ఉష్ణోగ్రత తగ్గినప్పుడు మరియు వేసవి కాలం పడిపోయినప్పుడు, వేడి మిరపకాయ కాన్ కార్న్ గిన్నె కంటే రుచిగా ఏమీ ఉండదు.
మీరు ఏ రోజు అయినా మీ ఇంటి సౌలభ్యంతో వేడి వేడి గిన్నెలో మిరపకాయను ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారా లేదా రాబోయే రోజులలో శనివారం ఉదయం స్లో కుక్కర్‌లో ఒక బ్యాచ్‌ని తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేసినా, మిరపకాయ అనేది ఫాల్ ఫేవరెట్ వంటకాల్లో ఒకటి. పోదు.
మిరపకాయను చాలా మందికి ఇష్టమైన ఆహారంగా మార్చే ఒక విషయం దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ. క్లాసిక్ మరియు లోడ్ చేయబడిన టెక్సాస్ చిల్లీ కాన్ కార్నే డజన్ల కొద్దీ వైవిధ్యాలతో భర్తీ చేయబడింది, వీటిలో శాఖాహారం మిరపకాయ, బీన్స్ లేకుండా పాలియో చిల్లీ, వైట్ చిల్లీ లేదా చికెన్ చిల్లీ ఉన్నాయి.
మీరు ఈ జాబితాకు మరొక సంస్కరణను జోడిస్తారు. వైట్ టర్కీ మిరపకాయ. మీరు దిగువన ఉన్న పోషకాహార సమాచారాన్ని పరిశీలిస్తే, ఈ ఆరోగ్యకరమైన వంటకంలో ప్రతి సర్వింగ్‌కు 5.5 గ్రాముల నికర పిండి పదార్థాలు మాత్రమే ఉన్నాయని మీరు చూస్తారు, కాబట్టి ఇది తక్కువ కార్బ్, గ్లూటెన్ రహితం మరియు పూర్తిగా కీటోజెనిక్.
తెల్ల మిరపకాయ మరియు ఎర్ర మిరపకాయ మధ్య తేడా ఏమిటి?
"తెల్ల" మిరపకాయ దాని రూపాన్ని బట్టి దాని పేరును పొందింది. ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, టొమాటో సాస్, గ్రౌండ్ బీఫ్, బీన్స్, కారపు మిరియాలు మరియు మిరపకాయలను మిళితం చేసే ఎర్ర మిరపకాయ వలె కాకుండా, సాంప్రదాయ వైట్ టర్కీ మిరపకాయ సాధారణంగా టర్కీ మాంసం, తెల్ల బీన్స్, పచ్చి మిరపకాయలు, సెలెరీ మరియు మొక్కజొన్నలను ఉడకబెట్టి ఉంటుంది. మీరు తురిమిన చికెన్ లేదా టర్కీ వంటి కొన్ని రకాల తురిమిన మాంసాన్ని ఉపయోగించే అనేక తెల్ల మిరప వంటకాలను కూడా కనుగొంటారు.
తెల్ల మిరపకాయకు క్రీము యొక్క పొరను జోడించడానికి, అనేక వంటకాలు డైరీని ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలుపుతాయి, హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్‌తో కొట్టడం. మీరు కొన్ని మసాలా దినుసులు జోడించాలనుకుంటే, మీరు కొన్ని జలపెనోస్ లేదా పచ్చి మిరపకాయలను జోడించవచ్చు. చివరగా, తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్ లేదా టోర్టిల్లా చిప్స్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంచడం వల్ల రెసిపీకి కొంచెం క్రంచ్ వస్తుంది.
మీరు తక్కువ కార్బ్ వైట్ టర్కీ మిరపకాయను ఎలా తయారు చేస్తారు?
చాలా తెల్ల మిరప వంటకాలు వివిధ రకాల బీన్స్ మరియు మొక్కజొన్నల కోసం పిలుస్తాయి, ఇది రుచికరమైన వంటకం కోసం చేస్తుంది, కానీ ఇది తక్కువ కార్బ్‌గా ఉండదు. మీ రుచికరమైన తక్కువ కార్బ్ చిల్లీ డిష్ చేయడానికి, మీరు కొన్ని మార్పులు చేయాలి.
ఏదైనా అధిక కార్బోహైడ్రేట్ పదార్థాలను తొలగించండి
ఈ ఆరోగ్యకరమైన మిరపకాయ వంటకం చేయడానికి, మీరు ముందుగా నేవీ బీన్స్, కిడ్నీ బీన్స్ మరియు బ్లాక్ బీన్స్‌తో సహా అన్ని చిక్కుళ్ళు తీసివేయాలి. బీన్స్ లేకుండా మిరపకాయను తయారు చేయడం అసాధారణమైనదిగా అనిపించినప్పటికీ, మీరు ఈ డిష్‌లో ఉంచగల అనేక రకాల రుచులు ఇంకా ఉన్నాయని నమ్మండి.
