห์หรือสารเติมแต่ง
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกร้านค้าของคุณอย่างระมัดระวัง คุณต้องการตลาดปลาที่มีคุณภาพหรือร้านขายของชำที่มีมูลค่าการซื้อขายสูงมากในกล่องปลาของพวกเขา อาจฟังดูเหมือนเสียงดังและถั่วไม่กี่ชนิด แต่การได้รับคุณภาพที่ดีที่สุดเป็นสิ่งสำคัญเมื่อพูดถึงการกินปลาดิบ
เลือกเครื่องปรุงรสอย่างชาญฉลาด
ซอสอร่อยเช่น วาซาบิ, มายองเนสรสเผ็ดหรือ ซอสถั่วเหลือง มันสามารถสร้างความแตกต่างในประสบการณ์ซูชิของคุณ แต่คุณสามารถออกจากคีโตซีสได้ถ้าคุณไม่เลือกอย่างระมัดระวัง ในการเดินทางด้วยคีโตเจนิคแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณจะพบว่าตัวเองกำลังทดแทนหลายสิ่งหลายอย่าง แต่คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งรสชาติ
หากเครื่องปรุงที่คุณเลือกเป็นซีอิ๊ว คุณสามารถใช้ กรดอะมิโนมะพร้าว แทนที่. ซอสนี้มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัม กรดอะมิโนมะพร้าวที่ทำจากน้ำนมของต้นมะพร้าวมีอูมามิของซีอิ๊วที่ไม่มีถั่วเหลือง คุณจะแปลกใจที่รู้ว่าน้ำนมไม่มีรสชาติเหมือนมะพร้าว รสชาติคล้ายกับซีอิ๊วมาก แต่มีรสหวานและเค็มน้อยกว่าเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยก็ไม่เสียหาย เพราะคุณต้องการเกลือมากขึ้น โซเดียมในอาหารคีโต.
ซอสวาซาบิมีคาร์โบไฮเดรดเพียง 1 กรัม (แล้วแต่ยี่ห้อ) แต่มีปริมาณ น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำเชื่อมข้าวโพดไขมันสูง ฟรักโทส ของหลายยี่ห้อทำให้ไม่เป็นคีโตเจนิค ในการแก้ไขปัญหานี้ คุณสามารถทำซอสคีโตวาซาบิได้เองโดยผสมส่วนผสมต่อไปนี้ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนจนข้น:
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- วาซาบิวาง 1-2 ช้อนชา
- กรดอะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนชา
- หยิกแซนแทนกัม
ซูชิโรลทูน่าคีโตรสเผ็ด
ซูชิโรลคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารที่คุณมักจะเตรียมและเพิ่มในแผนมื้ออาหารของคุณ เพิ่มผักใบเขียวหรืออะโวคาโดเพื่อให้มีไขมัน เนื้อสัมผัส และรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ
- เตรียมเวลา: 10 minutos
- เวลารวม: 10 minutos
- ประสิทธิภาพการทำงาน: 1.
- หมวดหมู่: ราคา.
- ห้องครัว: ญี่ปุ่น.
Ingredientes
- ปลาทูน่าเกรดซูชิ 1/4 ปอนด์
- ข้าวกะหล่ำดอก 1 ถ้วย.
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ศรีราชา 1 ช้อนชา.
- เกลือเล็กน้อย
- แผ่นสาหร่ายโนริ.
คำแนะนำ
- ตัดทูน่าเป็นหลอดยาว หนาประมาณ ¼ นิ้ว หรือเป็นชิ้นยาว
- ข้าวกะหล่ำดอกในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นห่อด้วยผ้าชาเพื่อบีบความชื้นส่วนเกินออก โอนไปยังชามและผสมกับมายองเนสและศรีราชา
- วางแผ่นโนริบนเขียง ใส่ข้าวลงในแผ่นโนริแล้วคลึงตาม ¾ แรกของแผ่นให้เป็นแป้งที่แบนราบเรียบ
- วางแถบทูน่าไว้บนข้าว โรยด้วยเกลือ ถัดไป ม้วนแผ่นข้าวโนริขึ้นและทับปลาทูน่า ใช้ปลายนิ้วจิ้มมันแล้วกลิ้งไปข้างหน้าด้วยแรงกดที่เท่ากันจนกว่าจะถึงโนริที่ปราศจากข้าว ใช้นิ้วเปียกและทำให้โนริชุบน้ำให้เหนียว จากนั้นปิดท้ายด้วยโนริเปียก
- ใช้มีดคมหั่นม้วนซูชิ
- เสิร์ฟพร้อมขิงขูดสด มะขามปลอดกลูเตน และงาสำหรับปรุงแต่ง
อาหารการกิน
- แคลอรี่: 370.
- ไขมัน: 22 g.
- คาร์โบไฮเดรต: 10 g.
- เส้นใย: 3 g.
- โปรตีน: 28 g.
คำสำคัญ: ซูชิโรลทูน่าคีโตรสเผ็ด.