రెండవది, మీరు తృణధాన్యాలు తొలగించాలి. అనేక మిరప వంటకాలు క్వినోవా లేదా బియ్యం, ముఖ్యంగా శాఖాహారం మిరపకాయల మీద పోస్తారు. మీ కుటుంబంలో చిలీ కాన్ అరోజ్ వడ్డించే సంప్రదాయం అయితే, మీరు చేయగల చిన్న కీటో స్వాప్ ఉంది. ఒక కప్పుకు 45 గ్రాముల పిండి పదార్థాలను ప్యాక్ చేసే వైట్ రైస్‌పై మిరపకాయను పోయడానికి బదులుగా, మీరు ఈ ఆరోగ్యకరమైన టర్కీ మిరపకాయను క్యాలీఫ్లవర్ రైస్‌పై పోయవచ్చు ( 1 ) కాలీఫ్లవర్ రైస్ సింపుల్ గా ఉంటుంది కాలీఫ్లవర్ అన్నం లాంటి దారాలుగా తరిగినవి.
ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కార్బ్ ఎంపికలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది
మీరు టోర్టిల్లా చిప్స్ లేదా ఇతర అధిక కార్బ్ ఎంపికలతో మీకు ఇష్టమైన మిరపకాయను అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు, ఈ టర్కీ చిల్లీ రెసిపీలో కీటో పదార్థాలను ఉపయోగించండి. మీరు అవోకాడోలు, తరిగిన బెల్ పెప్పర్స్, తురిమిన చీజ్, సాదా గ్రీకు పెరుగు, బేకన్ లేదా సోర్ క్రీంతో మీ మిరపకాయను అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు.
హెవీ క్రీమ్‌కు బదులుగా కొబ్బరి పాలను ఎందుకు ఉపయోగించాలి?
నీకు తెలుసా పాడి అనుమతించబడుతుంది కీటోజెనిక్ ఆహారం మీద. అయితే, మీరు సాధ్యమైనప్పుడల్లా అత్యధిక నాణ్యత, ఉచిత శ్రేణి మరియు సేంద్రీయ పాల ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఎంచుకోవాలి. అలాగే, డైరీలో ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు ఉన్నప్పటికీ, అది ఇప్పటికీ చక్కెర (లాక్టోస్) కలిగి ఉంటుంది, ఇది కొన్ని ఆహారాలు, ముఖ్యంగా సెమీ స్కిమ్డ్ మిల్క్ మరియు కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారానికి తగినది కాదు.
డైరీ మితంగా ఉంటుంది, కానీ మీ భోజనాన్ని డైరీ రహితంగా చేయడం చాలా మంచి ప్రత్యామ్నాయం. వైట్ టర్కీ చిల్లీ రెసిపీతో సహా అనేక వంటకాల్లో, కొబ్బరి పాలు లేదా క్రీమ్‌ను కొబ్బరి పాలు లేదా హెవీ క్రీమ్‌కు ప్రత్యామ్నాయం చేయడం.
కొబ్బరి పాలు రెసిపీని కొబ్బరి రుచిగా మారుస్తుందా?
చాలా సందర్భాలలో, లేదు. మీకు ఇష్టమైన థాయ్ కూర వంటకం గురించి ఆలోచించండి. ఇది రిచ్, మందపాటి మరియు క్రీము, కానీ మీరు కొబ్బరిని గమనించలేరు. ఈ తెల్ల మిరపకాయతో సహా అనేక వంటకాలకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
రెసిపీలో కొబ్బరి రుచిని కవర్ చేయడానికి తగినంత మసాలాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు ఉంటే, మీరు దానిని చాలా అరుదుగా గమనించవచ్చు. రెసిపీలో రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్, బ్లాక్ పెప్పర్, సముద్రపు ఉప్పు లేదా ఉన్నప్పుడు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది వెల్లుల్లి, ఇది కొబ్బరి యొక్క దాదాపు తీపి రుచిని తొలగించడంలో చాలా సమర్థవంతంగా కనిపిస్తుంది. మీరు తెల్ల మిరపకాయను తయారు చేసి, అది ఇప్పటికీ కొబ్బరి రుచిని కలిగి ఉంటే, మిశ్రమానికి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును నెమ్మదిగా జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
కీటోజెనిక్ డైట్ కోసం కొబ్బరి వినియోగం ఎందుకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది?
కొబ్బరి పాలు సూప్‌లు మరియు కూరలకు క్రీమ్‌నెస్ యొక్క మూలకాన్ని జోడించడమే కాకుండా, మీరు తీసుకోని అనేక పోషకాలను జోడిస్తుంది. కొబ్బరి పాలు పోషకాల పవర్‌హౌస్, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ప్రశంసించబడింది.
కొబ్బరి పాలలో తొంభై మూడు శాతం కంటెంట్ కొవ్వు నుండి వస్తుంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం కొన్ని రకాల సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల నుండి వస్తుంది మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ (MCT). కీటోజెనిక్ డైట్‌లో ఉన్నవారు MCTలను ఆదర్శవంతమైన శక్తి వనరుగా సూచిస్తారు, అయితే ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు అంత ప్రత్యేకమైనవి?
అనేక కొవ్వు ఆమ్లాలు కాకుండా, MCT జీర్ణక్రియ సమయంలో వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఎంజైమ్‌లు అవసరం లేదు. బదులుగా, అవి నేరుగా కాలేయానికి రవాణా చేయబడతాయి, అక్కడ అవి శక్తి కోసం వెంటనే ఉపయోగించబడతాయి. ఇది మీ కీటోన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు మీ శరీరంలో తక్కువ కొవ్వు నిల్వను కలిగిస్తుంది. MCTలు మానసిక స్పష్టతను పెంచుతాయి, మీ జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి, మీ హృదయాన్ని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు మీ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి ( 2 ).
ఈ వైట్ చిల్లీ రెసిపీని మీ వారపు భోజన ప్రణాళికలో చేర్చండి
ఈ వైట్ టర్కీ చిల్లీ మీలో చేర్చుకోవడానికి సరైన ఆరోగ్యకరమైన వంటకం వారానికోసారి భోజనం తయారీ. ఇది సిద్ధం చేయడానికి ఐదు నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది మరియు మొత్తం వంట సమయం 15 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది, కాబట్టి ఇది 20 నిమిషాల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మీరు బిజీగా ఉన్న తల్లిదండ్రులు లేదా వృత్తిపరమైన వృత్తిలో పని చేస్తున్నట్లయితే, మీ మిరపకాయను "సెట్ చేసి మర్చిపో" వంట పద్ధతి కోసం ఇన్‌స్టంట్ పాట్ లేదా స్లో కుక్కర్‌లో సిద్ధం చేసుకోండి. కాకపోతే, మీరు దానిని డచ్ ఓవెన్ లేదా మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో సిద్ధం చేయవచ్చు.
దాదాపు 30 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 6 గ్రాముల కంటే తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లతో, ఈ మిరపకాయ వంటకం మీ కార్బ్ కౌంట్ తక్కువగా మరియు మీ భోజన ప్రణాళికను ఉత్తేజపరిచేందుకు సహాయపడుతుంది.
తక్కువ కార్బ్ ఈజీ వైట్ టర్కీ మిరపకాయ
ఈ సులభమైన తెల్లటి టర్కీ మిరపకాయ తక్కువ కార్బ్ మరియు టర్కీ మాంసం పొడిగా ఉంటుందని దీర్ఘకాలంగా ఉన్న భావనను మారుస్తుంది.
- తయారీ సమయం: 5 మినుటోస్.
- వంట చేయడానికి సమయం: 15 మినుటోస్.
- మొత్తం సమయం: 20 మినుటోస్.
- Rendimiento: 5.
- వర్గం: ధర.
- వంటగది గది: అమెరికన్.
పదార్థాలు
- 500g / 1lb సేంద్రీయ గ్రౌండ్ టర్కీ మాంసం (లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా పంది మాంసం).
- 2 కప్పుల కాలీఫ్లవర్ బియ్యం.
- కొబ్బరి నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- 1/2 విడాలియా ఉల్లిపాయ.
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 2 కప్పుల మొత్తం కొబ్బరి పాలు (లేదా హెవీ క్రీమ్).
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు.
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, థైమ్, సెలెరీ ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి.
సూచనలను
- ఒక పెద్ద కుండలో, కొబ్బరి నూనెను వేడి చేయండి.
- ఇంతలో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. దీన్ని వేడి నూనెలో కలపండి.
- 2-3 నిమిషాలు కదిలించు మరియు తరువాత ముక్కలు చేసిన టర్కీని జోడించండి.
- గరిటెలాంటి మాంసాన్ని వేరు చేసి, అది విడిపోయే వరకు నిరంతరం కదిలించు.
- మసాలా మిక్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్ రైస్ వేసి బాగా కదిలించు.
- మాంసం బ్రౌన్ అయిన తర్వాత, కొబ్బరి పాలు వేసి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, 5-8 నిమిషాలు తగ్గించి, తరచుగా కదిలించు.
- ఈ సమయంలో అది సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. లేదా చిక్కబడే వరకు సగానికి తగ్గించి సాస్ లాగా సర్వ్ చేయవచ్చు.
- అదనపు మందపాటి సాస్ కోసం తురిమిన చీజ్లో కలపండి.
గమనికలు
కవరేజ్ సూచనలు:.
- అవోకాడో.
- జలపెనోస్.
- బేకన్.
- తురిమిన వృద్ధాప్య చెడ్డార్ చీజ్.
- చెర్రీ టమోటాలు.
- వేడి సాస్.
పోషణ
- కేలరీలు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
- కొవ్వు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
- పిండిపదార్ధాలు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
- ప్రోటీన్లు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
పలబ్రాస్ క్లావ్: సులభమైన వైట్ టర్కీ చిల్లీ రెసిపీ.